Европейская кухня
Тип материала
чипсы
15 минут
Хрустящие чипсы из морской капусты
Это блюдо ― очень интересный и необычный вариант приготовления полезных чипсов из сухой морской капусты. Блюдо для любителей морепродуктов и тех, кто придерживается правильному и полезному питанию. Такая закуска готовится очень быстро, вкус ее пикантный, слегка островатый. Специи для таких чипсов можно подбирать на свой вкус, делать их более острыми или наоборот мягкими.
Ингредиенты: Морская капуста (ламинария), Растительное масло, Кунжутное масло, Сушеный чеснок, Кунжут, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час 30 минут
Пирог из простокваши с ягодами
Пироги известны во всем мире. Готовятся они уже много столетий и вариантов приготовления этого блюда очень много. Пироги готовят и сладкие, и соленые, и мясные, и с любыми добавками. Ингредиенты для самого теста также разнообразны: кто-то готовит на молоке, кто-то любит на кефире, а кому-то очень нравится пирог, приготовленный на простокваше.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Простокваша, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Яблоки, Слива, Малина, Брусника, Лимон, Сахарная пудра, Корица
салаты с рыбой
40 минут
Рыбный салат из консервов с картошкой
Картофель в салате с рыбными консервами минимизирует жирность рыбы и добавляет сытности блюду. Вареная морковь придает сладость, яйца — плотность, а сыр — интересный вкус. Свежий репчатый лук полезен для организма тем, что имеет противобактериальные свойства и укрепляет иммунитет. Омега-3 в горбуше позволяет восстановить структуру кожи, волос и ногтей. Полезный и сытный салат не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты: Горбуша консервированная, Салат листовой, Картофель, Морковь, Куриное яйцо, Репчатый лук, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый, Майонез
салаты с рыбой
25 минут
Рыбный салат из красной рыбы
Главные компоненты этого рыбного салата — красная рыба, овощи и сыр. Раньше "красной" называли деликатесные осетровые виды рыб, обладающие высокими пищевыми качествами. Дело в том, что когда-то это слово имело значение «наиболее ценный». Сегодня к красной рыбе также относят лососевые виды. В продукте содержатся Омега-3 жирные кислоты, необходимые для полноценного функционирования мозга, и другие полезные вещества.
Ингредиенты: Томаты черри, Соленая красная рыба, Помидор, Петрушка, Куриное яйцо, Твердый сыр, Майонез
салаты с рыбой
2 часа 35 минут
Рецепт рыбного салата слоями
Салат с красной рыбой чаще всего можно увидеть на праздничном столе, однако вполне можно позволить себе полакомиться им и в будни. Красную рыбу можно использовать соленую, слабосоленую, копченую или вареную. Это могут быть семга, горбуша, кета, форель либо лосось. Для украшения таких салатов отлично подходит красная икра — она помогает сделать готовое блюдо более ярким и эффектным. Привлекательный внешний вид и изысканный вкус салатов с красной рыбой и икрой никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты: Филе красной рыбы, Укроп, Грибы, Икра красная, Твердый сыр, Куриное яйцо, Йогурт натуральный, Хрен столовый, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
пряники
3 часа
Пряничные фигурки для торта
Имбирные пряники можно использовать, как дополнительное украшение для тортов — особенно, если сделать их в виде букв, образующих имя, или цифр с числом лет именинника. Пряники пекут из теста с добавлением специй и надевают на шпажки. Пряники можно расписать красивыми узорами из глазури, украсить картинками на вафельной бумаге или цветной сахарной мастикой. Готовые изделия вставляются в торт и служат отличным украшением.
Ингредиенты: Глазурь, Мед, Куриное яйцо, Мастика, Вафельная бумага, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Молотый имбирь, Молотая корица, Сода
закуски из яиц
30 минут
Как приготовить фаршированные яйца
Фаршированные яйца — простая, но вкусная закуска — станут украшением фуршета или праздничного стола. Классический рецепт начинки — это мусс из вареных желтков, майонезного соуса и специй. В данном рецепте в начинке используются крабовые палочки с фасолью. Благодаря большому количеству белка и минимальному содержанию жира "крабовое" мясо подходит для диетического питания. В состав качественного продукта входит фарш из белой рыбы сурими с добавлением яичного белка и умеренного количества крахмала.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Крабовые палочки, Салат «айсберг», Красная фасоль, Зеленый лук, Майонез, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
крем-суп
1 час 31 минута
Грибной крем-суп невероятный
Рецепт этого идеально нежного и вкусного грибного крем-супа я выявила благодаря многочисленным пробам и ошибкам, но это того стоило. Суп получается невероятным и очень сытным.
Ингредиенты: Шампиньоны, Картофель, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло, Базилик, Сухарики
салаты
30 минут
Салат с фасолью, помидорами, шпинатом и моцареллой
По этому рецепту получается легкий и вкусный салат. Он прекрасно подойдет в качестве легкого ужина.
Ингредиенты: Шпинат, Растительное масло, Мед, Помидор, Фасоль белая консервированная, Горчица, Соль, Моцарелла, Черный перец молотый, Петрушка
пицца
40 минут
Быстрая пицца на кефире
Быстрая пицца на кефире, которая ничем не уступает своей итальянской родственнице. При этом готовить ее очень просто и быстро.
