Европейская кухня
Тип материала
салаты из морепродук...
30 минут
Салат из кальмаров
Самое трудоемкое в готовке кальмаров — очистить тушку кальмара. Мы упростим вам работу с помощью нескольких простых лайфхаков. Разморозьте кальмар при комнатной температуре, залейте крутым кипятком, а потом переложите в холодную воду. Пленка будет сворачиваться буквально на глазах, так что вы сможете легко удалить ее, а также хорду и внутренности.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Красный лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
30 минут
Шампиньоны в майонезе
Шампиньоны можно найти на прилавках магазинов круглый год. Эти безопасные и доступные грибы не требуют предварительной варки, поэтому и пользуются большой популярностью. Грибы можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с другими продуктами. К ним подойдет любой гарнир и любимый соус. Классические шампиньоны в майонезе — простой и быстрый вариант для полноценного обеда или ужина.
Ингредиенты: Шампиньоны, Репчатый лук, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
канапе
20 минут
Канапе с сыром, семгой и оливками
Канапе традиционно подают на фуршеты и шведские столы. Эту быструю и легкую в приготовлении закуску можно без труда приготовить дома. Сочетать между собой для этого блюда можно сыр, мясо, рыбу, овощи и морепродукты. Благодаря разнообразию ингредиентов рецептов канапе очень много. Один из них – с сыром, семгой и оливками. Соединяют такие маленькие бутерброды шпажками или зубочистками.
Ингредиенты: Слабосоленая семга, Зелень, Твердый сыр, Оливки
карбонара
30 минут
Итальянская карбонара
Итальянская паста карбонара — одно из самых популярных блюд во всем мире. Традиционный рецепт пасты включает в себя три основных ингредиента: спагетти, бекон и сыр твердых сортов. Карбонара получается очень сытной, вкусной и ароматной. Добавьте немного свежего базилика, помидоров черри и прованских трав, чтобы блюдо заиграло новыми вкусовыми красками.
Ингредиенты: Спагетти, Бекон, Куриное яйцо, Сыр, Чеснок, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре
50 минут
Томатный суп-пюре с беконом
Бекон — мясной продукт, полученный путем особого откорма свиней, в рацион которых входит молоко, цельнозерновые крупы и бобы. Мясо срезают исключительно с боков молодых свиней, поэтому вы никогда не найдете в беконе фрагментов костей. Такое мясо с небольшой прослойкой жира имеет необычайный вкус и аромат, а так же богато белками. А, как всем известно, белки хорошо сочетать с овощами, и тому пример — данный рецепт.
Ингредиенты: Бекон, Помидор, Красный лук, Оливковое масло Extra Virgin, Чеснок, Базилик, Сливки 33% жирности, Соль, Сахар, Черный перец молотый
кофе
15 минут
Кофе со взбитыми сливками
Одно дело — вылить порционные сливки в чашку с кофе, а совсем другое — приготовить взбитый сливочный крем и поместить его поверх горячего свежесваренного кофе. В домашних условиях это готовится в два счета. Достаточно сварить эспрессо и приготовить воздушную шапку из сливок и сахара.
Ингредиенты: Вода, Молотый кофе, Сахар, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
сырные соусы
20 минут
Сырный соус
Сырный соус, легкий и быстрый в приготовлении, может долгое время храниться в холодильнике и дополнять ваши блюда новыми вкусами. Этот соус сделает насыщенными и ароматными многие блюда из вашего рациона, от гарниров до мяса и рыбы. Он отлично подойдет к запеченному картофелю и в качестве заправки для домашней шаурмы. В отличие от магазинных соусов, в домашнем вы будете уверены в натуральности продукта, без красителей и пищевых добавок.
Ингредиенты: Молоко, Сливочное масло, Твердый сыр, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Сушеные травы, Специи, Пшеничная мука хлебопекарная
хлеб
1 час 10 минут
Хлеб на молоке
Многие хозяйки хотя бы раз выпекали хлеб дома. Некоторые нашли свой любимый рецепт и периодически возвращаются к нему. Именно таким является рецепт приготовления хлеба на молоке.Нежный и воздушный молочный хлеб станет прекрасным дополнением не только к чаю, но и к любому приему пищи. Хлеб — высококалорийный продукт. Он богат углеводами, которые дают организму человека неисчерпаемый запас сил и энергии. Добавление молока сделает хлеб более ароматным и мягким.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Молоко, Сливочное масло
торты
2 часа
Торт из печенья
Мы привыкли, что торт — многослойное творение, отнимающее долгие часы, требующее если не диплома кулинара, то долгих лет практики. Но что, если не менее вкусное и нежное угощение можно приготовить за 30 минут? С приготовлением торта из печенья без выпечки справится даже неопытный кондитер. В рецептах песочных тортов встречается кокосовая стружка, какао-порошок и другие добавки, но в нашем случае обойдемся минимальным набором ингредиентов и приготовим торт даже без сгущенки и яиц.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Сахар, Какао-порошок
блюда из говядины
1 час
Телятина тушеная
Телятина является одним из низкокалорийных видов мяса. Испортить блюдо из телятины не так-то сложно, как кажется. Именно поэтому повара редко советуют готовить ее без овощей. Идеальным сочетанием на каждый день считается телятина с морковью и луком. Это блюдо можно потушить в казане на плите.
