12 ноября 2021
Гречневые блинчики c лососем и взбитой сметаной

Гречневые блинчики c лососем и взбитой сметаной

Тем, кто ищет альтернативу пшеничным продуктам, гречневая мука придется по вкусу. Она невероятно полезная и не слишком калорийная. Из гречневой муки получаются нежные блинчики красивого кофейного оттенка. А если добавить к ним слабосоленый лосось, творожный сыр, сметану и зелень — получится аппетитный, сытный завтрак, ради которого хочется вставать по утрам.
Аватар пользователя

Автор: Сергей Кузнецов,
Бренд-шеф Food.ru

Калории207,31кКал
Белки6,82грамм
Жиры13,42грамм
Углеводы14,48грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Взбейте яйца с сахаром и солью до пористой текстуры, затем добавьте молоко. Далее добавьте всю муку через сито и продолжайте взбивание. Постепенно добавьте в тесто растопленное сливочное масло.

Шаг 2

Прогрейте сковороду с растительным маслом, затем часть масла слейте, а остатки — соберите кухонным бумажным полотенцем. В дальнейшем используйте это полотенце как масленку.

Шаг 3

Используя половник, распределите тесто по сковороде. Обжаривайте блинчики с каждой стороны до золотистого цвета, а затем снимите с огня.

Шаг 4

При помощи миксера или венчика взбейте сливки до мягких пиков, добавьте творожный сыр и продолжайте взбивание. Когда образуется плотный крем, добавьте сметану, не прекращая взбивание, затем положите сладкий чили соус и горчицу. Остановите миксер.

Шаг 5

Соберите гречневые блинчики на тарелке используя нарезанный слабосоленый лосось, крем из сметаны и свежую рукколу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении