Европейская кухня
Тип материала
овощные салаты
10 минут
Салат из зеленой редьки с морковью
Редька обладает массой полезных свойств. В зеленой редьке, которая иначе называется маргеланской, много витамина А, который улучшает здоровье глаз и является мощным антиоксидантом. Чтобы повысить целебность продукта, можно приготовить вкусный салат из зеленой редьки, рецепт которого предельно прост. В сочетании с морковью корнеплод становится вдвойне полезнее.
Ингредиенты: Зеленая редька, Морковь, Растительное масло, Соль
оливье
25 минут
Оливье с колбасой
Традиционный салат для новогоднего застолья оливье можно готовить не только на праздники, но и в обычные дни. Классический оливье включает отварное мясо. Рецепт оливье с колбасой готовится гораздо проще. Нужно только аккуратно нашинковать ингредиенты и перемешать их в салатнике с майонезом. Готовить сытную закуску лучше с вареной колбасой.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Тарталетки, Картофель, Морковь, Соленые огурцы, Куриное яйцо, Консервированный горошек, Соль, Майонез
яичница
25 минут
Американская яичница с ветчиной и помидорами черри
Яичница с ветчиной и помидорами черри —- классический американский завтрак. Он популярен благодаря своей питательности и простоте. В этом рецепте мы используем перепелиные яйца, но вы можете заменить их на куриные. Также вы можете заменить жёлтый лук на красный, он придаст легкую сладость и аккуратную горчинку вашему завтраку.
Ингредиенты: Зелень, Перепелиное яйцо, Ветчина, Репчатый лук, Томаты черри, Сливочное масло, Укроп, Соль, Черный перец молотый
крем-суп
20 минут
Томатный крем-суп с фетой
Характерная черта крем-супов — густая плотная консистенция. За счет своей консистенции томатный крем-суп легко усваивается и не вызывает чувства тяжести. Томатный крем-суп с фетой обладает низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки, которая необходима нашему организму для нормального функционирования всего желудочно-кишечного тракта.
Ингредиенты: Базилик, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Сыр фета, Вода, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
салаты с курицей
50 минут
Салат с шампиньонами и куриной грудкой
Пожалуй, одно из самых вкусных и популярных сочетаний — это нежное куриное филе и грибы. Эти ингредиенты часто используются для приготовления супов, горячих блюд и салатов. Нежный салат с шампиньонами и отварным куриным филе дополняется яйцом и сыром. В качестве заправки вы можете использовать майонез или нежирный сметанный соус.
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Шампиньоны, Твердый сыр, Репчатый лук, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
бисквит
25 минут
Бисквит в микроволновке
Обычно выпечка готовится в духовом шкафу. И бисквитная основа для торта — не исключение. Но что делать, если духовки нет? Как сделать пышный и вкусный корж? Предлагаем ознакомиться с рецептом бисквита в микроволновке. Для его приготовления понадобится совсем немного простых ингредиентов. Бисквит выпекается всего 4 минуты на мощности 800 Вт. На весь процесс приготовления уйдет максимум 25 минут. Он получится таким же вкусным, как и приготовленный в духовке, и станет отличным дополнением к чаю.
Ингредиенты: Сахар, Молочный шоколад, Киви, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Картофельный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванилин, Разрыхлитель теста
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка
Из всех запеканок творожная, пожалуй, самая знаменитая из всех. Она нежная, румяная, пышная и даже, как нам говорили в детстве, полезная . Сложно определить классический рецепт домашней запеканки из творога, потому что для каждого он свой: кто-то добавляет изюм, кто-то рис, кому-то нравится, чтобы в ней было минимум сахара. Главное, чтобы рецепт был простым, готовить запеканку было быстро, а есть — вкусно.
Ингредиенты: Творог, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сахар
блюда из рыбы
20 минут
Рыбное филе в кляре
Любой продукт можно сделать гораздо вкуснее, если приготовить его в кляре, будь то нейтральный кабачок, цветная капуста или рыба. Традиция готовить рыбу в кляре появилась едва ли не в XVI веке. Причина возникновения до банальности проста: кляр как бы «раздувал» рыбу, делал каждый кусочек больше и, соответственно, сытнее.
Ингредиенты: Филе трески, Темное пиво, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
закуски из яиц
50 минут
Рулет из яиц
Рулет из яиц — что может быть проще? Для его приготовления требуется совсем немного времени. В рецепт рулета из яиц, кроме основного ингредиента, входят еще шпинат и сыр. Но если этих продуктов не оказалось дома, начинку можно сделать из ветчины, отварного мяса, любых овощей. Такое блюдо — отличный вариант завтрака для всей семьи.
Ингредиенты: Томатный соус, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Шпинат, Оливковое масло, Сыр, Соль, Черный перец молотый
закуски из сыра
40 минут
Рисово-сырные шарики в панировке
Рисово-сырные шарики относятся к классической вьетнамской кухне. Они могут приготовляться с разными специями и добавками: перцем чили или черным перцем, пряностями. Блюдо подходит для перекуса, а также в качестве закуски на праздничный стол.
