Азиатская кухня
Тип материала
супы с рыбой
40 минут
Деликатесный суп из красной рыбы, креветок с кокосовым молоком, соусом терияки и пряностями
Деликатесный суп из красной рыбы, креветок, кокосового молока и пряностей ― это утонченно-изысканное блюдо, в котором соединилось все вкусы и ароматы. О нем можно сказать, что это блюдо от всего мира. Он взбодрит и одновременно согреет, подарит особый вкус и нотки азиатских и других ароматов, даст новые ощущения от еды и запахи, которые понравятся большинству людей. Все его ингредиенты богаты минералами и витаминами, которые очень нужны для нашей жизнедеятельности.
Ингредиенты: Красная рыба, Креветки, Лайм, Перец чили, Томатная паста, Молотый имбирь, Чеснок, Соевый соус, Соус терияки, Кокосовое молоко, Петрушка, Сливочное масло, Черный перец молотый, Соль, Вода
блюда из курицы
35 минут
Сытная лапша с куриной грудкой, овощами и кокосовым молоком
Сытный завтрак ― залог успешного и трудоспособного дня. Лапша с куриной грудкой, овощами и кокосовым молоком может обеспечить такое условие, ведь белковый продукт в виде грудки, а витаминный в виде овощей очень поможет поддержать запас энергии, обеспечить волокнами. Тонизирует и обеспечивает энергией также кокосовое молоко, в составе которого масса минералов и микроэлементов. При этом такое блюдо готовить очень просто.
Ингредиенты: Яичная лапша, Кокосовое молоко, Куриная грудка, Сладкий перец, Репчатый лук, Оливковое масло, Кешью
блюда из курицы
1 час
Куриные ножки по-корейски
Если китайская кухня не такая острая, как корейская, то в кухне Кореи продукты более сбалансированные и свежие. Наличие острых приправ объясняется тем, что в теплом и влажном климате важно подольше сохранить продукты. Практически в любое блюдо кладут чеснок, острый перец, семена кунжута. А также не обходится без добавления уксуса и соевого соуса. Однако приготовление блюд вовсе не сложное. Большая часть времени зачастую уходит на маринование продуктов.
Ингредиенты: Куриная голень, Морковь по-корейски, Мед, Соевый соус, Уксус из белого вина, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Кунжут
закуски с креветками
30 минут
Креветки в темпуре с васаби-майонезом
Прекрасное блюдо японской кухни, которое по сути похоже на приготовленные во фритюре морепродукты, но отличается от них кляром. Для приготовления темпуры нужно взять особую муку. Это смесь рисовой, пшеничной и кукурузной муки. Подать такую закуску можно с очень вкусным васаби-майонезом, который готовится дома за пару минут. Обратите внимание на то, что кляр обязательно должен быть холодным. Только так он получится хрустящим.
Ингредиенты: Варено-мороженые королевские креветки, Оливковое масло, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Васаби, Вода, Лимонный сок, Лед, Мука темпура, Соль, Кунжутное масло, Черный перец молотый
закуски с креветками
20 минут
Пикантные креветки с ананасами в соусе из кокосового молока
Блюда с морепродуктами не только радуют взгляд красотой, яркостью. Они к тому же очень полезные и вкусные, особенно если использовать приемы азиатской кухни. В данном случае креветки готовятся в сковороде вок со специями и в кокосовом молоке, а подаются с ананасами. Такое сочетание вкусов делает блюдо изысканным и утонченным. Помимо этого, оно некалорийное и быстро готовится.
Ингредиенты: Красная паста карри, Кокосовое молоко, Креветки, Листья каффир-лайма, Ананас, Базилик, Рыбный соус, Тростниковый сахар, Растительное масло, Перец чили
шашлык из курицы
30 минут
Куриный шашлычок на кокосовом молоке
Здоровое питание ― это не всегда скучно, как полагают многие. Даже привычную всем куриную грудку можно приготовить оригинальным способом, наслаждаться ее вкусом и терять лишние килограммы или поддерживать вес на необходимом уровне. Куриный шашлычок на кокосовом молоке ― один из таких рецептов. Мясо получается совершенно не пресным, мягким, сочным и ароматным. Состав специй вы можете менять по своему вкусу ― это также внесет разнообразие в Ваше меню.
