Европейская кухня
Тип материала
блюда из рыбы
15 минут
Филе тунца в духовке
Тунец называют и морской говядиной, и морской телятиной. Основная причина заключается в том, что эта рыба по вкусу действительно напоминает мясо. Кроме того, в ней содержится рекордное количество белка, витамины В12, В6, А, D и E. Но прежде чем получить эту белковую бомбу, нужно вкусно приготовить эту рыбу. Чтобы сберечь ценность тунца, мы выбрали запекание в духовке.
Ингредиенты: Филе тунца, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Треска в кляре
В честь трески построены памятники в Мурманске и Бергене, а также написана книга-бестселлер: «Рыба, которая изменила мир». Эта рыба действительно относится к числу самых ценных, но всего этого бы не было, если бы ее не научились вкусно готовить. Треску запекают, тушат, солят, маринуют, а мы предлагаем один из самых простых и вкусных способов приготовить эту рыбу — пожарить филе трески в пивном кляре.
Ингредиенты: Филе трески, Вода, Светлое пиво, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сухие дрожжи, Растительное масло, Соль
супы-пюре
35 минут
Суп-пюре с брокколи и цветной капустой
Ароматный сырный крем-суп из брокколи и цветной капусты богат полезными веществами. Как известно, брокколи является источником витаминов К и С, а также содержит фолиевую кислоту, калий, и клетчатку Многие дети не любят брокколи в традиционном отварном или даже запеченном виде, зато супы-пюре едят с удовольствием.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Репчатый лук, Брокколи, Цветная капуста, Соль, Черный перец молотый, Укроп, Сливки
блюда из риса
40 минут
Рис с сосисками и овощами
Рис с сосисками и овощами на первый взгляд может показаться непримечательным блюдом, но это далеко не так. Несмотря на то что все ингредиенты здесь достаточно простые, блюдо получается сытным и очень вкусным. Обжарьте кусочки сосисок, добавьте к ним лук, чеснок, болгарский перец и помидоры. Добавьте рис, воду и все потушите. Блюдо можно сделать более пикантным, если добавить к нему перец чили. Подайте рис, украсив свежей зеленью. Такое блюдо отлично подойдет для обеда или ужина.
Ингредиенты: Зелень, Сосиски, Рис, Репчатый лук, Помидор, Болгарский перец, Чеснок, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час 15 минут
Картофельная запеканка с сыром и сметаной
Картофель чудесным образом преображается в сочетании с пряностями, поэтому вы можете сделать сметанный соус для запеканки с прованскими травами, или кориандром и укропом, или даже молотым имбирем - каждый раз получится новое блюдо.
Ингредиенты: Картошка, Твердый сыр, Сметана, Молоко, Соль, Черный перец молотый, Сливочное масло
мучные вторые блюда
30 минут
Китайская лапша с курицей
Лапша с курицей и овощами — блюдо китайской кухни, именуется в ресторанах, как «Удон с курицей». Лапшу вы легко сможете приготовить в домашних условиях, рецепт довольно прост и не займет у вас много времени. Горячее сочное блюдо украсит ваш повседневный стол. Лапша получается сытной и может легко заменить полноценный обед или ужин. Насыщенное и пряное блюдо имеет низкую калорийность, при разнообразии ингредиентов.
Ингредиенты: Куриное филе, Лапша, Морковь, Чеснок, Соевый соус, Карри, Кунжут, Растительное масло
блюда из грибов
1 час 20 минут
Фаршированные шампиньоны
Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке — вкусное и сочное блюдо. Фаршировать шампиньоны можно различными начинками, например, мясным фаршем. Рецепт начинки шампиньонов состоит из мясного фарша с обжаренными ножками грибов, отделенных от шляпки, лука и специй. Простой пошаговый рецепт фаршированных шампиньонов не требует специальных кулинарных навыков. Грибы фаршируются, посыпаются сыром и запекаются. Подают блюдо в горячем виде.