Ингредиенты: Бекон, Пшеничная мука хлебопекарная, Помидор, Кефир, Куриное яйцо, Сладкий перец, Чеснок, Сода, Растительное масло, Сметана, Соль, Пармезан, Прованские травы
фруктовые десерты
15 минут
Полезные персики, запеченные с корицей под клубничным джемом
Персик — сочный и мясистый фрукт, который имеет широкое применение в кулинарии. Плоды персика употребляют преимущественно в свежем или консервированном виде, а также запекают с пряностями в духовке и используют в качестве начинки для выпечки мучных изделий. Персики имеют отличные вкусовые качества, они богаты ценными витаминами и минералами, легко усваиваются организмом и содержат минимум калорий, что делает фрукт уместным в рационе сторонников здорового и диетического питания.
Ингредиенты: Персики, Сахар, Корица, Клубничный джем
соусы и маринады
1 час 20 минут
Универсальный соус сацебели
Сацебели делается из томатов и чем-то отдаленно напоминает аджику. Он может быть как соусом для различных гарниров, мяса или рыбы, так и заготовкой для основных блюд, например как маринад к шашлыку или поджарка к супам.
Ингредиенты: Помидор, Кориандр, Сладкий перец, Чеснок, Перец чили, Соль, Зелень, Сахар
салаты с тунцом
15 минут
Великолепный салат из тунца и моцареллы
Салат из тунца, сыра моцарелла, перепелиных яиц, помидор черри и заправкой из оливкового масла — это отличный завтрак или обед для людей, которые следят за правильным питанием. Польза тунца известна всем, рыба содержит в себе большое количество белка и витаминов. Тунец укрепляет иммунитет, улучшает внешний вид волос и кожи.
Ингредиенты: Тунец, Томаты черри, Перепелиное яйцо, Салат листовой, Петрушка, Моцарелла, Чеснок, Бальзамический уксус, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из яиц
30 минут
Яйца, фаршированные классической сырной закуской
Фаршированные яйца — один из первых рецептов, которые начинают осваивать неопытные кулинары. Тем не менее это блюдо отлично подходит даже для праздничного стола, выглядит нарядно, а вариантов начинки существует великое множество, на любой вкус и кошелек. Классический вариант сырной закуски всего из трех ингредиентов: сыр, чеснок и майонез, прекрасно сочетается с отварными яйцами и готовится быстро и легко. Такое блюдо можно доверить готовить даже детям, они всегда будут рады помочь.
Ингредиенты: Сыр, Чеснок, Майонез, Куриное яйцо, Зелень
блюда из свинины
1 час
Яркая свиная вырезка с баклажанами, цветной капустой и грибами
Свиная вырезка с баклажанами, цветной капустой, помидорами, морковью и грибами — блюдо с богатым вкусом. Его ароматику и текстуру определяют все овощные ингредиенты, каждый из которых является кладовой витаминов и минералов. Кроме прочего, любое мясо вместе с растительными компонентами намного лучше усваивается. Приготовить такое блюдо для семьи можно всегда, оно быстрое и недорогое.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Баклажан, Цветная капуста, Шампиньоны, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Растительное масло, Сливочное масло, Лимон, Чеснок, Лавровый лист, Смесь перцев, Зелень
салаты с крабовыми п...
15 минут
Простой салат с крабовыми палочками и сладкой кукурузой
Крабовые палочки — полюбившийся многим продукт, который используют как недорогую альтернативу деликатесному крабовому мясу. В составе крабовых палочек — сурими, перемолотое мясо белой океанической рыбы, хека, минтая и путасу. Это делает крабовые палочки хорошим источником легко усваиваемого рыбного белка. Кроме того, салаты с крабовыми палочками очень вкусные и аппетитно выглядят на столе.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Кукуруза консервированная, Куриное яйцо, Майонез, Соль
салаты с креветками
15 минут
Нежный салат из креветок и малосольной семги
Если вас волнует вопрос — чтобы такого съесть и похудеть, то салат из креветок и малосоленой семги подходит к такому случаю. Несмотря на жирность семги, она как раз благодаря своим здоровым жирам помогает справиться с голодом, в ней нет углеводов, которые оседают в теле. Креветки — один из ценных белковых продуктов. А если еще заменить майонез йогуртом, достичь цели еще проще. Кроме прочего, салат отбирает всего 15 минут.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Слабосоленая семга, Куриное яйцо, Сыр, Майонез
бутерброды
15 минут
Горячие бутерброды с колбасой и вялеными помидорами
Чтобы бутерброды не казались «скучной» едой к утреннему чаю или кофе, приготовьте оригинальные и вкусные горячие бутерброды с колбасой, вялеными томатами и сыром. Такое блюдо создает ощущение сытости на длительное время, у них пикантный аромат и вкус. Готовятся они за минимально короткое время — всего 15 минут. Такое блюдо по плечу даже школьникам среднего возраста, которые могут порадовать родителей своей заботой об их завтраке.
Ингредиенты: Белый хлеб, Колбаса, Сыр, Томаты вяленые, Сливочное масло, Кетчуп
закуски с рыбой
1 час 30 минут
Нежная закуска из рыбы и риса
Нежная и аппетитная закуска украсит повседневный и праздничный стол. Если вы любите рыбу, а на гарнир предпочитаете рис, то этот гарнир из рыбы и риса в духовке, отлично разнообразит ваше меню. Если не добавлять специи, а малосоленую рыбу заменить на отварную, то такое блюдо можно давать и деткам. Готовится такое блюдо быстро и легко. Получается питательным, нежным и очень вкусным.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Рыбные консервы, Кефир 2,5%, Рис, Репчатый лук, Сметана 15%, Куриное яйцо, Сода, Соль
