Азиатская кухня
Тип материала
закуски с креветками
30 минут
Душистые креветки с чесноком, кориандром и лаймом
В азиатской кухне креветки не считаются таким деликатесом, как у нас, но их популярность стремительно возрастает. Между тем их можно готовить в супах, вторых блюдах, и просто так в специях, как в представленном рецепте. Сок лайма, кориандр, чеснок делает их несравненно аппетитными. Наряду с богатым составом в виде йода, фолиевой кислоты, цинка и ряда витаминов, креветки улучшают обмен веществ и улучшают настроение благодаря некоторым веществам. Такое блюдо можно смело вводить в диеты похудания.
Ингредиенты: Креветки, Сливочное масло, Растительное масло, Чеснок, Лайм, Кориандр
блюда из курицы
2 часа 50 минут
Курица по-восточному
Это блюдо понравится даже тем, кто не очень любит восточную кухню. Нежное куриное мясо пропитывается сладковатым маринадом, легкую кислинку которому придает кетчуп. Соевый соус делает блюдо нежным и сочным. Те, кто с предубеждением относятся к сладковатому мясу, могут свести количество меда к минимуму и добавить чуть больше пряностей. Например, кориандр.
Ингредиенты: Рисовая лапша, Курица, Кунжут, Соевый соус, Мед, Молотый имбирь, Черный перец молотый, Кетчуп, Соль, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное
блюда из курицы
40 минут
Курица терияки в духовке
Одно из самых популярных и вкусных блюд восточной кухни — курица в соусе терияки. Сделать ее дома очень просто. Особенно, если в качестве способа приготовления выбрать духовку. В этом случае на кухне потребуется провести всего 10-15 минут. Соус терияки, который делают на основе соевого соуса с сахаром, один из самых универсальных соусов, который, к тому же, служит отличным маринадом и прекрасно размягчает мясо.
Ингредиенты: Рис, Куриное филе, Соевый соус, Кунжут, Яблочный уксус, Вода, Тростниковый сахар, Молотая паприка, Картофельный крахмал, Чеснок, Имбирь
блюда из курицы
40 минут
Курица по-тайски с салатом из моркови и имбиря
Эта курочка сама по себе получается пряной и невероятно вкусной, с аппетитной хрустящей корочкой. А если подать ее с салатом из моркови и имбиря, получится очень по-тайски. Лимоны при желании можно заменить четырьмя лаймами. Это еще больше подчеркнет вкус мяса и сделает его еще более нежным в процессе запекания.
Ингредиенты: Куриная грудка, Сливочное масло, Чеснок, Имбирь, Лимон, Соль, Растительное масло, Морковь, Кинза
блюда из рыбы
40 минут
Аппетитный красный окунь с хурмой
Аппетитный красный окунь с хурмой понравится всем любителям вкусного и изысканного ужина. Хурма придает не повторимый вкус рыбе. Красный окунь сам по себе имеет вкус, который понравится многим. Если вы не знаете, какое не обычное и вкусное блюдо приготовить на праздники, то это отличный выбор.
Ингредиенты: Морской окунь, Хурма, Укроп, Соевый соус, Сушеный базилик, Молотый кориандр, Черный перец молотый, Вода
блюда из картофеля
20 минут
Жареная картошка по-азиатски
Такой картофель станет прекрасным гарниром к любому мясному или рыбному блюду. Также его можно подать самостоятельно или с овощами. Перед подачей глазированный картофель можно полить кунжутным маслом и посыпать кунжутными семечками. Но если кунжутного масла под рукой не оказалось, подойдет обычное подсолнечное. Лучше всего, если оно будет ароматным. В этом случае вкус получится немного другим.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Растительное масло, Вода, Тростниковый сахар, Соевый соус, Чеснок
варенье
55 минут
Аппетитное варенье из хурмы с лимоном
Аппетитное варенье из хурмы с лимоном ― это не только сладкое, но и очень полезное блюдо. Хурма с лимоном придают варенью свою изюминку. Люди любого возраста оценят блюдо по достоинству, особенно детям. Если у вас болит горло, то варенье из хурмы с лимоном вам точно поможет.
Ингредиенты: Хурма, Сахар, Лимон
блюда из курицы
1 час 30 минут
Куриные сердечки с фунчозой
Блюдо в истинно китайском стиле — куриные сердечки с фунчозой. Такой ужин очень быстро готовится. Самое муторное в процессе приготовления — подготовка сердечек к готовке. Но результат того стоит. Если времени нет, сердечки можно не мариновать, а лишь перемешать с маринадом, а позже добавить его в сковороду при тушении под крышкой. Но чем дольше субпродукт будет находиться в соусе, тем он будет вкуснее и нежнее.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Соевый соус, Куриные сердечки, Оливковое масло, Молотая паприка, Шампиньоны, Чеснок, Красный жгучий перец, Репчатый лук, Салат фриллис, Болгарский перец, Кунжут, Соус терияки
фруктовые десерты
10 минут
Пряные печеные яблоки с медом, корицей и взбитыми сливками
Яблоки считаются одними из важных фруктов в нашем питании, благодаря их свойствам. Особенно полезны печеные яблоки, в которых накапливается пектин ― важнее соединение в борьбе с массой болезней. Также в яблоках из духовки мало калорий, что позволяет ввести их во все планы питания. Кроме этого, яблоки напоминают нежный фруктовый крем или мусс. В представленном рецепте фрукты запекаются с медом и корицей в микроволновке, а затем подаются со сливками.