Ингредиенты: Шампиньоны, Укроп, Мясной фарш, Твердый сыр, Репчатый лук, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Молотый кориандр
яичница
12 минут
Яичница в болгарском перце
Яичница — это популярное блюдо, которое традиционно готовят на завтрак. Оно очень сытное и легкое и готовится очень просто. А чтобы сделать его еще вкуснее и необычнее, приготовьте яйца в болгарском перце по этому рецепту. Используйте кольца болгарского перца в качестве формочек для яиц. В такой подаче это блюдо становится более эффектным и изысканным. Ваши домочадцы и гости обязательно оценят.
Ингредиенты: Помидоры черри, Болгарский перец, Куриное яйцо, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
блюда из рыбы
50 минут
Красная рыба, запеченная в фольге с картофелем
Если вы думаете чем удивить своих близких — этот рецепт для вас. Красная рыба, запеченная в фольге, сохраняет все свои полезные качества, и получается очень вкусной. Доказано, что употребление рыбы благоприятно сказывается на работе мозга, эластичности сосудов, восстановлении поврежденных волос и ногтей, поэтому, воспользовавшись нашим рецептом, вы получите не только вкусный, но и полезный ужин. Рыбу вы можете выбрать исходя из своих предпочтений. Для приготовления блюда подойдет и форель, и семга, и кета, и горбуша.
Ингредиенты: Рыба, Картошка, Лимон, Соль, Приправа для рыбы, Зелень
тарталетки
15 минут
Тарталетки с маскарпоне и ежевикой
Сливочный сырный крем и спелая ежевика в корзиночке из теста — вкусная и нежная десертная закуска, которая отлично подойдет для праздничного стола или фуршета. Такая закуска точно удивит ваших гостей. Подайте ее к шампанскому и на десерт к чаю.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Тарталетки, Ежевика, Сыр маскарпоне, Куриное яйцо, Сахар
бисквит
50 минут
Лимонный бисквит со сметаной, украшенный ягодами и фруктами
Лимонный бисквит — нежная, воздушная домашняя выпечка, с ярким цитрусовым ароматом. Такой десерт станет изюминкой вашего чаепития или ужина. Простой в приготовлении бисквит можно подать со свежими ягодами, фруктами или кремом на ваш вкус. Порадуйте близких этим сладким угощением и, возможно оно станет завсегдатаем вашего стола.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Ягоды, Фрукты, Куриное яйцо, Сахар, Сметана 15% жирности, Цедра
тартар
1 час
Тартар из лосося с луком
Тартар из лосося — изысканное, вкусное и нежное блюдо. Оно отлично смотрится на праздничном столе и подходит для ужина в качестве закуски или основного блюда. Для приготовления тартара выбирайте только свежую рыбу. Готовить это блюдо лучше всего из лосося, но подходит и форель. Сок лимона можно заменить соком лайма, ориентируйтесь на свой вкус.
Ингредиенты: Рукола, Лосось, Кунжут, Красный лук, Зеленый лук, Ржаной хлеб, Каперсы, Душистый перец молотый, Лимонный сок, Соевый соус, Растительное масло
паста (макароны)
1 час
Болоньезе с фаршем
Упрощенный пошаговый рецепт болоньезе с фаршем в домашних условиях. Это блюдо традиционно подают со спагетти или другими макаронами. Данный способ приготовления пасты болоньезе с фаршем не классический. В составе нет сельдерея и мясного бульона. Помидоры можно заменить на томатную пасту. Чтобы приготовить действительно вкусный соус, выбирайте томатную пасту, изготовленную из помидоров высшей категории. Обычно она не бурого, а насыщенного красного цвета.
Ингредиенты: Спагетти, Зелень, Вода, Соль, Говяжий фарш, Томатная паста, Сыр, Красное вино, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Сушеный базилик, Сливочное масло, Растительное масло
бутерброды
30 минут
Горячие бутерброды с колбасой и сыром
Горячие бутерброды — вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на завтрак, для перекуса, на фуршет. Запечь бутерброды с колбасой можно в духовке, микроволновой печи или на сковороде. Такое блюдо напоминает мини-пиццу. Готовится элементарно. В качестве основы для бутербродов лучше взять обычный батон.
