Европейская кухня
Тип материала
овощные салаты
45 минут
Салат с баклажанами и соевым соусом
Баклажан — низкокалорийный продукт. Для салата не рекомендуется выбирать тяжелые и слишком большие плоды. Лучше отдать предпочтение молодым баклажанам с гладкой и упругой кожицей, без трещин и коричневых и светлых пятен. Грецкие орехи должны быть золотистого цвета, с характерным ярким ароматом. На вкус маслянистые и слегка горьковатые. Храните орехи без кожуры в стеклянных герметичных банках. Если хранить их в полиэтиленовых пакетах, у орехов может появиться неприятный запах.
Ингредиенты: Зеленый лук, Баклажан, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Грецкий орех, Помидор, Брынза, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 50 минут
Филе индейки в аквафабе
Мясо индейки подходит для ежедневного диетического питания благодаря отсутствию жиров и специфического запаха. Приготовить постный маринад для индейки можно на основе аквафабы. Эта вязкая жидкость от бобовых содержит большое количество белков и углеводов. Для рецепта можно использовать отвар, в котором варились нут, горох или фасоль. Чтобы упростить процесс приготовления, возьмите жидкость от консервированного горошка или белой фасоли.
Ингредиенты: Шампиньоны, Филе индейки, Укроп, Репчатый лук, Молотая паприка, Сливочное масло, Чеснок, Аквафаба, Горчица, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло, Лимонный сок
котлеты из индейки
30 минут
Котлеты из филе индейки с морковью
Существует много рецептов приготовления котлет, предлагаем приготовить их из филе индейки с добавлением моркови и сыра фета. Это нежный сорт сыра, который обладает соленым вкусом. Он придаст котлетам необычный вкус и дополнительную сочность. Морковь даст красивый оттенок. Кроме того, овощ богат витаминами и микроэлементами, способствует укреплению иммунитета и оздоровлению организма.
Ингредиенты: Филе индейки, Картофель, Петрушка, Сыр фета, Морковь, Куриное яйцо, Растительное масло, Панировочные сухари, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
голубцы
1 час
Голубцы из филе индейки с охотничьими колбасками
Голубцы представляют собой фарш из мяса или овощей с добавлением риса, завернутый в капустные листья. Голубцы считаются блюдом русской или украинской кухни, однако имеют аналоги во всем мире. В этом рецепте используется пекинская капуста. Она содержит большое количество витаминов, железа и клетчатки. Это низкокалорийный продукт, который при этом хорошо насыщает. Выбирая капусту, отдайте предпочтение кочанам среднего размера с насыщенным цветом листьев.
Ингредиенты: Китайская капуста, Филе индейки, Охотничьи колбаски, Бекон, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Миндаль, Белое сухое вино, Куриный бульон, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 30 минут
Филе индейки с жирными сливками
Приготовленное по данному рецепту филе индейки со сливками 35% жирности обладает соблазнительным ароматом и очень приятным вкусом. Оно способно украсить даже праздничный стол. Запеченную индейку можно подавать и без гарнира, особенно если во время запекания сразу добавить к нему овощи: картофель, морковь или цветную капусту. Но также оно хорошо сочетается с макаронами, рисом или картофельным пюре. Соус же к данному блюду отдельно готовить не нужно, так как он образуется во время приготовления.
Ингредиенты: Филе индейки, Картофель, Сливки 35% жирности, Репчатый лук, Помидор, Сушеный чеснок, Соль, Итальянские травы, Растительное масло, Твердый сыр
рагу
1 час 20 минут
Овощное рагу с козьим молоком
Сытный ужин из свинины и картофеля с добавлением свежих овощей. Блюдо запекается в духовке с соусом из козьего молока и соевого соуса. Козье молоко богато кальцием, железом, магнием, аскорбиновой кислотой и витаминами. Если его употреблять регулярно, зрение может стать лучше. Баклажаны, входящие в состав рагу, полезны для пищеварительной системы и способны нормализовать уровень гемоглобина. Чеснок придаст вкусу пикантность и аппетитный аромат.
