Европейская кухня
Тип материала
помидоры на зиму
3 часа 40 минут
Карамелизованные помидоры с лимонным соком на зиму
Помидоры являются самым популярным овощем в мире, ведь нет ни одной национальной кухни, в которой не было бы хоть одного блюда с использованием помидоров. Помидоры пользуются популярностью, как в свежем, так и консервированном виде. С недавних пор, особое признание завоевали вяленые помидоры, которые обладают превосходным вкусом и высокой пищевой ценностью. Помидоры, приготовленные таким способом, сохраняют в своем составе практически все полезные вещества, необходимые организму.
Ингредиенты: Помидор, Чеснок, Сахар, Уксус из белого вина, Оливковое масло, Тимьян, Лимонный сок, Черный перец горошком
блюда из рыбы
2 часа
Изысканная камбала запеченная
Камбала — это морская рыба. Это рыбу советую пожилым людям, потому что она снижает риск возникновения инфаркта и инсульта. Рыба содержит в себе полезные компоненты, которые хорошо сказываются на иммунной системе.
Ингредиенты: Камбала, Картофель, Репчатый лук, Грибы, Куриное яйцо, Сметана, Сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Соль, Перец чили молотый, Приправа для рыбы, Зелень, Лимон
закуски
40 минут
Вкусная закуска из чеснока и творога
Сочетание полезного творога, сметаны, грецких орехов и чеснока — это отличная закуска, как в повседневном рационе, так и на праздничный стол. Если скатать творог в шарики и обвалять в крошке грецких орехов вы получите вкусную и красивую закуску на фуршетный стол. Можно использовать в качестве помазки на хлеб.
Ингредиенты: Сметана, Творог, Чеснок, Черный перец молотый, Петрушка, Соль, Укроп, Грецкий орех
блюда из свинины
45 минут
Хрустящие свиные ушки с чесноком
Свиные уши — специфический продукт, который используют не во всех кухнях мира, однако он относится к деликатесным и его популярность во всем мире растет. К тому же, гастротуризм настолько широко вошел в жизнь людей, что кулинары благодаря творчеству и фантазии научились из этой специфической части тушек импровизировать и создавать аппетитные и вкусные блюда. Между тем свиные уши, как продукт, имеет массу полезных преимуществ, начиная от здоровья ногтей и кожи до работы сердца и суставов.
Ингредиенты: Свиные уши, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Лавровый лист
блюда из грибов
20 минут
Отварные шампиньоны
Шампиньоны, по доказанной пользе, поставлены в один ряд со скумбрией, оливковым маслом, лососем и семгой. Жители Китая и Японии с успехом используют шампиньоны для лечения аллергий и пищевых расстройств. А ежедневное употребление шампиньонов, по их словам, насытит организм витаминами группы В и фосфором. Ведь шампиньоны по количеству содержания этого минерала не уступают морепродуктам. А содержание 9 полезных незаменимых аминокислот в составе гриба полностью подтверждает неоспоримую пользу шампиньонов для нашего организма.
Ингредиенты: Шампиньоны, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Оливковое масло, Зелень, Соль, Гвоздика
закуски из морепроду...
3 часа 55 минут
Фаршированные кальмары с рисом и шампиньонами
Фаршированные кальмары — это блюдо, которое можно встретить в элитных ресторанах, но которое вы сможете приготовить сами. В рецепте используется большое множество различных ингредиентов, которые и делают вкус этого блюда таким богатым и насыщенным.
Ингредиенты: Оливковое масло, Филе кальмара, Чеснок, Рис, Шампанское, Шампиньоны, Петрушка, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Копченая грудинка, Чеснок, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное
блюда из говядины
40 минут
Говядина, тушенная в соевом соусе с медом
Говядина, тушенная с соевым соусом и медом — несложное блюдо с интересным, многогранным вкусом, которое быстро готовится. Благодаря маринаду, мясо тушится совсем не долго и получается нежным и мягким. Соус дарит блюду восхитительных аромат и интересный, небанальный вкус. С гарниром из риса получается идеальное блюдо для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Говядина, Репчатый лук, Соевый соус, Устричный соус, Лимонный сок, Мед, Картофельный крахмал, Кунжут, Оливковое масло, Базилик, Петрушка, Чеснок, Приправа к мясу, Черный перец молотый, Соль
блюда из грибов
50 минут
Нежные шампиньоны с кокосовым молоком
Шампиньоны считаются жемчужиной кулинарии. Благодаря группе витаминов B, содержащейся в грибах, шампиньоны благотворно воздействуют на нервные клетки, приводя их в нормальное состояние.Готовьте блюда из шампиньонов, чтобы улучшить настроение и обогатить организм белком. В сочетании с кокосовым молоком-это настоящий кладезь полезностей. Кокосовое молоко включает в состав витамины из группы В, которые эффективно предотвращают преждевременное старение кожи.
