Европейская кухня
Тип материала
рулеты
10 минут
Рулетики из ветчины с сыром
Простая, вкусная и сытная закуска. Блюдо скорее праздничное, чем обычное будничное, но легкость приготовления и простые ингредиенты дают возможность готовить рулетики по любому поводу. Блюдо весьма удобное для фуршетного стола. Рулетики порционные, не пачкаются, не текут, поэтому они идеально подходят для праздника в формате фуршета. Быстрая холодная закуска, которая точно понравится гостям!
Ингредиенты: Зеленый лук, Ветчина, Сулугуни, Куриное яйцо, Чеснок, Зелень, Соль, Черный перец молотый
слойки
50 минут
Слойки с джемом и карамельной корочкой
Если вы хотите порадовать домашних вкусной и необычной выпечкой, но не хотите тратить много времени на замес теста, начинку и лепку пирогов, то приготовьте слойки с джемом. Возьмите готовое слоеное тесто и джем по вашему вкусу, например, абрикосовый или клубничный. И просто следуйте этому рецепту. Затем оставьте их ненадолго подняться, а потом отправьте в духовку. Вам понадобиться всего 10 минут на активную готовку, а дальше, пока слойки выпекаются, вы можете заняться своими делами.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Сахарная пудра, Сахар, Джем, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная
салаты с курицей
45 минут
Салат с куриным филе, брынзой и апельсином
Салат с куриным филе, брынзой и апельсином — это настоящее кулинарное вдохновение.В его состав входит брынза, которую справедливо ценят кухни множества стран мира. Необычное сочетание ингредиентов придает блюду сочный и свежий вкус с солоновато-сладкими нотками. Такой салат прекрасно подойдет для любого приема пищи. С этого блюда можно начать свое утро, или преподнести как легкий и полезный ужин.
Ингредиенты: Укроп, Филе грудки, Брынза, Апельсин, Красный лук, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Специи
кекс
50 минут
Кексы с изюмом
Бисквит с изюмом, к которому мы привыкли с детства, заиграет новыми красками, если приготовить его с формочках для капкейков. Простое в приготовлении тесто и универсальная начинка делает кексы с изюмом подходящим десертом для начинающих кондитеров. Используйте только качественные продукты, чтобы выпечка получилась пышной и по-настоящему вкусной. Изюм добавит тесту сочность и дополнительную сладость.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Молоко, Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Изюм, Разрыхлитель теста, Сода, Соль
сливочные соусы
10 минут
Сметанно-чесночный соус на майонезе
Одним из самых популярных соусов является сметанно-чесночный. Сливочный вкус сметаны идеально дополняется остротой и пикантностью чеснока. В такой соус можно положить различную рубленую зелень: укроп, петрушку, базилик или зеленый лук. Сметано-чесночный соус отлично подходит к рыбе, мясу, картофелю и гренкам. Он всегда приходит на выручку, и его очень быстро приготовить.
Ингредиенты: Зелень, Сметана, Майонез, Вода, Зеленый лук, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
смузи
30 минут
Тыквенный смузи
Смузи из тыквы — вкусный, сочный и постный напиток, который оценят приверженцы здорового питания, вегатерианцы и те, кто соблюдает низкокалорийную диету. Тыквенный смузи лучше всего готовить осенью после сбора урожая. Свежая тыква — самая полезная. Да и чистить ее в это время легко — кожура мягкая, ее без труда можно снять ножом.
Ингредиенты: Мята, Тыква, Апельсин, Корица, Мускатный орех, Мед
какао
10 минут
Какао
Любите вечером завернуться в любимый плед и пить вкусное какао, обхватив кружку обеими руками? Тогда попробуйте наш рецепт этого ароматного напитка. Налейте готовое какао в широкую большую кружку с толстыми стенками, тогда вкус шоколада лучше раскроется. Подавайте с несладким печеньем или бисквитом.
Ингредиенты: Какао-порошок, Вода, Молоко, Сахар
слойки
40 минут
Слойка с сыром
Знаете, как прослыть крутым кулинаром? Вам не понадобятся специальное образование и курсы. Только замороженное слоеное тесто, из которого можно хоть каждый день готовить пусть и скромные, но бесконечно вкусные блюда. Например, слойки с сыром. Казалось бы, ничего особенного, но сам факт, что вы принесли их не из магазина, а достали из духовки, уже внушает уважение.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Сливочный сыр, Твердый сыр, Укроп, Куриное яйцо
сливочные соусы
20 минут
Сливочный соус
Паста, рыба, мясо, морепродукты, пицца, тефтели, котлеты, грибы. Сливочный соус готовится из 6 ингредиентов, но подходит к сотням блюд. Причем каждое из этих блюд преображается до неузнаваемости: внешне становится более аппетитным, а по вкусу бесконечно нежным. Сливочный соус по нашему рецепту универсален.
Ингредиенты: Сливки 33%, Сливочное масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех
закуски с хлебом или...
1 час
Сухари в духовке из черного хлеба
Зачем покупать сухари в магазине, если их можно сделать своими руками? Родиной сухарей из черного хлеба считают Литву. Для этой закуски выбирали литовский ржаной хлеб. Для приготовления покупайте ржаной хлеб, он подойдет лучше всего. Понадобятся всего несколько ингредиентов: черный хлеб, масло, специи и чеснок. А дальше останется только сушить сухари в духовке. Хрустящие и ароматные сухари в духовке из черного хлеба послужат отличной закуской и станут хорошим дополнением к первым блюдам.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Кетчуп, Растительное масло, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 40 минут
Куриный рулет
Для того, чтобы приготовить рулет из курицы, потребуется грудка. Во время запекания мясо остается сочным. В качестве начинки для этого блюда можно использовать свежую зелень, яйца, твердые сыры, различные овощи.
