Европейская кухня
Тип материала
рагу
1 час
Сытное овощное рагу со свининой и лапшой быстрого приготовления
Среди огромного разнообразия блюд из овощей, особое место занимает овощное рагу с потрясающим вкусом, ярким видом и чудесным ароматом. Помимо основных ингредиентов, рагу может содержать мясо, рыбу, лапшу и грибы с добавлением к ним зелени, специй и орехов. Приготовить вкусное, а главное, полезное блюдо из овощей достаточно просто, необходимо лишь использовать свежие овощи без пестицидов и химикатов.
Ингредиенты: Свинина, Репчатый лук, Морковь, Побеги сельдерея, Молотая корица, Кориандр, Лавровый лист, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Оливковое масло, Лапша
салаты с тунцом
25 минут
Рыбный салат с тунцом, фетой и помидорами черри
В этом салате сочетается сыр фета, солоноватый тунец, сладкие помидоры и нейтральные по вкусу листья салата. Тунец — неотъемлемая часть многих диетических программ. В мясе тунца самое большое количество белка среди всех рыб. Также оно богато Омега-3, селеном, натрием, калием, витаминами А, D и Е. Не меньшей пользой обладает и сыр фета — диетический продукт с антиоксидантными свойствами. Он помогает избавиться от дисбактериоза и улучшить работу ЖКТ.
Ингредиенты: Черный кунжут, Тунец кусочками в собственном соку, Томаты черри, Салат листовой, Сыр фета, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
салат «нежность»
1 час 40 минут
Салат «Нежность» с черносливом и сыром
Салат «Нежность» с черносливом выкладывается слоями, поэтому эффектно будет смотреться в прозрачной посуде. Также его можно подать порционно — в креманках или красивых стаканах. Качественный чернослив должен быть без повреждений и плесени, из него при сжатии не должна сочиться влага. Запах плодов — характерный для сухофруктов, без примесей. Чтобы репчатый лук не перебивал вкус других продуктов, его нужно замариновать в течение 15 минут в смеси уксуса, соли и сахара.
Ингредиенты: Огурцы, Укроп, Ветчина, Репчатый лук, Куриное яйцо, Чернослив, Твердый сыр, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Майонез
пряники
3 часа 50 минут
Как испечь имбирный пряник в домашних условиях
Перед новогодними праздниками многих волнует вопрос, как испечь имбирные пряники в домашних условиях. Такие же вкусные, нарядные и ароматные, как из магазина. Сделать это очень просто. Песочное тесто для десерта замешивают из самых доступных продуктов. Важными составляющими являются мед и специи. Дополняют вкус имбирных пряников традиционно свежим или сушеным имбирем, корицей, мускатным орехом, гвоздикой, кардамоном, анисом. А разрисовать выпечку можно обычной белковой глазурью.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сахар, Картофельный крахмал, Лимонный сок, Куриное яйцо, Мед, Кондитерская посыпка, Черный чай, Сода, Молотый имбирь, Молотая корица, Мускатный орех
закуски из яиц
35 минут
Яйца, фаршированные креветками
Яйца, фаршированные креветками — сочная, нежная и быстрая закуска для любого торжества. Креветки сейчас прочно вошли в нашу жизнь, а ранее в Древнем Риме и Греции они считались деликатесом. Больше всего моллюска добывают в России, Азии и Японии промышленным путем. А в Австралии, Северной и Южной Америке существуют специальные фермы, где выводят креветок. В магазинах их можно найти чаще в замороженном виде, так как если их не подвергнуть такой обработке, они быстро испортятся.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Зеленый лук, Варено-мороженые креветки, Икра тобико, Майонез, Твердый сыр, Огурцы, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
25 минут
Рыбно-рисовый салат
Рыбно-рисовый салат представляет собой вкусное и несложное в приготовлении блюдо, в основу которого входят нежный тунец и рис. А дополняет салат сыр фета, делая его более сытным. Готовое блюдо получается очень питательным и полезным. Консервированный тунец богат ненасыщенными жирными кислотами, благоприятно влияющими на сердечно-сосудистую систему и работу головного мозга. Кроме того, салат отличается невысокой калорийностью, благодаря чему прекрасно подходит для правильного питания.