Ингредиенты: Рис, Зелень, Куриное яйцо, Плавленый сыр, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Панировочные сухари
тарталетки
50 минут
Тарталетки с курицей и шампиньонами
Тарталетки — универсальная закуска, которая может подаваться как в холодном, так и горячем виде. Существует множество рецептов, пошагово описывающих, как приготовить корзиночки с начинкой. Среди популярных — тарталетки с курицей. Для экономии времени используйте готовые формочки тарталеток, а для начинки понадобится куриное филе, сыр, шампиньоны и сливки. При выборе грибов обращайте внимание на их внешний вид. У свежих шампиньонов шляпка упругая, белого или бурого цвета, без темных пятен.
Ингредиенты: Перепелиное яйцо, Куриное филе, Петрушка, Репчатый лук, Твердый сыр, Шампиньоны, Сливки 33%, Соль, Растительное масло
торты
1 час 10 минут
Классический торт «Зебра»
Появление рецепта торта «Зебра» относят к советскому периоду, однако его история уходит в прошлое итальянской кухни. Тесто похоже на «Сметанник» по ингредиентам, но меняется технология приготовления, добавляется какао или другой окрашивающий пигмент. Так как в тесте много воздуха, он нагревается при выпекании на высоких температурах, и выпечка увеличивается в объеме. Классический торт «Зебра» относится к числу тех тортов, которые не содержат какого-либо крема. Готовится он быстро и просто.
Ингредиенты: Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Горький шоколад, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Сливочное масло, Какао-порошок
салаты с курицей
50 минут
Салат с куриными сердечками и яблоком
Салат с куриными сердечками и яблоком — вкусный перекус или легкий сытный ужин, который оставит вас довольным как вкусом, так и обилием питательных веществ. Куриные сердца богаты белками и микроэлементами, которые положительно скажутся на вашем здоровье.
Ингредиенты: Куриные сердечки, Морковь, Яблоки, Петрушка, Майонез, Огурцы, Соль, Черный перец молотый
пицца
20 минут
Быстрая пицца на сковороде
Конечно, нет пиццы которую можно было бы приготовить за одну минуту. Зато есть пицца на тот случай, если вам не хочется готовить, но и дожидаться курьера больше получаса не хотелось бы. Вам нужно будет сделать несколько рывков: один — до холодильника, чтобы достать все нужные ингредиенты для пиццы на сковороде, второй — до плиты, чтобы приготовить быструю пиццу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Докторская колбаса, Томаты черри, Йогурт, Моцарелла, Майонез, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сушеный базилик
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей
Для хорошего салата нужен минимум ингредиентов, которые гармонично сочетаются между собой. Попробуйте салат с куриной грудкой, рукколой, беконом и сыром. Баланс мяса и зелени, невероятно аппетитный вид и готовится всего 40 минут.
Ингредиенты: Куриная грудка, Салат «романо» / «ромэн», Рукола, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Сладкая паприка, Соевый соус, Куриное яйцо, Бекон, Грана падано, Оливковое масло
пицца
55 минут
Простая пицца с салями и сыром на майонезе
Главный плюс теста для пиццы на майонезе заключается в том, что оно делается гораздо быстрее чем дрожжевое. Но это не все хорошие новости: тесто на основе майонеза не нужно долго вымешивать. Так что вся энергия уйдет не на приготовление быстрой пиццы на майонезе, а на то, чтобы ее съесть!
Ингредиенты: Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Пармезан, Соль, Моцарелла, Салями, Разрыхлитель теста, Майонез, Томатный соус
спагетти
30 минут
Гнезда из спагетти с фаршем и помидорами
Есть все шансы, что эта паста будет самой красивой из всех, что вы готовили. Все благодаря форме: гнезда из спагетти с начинкой из сочного фарша выглядят крайне аппетитно. А если дополнить их тертым пармезаном, листиками свежего базилика и вялеными томатами, то вам вообще захочется съесть двойную порцию!
Ингредиенты: Макароны (гнезда), Фарш домашний, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Томатная паста, Вода, Соль, Растительное масло
паштеты из мяса птиц...
3 часа 50 минут
Куриный паштет
Конечно, печеночный паштет можно купить в магазине, но по своим вкусовым качествам он не сможет сравниться с домашним. Да, срок годности домашнего паштета в разы меньше, но это не имеет значения, потому что он быстро исчезнет из холодильника!
Ингредиенты: Куриная печень, Сливки 33%, Молоко, Репчатый лук, Сливочное масло, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
чесночные соусы
10 минут
Сметанно-чесночный соус
Сегодня будем готовить свежий и сливочный соус с ароматным чесноком. Сметано-чесночный соус часто подают с гренками, сырными шариками, креветками и даже мясом. Его легко можно увидеть на тарелке с сочным стейком из мраморной говядины. Этот универсальный соус подойдет ко многим блюдам. Обязательно сохраните себе этот рецепт.
Ингредиенты: Сметана, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
30 минут
Фаршированные шампиньоны с луком и орехами
Шампиньоны, фаршированные грецким орехом и жареным луком, в сметанном соусе с зеленью — изысканная и легкая закуска, которая отлично подойдет для праздничного стола или фуршета. Для ее приготовления лучше всего взять крупные шампиньоны, их шляпки удобнее начинять. А если заменить сметану на кокосовое или миндальное молоко, то блюдо станет вегетарианским.
Ингредиенты: Шампиньоны, Грецкие орехи, Репчатый лук, Сметана, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
