24 апреля 2021
Капкейки на молоке

Капкейки на молоке

Капкейками называют привычные всем кексы. Впервые капкейки начали готовить в Италии, позже рецепт распространился по Европе. Домашние капкейки на молоке получаются нежные и мягкие. Для их приготовления потребуются продукты, которые всегда есть под рукой. Простой десерт готовится быстро на «сковороде» — специальной антипригарной форме. Для рецепта капкейков на молоке советуем взять домашнее деревенское молоко и масло.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории371,16кКал
Белки5,46грамм
Жиры19,81грамм
Углеводы43,9грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

12

Для блюда

100 мл = 100 г
2 шт. = 120 г
200 г
1 ч. л. = 5 г
0.3 ч. л. = 3 г
200 г
300 г
1 ч. л. = 7 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для пушистых и легких капкейков выбирайте домашнее сливочное или сметанковое масло. Магазинное молоко рекомендуем заменить деревенским.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Удобно разложите все ингредиенты. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Приобретите бумажные формочки для капкейков.

Шаг 1

Подготовьте духовку для выпекания капкейков. Для капкейков нужна температура до 180 градусов, поэтому сначала включите и разогрейте духовку.

Шаг 2

Приготовьте тесто. Возьмите глубокую миску и просейте в нее пшеничную муку, добавьте соль, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте все ингредиенты. В смесь положите мягкое сливочное масло и как следует перемешайте, чтобы получить однородную массу. Добавьте по одному куриные яйца и тщательно перемешайте. По рецепту капкейков на молоке в тесто добавьте немного экстракта ванили и молоко.

Шаг 3

Подготовьте капкейки к выпеканию. Возьмите бумажные формочки для капкейков. Если у вас есть антипригарная форма для кексов, бумажные формочки поместите по одной внутрь каждого углубления. Тесто разлейте по формочкам, заполняя каждую на 2/3 объема.

Шаг 4

Запекайте капкейки 15-20 минут. Готовность проверяйте с помощью спички. Проткните спичкой капкейк, и если спичка сухая, значит десерт готов.

произвести впечатление

Готовые капкейки перед подачей на стол нужно остудить. Чтобы подчеркнуть их воздушность, украсьте верхушку глазурью или кремом. Рецепт топинга выберите на свой вкус: творожный, сливочный, шоколадный или масляный со сгущенкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 9 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Екатерина, температура духовки указана в 1 шаге рецепта — 180 градусов :)
19.07.23 в 17:20
екатерина Х.
У меня вопрос при какой температуре выпекать капкейки ?
19.07.23 в 07:32
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении