Европейская кухня
Тип материала
омлет
15 минут
Омлет без молока
Вы планировали приготовить на завтрак омлет, но в холодильнике не оказалось молока? Не переживайте. Омлет можно сделать и без его использования.Для этого нам понадобится три крупных куриных яйца, немного специй и сливочное масло!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Специи
капкейк
35 минут
Капкейки на молоке
Капкейками называют привычные всем кексы. Впервые капкейки начали готовить в Италии, позже рецепт распространился по Европе. Домашние капкейки на молоке получаются нежные и мягкие. Для их приготовления потребуются продукты, которые всегда есть под рукой. Простой десерт готовится быстро на «сковороде» — специальной антипригарной форме. Для рецепта капкейков на молоке советуем взять домашнее деревенское молоко и масло.
Ингредиенты: Молоко, Куриное яйцо, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Соль, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Экстракт ванили
закуски в кляре
45 минут
Картошка в панировочных сухарях
Говорят, картофель — лекарство от 100 болезней. А если запечь в духовке картошку в панировочных сухарях, можно сохранить в хрустящей корочке все ее полезные свойства. При выпекании картофель в сухарях пропитывается ароматными специями и получается невероятно нежным внутри и хрустящим снаружи. Рецепт — настоящая находка для всех любителей картофеля.
Ингредиенты: Сырный соус, Картошка, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Молотая паприка, Прованские травы
бризоль
30 минут
Бризоль с грибами и луком
Бризоль — это французская техника приготовления, которая заключается в следующем: тонкие отбитые кусочки мяса или фарша обмакиваются в яйцо и панируются в сухарях, затем обжариваются и сворачиваются в трубочки. Внутрь кладутся разнообразные начинки. В этом рецепте мы немного изменили технику и завернули в отбитый кусочек курицы начинку из грибов и лука, а затем запанировали бризоль и обжарили.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриная грудка, Пшеничная мука хлебопекарная, Шампиньоны, Репчатый лук, Панировочные сухари, Помидоры черри, Твердый сыр, Зелень, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
тарталетки
15 минут
Тарталетки с крабовыми палочками, яйцом и сыром
Тарталетки с крабовыми палочками, яйцом и сыром прекрасное решение для организации быстрого, вкусного и сытного варианта закуски. Залог успеха блюда — правильно выбранные крабовые палочки. В данном рецепте нужны охлажденные. Их изготавливают из рыбного фарша (сурими). Поэтому чем больше его в составе, тем качественнее продукт. Обращайте внимание и на внешний вид крабовых палочек: цвет хорошего сурими беловато-серый или желтоватый, а оттенок яркой стороны — розовато-красный или коралловый.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Зелень, Куриное яйцо, Консервированная кукуруза, Твердый сыр, Майонез, Чеснок, Соль
блюда из индейки
30 минут
Индейка с грибами
Индейка с грибами получается сочной, вкусной и ароматной. Секрет этого блюда кроется в соевом соусе, который придает мясу пикантности. Приготовить индейку с грибами можно в качестве самостоятельного блюда, либо к гарниру из риса или картофеля. В магазине выбирайте индюшатину с розовым цветом мышечной ткани, сухой, плотной и гладкой кожей.
Ингредиенты: Кунжут, Филе индейки, Шампиньоны, Черный кунжут, Семена льна, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
йогурт
1 день 2 часа
Кокосовый йогурт в домашних условиях
Домашний кокосовый йогурт — идеальное блюдо для завтрака. Этот диетический продукт отличается высоким содержанием омега-3-кислот, лауриновой кислоты, благотворно влияющих на работу мозга. Обратите внимание, что приобретать следует только свежее кокосовое молоко без заменителей.
Ингредиенты: Семена чиа, Кокосовое молоко, Закваска для йогурта, Малина
блюда из курицы
1 час
Запеченные куриные крылышки с брокколи и тыквой
Запеченные куриные крылышки с брокколи и тыквой — это блюда европейской кухни. Придумано оно было более 400 лет назад. Это блюдо прославилась своей огромной пользой для организма. В куриных крылышках содержится много белка, железа, различных витаминов, микро и макроэлементов. Брокколи, которое является одним из главных компонентов этого блюда, содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают при воспалительных процессах.
Ингредиенты: Куриные крылья, Брокколи, Тыква, Майонез, Чеснок, Зеленый лук, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Хмели-сунели, Молотая паприка, Черный перец молотый
салаты с курицей
20 минут
Быстрый салат с копченой курицей и пекинской капустой
В современной европейской кухне салаты находятся на пике популярности. Эти полезные и вкусные блюда можно приготовить в принципе из любых продуктов, и при этом хозяйке не нужно долго колдовать на кухне. Наш рецепт позволит за считанные минуты приготовить вкусный и полезный закусочный салат из продуктов традиционной европейской кухни. Они наверняка найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.
Ингредиенты: Копченая курица, Столовый уксус 9%, Пекинская капуста, Сахар, Консервированный горошек, Соль, Куриное яйцо, Красный лук, Майонез, Кориандр, Черный перец молотый, Соль, Петрушка
кремы
15 минут
Крем из творожного сыра
Крем из творожного сыра идеально подходит для формирования торта, его выравнивания, но не годится для пропитки коржей. Также крем можно есть и как самостоятельный десерт в компании свежих фруктов. Для приготовления крема из творожного сыра подходят исключительно сливочно-творожные варианты сыров.
