Европейская кухня
Тип материала
закуски из мяса и пт...
30 минут
Оригинальная закуска из персиков с курицей
Разнообразить праздничный стол и добавить новое и необычное блюдо вам поможет закуска из консервированного персика с куриным филе. Вкус у такого блюда очень необычный, пикантный и нежный, с ореховыми нотками и сливочным привкусом сыра. Такая закуска готовится быстро, легко, из простых ингредиентов. Она прекрасно украсит ваш стол и удивит гостей своей оригинальностью.
Ингредиенты: Филе грудки, Персики консервированные, Сыр, Орехи, Майонез, Зелень, Соль, Черный перец молотый
салаты с маринованны...
15 минут
Простой салат из пекинской капусты с помидором
Пекинская капуста излюбленный ингредиент многих салатов. Она прекрасно сочетается с разными овощами, яйцами, мясом птицы. Придя к нам из Поднебесной, она стала постоянным гостем на столе. Чем же приглянулась эта капуста? Впрочем, ее и капустой трудно назвать, скорее салат. Дело в том, что она выращивается круглый год и ее всегда можно купить свежую, она легко усваивается организмом и даже улучшает пищеварение, в ней содержится множество витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты: Китайская капуста, Помидор, Зеленый лук, Сыр, Зелень, Майонез
салаты с руколой
10 минут
Тосканский салат с красной фасолью
Этот салат понравится тем, кто не любит майонез в составе блюд. Для заправки в нем используется сыр фета, чеснок, лимонный сок и растительное масло. Салат отлично подойдет на ужин к блюдам из рыбы, индейки и курицы.
Ингредиенты: Рукола, Сыр фета, Чеснок, Красная фасоль, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Лимон
компоты
2 часа
Компот из цукатов ананаса, чернослива и мандаринов
Такой компот понравится не только взрослым, но и детям, ведь он более сладкий благодаря цукатам, придающим ему интересный вкусовой оттенок.Такой напиток можно подать и на праздничный стол. Для подачи добавьте в бокалы несколько кусочков льда и дольку свежего мандарина. Стакан можно украсить листиком мяты. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Мандарины, Цукаты, Чернослив, Сахар, Курага
салаты с рыбой
35 минут
Рыбный салат с рисом, соленым огурцом и грецким орехом
Простой, сытный и вкусный салат с рыбой, рисом, солеными огурчиками и грецким орехом. Все ингредиенты заправляются майонезом, благодаря чему блюдо получается нежным. Грецкий орех делает вкус и текстуру салата необычной. Для приготовления блюда вы можете взять любые рыбные консервы по вашему вкусу: это может быть горбуша или сайра. Рис подойдет и длиннозерный, и круглый. Такой салат можно приготовить на обед, ужин или перекус. Попробуйте!
Ингредиенты: Грецкий орех, Рыбные консервы, Соленые огурцы, Куриное яйцо, Рис, Грецкий орех, Майонез, Черный перец молотый
фаршированные овощи
20 минут
Фаршированные кальмарами помидоры
Закуска на каждый день или праздник из фаршированных помидоров с кальмаром порадует всех любителей морепродуктов. Если нужно приготовить что-то на скорую руку, то этот рецепт вам точно подойдет. Начинка из кальмара и нежной сметаны не только вкусная, но и полезная. В кальмаре содержится множество витаминов и микроэлементов, способных поддерживать организм в тонусе. Экспериментируйте с начинкой, смело сочетайте морепродукт с овощами, зеленью, мясом или даже фруктами.
Ингредиенты: Салат листовой, Помидор, Кальмар, Чеснок, Сметана 20%, Пармезан, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
35 минут
Мясо с клубникой в рукаве
Свинина с клубникой, запеченная в рукаве — немного экзотическое, но очень нежное и ароматное блюдо. Ягоды можно брать как свежие, так и замороженные, а также использовать любой твердый сыр. Чтобы сделать блюдо более легким, замените свинину говядиной или курицей. Также можно самостоятельно приготовить менее калорийный майонез. Для эффектного внешнего вида свинину стоит подавать на листьях салата.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Салат листовой, Клубника, Сыр «голландский», Майонез, Чеснок, Зернистая горчица, Приправа для свинины
блюда из грибов
40 минут
Запеченные грибы с орехами и петрушкой
Одним из самых ярких и вкусных грибных блюд, являются запеченные шампиньоны. Процесс их запекания в духовке очень прост. Как правило, все что необходимо — это немного масла, соли, перца и специй. В случае нашего рецепта, к вышеперечисленным ингредиентам добавим грецкие орехи и петрушку. Орехи придадут блюду особый, горьковатый вкус, а петрушка сделает его еще более ароматным.
Ингредиенты: Шампиньоны, Грецкий орех, Петрушка, Растительное масло, Горчица, Соль, Черный перец молотый, Молотая паприка
йогурт
8 часов
Натуральный домашний йогурт
Йогурт — это распространенный продукт, который используют как самостоятельное блюдо и как ингредиент, который улучшает вкус и аромат пищи. Домашний йогурт достаточно прост в приготовлении. Вам понадобиться свежее молоко и закваска. Приготовление йогурта в домашних условиях позволяет быть уверенными, что в нем не содержится вредных добавок. И родителя очень часто используют такой йогурт для прикорма малышей.
Ингредиенты: Молоко, Закваска для йогурта
мясные блюда
40 минут
Сочный кролик фаршированный моцареллой
Кролик ― вкусный, питательный, полезный, диетический. Впервые их выращивали на Пиренейском полуострове. Укрепляет иммунитет, улучшает гемоглобин, нормализует пищеварение. Крольчатину жарят, варят, тушат, запекают. Из него готовят паштет, рагу, биточки, котлеты, рулеты. Сочетается с овощами, специями, орехами, зеленью.
Ингредиенты: Кроличий окорок, Моцарелла, Морковь, Фасоль белая консервированная, Чеснок, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Розмарин, Кориандр, Соль, Черный перец молотый, Петрушка
рагу
20 минут
Рагу из телятины
Рагу отличный вариант для основного блюда как на обеденное время, так и на ужин. Существует много интерпретаций данного рецепта, однако более сытный вариант получается с добавлением мяса, в этом случае телятины. Не забудьте также использовать свои любимые специи для придания аромата.
Ингредиенты: Картофель, Телятина, Кабачки, Помидор, Чеснок
овощные супы
1 час
Домашний овощной суп
Мало кого удивишь домашним первым блюдом, ведь традиционные супы на слуху. А вот на основе томатного сока они встречаются нечасто. При всем при этом сегодня супы на регулярной основе употребляются многими людьми, в частности овощные. Так как польза овощей при термической обработке никуда не исчезает, а переходит в бульон. Ко всему прочему овощные супы ― это источники клетчатки, которая нужна организму для поддержания работы пищеварительной системы.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Репчатый лук, Морковь, Сладкий перец, Помидор, Томатный сок, Соль
блюда из рыбы
25 минут
Ароматные рыбьи головы
Для этого блюда подойдет любая рыба из лососевых-семга, горбуша, форель, сиг. Так как они большие и сочные. На самом деле это просто находка, по вкусу и калорийности. Блюдо удивит вас своим пикантным вкусом и впечатляющим видом.
Ингредиенты: Рыбьи головы, Репчатый лук, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Лимон, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
блюда из курицы
1 час 50 минут
Аппетитный гороховый суп с курицей и кокосовым молоком
Горох ― питательный, полезный. Горох употребляли в пищу еще Древнем Египте. Выводит холестерин, повышает гемоглобин. Используют для приготовления супов, салатов, тушеных овощей. Сочетается с овощами, мясом, курицей, молоком, специями, зеленью.
Ингредиенты: Петрушка, Куриный бульон, Горох колотый, Рис, Филе грудки, Картофель, Репчатый лук, Лук-порей, Чеснок, Имбирь, Перец чили, Зеленый лук, Молотая куркума, Кумин, Кокосовое молоко, Оливковое масло, Петрушка
биточки
55 минут
Биточки с куриной грудкой
Запеченные куриные биточки — диетический и очень вкусный вариант для повседневного обеда или для праздничного ужина. Филе курицы самое мягкое и быстро готовится. Главное — не пересушить. Выбирайте свежую курицу, ее волокна должны плотно прилегать друг к другу. Поверхность должна быть ровной, в меру сухой, без слизи и кровоподтеков. Хлеб можно взять белый или серый, также его по желанию можно заменить мукой или манкой. Учтите, что манке необходимо хотя бы 30 минут разбухнуть в фарше перед запеканием.