Ингредиенты: Соленые огурцы, Телятина, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Вода, Соль, Черный перец молотый, Лавровый лист
салаты с курицей
35 минут
Салат с брокколи, куриным филе и зеленым горошком
Салат с брокколи, куриным филе и зеленым горошком богат белком, благодаря курице, а также содержит витамины А, С, В6. Он может стать полноценным ужином для всей семьи или дополнить праздничное меню. Сочетание брокколи, шпината и куриной грудки создает великолепную гармонию вкуса, а моцарелла придает салату чудесную сливочную нотку.
Ингредиенты: Куриное филе, Консервированный горошек, Брокколи, Маслины без косточки, Моцарелла, Шпинат, Сметана 15% жирности, Майонез, Дижонская горчица, Петрушка, Соль
картофельная запекан...
1 час 10 минут
Картофельная запеканка с говяжьим фаршем и помидорами
Если вы задались вопросом: как вкусно приготовить запеченный картофель в духовке? Добавьте к нему мясной фарш, сочные помидоры и сыр. Блюдо получится оченьвкусным и сытным. Вы можете варьировать соотношение ингредиентов: добавьте больше помидор и сыра, чтобы сделать блюдо более сочным и нежным; либо добавьте больше лука и фарша, тогда оно станет еще вкуснее и сытнее — мужская половина семьи точно оценит! Такой запеченный картофель отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздника.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зелень, Картошка, Твердый сыр, Репчатый лук, Помидор, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
35 минут
Запеченые шампиньоны с прованскими травами
Запеченные шампиньоны с прованскими травами — полезное и вкусное блюдо. Нежные грибы раскрывают аромат прованских трав, а соевый соус дополняет пикантными нотками.
Ингредиенты: Шампиньоны, Зелень, Соевый соус, Майонез, Прованские травы, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
круассаны
25 минут
Круассаны со сгущенкой и кокосовой стружкой
Круассаны со сгущенкой и кокосовой стружкой — прекрасное дополнение к завтраку или аппетитный перекус. Идея выпекать круассаны именно из слоеного теста зародилась во Франции. А само название выпечки — croissant — тоже пришло из французского языка и переводится как «полумесяц». Для начинки круассана можно брать абсолютно разные ингредиенты, а можно просто испечь их без всего — все равно получится отличный десерт.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Слоеное тесто, Кокосовая стружка, Сгущенное молоко, Сливочное масло
салаты из морепродук...
15 минут
Салат «Красное море»
Салат из крабовых палочек — это вкусная закуска. Это блюдо любят из-за того, что оно быстро и несложно готовится, так как содержит минимум ингредиентов. А также с крабовыми палочками можно сочетать любые овощи, которые вам нравятся больше всего.
Ингредиенты: Зеленый лук, Крабовые палочки, Пармезан, Укроп, Болгарский перец, Помидор, Майонез, Чеснок, Зеленый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
2 часа 40 минут
Куриные сердечки с овощами
Куриные сердечки с овощами — блюдо с нежным вкусом, богатое белками и витаминами. Нежное структурное мясо куриных сердец с ароматной паприкой и сладкими овощами.
Ингредиенты: Зелень, Куриные сердечки, Болгарский перец, Соевый соус, Оливковое масло, Красный лук, Чеснок, Морковь, Молотая паприка, Соль, Черный перец молотый
бульоны
2 часа 10 минут
Свиной бульон
Если верить мифу, первый бульон был приготовлен в Египте еще в 3 тысячелетии до нашей эры. Его случайно сварил раб, который пытался спрятать в кипятке украденную курицу. Как появился рецепт бульона из свинины, история умалчивает. Но от этого свиной бульон не перестает быть вкусным и наваристым.
Ингредиенты: Свиная корейка, Вода, Морковь, Черный перец горошком, Репчатый лук, Соль, Растительное масло, Зеленый лук, Зелень
творожная запеканка
1 час
Запеканка с манкой
Манная каша — страшный сон многих детей, тем более, если она еще и с комочками. Возможно, поэтому манную крупу пустили в более вкусное русло, и появилась творожная запеканка с манкой, приготовленная в духовке. Тот, кто хоть раз пробовал эти аппетитные квадратики, помнит, что манка делает их текстуру приятной и слегка рассыпчатой. Попробуйте сами.
Ингредиенты: Творог, Куриное яйцо, Сахар, Манная крупа, Сметана, Разрыхлитель теста, Ванилин, Растительное масло
блюда из рыбы
1 час
Запеченная камбала
Для этого рецепта мы выбрали мясо камбалы: оно удивительно вкусное, нежное и сочное, но у него есть один нюанс — специфический запах. Чтобы от него избавиться, достаточно тщательно почистить рыбу, удалить внутренности и хорошенько промыть. Камбалу варят, жарят, тушат, фаршируют, но мы остановились на запекании, при котором сохранятся все ее соки и полезные вещества.
Ингредиенты: Камбала, Лимон, Соль, Черный перец молотый, Сливочное масло
блюда из курицы
15 минут
Куриные отбивные
Существуют сотни способов приготовить куриное филе. Но всегда нужно соблюдать главное правило: мясо должно оставаться нежным и сочным. Мы помнили об этом, когда продумывали рецепт куриных отбивных. Кляр запечатает все соки внутри, чтобы отбивные из куриной грудки получились мягкими. Главное — не передержать их на сковороде. Тогда получится вкуснее, чем обычно.
Ингредиенты: Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
