Европейская кухня
Тип материала
блюда из говядины
20 минут
Сытная говяжья печень, тушенная с овощами в сметане
В кулинарии широко используется такой продукт, как говяжья печень. Кулинары хорошо знают принципы работы с ней, и у них всегда получается вкусный, качественный продукт в виде паштета, поджарки, тушения. Распространенным является тушение в сметане. Этот способ приготовления делает печень нежной и мягкой. Она очень подходит в качестве гарнира к овощным блюдам, гарнирам из картофеля, каш, макаронных изделий и других.
Ингредиенты: Говяжья печень, Репчатый лук, Морковь, Сметана, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
десерты
45 минут
Тающие во рту творожные палочки с кунжутом и сыром
Творожная выпечка обладает потрясающим вкусом и богатым питательным составом, что делает ее широко известной во всем мире. Среди огромного разнообразия блюд из творога особое место занимают творожные палочки, которые в сочетании с различными вкусовыми добавками превращают мучное изделие в кулинарный шедевр. Приготовить вкусную, а главное, полезную выпечку из творога достаточно просто, если использовать натуральные ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Творог, Куриное яйцо, Сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Кунжут, Итальянские травы, Соль
круассаны
40 минут
Румяные круассаны из готового слоеного теста
Круассан ― это небольшая булочка в форме полумесяца, изготовленная из слоеного теста, с начинкой или без. Круассан ассоциируется обычно с Францией, где чаще всего подается с кофе взрослым или с какао детям. Повторить дома полный цикл изготовления круассана из слоеного теста по всем правилам довольно затруднительно, так как процесс изготовления теста должен проходить в холодном помещении, и включает в себя многократное складывание и раскатывание, точно выверенное количество масла и строгие требования к жирности масла. Но для того, чтобы приготовить вкусные румяные круассаны дома, можно купить готовое слоеное тесто ― тогда процесс приготовления выпечки займет совсем немного времени и сил.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо
кремы
50 минут
Универсальный крем для десертов
При изготовлении десертов многие хозяйки задумываются, какой же крем приготовить? Идеальным вариантом в таких случаях станет универсальный крем, который достаточно легко приготовить. Сливочный вкус и легкая текстура подойдет практически к любому лакомству будь то заварные трубочки или торт. Важно использовать свежие жирные сливки, они являются основой крема. Приготовьте этот невероятно вкусный крем и используйте в кондитерском деле.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сливки 33%, Крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Ванилин
шаурма
40 минут
Шаурма с курицей и ананасами
Классическую шаверму кушали все, а вот с ананасами, думаю пробовали, немногие. Сочетание курицы, ананасов, капусты, сыра и соуса просто бесподобны.
Ингредиенты: Филе грудки, Ананасы, Белокочанная капуста, Огурцы, Сыр, Чеснок, Армянский лаваш, Майонез, Кефир, Растительное масло, Соль
овощное пюре
30 минут
Тыквенный крем-суп на на кокосовом молоке с беконом
Сейчас самое время приготовить вкусное, сытное и ароматное тыквенное пюре с кокосовым молоком .При подаче в каждую тарелку добавляется обжаренный бекон, который придаёт блюду насыщенный мясной вкус. Тыквенное пюре с кокосовым молоком и беконом получается невероятно вкусным.Очень простое приготовление. И по-настоящему осенний вкус и цвет.Приготовленное пюре нужно сразу подавать к столу (не стоит оставлять его на следующий день).Отличное блюдо, попробуйте!
Ингредиенты: Тыква, Кокосовое молоко, Сливочное масло, Бекон, Соль, Сахар
рагу
30 минут
Овощное рагу с куриным яйцом
Потрясающе вкусное овощное рагу, для приготовления которого подойдут абсолютно любые овощи, которые найдутся в холодильнике. Можете использовать баклажаны, морковь, картофель, болгарский перец и даже капусту. При желании можно добавить и мясную или грибную составляющую в ингредиенты. Яйца в овощное рагу добавляют редко, но в этом рецепте они оказались к месту. Яйцо-пашот украшает готовое блюдо, добавляет ему сытости и нежности. Подавайте рагу к столу с крутонами, выложив на него яйцо.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Баклажан, Помидор, Растительное масло, Столовый уксус 6%, Сладкий перец, Соль, Морковь, Репчатый лук, Гренки из белого хлеба, Чеснок, Хмели-сунели, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час 5 минут
Овощное рагу с мускатным орехом
Это овощное рагу — блюдо с удивительным ароматом и изысканным вкусом, получаемым благодаря сочетанию сочных овощей, красного вина и мускатного ореха. При желании ингредиенты в рагу можно менять, опираясь на свои предпочтения. Вкус блюда от этого станет еще интереснее. Подавать готовое овощное рагу рекомендуется с мясом — например, филе курицы или индейки. Благодаря такому дополнению блюдо станет еще питательнее, но при этом останется диетическим.
Ингредиенты: Морковь, Картофель, Кабачки, Чеснок, Лук-порей, Тертый корень имбиря, Томатная паста, Красное вино, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Лавровый лист, Оливковое масло, Сушеный тимьян, Мускатный орех, Кинза, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час 20 минут
Овощное рагу с сыром маскарпоне
Сочетание запеченных овощей с сыром маскарпоне получается очень вкусным и нежным. Это блюдо можно есть как в теплом, так и в холодном виде в качестве закуски. Сыр маскарпоне — это итальянский сливочный кремообразный сыр, который часто используется для приготовления сладких блюд и десертов. Но и в несладких блюдах мягкий сыр отлично сочетается с овощами, мясом и злаками, придавая им приятный сливочный вкус.