Ингредиенты: Шампиньоны, Репчатый лук, Чеснок, Перец жгучий, Кокосовое молоко, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Кориандр
супы с грибами
2 часа
Нежный крем-суп из шампиньонов и картофеля
История происхождения крем-супа насчитывает сотни лет. Во Франции блюдо подавалось на пиршествах аристократов, в Испании наоборот считалось блюдом бедняков. В истории крем-супа можно проследить признание Европой отличного сочетания вкуса и простоты. В грибной крем-суп отлично подойдут любые съедобные грибы. Рассмотрим тандем двух любимых блюд французских аристократов: крем-суп и шампиньоны.
Ингредиенты: Шампиньоны, Картофель, Репчатый лук, Сливки 20%, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
35 минут
Быстрый салат с курицей
Сытный и яркий получается салат с курицей, морковью по-корейски и мандарином. Необычное сочетание подойдет для самых настоящих гурманов. Сладость цитруса, солоноватость маринованных огурцов и остринка морковки оставит яркое впечатление. Диетическое куриное филе насыщает белками и не утяжеляет организм. Вкус салата получится интереснее, если заправить его майонезом домашнего приготовления.
Ингредиенты: Филе грудки, Мандарины, Маринованные огурцы, Морковь по-корейски, Мандарины, Твердый сыр, Сметана 10%, Черный перец молотый, Соль
фруктовые пюре
20 минут
Протертая клюква с мандарином
Клюква, протертая с сахаром, — гораздо полезнее варенья, так как не проходит термическую обработку, сохраняя максимум полезных веществ.Она, как и мандарин, является источником большого количества витамина С и калия. Это замечательное вкусное средство от простуды и ОРВИ.
Ингредиенты: Клюква, Мандарины, Сахар
фаршированные овощи
5 часов 20 минут
Фаршированные укропом помидоры
В этом рецепте для начинки фаршированных помидоров используется зелень укропа. Закуска получается легкой и вкусной. В начинку можно добавить кинзу, базилик, а вместо жареного лука положить свежий или маринованный. Помидоры для закуски выбирайте спелые и крепкие, чтобы закуска не сильно размокала в процессе охлаждения. Помидор — полезный и низкокалорийный овощ. Витамин К, железо и калий, содержащиеся в томатах, способствуют нормальной работе сердца, улучшают кровообращение.
Ингредиенты: Помидор, Укроп, Петрушка, Чеснок, Репчатый лук, Растительное масло, Соль
овощные блюда
5 часов 55 минут
Маринованная кукуруза
Чтобы дольше сохранить молодую кукурузу, ее можно замариновать на зиму. При этом свежесть и полезные свойства останутся в ней надолго. Маринованная кукуруза низкокалорийная, поэтому она подойдет тем, кто придерживается диетического питания. Выбирайте для готовки плотные зеленые початки кукурузы со светло-желтыми зернами.
Ингредиенты: Зелень, Кукуруза, Вода, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Соль, Сахар
овощные салаты
35 минут
Полезный салат из моркови с орехами и петрушкой
Морковь считается одним из самых полезных овощей благодаря содержащейся в ней клетчатке и витаминам. Несмотря на то, что морковь содержит глюкозу, у сырой моркови довольно низкий гликемический индекс и ее можно употреблять людям с сахарным диабетом. Растворимая клетчатка, содержащаяся в этих корнеплодах, замедляет всасывание углеводов, но при термической обработке гликемический индекс повышается, поэтому полезнее употреблять морковь в сыром виде. Приготовьте легкий и быстрый салат из тертой сырой моркови, добавив к ней орехи и петрушку, получите вкусное полезное блюдо. Пикантная заправка на основе орехового масла сделает салат еще ароматнее..