Ингредиенты: Творожный сыр, Клубника, Сливочное масло, Сахарная пудра
блюда из курицы
35 минут
Куриная печень с грибами и кешью
Куриная печень с грибами — отличный вариант второго блюда обеда или полноценного ужина. Так как рецепт прост в приготовлении, самое важное — правильный выбор ингредиентов. Главная отличительная черта свежей и вкусной куриной печени — ее цвет. Качественный продукт обладает коричневым цветом с легким бордовым оттенком. Шампиньоны можно заменить другими сезонными или замороженными грибами.
Ингредиенты: Зелень, Куриная печень, Шампиньоны, Красный лук, Сливочное масло, Сметана, Кешью, Соль, Черный перец молотый
лимонады
2 часа 20 минут
Домашний лимонад
Мы не призываем вас раз и навсегда отказаться от всех магазинных газировок — это практически невозможно, потому что у каждого из нас есть хоть один, но горячо любимый напиток. Зато мы предлагаем время от времени угощать себя лимонадом, приготовленным в домашних условиях. Напиток, приготовленный из лимонов, хоть и сладкий, все равно побеждает в битве за пользу.
Ингредиенты: Лимон, Лайм, Вода, Тростниковый сахар, Мята
шарлотка
50 минут
Шарлотка с яблоком
Версий происхождения пирога шарлотки много, но есть одна особенно романтичная. История гласит о неком безответно влюбленном поваре, который создал этот десерт с яблоками и назвал в честь девушки по имени Шарлотта. Остается только надеятся, что вкусный пирог шарлотка хоть немного поднял настроение повару. Мы же ручаемся, что вам поднимет настроение один только аромат этой выпечки.
Ингредиенты: Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Яблоки, Соль, Сода, Сливочное масло
хлеб
2 часа 10 минут
Хлеб в хлебопечке
Если у вас есть хлебопечка, то дома может пахнуть свежей выпечкой хоть каждый день. Этот скромный девайс способен сделать из вас талантливого пекаря, которому даже практика особо не нужна. Нужен только толковый рецепт и немного времени, чтобы дождаться, когда приготовиться свежий, горячий и такой ароматный домашний хлеб. Так что желаем вам, чтобы ваша хлебопечка не пылилась в уголочке!
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сухое молоко, Сахар, Соль, Растительное масло, Сухие дрожжи
закуски из морепроду...
20 минут
Мидии в чесночном соусе
Разведением мидий занялись ирландцы еще в XIII веке. Они опускали в воду дубовые стволы, высадив на них мидии с икринками. Через несколько лет формировалась колония, моллюски подрастали, после чего их можно было собирать. Но для нас важно другое: этот продукт — настоящая белковая бомба, причем белок усваивается великолепно. И главный бонус — вкус! Мидии действительно очень вкусные, особенно с чесночным соусом.
Ингредиенты: Мидии, Растительное масло, Лук-шалот, Чеснок, Тимьян / чабрец, Перец чили, Белое вино, Соль
паста (макароны)
25 минут
Лингвини с курицей и лимонным соком
Лингуине — это классическая итальянская паста плоской формы длиной со спагетти. Лингуине очень похожи на феттучини, только тоньше. Приготовьте пасту лингуине с курицей и лимонным соусом по этому рецепту, и вы получите вкусный ужин в итальянском стиле. Обжарьте кусочки курицы, добавьте сливки, сыр, цедру и сок лимона. Паста получается нежной и сливочной с цитрусовыми нотками и кислинкой.
Ингредиенты: Паста лингвини, Петрушка, Куриное филе, Твердый сыр, Лимон, Сливки, Чеснок, Петрушка, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
50 минут
Вегетарианские фаршированные перцы
Такие фаршированные перцы прекрасно смотрятся на столе и особенно понравятся тем, кто не ест мясо и другие продукты животного происхождения. Готовятся они очень просто, а получаются вкусными и ароматными. Также эти перцы можно начинить грибами, луком, помидорами и другими овощами. Прекрасно дополнит фаршированные перцы томатный соус, который готовится всего 5 минут.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Помидоры черри, Рис, Аджика, Подсолнечное масло рафинированное
салаты из свежих ово...
15 минут
Салат с баклажанами в соево-медовом соусе
Салат с обжаренными баклажанами и помидорами черри на подушке из свежего шпината и рукколы в соево-медовой заправке — легкое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для перекуса или ужина. Вам понадобится всего 15 минут на его приготовление. Салат с баклажанами по этому рецепту получается низкокалорийным, поэтому он отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой. А также салат придется по душе вегетарианцам.
Ингредиенты: Кунжут, Баклажан, Помидоры черри, Шпинат, Рукола, Соевый соус, Мед, Черный перец молотый
супы-пюре
50 минут
Суп-пюре из капусты и кабачка
В правильном питании особая ниша отводится супам-пюре. Такой тип супов также очень популярен в диетическом питании. Суп-пюре из капусты и кабачков готовится очень просто, содержит массу витаминов и микроэлементов. Для приготовления используются только овощи, поэтому блюдо подходит для постного меню.
Ингредиенты: Кабачки, Белокочанная капуста, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Смесь перцев, Сливочный сыр
чесночные соусы
10 минут
Домашний чесночный соус
В этом рецепте мы рассмотрим приготовление классического домашнего соуса с чесноком. Этот пряный и ароматный соус будет хорош в подаче с гренками, теплыми лепешками, мясными деликатесами. Для его приготовления понадобится всего 4 основных ингредиента — сметана, чеснок, укроп и растительное масло. Соус получается достаточно жирным и насыщенным.
Ингредиенты: Сметана, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