Ингредиенты: Укроп, Кабачок цукини, Сладкий перец, Репчатый лук, Помидор, Сыр маскарпоне, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки с квашеной капустой
Филе индейки и квашеная капуста составляют отличный дуэт. Мясо готовится очень быстро и получается сочным за счет овощного сока. Это полезное и диетическое блюдо, которое готовится методом тушения. Чтобы сделать вкус мяса с капустой насыщеннее, добавьте немного томатной пасты, лука и моркови, а за несколько минут до готовности положите пару листиков лаврушки.
Ингредиенты: Филе индейки, Подсолнечное масло рафинированное, Укроп, Квашеная капуста, Белый хлеб, Ветчина, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый, Вода
салаты с курицей
10 минут
Экзотический салат из грудки, хурмы и моцареллы с медовой заправкой
Даже один новый ингредиент может обычный салат превратить в необычный. В данном рецепте такую «погоду» построила хурма. Этот оранжевый и вкусный азиатский фрукт привнес в блюдо не только яркие краски и тонкий сладкий вкус. Он наполнил важными витаминами А, В, и С, микроэлементами, которые помогают противостоять болезням. Кроме этого, сочетание хурмы с привычными компонентами салата создает безупречную вкусовую гамму и подходит для любого вида питания.
Ингредиенты: Столовый уксус, Моцарелла, Хурма, Растительное масло, Мед, Куриная грудка, Соль, Грецкий орех, Сладкая паприка, Петрушка
десерты
5 минут
Оригинальный десерт с зефирным кремом
Отличным завершением банкета станет легкий ягодный десерт с оригинальным зефирным кремом. Приготовить его достаточно быстро и просто. В таком десерте можно использовать абсолютно разные фрукты или ягоды. Их кислинка отлично оттеняет сладкий вкус крема. Готовится такой крем из готового зефира, поэтому время на его приготовление уйдет минимально. Такое лакомство придется по вкусу и детям и взрослым. Подавайте его с чашкой какао или зеленого чая и наслаждайтесь результатом.
Ингредиенты: Сливки 20%, Клубника, Киви, Зефир, Темный шоколад
Безалкогольные кокте...
10 минут
Молочный коктейль с хурмой «Бархатный»
Молочные коктейли ― прекрасный вариант легкого десерта или перекуса, они хорошо утоляют чувство голода и легко готовятся. Основой молочного коктейля может стать как обычное коровье молоко, так и другие виды молока ― обезжиренное, безлактозное, а также любое растительное молоко. Для приготовления коктейля подходят практически любые фрукты, ягоды или даже овощи, кроме, пожалуй, самых кислых, так как из-за кислоты, содержащейся в них, молоко может свернуться. Если выбрать для приготовления коктейля спелую сладкую хурму, то напиток получится очень нежным, густым и бархатистым.
Ингредиенты: Хурма, Молоко
салаты на зиму
30 минут
Салат из баклажана и перца на зиму
Зимой сложно найти качественные свежие овощи, поэтому на замену приходят, приготовленные заранее, закрутки. В консервированных салатах удаётся сохранить природные витамины и клетчатку, которые необходимы в полезном рационе.Баклажаны не обладают ярким вкусом, поэтому их лучше дополнить другими ингредиентами, например, морковкой, красным луком, перцем и специями. Маринуясь вместе в банке, баклажаны приобретают пряный, островатый вкус. Подавайте блюдо в качестве закуски или намазки на хлеб.
Ингредиенты: Баклажан, Сладкий перец, Морковь, Красный лук, Столовый уксус, Сахар, Соль
рагу
1 час 10 минут
Овощное рагу с моцареллой-мини
Овощное рагу с моцареллой — это питательное блюдо, приготовление которого не требует много сил. Готовое рагу получается очень сочным, с интересным вкусом и приятным ароматом. Этот рецепт является вегетарианским, однако любителям мяса он понравится не меньше. Нежная сырная корочка отлично гармонирует с сочными овощами, а приправы дополняют это сочетание, делая блюдо еще интереснее. Низкокалорийное рагу отлично подойдет и тем, кто придерживается диетического питания.
Ингредиенты: Овощи, Помидор, Баклажан, Кабачок цукини, Моцарелла-мини, Чеснок, Оливковое масло, Сушеный тимьян, Орегано, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
13 часов 50 минут
Филе индейки, запеченное в квасе
Филе индейки, запеченное в квасе, получается невероятно нежным и сочным. Кроме того, это блюдо очень полезно. Прованские травы, которые добавляются в маринад, улучшают аппетит и даже обостряют обоняние. Квас способен поднять тонус организма. Ну и сама индейка — мясо, которое не вызывает аллергии, оно богато витаминами, минералами и белками. Например, фосфора в ней так же много, как и в рыбе.
Ингредиенты: Картофель, Филе индейки, Сливочное масло, Укроп, Квас, Чеснок, Имбирь, Прованские травы, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час
Аппетитный жареный картофель с луком и грибами в сметане
Жареный картофель ― любимое блюдо целых поколений. Согласитесь, что практически нет людей, которые были бы к нему равнодушны. В данном варианте картофель жарится с луком, потом с грибами, и под конец немного тушиться в сметане. От такого блюда исходит неподражаемый аромат, который собирает на кухне всю семью. Блюдо готовится просто, из недорогих продуктов и под силу самым неопытным кулинарам.
Ингредиенты: Шампиньоны, Картофель, Сметана, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Репчатый лук, Петрушка