Ингредиенты: Морковь, Фундук, Грецкий орех, Петрушка, Лимон, Ореховое масло, Зернистая горчица, Мед, Соль, Черный перец молотый
брауни
45 минут
Брауни с фундуком
Такой десерт как «Брауни» стал очень популярным во всех странах мира. В наши дни почти каждая хозяйка готовит это шоколадное лакомство, которое приводит в восторг всех сладкоежек. В нашем рецепте этот восхитительный десерт дополняет фундук. Орех в свою очередь придает пикантный вкус и пользу, так как богат витаминами микро и макроэлементами.
Ингредиенты: Горький шоколад, Сливочное масло, Сахар, Какао-порошок, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Фундук, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сахарная пудра
мясные блюда
1 час 5 минут
Куриные бедра в соево-медовом маринаде
Блюдо весьма универсально, ведь употреблять его можно как в горячем виде, так и в холодном. Куриные бедра сами по себе являются сочной и нежной частью куриного мяса, но в соево-медовом маринаде приобретают яркий вкус и приятный пряный аромат. Отделив от кожи по праву можно считать мясо довольно-таки диетическим.
Ингредиенты: Куриное бедро, Соевый соус, Мед, Чеснок, Черный перец молотый
варенье
1 час 40 минут
Кокосовое варенье
На сегодняшний день отыскать такой продукт на полках супермаркетов практически нереально, можно попробовать наведаться в лавку здоровья, но не факт, что и там будет данное лакомство. Поэтому приготовить его в домашних условиях, дабы сэкономить ваше время на поиски, будет отличным решением. К тому же вы будете полностью уверены в составе продукта и сможете варьировать количество добавляемых ингредиентов исходя из своих вкусовых предпочтений.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Вода, Бананы, Сахар
блюда из рыбы
50 минут
Семга, запеченная в гранатовом соке
Идеальный запеченный стейк из красной рыбы можно считать произведением искусства. Аппетит в таком случае может разыграться только от одного его вида. Одной из популярных рыб для стейков является семга. Этот деликатес испортить в процессе приготовления очень трудно, потому что он вкусен даже в сыром виде. Стейк из семги можно пожарить на сковороде или запечь в духовке, как в этом рецепте. Для того чтобы полностью раскрыть вкус этой рыбы, используйте гранатовый сок.
Ингредиенты: Семга, Красный лук, Гранатовый сок, Лимон, Соль, Черный перец молотый
сладкие блины
1 час 30 минут
Гречневые блинчики с лососем и взбитой сметаной
Тем, кто ищет альтернативу пшеничным продуктам, гречневая мука придется по вкусу. Она невероятно полезная и не слишком калорийная. Из гречневой муки получаются нежные блинчики красивого кофейного оттенка. А если добавить к ним слабосоленый лосось, творожный сыр, сметану и зелень — получится аппетитный, сытный завтрак, ради которого хочется вставать по утрам.
Ингредиенты: Слабосоленый лосось, Молоко, Творожный сыр, Пшеничная мука цельнозерновая, Гречневая мука, Сметана 30%, Сливки 33%, Соль, Французская горчица, Сахар, Сладкий соус чили, Яйца, Рукола, Сливочное масло, Растительное масло
сладкие блины
1 час 20 минут
«Креп Сюзетт» с апельсиновой карамелью
Нежные французские блинчики крепп-сюзетт помогут вкусно начать день или станут сладким десертом к чаю. Они выпекаются из пшеничной муки, подаются под карамельным апельсиновым соусом, а сверху посыпаются миндальным пралине. Все это выгляит неверотяно аппетитно и красиво, ведь сами крепп-сюзетт получаются тонкими, изысканными и тающими.
Ингредиенты: Яйца, Апельсиновый сок, Молоко, Ванильная эссенция, Сливочное масло, Сливочное масло, Цедра апельсина, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Куантро, Соль, Сахар, Бадьян (звездочка)