Ингредиенты: Яблоки, Мед, Взбитые сливки, Корица
фруктовые десерты
20 минут
Пряная фаршированная орехами с медом и запеченная в духовке хурма
Эти яркие, сочные и сладкие плоды на своем столе рады видеть и взрослые, и дети. Хурма полезна и богата витаминами А, В и С, в ней содержатся микроэлементы в виде йода, магния, железа, калия, фосфора, кальция и многие другие. Считается, что хурму можно употреблять, только свежей, однако она очень вкусная и в запеченном виде. В данном варианте ― ее фаршируют мякотью с орехами и медом, и это прекрасный и полезный десерт, на который уходит совсем мало времени.
Ингредиенты: Хурма, Мед, Грецкие орехи, Корица
блюда из говядины
1 час 10 минут
Оригинальная говядина в соусе «Дижонез» с хурмой и айвой
Мясо любит фруктовые нотки, а ценители таких блюд восторгаются их вкусом и ароматом. Тем более, таким сочетанием, как данном рецепте. Здесь используется ароматная айва и нежная хурма, нотки которых дополняет шалфей. Само мясо маринуется в соусе «Дижонез» со специями и приправами. Он делает мясо нежным, сочным. Если этого соуса нет, можно сделать смесь горчицы и оливкового масла с добавлением любимых специй.
Ингредиенты: Говядина, Айва, Хурма, Репчатый лук, Морская соль, Шалфей, Черный перец молотый, Дижонская горчица, Майонез
блюда из свинины
40 минут
Свинина по-китайски
Свинина по-китайски — вкусное пикантное блюдо с чуть сладковатым вкусом. Нежность мясу придает соевый соус, который благодаря крахмалу становится густой консистенции. Этот рецепт не подразумевает долгого маринования. Свинина будет готова буквально за 40 минут, достаточно обжарить ее вместе с соусом в горячем масле. Мясо лучше выбирать нежирное, идеально подойдет вырезка или окорок.
Ингредиенты: Свинина, Картофельный крахмал, Рис, Оливковое масло, Кунжут, Зеленый лук, Соевый соус, Картофельный крахмал, Сахар, Яблочный уксус, Чеснок
овощные супы
35 минут
Вегетарианский рамен
Рамен — блюдо вкусное, недорогое и быстрое. Особенно, если взять лапшу быстрого приготовления. Классический рамен варят с пшеничной лапшой. Именно ее поставляли в Японию американцы после войны, когда крайне не хватало продуктов. Свою популярность рамен обрел именно в эти годы. Сейчас этот суп готовят в разных вариациях. В том числе и вегетарианский.
Ингредиенты: Лапша быстрого приготовления, Куриное яйцо, Пекинская капуста, Чеснок, Сушеные грибы шиитаке, Растительное масло, Кунжут, Соль, Розовый (красный) перец, Зеленый лук, Молотый имбирь, Томатная паста, Сливочное масло, Соевый соус
азиатская лапша
30 минут
Пад Тай с креветками
Это китайское блюдо в Таиланде переделали под себя, в результате оно прославилось на весь мир. Все ингредиенты должны обжариться, суть этого заключена даже в названии, так как с тайского Пад Тай переводится примерно как «тайское жаренье», поливается рыбным соусом и посыпается кинзой. Болгарский перец в Пад Тай лучше не добавлять, этот продукт остался в китайской версии.
Ингредиенты: Креветки, Морковь, Капуста, Стручковая фасоль замороженная, Куриное яйцо, Перец чили, Чеснок, Репчатый лук, Рыбный соус, Мед, Соль, Лапша, Растительное масло, Арахис, Кинза, Лимонный сок, Соус терияки
блюда из курицы
3 часа 25 минут
Куриная темпура
Прекрасная замена наггетсам и попкорну. Куриную темпуру можно подать и как прекрасную закуску под газированные напитки, и в качестве ужина. Обжаренные в панировке куриные кусочки можно дополнить гарниром или подать только с соусами как отдельное блюдо. Панировка из сухарей не дает выходить мясному соку. А маринад пропитывает птицу вкуснейшими специями и делает мясо невероятно нежным и мягким.
Ингредиенты: Куриная грудка, Салатные листья, Чеснок, Молотый имбирь, Сахар, Соль, Соевый соус, Красный жгучий перец, Растительное масло, Яйца, Молоко, Панировочные сухари
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с кинзой
Индейка с кинзой в соевом соусе и орехами кешью — это блюдо в азиатском стиле, которое можно подавать к лапше или рису. Кинза имеет яркий пряный аромат и горьковатый, своеобразный вкус. Эта зелень прекрасно дополняет орехи и мясо, в результате чего получается гармоничное блюдо. Часто зелень используют для приготовления салатов или овощей. Индейка имеет в составе много натрия, а значит у нее изначально солоноватый привкус. Солите блюда с мясом этой птицы аккуратно, чтобы не переборщить.
Ингредиенты: Филе индейки, Куриное яйцо, Кукурузный крахмал, Кинза, Соль, Кешью, Рис, Соевый соус, Растительное масло
овощные салаты
20 минут
Нарядный салат из хурмы, сыра, огурца и руколы с пряной заправкой
Вкусный, нарядный, полезный и ароматный ― это все о салате, в составе которого хурма, сыр, огурец, зелень и заправка на основе дижонской горчицы, оливкового масла и кокосового сахара. Такое блюдо подходит всему семейству. Особенно оно понравится людям, которые ведут здоровый образ жизни, и тем, кто держит физическую форму. К таким продуктам хорошо приучать детей, чтобы они освоили азы правильного питания с детства.
Ингредиенты: Хурма, Огурец, Рукола, Оливковое масло, Кокосовый сахар, Дижонская горчица, Сыр, Соль, Черный перец молотый