Ингредиенты: Петрушка, Филе грудки, Черный перец молотый, Шампиньоны, Репчатый лук, Творожный сыр, Твердый сыр, Растительное масло, Соль
супы с грибами
50 минут
Грибной суп из шампиньонов
Грибной суп из шампиньонов — невероятно вкусное блюдо с тонким ароматом, которое можно готовить круглый год. Отличный вариант для вегетарианцев и приверженцев здорового питания. Классический рецепт грибного супа из шампиньонов состоит всего из несколько шагов приготовления. Для того, чтобы сварить грибной суп, нужно подготовить свежие грибы, картофель, морковь, лук и приправы.
Ингредиенты: Шампиньоны, Укроп, Картофель, Петрушка, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Молотый кориандр, Лавровый лист
сытные пироги
1 час 30 минут
Запеченный пирог с курицей
Порадуйте домочадцев домашним пирогом. Запеченный пирог с курицей хорош как в горячем, так и в холодном виде. Запеченный пирог станет прекрасным завтраком или вечерним перекусом.Нежная куриная грудка с сыром в дрожжевом тесте — очень просто, сытно и вкусно!
Ингредиенты: Куриная грудка, Твердый сыр, Репчатый лук, Куриное яйцо, Дрожжевое тесто сдобное, Майонез, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
супы-пюре
50 минут
Томатный суп-пюре с креветками
Креветки присутствуют в рационе человека уже более 20 веков. Равно как и другие морепродукты, креветки богаты йодом, а также витаминами А, С, Е и группы В. Кроме того, креветки очень сытные, содержат многие незаменимые аминокислоты и замечательно усваиваются, что делает их неотъемлемой составляющей диетического питания. Кроме этого, креветки замечательно сочетаются с не менее полезными овощами, например, свежими томатами и зеленью, чему замечательное подтверждение — данный рецепт.
Ингредиенты: Королевские креветки, Помидор, Красный лук, Оливковое масло Extra Virgin, Чеснок, Базилик, Сливки 33%, Соль, Сахар, Черный перец молотый
омлет
15 минут
Омлет без молока
Вы планировали приготовить на завтрак омлет, но в холодильнике не оказалось молока? Не переживайте. Омлет можно сделать и без его использования.Для этого нам понадобится три крупных куриных яйца, немного специй и сливочное масло!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Специи
капкейк
35 минут
Капкейки на молоке
Капкейками называют привычные всем кексы. Впервые капкейки начали готовить в Италии, позже рецепт распространился по Европе. Домашние капкейки на молоке получаются нежные и мягкие. Для их приготовления потребуются продукты, которые всегда есть под рукой. Простой десерт готовится быстро на «сковороде» — специальной антипригарной форме. Для рецепта капкейков на молоке советуем взять домашнее деревенское молоко и масло.
Ингредиенты: Молоко, Куриное яйцо, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Соль, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Экстракт ванили
закуски в кляре
45 минут
Картошка в панировочных сухарях
Говорят, картофель — лекарство от 100 болезней. А если запечь в духовке картошку в панировочных сухарях, можно сохранить в хрустящей корочке все ее полезные свойства. При выпекании картофель в сухарях пропитывается ароматными специями и получается невероятно нежным внутри и хрустящим снаружи. Рецепт — настоящая находка для всех любителей картофеля.
Ингредиенты: Сырный соус, Картофель, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Молотая паприка, Прованские травы
бризоль
30 минут
Бризоль с грибами и луком
Бризоль — это французская техника приготовления, которая заключается в следующем: тонкие отбитые кусочки мяса или фарша обмакиваются в яйцо и панируются в сухарях, затем обжариваются и сворачиваются в трубочки. Внутрь кладутся разнообразные начинки. В этом рецепте мы немного изменили технику и завернули в отбитый кусочек курицы начинку из грибов и лука, а затем запанировали бризоль и обжарили.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Шампиньоны, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Панировочные сухари, Томаты черри, Твердый сыр, Растительное масло, Зелень, Соль, Черный перец молотый
тарталетки
15 минут
Тарталетки с крабовыми палочками, яйцом и сыром
Тарталетки с крабовыми палочками, яйцом и сыром прекрасное решение для организации быстрого, вкусного и сытного варианта закуски. Залог успеха блюда — правильно выбранные крабовые палочки. В данном рецепте нужны охлажденные. Их изготавливают из рыбного фарша (сурими). Поэтому чем больше его в составе, тем качественнее продукт. Обращайте внимание и на внешний вид крабовых палочек: цвет хорошего сурими беловато-серый или желтоватый, а оттенок яркой стороны — розовато-красный или коралловый.
Ингредиенты: Зелень, Крабовые палочки, Кукуруза консервированная, Куриное яйцо, Твердый сыр, Майонез, Чеснок, Соль
блюда из индейки
30 минут
Индейка с грибами
Индейка с грибами получается сочной, вкусной и ароматной. Секрет этого блюда кроется в соевом соусе, который придает мясу пикантности. Приготовить индейку с грибами можно в качестве самостоятельного блюда, либо к гарниру из риса или картофеля. В магазине выбирайте индюшатину с розовым цветом мышечной ткани, сухой, плотной и гладкой кожей.
Ингредиенты: Кунжут, Филе индейки, Черный кунжут, Шампиньоны, Соевый соус, Семена льна, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
