Королевские креветки с красным карри, специями, молоком кокоса и диким рисом
О пользе креветок известно многим людям. Между тем в данном блюде присутствует дикий рис, и его польза не меньшая. Этот вид болотного злака, который собирают прямо с лодок на природных водоемах, богат фолиевой кислотой, пищевыми волокнами, белком, фосфором и многими другими веществами. Поэтому дикий прообраз злаков намного полезнее своих культивируемых собратьев. В сочетании с креветками, овощами и зеленью, блюдо превращается в очень ценное и блюдо для здорового питания, диет для похудания и многих других.
- Калории
- 150,22 кКал
- Белки
- 6,54 грамм
- Жиры
- 10,64 грамм
- Углеводы
- 7,89 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- азиатская, европейская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Ракообразные, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 1 ст. л. = 7 г | |
| 300 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 300 г | |
| 2 шт. = 30 г | |
| 400 мл = 400 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 30 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 50 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Креветки разморозьте и очистите от панциря. Перец помойте и очистите от семян. Очистите и ополосните чеснок и лук. Кинзу ополосните и просушите.
Шаг 1
Отварите рис на медленном огне до готовности. Лук мелко нарежьте и обжарьте. Затем добавьте к нему чеснок, за ним всыпьте порошок карри и прожарьте все вместе 2 минуты.
Шаг 2
К готовому рису влейте соевый соус и кокосовое молоко. Перемешайте, накройте крышкой и томите 7 минут.
Шаг 3
Добавьте к рису креветки и остальные ингредиенты – лимонный сок, рубленую кинзу, перец, нарезанный кольцами. Томите еще 4 минуты и выключите нагрев.
произвести впечатление
Подайте рис на порционных тарелках. Притрусите рубленой зеленью. Украсьте дольками помидор, перца. Подайте соус по вкусу.
Сделать полезнее:
Чтобы улучшить витаминный состав дикого злака, перед варкой замочите его на 30-40 минут в воде.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
закуски с креветками
1 ч 15 мин
Закуска из креветок с японским майонезом
Выбирайте для блюда очищенные варено-мороженые креветки. Их достаточно просто разморозить и замариновать с цедрой лайма и чили. Для соуса понадобятся паста васаби, майонез, сок лайма, зеленый лук и рисовый уксус. Если пасту васаби найти не удалось, возьмите горчицу и немного тертого имбиря. Вкус будет отличаться, но азиатский акцент у соуса появится.
закуски с креветками
30 минут
Креветки с яйцом, зеленым горошком и соусом
Консервированный зеленый горошек пригодится не только для оливье. Из него получится интересный закусочный крем. Соедините бобы вместе с обжаренным луком, немного прогрейте, а после измельчите. Смажьте полученным кремом тосты и дополните креветками. Останется украсить каждый тост перепелиным яйцом и сбрызнуть лимонным соусом. Для основы подойдет любой белый хлеб. Можно вырезать из мякиша разные фигуры с помощью форм для печенья.
закуски с креветками
10 минут
Креветки с брокколи и лимонно-масляной заправкой
Приготовьте низкокалорийную закуску из креветок и брокколи, полив ее заправкой из оливкового масла, смешанного с лимонным соком. Возьмите отварные креветки, сварите капусту или приготовьте на пару и соедините ингредиенты. На приготовление уйдет буквально 10–15 минут.
закуски с креветками
30 минут
Сливочные креветки с кукурузой
Креветки с кукурузой в сливочном соусе нужно готовить на огне ниже среднего. Сливки должны едва кипеть, тогда они не свернутся. Помимо вкуса у блюда есть еще одна приятная особенность. Для его приготовления понадобится минимум посуды, точнее одна вместительная сковорода. Если вы любите много специй, смело добавляйте любые: индийские, тайские или средиземноморские.
закуски с креветками
40 минут
Креветки «Саганаки»
Креветки «Саганаки» обжариваются на сильном огне, как это и принято в Азии. А потом тушатся с предварительно обжаренными овощами. Овощи мы дополнительно обработали огнем при помощи газовой горелки. Но этот этап при желании можно исключить, а вместо водки положить звездочку бадьяна. Дополните блюдо сыром фета и подрумяньте в духовке на режиме «Гриль». Если такого режима нет, то установите высокую температуру и поставьте посуду на верхний уровень на несколько минут.
закуски с креветками
5 минут
Креветки в пиве с чесноком
Креветки являются одной из универсальных закусок, которая подойдет почти к любому случаю. Удобно и то, что они быстро готовятся, и то, что обладают приятным нейтральным вкусом. Придайте едва заметную пикантную нотку морепродуктам, отварив их в пиве. Алкоголь выпарится в процессе, оставив креветкам привкус солода. Он будет более выраженным, если взять темное пиво. Но мы остановили свой выбор на светлом.
закуски с креветками
15 минут
Креветки со сладким чили
Природный вкус креветок легко теряется в обилии приправ. Чтобы этого не произошло, откажитесь от специй. Просто пожарьте морепродукты на гриле или в масле и подайте отдельно от соуса. Пусть каждый приправит мясо на свой вкус. Если, наоборот, вы любите сочетать все и сразу, то замаринуйте креветки в соусе или нанесите его во время обжарки.
закуски с креветками
30 минут
Креветки васаби
Креветки в кляре сама по себе самодостаточная и вкусная закуска. Но сделать ее интереснее поможет соус васаби с необычным ингредиентом — сгущенным молоком. Оно придаст сладость и сливочные нотки, смягчит жгучий вкус васаби, но не перебьет его. Лучше выбрать крупные креветки, такие как королевские или тихоокеанские. Они имеют плотное мясо и хорошо сохраняют форму во время жарки.
закуски с креветками
25 минут
Спринг-роллы с манго и креветками в салатных листьях
Приготовьте свежие и хрустящие спринг-роллы со сладким манго, острым чили и ароматными креветками. В отличие от классических спринг-роллов, эти мы завернули не в рисовую бумагу, а в салатные листья. Такая закуска получилась более легкой и свежей. Вместо дайкона можно взять белую редьку или редис, в зависимости от того, более или менее острое блюдо хочется получить. А вместо рапсового масла подойдет обычное рафинированное растительное.
закуски с креветками
20 минут
Закуски в огурце с авокадо, семгой и креветками
В этой закуске королевские креветки идеально сочетаются с авокадо, нежной слабосоленой форелью и хрустящим огурцом. Приготовьте ее по особому случаю или на вечеринку для друзей. Мы сварили креветки в подсоленной воде, но также можно обжарить их в сливочном масле с ароматными специями. Только тогда снимите панцирь заранее. Огурец здесь выступает в качестве емкости для подачи закуски, поэтому выбирайте овощ покрупнее и такой, чтобы кожица не горчила.
