Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Имбирные пряники на меду под роспись

Name: Имбирные пряники на меду под роспись
Prep time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 20 штук
Cuisine: европейская
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 3 стакан = 390 г; Сахарная пудра 1 стакан = 140 г; Сливочное масло 100 г; Мед 1 банка / 200 г = 200 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Сода 1 ч. л. = 5 г; Молотая корица 2 ч. л. = 6 г; Молотый имбирь 2 ч. л. = 6 г; Молотый кардамон 0,5 ч. л. = 1,5 г; Какао-порошок 1 ст. л. = 25 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Лимонный сок 0,5 ч. л. = 2,5 г; Пищевой краситель по желанию; Сахарная пудра 1 ст. л. = 25 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 344,89 ккал | 🍽 Порций: 20

18 декабря 2021

(1)

Купить продукты

Имбирные пряники на меду под роспись

Родиной имбирных пряников считается Великобритания, где впервые начали печь хрустящее лакомство. Но на Руси предшественники имбирной сладости — пряники с медом — появились еще в IX веке. Имбирь — одна из самых известных специй в мире, которая знаменита своим противовоспалительным свойством. Благодаря высокому содержанию магния в имбире ускоряется выведение токсинов из организма. При приготовлении пряников используется имбирный порошок.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 344,89 кКал
Белки: 6,7 грамм
Жиры: 10,48 грамм
Углеводы: 56,73 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	3 стакан = 390 г
Сахарная пудра	1 стакан = 140 г
Сливочное масло	100 г
Мед	1 банка / 200 г = 200 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Сода	1 ч. л. = 5 г
Молотая корица	2 ч. л. = 6 г
Молотый имбирь	2 ч. л. = 6 г
Молотый кардамон	0,5 ч. л. = 1,5 г
Какао-порошок	1 ст. л. = 25 г

Для айсинга и украшения

Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Лимонный сок	0,5 ч. л. = 2,5 г
Пищевой краситель	по желанию
Сахарная пудра	1 ст. л. = 25 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее просейте пшеничную муку и подогрейте мед. Яйца помойте, у яйца для айсинга отделите белок. Подготовьте форму для вырезания пряников, противень и пергамент для выпечки. Поставьте разогреваться духовку на 180 градусов.

Шаг 1

Приготовьте тесто. Соедините в емкости муку, сахарную пудру, какао-порошок, соду, корицу, имбирь и кардамон. К полученной смеси добавьте сливочное масло. Мешайте до появления однородной массы. Влейте горячий мед и перемешайте. Добавьте яйца и замесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Дайте настояться 5 минут.

Шаг 2

Сделайте имбирные пряники. Раскатайте тесто до толщины 5-7 мм. С помощью формочек для печенья вырежьте желаемые фигуры. Выложите их на пергамент на противне и выпекайте в течение 15 минут при 180 градусах. Остудите до комнатной температуры.

Шаг 3

Подготовьте айсинг для росписи. Смешайте яичный белок и сахарную пудру. Медленно взбейте айсинг. Затем влейте пару капель лимонного сока и снова взбейте 30 секунд. Разделите на части взбитую массу и добавьте красители. На готовые пряники нанесите сначала контур и дайте подсохнуть 4-5 минут, далее влейте цветной айсинг на весь пряник, равномерно распределите его и дайте высохнуть.