Ингредиенты: Мята, Рис, Тунец кусочками в собственном соку, Томаты черри, Сыр фета, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
салат «нежность»
30 минут
Салат «Нежность» с орехами
Для этого варианта салата «Нежность» понадобятся яйца, сыр, яблоко и орехи кешью. Кешью содержит большое количество минералов, витаминов, антиоксидантов. Он обладает приятным сладким вкусом. Кешью — не совсем обычный орех, так как его вызревание происходит не внутри плода, а снаружи. Кешью всегда продаются очищенными и обязательно подвергаются специальной обработке, потому что в оболочке плода есть ядовитое вещество — фенольная смола.
Ингредиенты: Петрушка, Куриное яйцо, Твердый сыр, Зеленое яблоко, Кешью, Майонез
закуски из яиц
35 минут
Фаршированные яйца с лососем и сливочным сыром
Фаршированные яйца с рыбой могут стать центральной закуской любого праздничного стола. Важным моментом в приготовлении является запекание лосося в духовке,так он будет иметь более насыщенный вкус, что наилучшим образом скажется на конечном результате. Сливочный сыр обеспечит приятную нежную текстуру, но вместо него можно взять любой творожный сыр. Яйца для приготовления закуски нужно варить не дольше 10 минут, иначе желток будет неаппетитным и сухим.
Ингредиенты: Горошек консервированный, Куриное яйцо, Филе лосося, Сливочный сыр, Лук-порей, Лимонный сок, Растительное масло, Сушеный тимьян, Соль, Черный перец молотый
холодец
6 часов
Холодец из щуки
Для получения вкусного рыбного бульона лучше взять головы, хвосты, плавники или хребетные кости любой рыбы. Сытный и питательной холодец получается из щуки, лосося или горбуши. Также можно использовать белые сорта рыбы (треска, карп, хек). Для украшения добавьте отваренные овощи, яйца, горошек, кукурузу, листики зелени. При добавлении приправ в холодец ориентируйтесь на вид рыбы. Лимон всегда маскирует рыбный запах. А укроп добавляет пряности.
Ингредиенты: Голова щуки, Ржаной хлеб, Горчица, Репчатый лук, Морковь, Лимон, Чеснок, Лавровый лист, Вода, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
25 минут
Салат с рыбными консервами, кукурузой и болгарским перцем
Рыбный салат — отличная альтернатива мясным. Он очень полезен, так как в рыбе содержится множество ценных веществ. А еще такое блюдо может похвастаться превосходным вкусом и позволяет экспериментировать с самыми разнообразными сочетаниями продуктов. Для салата можно использовать любую рыбу, главное — без мелких косточек. Вкусным, легким и оригинальным получается салат с рыбными консервами и кукурузой.
Ингредиенты: Рыбные консервы, Укроп, Петрушка, Кукуруза консервированная, Морковь, Репчатый лук, Сладкий перец, Чеснок, Майонез, Соль
закуски из яиц
20 минут
Фаршированные куриные яйца с крабовыми палочками
Фаршированные куриные яйца ценятся хозяйками за легкость в исполнении и возможность кулинарного творчества. Яйца можно фаршировать множеством различных начинок, например, крабовыми палочками и сыром. Выбирайте ровные, гладкие и не слишком яркие крабовые палочки. При выборе сыра избегайте продукции из сухого молока. На твердом сыре не должно быть белого налета, неровностей на корке и неравномерных глазков.
Ингредиенты: Оливки, Куриное яйцо, Крабовые палочки, Твердый сыр, Чеснок, Майонез, Кукуруза консервированная, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
15 минут
Диетический рыбный салат
Диетический рыбный салат из красной рыбы, помидоров, перца и персиков покорит сердца приверженцев здорового образа жизни. Простое и быстрое блюдо наполнено ярками красками овощей и фруктов, экзотическими сочетаниями продуктов и потрясающими ароматами. Основной ингредиент — красная рыба — источник жирных кислот омега-3, которые снижают риск атеросклероза, понижают уровень холестерина, делают кожу и волосы эластичными, а также помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунитет.
Ингредиенты: Салат корн, Красная рыба, Помидор, Сладкий перец, Апельсин, Красный лук, Растительное масло, Соль
закуски из морепроду...
