Европейская кухня
Тип материала
блюда из говядины
3 часа
Тушеная говядина с овощами
Говядина считается одним из самых популярный и полезных видов мяса. За счет своих высоких вкусовых и питательный свойств, говядина получила всемирную любовь, и нашла широкое применение в кулинарии. Поскольку говяжье мясо идеально поддается любому виду тепловой обработки, ее принято тушить, варить, жарить, мариновать, запекать, коптить, вялить и многое другое. Говядина также идеально сочетается с разнообразными сортами пасты, овощами, крупами и фруктами.
Ингредиенты: Говяжья голяшка, Бекон, Морковь, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Томатная паста, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 10 минут
Запеченные куриные ножки с сочной хурмой и пряными специями
Мясо курицы имеет большую популярность в мире кулинарии благодаря хорошим вкусовым качествам, простоте приготовления и отличному сочетанию с другими ингредиентами. Кроме того, мясо содержит большое количество белков, витаминов и минералов, что делает продукт уместным в повседневном рационе. Курятину подвергают различным видам тепловой обработки, однако, особой популярностью пользуется запеченное мясо птицы в сочетании с овощами, фруктами и пряными травами.
Ингредиенты: Куриная голень, Молотая паприка, Соль, Хурма, Чеснок, Сушеный тимьян
торты
8 часов
Торт «Несквик»
Всем сегодня известен яркий и насыщенный вкус любимого напитка под названием несквик. Но что, если приготовить нечто интересное, со старым добрым вкусом? Здесь сладким, нежным и интересным вариантом может стать торт, который обязательно оценят все любители ароматного напитка. Помимо какао-порошка в основу такого десерта войдет базовый набор продуктов, поэтому торт не выйдет слишком затратным.
Ингредиенты: Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Какао-порошок, Вареное сгущенное молоко, Разрыхлитель теста, Сахар, Куриное яйцо, Орехи
овсяная каша
25 минут
Овсянка с яблочным пюре на молоке
Существует множество изысканных рецептов для правильного и сбалансированного завтрака. В норме он составляет 20% от суточного рациона. Очень часто в рецептах используются ингредиенты, которые редко встречаются на кухне. Здесь же предлагается приготовить простой, но самый полезный завтрак из всех возможных. Речь идет об овсяной каше на молоке! Добавьте в готовую кашу яблочное пюре, корицу и коричневый сахар. Последний можно заменить обычным. Начните правильно питаться с ближайшего приема пищи!
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Яблочное пюре, Молоко, Корица, Тростниковый сахар
рагу
50 минут
Овощное рагу с минтаем
Свежий кабачок, сочная морковь, репчатый лук отлично сочетаются с сытным минтаем. А дополняет блюдо заправка из томатной пасты. Минтай — полезная рыба, богатая фосфором, йодом и фтором, которые улучшают состояние кожи и ногтей, нормализуют работу сердца и повышают иммунитет. При выборе минтая в магазине, обратите внимание на его внешний вид. Поверхность рыбы должно быть светлой, без льда и пятен.
Ингредиенты: Минтай, Томатная паста, Вода, Кабачки, Репчатый лук, Сахар, Рис, Морковь, Приправа для рыбы, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Соль
рагу
1 час 15 минут
Овощное рагу с красным винным уксусом
Для рагу с красным винным уксусом овощи тушатся в пряном соусе и томатном пюре, поэтому их предварительно можно не обжаривать. Перед тем, как измельчить помидоры в блендере, можно снять с них кожуру, обдав кипятком. Пюре можно приготовить из маринованных помидоров: так вкус рагу станет ярче и интереснее.
Ингредиенты: Сосиски, Сладкий перец, Помидор, Картофель, Чеснок, Соль, Растительное масло, Винный уксус красный
рагу
40 минут
Овощное рагу с тыквой и шампинонами
Овощное рагу — очень полезное блюдо. Если добавить в него тыкву, оно станет еще вкуснее и питательнее. Тыква разнообразит привычный вкус овощей, придаст сытность и приятный аромат. Тыква полезна для сердца, богата витамином Е, магнием и цинком. Для готовки лучше выбирать тыкву меньшего размера, они сочнее и ароматнее. Это рагу может быть гарниром к мясу, а может быть и самостоятельным блюдом.
Ингредиенты: Тыква, Петрушка, Белокочанная капуста, Белый хлеб, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Шампиньоны, Помидор, Зелень, Соль, Черный перец молотый, Сахар, Растительное масло, Куриный бульон
блюда из индейки
20 минут
Филе индейки в панировке из кукурузной муки
Филе индейки в панировке из кукурузной муки — нежное блюдо, которое можно быстро приготовить. Панировка из смеси пшеничной и кукурузной муки поможет мясу обрести хрустящую золотистую корочку. А кляр из сырых яиц и сыра лучше скрепит все ингредиенты между собой. В этом рецепте мясо приправляется солью и перцем, но можно выбрать любые специи и приправы по вкусу — например, кориандр, хмели-сунели или карри.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Филе индейки, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Огурцы, Твердый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
блюда из крольчатины
1 час 30 минут
Пикантный кролик в апельсиновом маринаде с оливками
Для приготовления кролика не нужно быть кухонным гуру, главное, знать подход к этому виду мяса, и тогда оно откроется букетом ароматов, подарит нежный вкус и приятное послевкусие. В представленном рецепте маринование в апельсиновом соке помогает мясу стать мягким и нежным. Цитрус также продолжает «работать» и при запекании блюда,он оставляет в нем свою пикантную экзотическую нотку. И, важно, что работа с кроликом до духовки занимает очень мало времени.
Ингредиенты: Кролик, Апельсин, Оливки, Чеснок, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
кофе
10 минут
Пряный кофе с пекмезом и цитрусовыми
Пекмез или бекмес ― это уваренный до густоты плодовый или ягодный сок, без добавления сахара и по особой технологии, позволяющей сохранить максимум витаминов и полезных веществ. По консистенции он напоминает мед или густой сироп, имеет насыщенный сладкий вкус и концентрированный аромат исходного сырья. Чаще всего пекмез изготавливают из винограда, особенно полезным считается сироп из черного винограда ― он содержит много железа и кальция. Пекмез используют для приготовления выпечки и кондитерских изделий, приготовления напитков, а также вместо меда или сиропов к оладьям, блинам, мороженому, фруктам.
Ингредиенты: Кофе, Апельсин, Лимон, Бекмес, Бадьян (звездочка), Гвоздика, Кардамон, Корица
торты
2 часа 20 минут
Торт «Муравейник» со сгущенкой и маком
Один из самых вкусных, быстрых и легких в приготовление тортов. Данный десерт состоит из песочного печенья, которое пропитывается кремом из вареного сгущенного молока и сливочного масла. Арахис и мак придают свою кондитерскую нотку вкуса. Всего пару десятков минут и кулинарный шедевр готов.
Ингредиенты: Печенье, Арахис, Сливочное масло, Вареное сгущенное молоко, Мак кондитерский
овощные салаты
15 минут
Легкий салат из авокадо с лаймом
Стоит вопрос перед выбором салатика к приходу гостей? Тогда вам подойдет легкий, свежий салат из авокадо и помидор. Он не занимает много времени на приготовление, а получите вы безумно вкусное, яркое, аппетитное блюдо. Такой салатик хорошо украсит и праздничный и домашний стол. Ваши гости точно будут удивлены, попробовав его.
Ингредиенты: Помидор, Авокадо, Лайм, Петрушка, Чипсы, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
блюда из индейки
1 час 10 минут
Индейка с овощами, запеченная в сливочно-томатном соусе
Индейка с овощами, запеченная в сливочно-томатном соусе — невероятно вкусное, ароматное и, самое главное, полезное и диетическое блюдо. Оно подходит даже для самых маленьких детей, так как в нем нет ничего вредного, жареного и сладко-соленого. При желании можно предварительно обжарить разве что репчатый лук на растительном масле, но это необязательно. Приготовление запеченной с овощами индейки довольно простое, но при этом готовое блюдо получается красивым, оригинальным и очень аппетитным.
Ингредиенты: Сливки 20%, Филе индейки, Картофель, Томатная паста, Сушеный тимьян, Кабачки, Соль, Брокколи, Черный перец молотый, Репчатый лук, Укроп
смузи
15 минут
Мандариново-банановый смузи с ванильным сахаром
Смузи — это густой напиток из измельченных фруктов, ягод или овощей. Зачастую в смузи добавляют молоко, сливки, йогурт, сок или лед. Напиток может быть как сладким, так и несладким. Десертные варианты являются прекрасной низкокалорийной альтернативой традиционным сладостям. Предлагаем вам приготовить смузи из мандаринов, банана, молока и йогурта с добавлением меда и ванильного сахара. Получается очень вкусный и полезный коктейль, который поднимет вам настроение и подарит заряд бодрости.
Ингредиенты: Бананы, Мандарины, Бананы, Молоко, Ванильный йогурт, Мед, Ванильный сахар
салаты с ветчиной
45 минут
Салат с маринованным луком, яйцом и ветчиной
Решили накрыть праздничный стол и впали в ступор при составлении меню? Все салаты надоели и хочется чего-то новенького? Приготовьте гостям салат с маринованным луком, ветчиной и яичным омлетом. Заправка для этой закуски — обычный майонез. Стандартное сочетание ингредиентов в виде салата внесет разнообразие в меню праздничного стола и порадует гостей.
Ингредиенты: Ветчина, Репчатый лук, Куриное яйцо, Столовый уксус 9%, Растительное масло, Майонез, Соль, Черный перец молотый
рагу
30 минут
Овощное рагу с белым вином
Овощное рагу с белым вином — ароматное блюдо с невероятным вкусом. Спелые овощи отлично сочетаются с белым сухим вином, а репчатый лук придает блюду пикантность. Покупайте для готовки качественное вино с нотками фруктов. Хранить этот напиток лучше в затемненном прохладном месте. А если бутылка открыта — то в холодильнике, но не более трех дней.
Ингредиенты: Кинза, Баклажан, Кабачки, Репчатый лук, Морковь, Белое сухое вино, Картофель, Сладкий перец, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
рагу
35 минут
Овощное рагу с тунцом рубленым в собственном соку
Тунец — представитель семейства скумбриевых, который полюбился многим за свой «мясной» вкус, напоминающий что-то среднее между телятиной и рыбой. Содержание белка в тунце значительно выше, чем у других морских обитателей. Эта рыба в консервированном виде по своим вкусовым характеристикам не уступает свежей. Особенно полезен тунец, консервированный в собственном соку. Это отличный ингредиент для овощного рагу.
Ингредиенты: Чесночный соус, Тунец рубленый в собственном соку, Брокколи, Стручковая фасоль, Шампиньоны, Шпинат, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