Ингредиенты: Козье молоко, Свинина, Томатный соус, Картофель, Баклажан, Соевый соус, Чеснок, Морковь, Репчатый лук, Соль, Растительное масло, Черный перец молотый, Сметана 15%, Укроп
салаты
2 часа 40 минут
Праздничный салат с миндалем «Шишка»
Красивая и оригинальная подача на стол ― один из способов удивить ваших гостей. Празднично оформленный салат запомнится гостям не только своим вкусом, но и эффектным видом, притягивающим взгляды. Сочетание ароматной копченой курицы, нежного отварного картофеля и вареных яиц с пикантными солеными огурчиками и сливочным вкусом сыра делает этот салат очень вкусным и сытным, а обжаренный миндаль послужит украшением и придаст блюду ореховую нотку.
Ингредиенты: Картофель, Копченая курица, Соленые огурцы, Яйца, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый, Миндаль, Розмарин
торты
8 часов 40 минут
Нежный торт с шоколадным печеньем
Нежный торт с шоколадным печеньем станет прекрасным завершением праздничного ужина. Помимо того, что это очень вкусный и сытный торт, он еще и очень прост в приготовлении. Он не требует выпекания, что значительно упрощает процесс. Бархатистая текстура крема идеально дополняет основу торта, который просто тает во рту. Отличным дополнением к этому интересному лакомству станет чашечка эспрессо или американо.
Ингредиенты: Шоколадное печенье, Сливочное масло, Сливки 33%, Загуститель сливок, Сгущенное молоко, Горький шоколад, Ванилин
овощные салаты
45 минут
Хрустящий салат с куриным филе
Хрустящий салат готовится из куриного мяса, сухариков, свежих салатных листьев, овощей и твердого сыра. Твердые сыры содержат много ценных веществ, таких как белки, жирные кислоты, витамины и минералы. Хорошим выбором станет сыр грюйер с острым пикантным ароматом и ореховым привкусом. Подойдет эдам, российский сыр или пармезан. С сыром прекрасно сочетается рукола, ее острые нотки придадут салату живой вкус, в особенности на контрасте с хрустящим нейтральным айсбергом и нежным салатом-латуком.
Ингредиенты: Филе грудки, Растительное масло, Белый хлеб, Чеснок, Огурцы, Уксус из белого вина, Твердый сыр, Соль, Красный лук, Черный перец молотый, Салат листовой, Кедровые орехи
паста (макароны)
40 минут
Паста с филе индейки и осьминогами
Паста с индейкой и осьминогами считается блюдом средиземноморской кухни. Осьминоги — деликатес, набирающий все большую популярность в кулинарии. При его покупке учитывайте — чем крупнее особь, тем жестче мясо. Если присутствует рыбный запах — мясо осьминога испорчено. Перед приготовлением тушку необходимо почистить, аккуратно вынув внутренние органы. Замороженный продукт продается, как правило, уже очищенным.
Ингредиенты: Филе индейки, Базилик, Осьминог, Паста лингвини, Сливки 22%, Чеснок, Сушеная петрушка, Оливковое масло, Соль
блюда из индейки
35 минут
Филе индейки со сливками 33% жирности
Филе индейки со сливками 33% жирности получается нежным и сочным, с безупречным сливочным вкусом. Перед тушением нужно обжарить индейку на среднем или сильном огне, чтобы образовалась корочка. Она запечатает сок внутри, благодаря чему мясо останется сочным. Сливки для тушения индейки можно использовать любой жирности, но чем они жирнее, тем гуще будет соус. Томаты придадут блюду не только небольшую пикантность, но и аппетитный яркий оттенок. На гарнир к филе индейке лучше всего подать макароны.
Ингредиенты: Макароны, Филе индейки, Репчатый лук, Сливки 33%, Помидор, Сливочное масло, Твердый сыр, Соль, Прованские травы
бутерброды
20 минут
Полезный диетические бутерброды на завтрак
Полезный диетические бутерброды на завтрак — это блюдо очень вкусное, сытное и полезное. Очень простое в приготовлении, но в то же время очень хороший перекус. Подавайте их как на завтрак, так и в виде закуски к большому застолью.