Ингредиенты: Кофе, Белый хлеб, Колбаса, Твердый сыр, Куриное яйцо, Майонез, Кетчуп, Растительное масло
желе
3 часа 20 минут
Алкогольное желе
Алкогольное желе популярно в Америке, там его называют jello shots — «желе-шоты». Процесс приготовления прост. Самый простой рецепт — с водкой и апельсиновым соком. То есть замороженная «отвертка». Такие десерты можно делать на Новый год, день рождения и другие праздники.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Взбитые сливки, Порошковый желатин, Апельсин, Водка
салаты с креветками
20 минут
Салат из пекинской капусты с креветками
Салат из пекинской капусты с креветками — это блюда европейской кухни. Это очень полезная закуска, которая подходит к любому столу. Креветки, которые выступают одним из главных ингредиентов в салате, содержат много витаминов и микроэлементов, которые укрепляют иммунитет, выравнивают тон лица, помогает восстановить волосы и улучшить работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Пекинская капуста и помидоры выступают клетчаткой в этом салате, что делает его сбалансированным.
Ингредиенты: Креветки, Твердый сыр, Пекинская капуста, Помидор, Чеснок, Майонез, Смесь перцев
закуски из яиц
20 минут
Фаршированные яйца мясом криля
Криль — это ракообразный планктон, особую популярность стал набирать во времена СССР и в качестве полезного продукта в Японии. В магазинах у нас его его найти в отделе консервированных морепродуктов, не смотря на свой вполне обычный вид, похожий на креветочный пашет, обладает приятный вкусом изысканных ракообразных и вовсе не похож на креветку. Содержит в своем составе большое количество белка, минимальное количество холестерина, скорее даже сопутствует его выводу из организма. Полезен в качестве ингредиента для любых блюд и легких закусок.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Майонез, Мясо криля
тарталетки
30 минут
Тарталетки с креветками с творожным сыром
Тарталетки с креветками с творожным сыром — невероятно нежная закуска. Благодаря своей универсальности и быстроте приготовления, французский изыск стал популярен и в русской кухне. Рецепт позволяет использовать как вареные, так и обжаренные креветки. Экспериментировать можно и с сыром: в классическом рецепте используют мягкий творожный сыр. Но вообще сыр может быть любой. Все зависит от вкусовых предпочтений. Корзиночки с сырным кремом и креветками станут любимым блюдом на праздничном столе.
Ингредиенты: Петрушка, Тарталетки, Креветки, Творожный сыр, Чеснок, Сметана, Соль, Зеленый лук, Растительное масло
шурпа
1 час 30 минут
Шурпа из курицы
Рецепт шурпы в домашних условиях из курицы адаптирован для жителей европейских стран. Куриная шурпа — диетическое блюдо, который отлично подходит для тех, кто придерживается правильного питания. Покупать лучше охлажденную курицу. Если выбираете продукт в поддоне, проверьте целостность упаковки и обратите внимание на подложку, она должна быть сухой и чистой, без характерных пятен бурого цвета.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Вода, Хмели-сунели, Куриное бедро, Кориандр, Картошка, Репчатый лук, Черный перец молотый, Кинза, Морковь, Болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Лавровый лист
стейки из рыбы
40 минут
Стейк из лосося
Лосось получил большую популярность на европейских берегах еще в Средневековье. Было принято сушить и коптить эту вкусную рыбу, а холодной зимой доставать её из закромов. Сегодня лосось доступен в любое время года. С овощами, в фольге, на гриле — вариантов приготовления много. Мы выбрали один из классических.
Ингредиенты: Стейк лосося, Лимон, Морская соль, Смесь перцев, Оливковое масло