Ингредиенты: Филе грудки, Соевый соус, Кокосовое молоко, Карри, Черный перец молотый
шашлык
12 часов
Аппетитный шашлык из говядины в маринаде из апельсина, лайма и грейпфрута
У каждого кулинара есть свой рецепт шашлыка. Вместе с тем не обязательно всегда готовить по одному и тому же варианту. Разнообразьте свой список шашлычных рецептов и приготовьте блюдо из мяса, маринованного в соке цитрусов. К слову, шашлык из говядины требует некоторых «секретов», чтобы не получиться жестким. Как раз сок лайма, апельсина, грейпфрута делает его мягким, ароматным. При этом об этом шашлыке никто не скажет, что он жирный, поэтому даже тем, кто бережет свою фигуру, он не навредит.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Лайм, Говяжья вырезка, Зелень, Грейпфрут, Соевый соус, Репчатый лук, Соль, Растительное масло, Сладкий перец, Апельсин, Орегано
закуски с креветками
30 минут
Душистые креветки с чесноком, кориандром и лаймом
В азиатской кухне креветки не считаются таким деликатесом, как у нас, но их популярность стремительно возрастает. Между тем их можно готовить в супах, вторых блюдах, и просто так в специях, как в представленном рецепте. Сок лайма, кориандр, чеснок делает их несравненно аппетитными. Наряду с богатым составом в виде йода, фолиевой кислоты, цинка и ряда витаминов, креветки улучшают обмен веществ и улучшают настроение благодаря некоторым веществам. Такое блюдо можно смело вводить в диеты похудания.
Ингредиенты: Креветки, Сливочное масло, Растительное масло, Чеснок, Лайм, Кориандр
блюда из курицы
2 часа 50 минут
Курица по-восточному
Это блюдо понравится даже тем, кто не очень любит восточную кухню. Нежное куриное мясо пропитывается сладковатым маринадом, легкую кислинку которому придает кетчуп. Соевый соус делает блюдо нежным и сочным. Те, кто с предубеждением относятся к сладковатому мясу, могут свести количество меда к минимуму и добавить чуть больше пряностей. Например, кориандр.
Ингредиенты: Рисовая лапша, Тушка цыпленка, Кунжут, Соевый соус, Мед, Молотый имбирь, Черный перец молотый, Кетчуп, Соль, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное
блюда из курицы
40 минут
Курица терияки в духовке
Одно из самых популярных и вкусных блюд восточной кухни — курица в соусе терияки. Сделать ее дома очень просто. Особенно, если в качестве способа приготовления выбрать духовку. В этом случае на кухне потребуется провести всего 10-15 минут. Соус терияки, который делают на основе соевого соуса с сахаром, один из самых универсальных соусов, который, к тому же, служит отличным маринадом и прекрасно размягчает мясо.
Ингредиенты: Филе грудки, Рис, Кунжут, Соевый соус, Яблочный уксус, Вода, Тростниковый сахар, Молотая паприка, Картофельный крахмал, Чеснок, Имбирь
блюда из курицы
40 минут
Курица по-тайски с салатом из моркови и имбиря
Эта курочка сама по себе получается пряной и невероятно вкусной, с аппетитной хрустящей корочкой. А если подать ее с салатом из моркови и имбиря, получится очень по-тайски. Лимоны при желании можно заменить четырьмя лаймами. Это еще больше подчеркнет вкус мяса и сделает его еще более нежным в процессе запекания.
Ингредиенты: Куриная грудка, Сливочное масло, Чеснок, Имбирь, Лимон, Соль, Растительное масло, Морковь, Кинза
блюда из рыбы
40 минут
Аппетитный красный окунь с хурмой
Аппетитный красный окунь с хурмой понравится всем любителям вкусного и изысканного ужина. Хурма придает не повторимый вкус рыбе. Красный окунь сам по себе имеет вкус, который понравится многим. Если вы не знаете, какое не обычное и вкусное блюдо приготовить на праздники, то это отличный выбор.
Ингредиенты: Морской окунь, Хурма, Укроп, Соевый соус, Сушеный базилик, Кориандр, Черный перец молотый, Вода
блюда из картофеля
20 минут
Жареная картошка по-азиатски
Такой картофель станет прекрасным гарниром к любому мясному или рыбному блюду. Также его можно подать самостоятельно или с овощами. Перед подачей глазированный картофель можно полить кунжутным маслом и посыпать кунжутными семечками. Но если кунжутного масла под рукой не оказалось, подойдет обычное подсолнечное. Лучше всего, если оно будет ароматным. В этом случае вкус получится немного другим.
Ингредиенты: Картофель, Зеленый лук, Растительное масло, Вода, Тростниковый сахар, Соевый соус, Чеснок
варенье
55 минут
Аппетитное варенье из хурмы с лимоном
Аппетитное варенье из хурмы с лимоном ― это не только сладкое, но и очень полезное блюдо. Хурма с лимоном придают варенью свою изюминку. Люди любого возраста оценят блюдо по достоинству, особенно детям. Если у вас болит горло, то варенье из хурмы с лимоном вам точно поможет.
Ингредиенты: Хурма, Сахар, Лимон
блюда из курицы
1 час 30 минут
Куриные сердечки с фунчозой
Блюдо в истинно китайском стиле — куриные сердечки с фунчозой. Такой ужин очень быстро готовится. Самое муторное в процессе приготовления — подготовка сердечек к готовке. Но результат того стоит. Если времени нет, сердечки можно не мариновать, а лишь перемешать с маринадом, а позже добавить его в сковороду при тушении под крышкой. Но чем дольше субпродукт будет находиться в соусе, тем он будет вкуснее и нежнее.
Ингредиенты: Фунчоза, Соевый соус, Оливковое масло, Куриные сердечки, Молотая паприка, Шампиньоны, Перец жгучий, Чеснок, Салат фриллис, Репчатый лук, Сладкий перец, Кунжут, Соус терияки
фруктовые десерты
10 минут
Пряные печеные яблоки с медом, корицей и взбитыми сливками
Яблоки считаются одними из важных фруктов в нашем питании, благодаря их свойствам. Особенно полезны печеные яблоки, в которых накапливается пектин ― важнее соединение в борьбе с массой болезней. Также в яблоках из духовки мало калорий, что позволяет ввести их во все планы питания. Кроме этого, яблоки напоминают нежный фруктовый крем или мусс. В представленном рецепте фрукты запекаются с медом и корицей в микроволновке, а затем подаются со сливками.
Ингредиенты: Яблоки, Мед, Взбитые сливки, Корица
фруктовые десерты
20 минут
Пряная фаршированная орехами с медом и запеченная в духовке хурма
Эти яркие, сочные и сладкие плоды на своем столе рады видеть и взрослые, и дети. Хурма полезна и богата витаминами А, В и С, в ней содержатся микроэлементы в виде йода, магния, железа, калия, фосфора, кальция и многие другие. Считается, что хурму можно употреблять, только свежей, однако она очень вкусная и в запеченном виде. В данном варианте ― ее фаршируют мякотью с орехами и медом, и это прекрасный и полезный десерт, на который уходит совсем мало времени.
Ингредиенты: Хурма, Мед, Грецкий орех, Корица
блюда из говядины
1 час 10 минут
Оригинальная говядина в соусе «Дижонез» с хурмой и айвой
Мясо любит фруктовые нотки, а ценители таких блюд восторгаются их вкусом и ароматом. Тем более, таким сочетанием, как данном рецепте. Здесь используется ароматная айва и нежная хурма, нотки которых дополняет шалфей. Само мясо маринуется в соусе «Дижонез» со специями и приправами. Он делает мясо нежным, сочным. Если этого соуса нет, можно сделать смесь горчицы и оливкового масла с добавлением любимых специй.
Ингредиенты: Говядина, Айва, Хурма, Репчатый лук, Морская соль, Шалфей, Черный перец молотый, Французская горчица, Майонез