40 минут
Кальмары, фаршированные яйцом и луком
Кальмары фаршированные яйцом и луком — идея праздничного обеда. Тушки кальмаров берите небольших размеров, их фаршировать удобнее. Лук подойдет любой — репчатый, белый, красный, порей или шалот. Яйца можно использовать как куриные, так и перепелиные. Последних потребуется минимум в три раза больше. Для большей сытности в начинку можно добавить любую морскую рыбу — например, окуня. Рыбу можно как запечь в духовке, так и потушить с овощами.
Ингредиенты: Кальмар, Томаты черри, Морской окунь, Репчатый лук, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль
мясные блюда
1 час 30 минут
«Бабушкины котлетки» с картофелем и капустой
Многим любителям мясных блюд, еще с детства знаком неповторимый вкус котлет, которые жарила бабушка или мама. И если, Вы хотите научиться готовить такие же котлеты, приготовьте «Бабушкины котлетки» с картофелем и капустой. Благодаря картофелю они становятся более мягкими и нежными. А вот капуста, придает блюду ярко выраженный вкус и необыкновенную сочность.
Ингредиенты: Соль, Говядина, Свинина, Свиное сало, Капуста, Картофель, Ржаной хлеб, Молоко, Чеснок, Репчатый лук, Петрушка, Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый
десерты
40 минут
Песочно-арахисовые кольца
Многим из нас, еще с детства знаком вкус песочно-арахисовых колечек. Они и сейчас продаются на прилавках магазинов, но, к сожалению, вкус, благодаря всевозможным добавкам у печенья уже совсем не тот. Поэтому, приготовьте песочно-арахисовые кольца, по нашему рецепту, и Вы снова почувствуете необыкновенный вкус хрустящего,рассыпчатого, ароматного печенья, с неповторимой ноткой обжаренного арахиса.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Сливочное масло, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Соль, Куриное яйцо, Арахис
стейки из рыбы
45 минут
Ароматные стейки красной рыбы в душистых специях и кунжуте
Учитывая, что красная рыба относится к жирным сортам и считается суперпродуктом от старости и болезней, блюда из нее становятся все более популярными, чем еще несколько десятилетий назад. Диетологи рекомендуют, как минимум два-три раза в неделю, иметь на столе этот ценный продукт. В сочетании с салатом или полезным гарниром жирная рыба долго удерживает сытость, а небольшие «секреты» ее приготовления заставят поменять мнение о ней даже заядлых мясоедов.
Ингредиенты: Стейк из красной рыбы, Пшеничная мука хлебопекарная, Кунжут, Оливковое масло, Лимон, Куриное яйцо
печенье
30 минут
Оригинальное молочное желе с печеньем «Орео»
Любителям желе этот рецепт подойдет по нескольким принципам — оно быстро и легко готовится и из доступных продуктов. Несмотря на простоту, десерт получается оригинальным, ароматным и вкусным. Он волшебно пахнет ванилью и шоколадом, его текстура объединила две противоположности — хрустящий верх и желейную молочную основу. Таким десертом не стыдно и угостить.
Ингредиенты: Сахар, Агар-агар, Печенье Oreo, Молоко
капкейк
55 минут
Пышные творожные капкейки
Творог в выпечке — универсальный продукт. В капкейках он дает тесту свою особую текстуру, делает ее нежной и пышной. Изделия с творогом также полезны, как и он сам. Капкейки на основе творога можно испечь для детского праздника или пикника, такую выпечку удобно брать с собой для перекуса. Также она прекрасно подходит к семейному чаепитию или встречи друзей. Для такого случая всегда приятно приготовить блюдо подобное этому, заварить чай или кофе, и почаевать в душевной атмосфере.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Творог, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Ванилин
кекс
1 час 20 минут
Хрустящие кексы из слоеного теста
Закуска из слоеного теста может быть разной: сладкой, с грибами, сырная. Выбирайте начинку по своему вкусу и желанию. Такие кексы подойдут как для обычного и быстрого перекуса, так и в качестве закуски на природе или на работе. Наполненные любой начинкой, получаются не только красивые, но и очень вкусные и сытные. Готовится закуска легко и быстро. Такая закуска не только вкусная и аппетитная, но и ароматная. Закуску можете подавать не только к ужину, но и на любое торжество.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Груша, Грецкий орех, Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар
