Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Баклажаны по-корейски с медом

Name: Баклажаны по-корейски с медом
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Баклажан 2 шт. = 420 г; Петрушка 0,5 пучок = 10 г; Чеснок 3 зубчик = 15 г; Болгарский перец 1 шт. = 150 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Морковь 1 шт. = 100 г; Кунжут 2 ст. л. = 44 г; Соль по вкусу; Яблочный уксус 2 ст. л. = 30 г; Соевый соус 2 ст. л. = 30 г; Мед 1 ст. л. = 28 г; Растительное масло 4 ст. л. = 68 г; Молотый кориандр 1 ч. л. = 2 г; Молотая паприка 0,5 ч. л. = 1,5 г; Черный перец молотый 0,5 ч. л. = 2,5 г; Кунжут по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 124,04 ккал | 🍽 Порций: 4

3 января 2023

(4)

Купить продукты

Баклажаны по-корейски с медом

Баклажаны по-корейски могут выступить в роли прекрасного оригинального салата или самостоятельного блюда на обед или легкий ужин. Чтобы добавить блюду нотку пикантности, сделайте заправку с медом. Получится невероятно вкусно. Старайтесь не переборщить со специями. Они хорошо сочетаются и дополняют блюдо, но их количество не должно перебить аромат и вкус овощей.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 124,04 кКал
Белки: 2,23 грамм
Жиры: 9,27 грамм
Углеводы: 8,47 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: азиатская, корейская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Баклажан	2 шт. = 420 г
Петрушка	0,5 пучок = 10 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Кунжут	2 ст. л. = 44 г
Соль	по вкусу

Для заправки и подачи

Яблочный уксус	2 ст. л. = 30 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г
Мед	1 ст. л. = 28 г
Растительное масло	4 ст. л. = 68 г
Молотый кориандр	1 ч. л. = 2 г
Молотая паприка	0,5 ч. л. = 1,5 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г
Кунжут	по желанию

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте баклажаны и болгарский перец, удалите плодоножки. У перца извлеките семена и перегородки. Морковь почистите и помойте. С чеснока и лука снимите шелуху. Промойте петрушку.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Нарежьте брусочками баклажаны, измельчите петрушку и чеснок. Морковь натрите на корейской терке или обычной крупной. Лук нашинкуйте четвертинками колец, сладкий перец нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 2

Приготовьте блюдо. Баклажаны выложите в форму, посолите и запекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Переложите в салатник, добавьте сырые нарезанные овощи и кунжут. Чеснок смешайте с петрушкой, посолите и переложите к овощам. Полейте заправкой, смешав в мисочке масло, уксус, соевый соус, мед, кориандр и два вида молотого перца.