Ингредиенты: Хлебцы, Варено-мороженые креветки, Огурцы, Сыр, Укроп
торты
35 минут
Торт "Новинка"
Торт "Новинка" абсолютно точно оправдывает свое название. Это очень вкусный, яркий и воздушный торт, который придется по вкусу даже самому избалованному сладкоежке. Он состоит из двух разных частей бисквита, которые вкусны каждая сама по себе, но идеально дополняют друг друга. Крем для этого торта очень простой, но при этом достаточно аппетитный. Приготовьте этот интересный десерт к домашнему чаепитию и ваши близкие будут вам благодарны.
Ингредиенты: Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Маргарин, Какао, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста
закуски
15 минут
Миндаль с паприкой к пиву
К холодному пенному пиву хочется интересных хрустящих закусок. Магазинные сухарики и чипсы далеко не самый полезный и вкусный продукт. В куриных крыльях, картофеле фри и других закусках из фритюрницы много опасных жиров и канцерогенов. Приготовьте топпинг к пиву самостоятельно. Это могут быть домашние чипсы из лаваша, обжаренный с солью арахис или невероятно вкусные и хрустящие миндальные орешки с любимыми специями.
Ингредиенты: Оливковое масло, Миндаль, Молотая паприка, Соль
салаты
10 минут
Салат с хурмой и авокадо
Салат с хурмой и авокадо — это ярко, сочно и необыкновенно вкусно. Гастрономический дуэт авокадо и хурмы не может оставить равнодушным. Отличную партию фруктам составят салатные листья и миндаль. Заправляется блюдо смесью меда и лимонного сока, что подчеркивает вкус ингредиентов и придает блюдо изысканную кисло-сладкую нотку.
Ингредиенты: Лимон, Хурма, Авокадо, Мед, Салат листовой, Миндаль
заливное
4 часа
Заливное из филе индейки с агар-агаром
Заливное из индейки можно приготовить на агар-агаре. Его желирующие свойства в несколько раз сильнее, чем у желатина. Для приготовления заливного выбирайте качественный продукт. В нем не должно быть добавок. Учитывайте, что заливное на агар-агаре получается более матовым и не тает во рту, но при этом агар-агар не обладает специфическим привкусом. Заливное быстро застывает и не тает даже при высоких температурах. Добавляйте агар-агар из расчета 2 ч. л. на 1 л бульона.
Ингредиенты: Укроп, Филе индейки, Вода, Маслины, Агар-агар, Приправа для курицы, Черный перец горошком, Лавровый лист, Сладкий перец, Петрушка, Соль
пицца
50 минут
Пицца на основе из филе индейки
Традиционная пицца готовится на дрожжевом тесте. В рецепте вместо теста используется основа из фарша индейки. Пицца получается диетической и очень сытной. Основу можно запечь в духовке или обжарить на сковороде. Для пиццы рекомендуется использовать сыр твердых сортов. Главным правилом в выборе сыра считается его способность плавиться. Такому критерию соответствуют пармезан, российский сыр или гауда. Для создания более яркого и интересного вкуса подойдут сыры с плесенью или рассольные сыры.
Ингредиенты: Филе индейки, Укроп, Куриное яйцо, Сладкий перец, Помидор, Твердый сыр, Кефир 1%, Укроп, Итальянские травы, Молотая паприка, Черный перец молотый, Соль
рагу
30 минут
Овощное рагу с козьим сыром
Овощное рагу с козьим сыром — это минимум усилий и максимум вкуса. Рагу получается сочным и очень полезным. Овощи — это всегда много витаминов и клетчатки. Вы можете менять их состав и каждый раз получать новые вкусы. Козий сыр добавит блюду нежности и аромата.
Ингредиенты: Кабачки, Зелень, Помидор, Сладкий перец, Козий сыр, Твердый сыр, Оливки без косточки, Чеснок, Перец чили, Бальзамический уксус, Прованские травы, Соль, Оливковое масло
торты
3 часа
Нежный многослойный торт со сметанным заварным кремом
Очень нежный, с воздушной пышной текстурой торт приготовлен из заварного теста и смазан заварным кремом на основе сметаны. Такое изделие, несмотря на несколько процессов, готовится не сложно, просто надо внимательно прочитать рецепт. Зато получается очень достойный десерт, которым можно порадовать семью, подавать гостям, угостить друзей и добавить в меню праздничного стола.
Ингредиенты: Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Миндальные лепестки, Сливочное масло, Вода, Сметана 25% жирности, Растительное масло, Яйца, Соль, Ванилин, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
