- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8CJZCm6
Киноа с брокколи и соусом терияки
Киноа имеет ореховый вкус, и в ней совсем нет глютена. Готовить киноа нужно почти так же, как гречку — на часть крупы берут 2 части воды или бульона и варят до полного впитывания жидкости около 15–20 минут. Важно соблюсти три правила — тщательно промыть, не переварить, после варки размешать. Для придания киноа легкой пикантности, можно приготовить ее с овощами в соусе терияки.
- Калории
- 125,97 кКал
- Белки
- 4,65 грамм
- Жиры
- 5,52 грамм
- Углеводы
- 14,26 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 веточка = 6 г | |
| 350 г | |
| 100 г | |
| 2 перо = 10 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 4 ст. л. = 120 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 40 г |
Сделать полезнее:
Лук можно не обжаривать в масле, а потушить с добавлением воды.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Киноа Global Village тщательно промойте, откиньте на сито или дуршлаг. Кинзу и зеленый лук Global Village промойте, просушите и мелко порубите. Брокколи «Красная цена» промойте, просушите, разберите на соцветия и разрежьте каждое на 4 части. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиком 0,5х0,5 см. Чеснок очистите, пропустите через пресс. Шпинат Global Village промойте, просушите, при необходимости слегка измельчите. Разогрейте сковороду с оливковым маслом Global Village.
Шаг 1
Отварите киноа Global Village. В кастрюлю налейте воду в соотношении с крупой 1:2. Доведите до кипения. Всыпьте крупу и варите в течение 15 минут, затем снимите с огня, хорошо перемешайте и дайте настояться в течение 10 минут.
Шаг 2
Обжарьте овощи. В сковороду положите репчатый лук, чеснок и обжарьте до мягкости примерно 5 минут. Затем добавьте брокколи «Красная цена» и шпинат Global Village, жарьте в течение 10 минут. Уменьшите огонь, влейте соус терияки, перемешайте и тушите примерно 5 минут. Снимите с огня, добавьте зеленый лук и кинзу Global Village. Перемешайте.
произвести впечатление
На порционную тарелку выложите горку киноа, сверху — овощи с соусом терияки.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-144129
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
гарниры из киноа
30 минут
Киноа с курицей и овощами
Яркое, ароматное блюдо, где сочное куриное филе, обжаренное до хрустящей золотистой корочки, сочетается со смесью овощей и киноа. Тонкие слайсы чеснока и хрустящая фасоль добавляют текстуру, а пряные специи — глубину аромата. Каждый ингредиент в этом блюде играет свою роль, создавая полезный и легкий ужин.
Ингредиенты: Базилик, Киноа, Куриная грудка, Репчатый лук, Консервированная кукуруза, Болгарский перец, Чеснок, Стручковая фасоль, Хлопья чили, Молотый тмин, Молотый кориандр, Вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
гарниры из киноа
45 минут
Ризотто из киноа
Для приготовления ризотто мы выбрали не привычный рис, а заменили его на киноа. Достаточно проварить крупу на овощном бульоне 25 минут и добавить для вкуса помидоры черри. Также мы предварительно влили немного белого вина и дождались, пока оно полностью выпарится, чтобы блюдо приобрело более пикантную нотку.
Ингредиенты: Киноа, Вяленые помидоры, Репчатый лук, Оливковое масло, Белое сухое вино, Овощной бульон, Шафран, Помидоры черри, Сыр маскарпоне, Твердый сыр
гарниры из киноа
45 минут
Киноа с курицей и морковью
Из распаренной киноа часто готовят салаты с овощами, но интересным получится и блюдо с курицей, похожее на плов. Обжарьте мясо с овощами, прежде чем добавлять к ним крупу. А для более насыщенного вкуса возьмите вместо свежей моркови корейскую.
Ингредиенты: Зеленый лук, Киноа, Куриное филе, Базилик, Репчатый лук, Корейская морковь, Специи для курицы, Соль, Вода, Подсолнечное масло рафинированное
гарниры из киноа
3 часа 20 минут
Гарнир из киноа
Киноа часто получается горьким, поэтому не все любят его готовить. Чтобы приготовить вкусный гарнир, замочите крупу в воде на несколько часов. Если у вас есть лишнее время, можно оставить заготовку на всю ночь. После этого киноа нужно отварить, как обычную кашу. В этом рецепте мы готовили крупу на воде, но можно заменить ее на молоко.