Ингредиенты: Филе грудки, Сметана, Репчатый лук, Зелень, Морковь, Белый хлеб, Молоко, Куриное яйцо, Томатная паста, Молотая паприка, Вода, Соль
спагетти
2 часа 30 минут
Классические спагетти
Спагетти — длинную и тонкую пасту — придумали в Неаполе в XIX веке, и сначала они были длиной 50 см. Сейчас, чтобы пасту было удобнее готовить, длину уменьшили до 24- 27 см. Тем не менее, длинные спагетти до сих пор продают — они известны как "спагетти для влюбленных". Спагетти превосходно сочетаются с густыми соусами на основе томатов и мяса, а также с легкими соусами на основе сливок, мягких и твердых сыров, морепродуктов.
Ингредиенты: Спагетти, Твердый сыр, Базилик, Вода, Огурцы, Сладкий перец, Филе грудки, Помидор, Соль, Свиное филе, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Помидоры в собственном соку, Орегано, Петрушка, Оливковое масло, Сладкий перец, Черный перец молотый
сливочные и молочные...
2 часа 5 минут
Трайфл
Десерты — неотъемлемая часть праздничного застолья. Вместо торта предложите гостям вкусные, нежные трайфлы с вишней в прозрачных стаканчиках. Это традиционное английское лакомство, в котором бисквит, крем и сироп с ягодами выкладываются послойно. Выглядит десерт очень нарядно. Для приготовления шоколадных коржей возьмите алкализованный какао-порошок. Его вкус и аромат более насыщенный, чем у обычного какао. Такой продукт лучше растворяется и смешивается с другими ингредиентами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливки 33%, Соль, Сгущенное молоко, Замороженная вишня, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Вишневая водка, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Молоко 2,5%
блюда из свинины
4 часа
Отбивная в духовке
Отбивные в духовке по этому рецепту готовятся слоями, как мясо по-французски. Кусочки свинины в этом блюде не только отбивают, но и маринуют в пряной смеси. Мясо получается сочным, нежным, ароматным. Для приготовления лучше всего подойдут свиная корейка (карбонад), грудинка, окорок, лопатка. Из грибов можно взять шампиньоны, которые быстро готовятся.
Ингредиенты: Свиное филе, Горчица, Репчатый лук, Растительное масло, Сметана 20%, Помидор, Хмели-сунели, Шампиньоны, Твердый сыр, Соль, Майонез, Петрушка
мороженое
3 часа 40 минут
Пломбир со сливочным маслом
Из-за отсутствия загустителей и прочих добавок домашнее мороженое получается не только вкусным, но и полезным десертом. Обычно пломбир готовится на жирных сливках и сливочном масле, поэтому вариант пломбира из молока и сливочного масла можно считать легким, так как его жирность составляет максимум 3,5%. Для мягкого мороженого лучше взять молоко жирностью больше 3,2%, добавить меньше сахара и не исключать яичные желтки.
Ингредиенты: Фундук, Молоко 3,2%, Черная смородина, Сливочное масло, Куриное яйцо, Горький шоколад, Сахар, Картофельный крахмал
мороженое
5 часов 15 минут
Пломбир с орехами
Пломбир с орехами по этому рецепту готовится очень просто. Для мороженого обычно требуется загуститель. В условиях домашнего приготовления это может быть сгущенное молоко, крахмал или заварная молочно-яичная масса. В данном случае вязкость смеси обеспечивают орехи, которые в перемолотом состоянии хорошо соединяются со сливками. По этой же причине не требуется и дополнительное перемешивание лакомства в процессе заморозки. Такой пломбир можно готовить с любыми орехами.
Ингредиенты: Сливки 33%, Сахарная пудра, Кешью, Арахис