Ингредиенты: Киноа, Вода, Сливочное масло, Соль, Укроп
гарниры из круп
35 минут
Ячневая каша с грибами и луком
Жареные с луком шампиньоны сделают веганскую ячневую кашу сытной без мяса, подчеркнут характерные зерновые нотки крупы, придадут блюду аппетитный вид. Для большей пикантности и аромата добавьте к грибам сушеный чеснок, паприку и кориандр. Обжарьте лук и шампиньоны, пока варится каша, и на все приготовление уйдет примерно полчаса.
Ингредиенты: Ячневая крупа, Свежая зелень, Вода, Шампиньоны, Оливковое масло, Репчатый лук, Сушеный чеснок, Паприка, Молотый кориандр, Соль, Черный перец молотый
гарниры из круп
30 минут
Гречневая каша с морковью
Гречневая каша и морковь в этом блюде готовятся по отдельности, а потом смешиваются вместе. Гречку нужно отварить или запарить до готовности. Пока крупа варится, можно заняться морковкой. Обжарьте ее на растительном масле до мягкости. Время приготовления будет зависеть то того, как вы нарезали морковь: крупно или мелко. Для аромата в масло добавьте различные специи: корицу, сушеный имбирь или смесь перцев. В конце приготовления нужно карамелизировать морковь, добавив к ней немного сахара.
Ингредиенты: Гречка, Мед, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль
гарниры из круп
4 часа 35 минут
Каша из полбы
Полезную кашу из полбы можно приготовить на завтрак и подать со сладким сиропом, фруктами, ягодами или медом. А можно сделать из нее сытный гарнир, который подойдет к любым блюдам: мясу, рыбе, тушеным овощам или жареным грибам. Этот рецепт универсальный и подходит для обоих случаев. Чтобы полба получилась мягкой и полностью раскрыла свой вкус, хорошо вымочите зерна в воде. В остальном приготовление очень простое.
Ингредиенты: Полба (ачар), Вода, Сливочное масло, Соль
гарниры
1 час 55 минут
Тыквенный гратен
Для этого гратена возьмите тыкву сорта «деликата». Ее сладость отлично подчеркнет расплавившийся грюйер и душистый тимьян. А чеснок добавит легкой пикантности. Гратен можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Особенно хорошо он дополнит нежирное мясо или рыбу.
Ингредиенты: Сливки питьевые стерилизованные 20% «Молочный знак» т/п 500 мл, Тыква, Чеснок, Чеснок, Лук-шалот, Сливочное масло, Сыр грюйер, Мускатный орех, Пармезан, Тимьян / чабрец, Морская соль, Черный перец молотый
гарниры
40 минут
Гречка по-бакински
Гарнир к шашлыку или полноценное веганское блюдо — и то, и то можно сказать о гречке по-бакински. Сварите крупу до полуготовности и добавьте к овощной зажарке. Для нее понадобится лук, морковь, болгарский перец, баклажан и помидор. Но при желании смело отступайте от списка. Возьмите кабачок или добавьте грибы. Потушите все вместе на слабом огне, чтобы гречка распарилась и впитала вкусные соки овощей. При желании добавьте в конце приготовления кинзу, укроп, зеленый лук или острый перец.
Ингредиенты: Пропаренная гречка, Баклажан, Помидор, Репчатый лук, Красный болгарский перец, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
гарниры
40 минут
Чечевица с тартаром из трав
Отварная чечевица и запеченный баклажан в питательном салате соседствуют с ассорти из свежих пряных трав. Чтобы сильнее раскрыть вкус зелени, заправьте ее ароматным подсолнечным маслом. Блюдо подходит для вегетарианского и постного меню, а дополнить его можно орехами, семенами или сыром тофу. При желании охладите баклажан и чечевицу перед смешиванием с травами или подайте салат чуть теплым.
Ингредиенты: Баклажан, Чеснок, Красная чечевица, Укроп, Подсолнечное масло рафинированное, Лавровый лист, Черный перец молотый, Душистый перец горошком, Шпинат, Соль, Кинза, Рукола, Подсолнечное масло нерафинированное
Читают сейчас
