Европейская кухня
Тип материала
торты
3 часа 20 минут
Воздушный торт «Иерусалим»
Торт «Иерусалим» покоряет тонким и нежным вкусом, текстурой воздушного бизе, которым он покрыт сверху. Его название кулинар придумал по аналогии с цветом иерусалимского камня, который приобретают в духовке взбитые с сахаром белки. Торт получается нарядным, пышным. Его верх по виду, действительно, напоминает камешки, но на самом деле это легкая и воздушная текстура. Готовить его не сложно и дорогих трат он не предвидит.
Ингредиенты: Сливочное масло, Творог, Куриное яйцо, Цедра лимона, Сахар, Манка, Пшеничная мука хлебопекарная, Яблоки, Куриное яйцо, Ванильный сахар, Сахар, Разрыхлитель теста
блюда из морепродукт...
30 минут
Оригинальные кальмары на гриле
Кроме того, что морепродукты сами по себе являются здоровой едой, техника приготовления на гриле увеличивает их вкус и пользу. Кальмары при правильном обращении с тепловой обработкой превращаются в нежнейшую и ароматную закуску, благодаря составу соуса на основе сметаны, чеснока, соевого соуса. Получить такое удовольствие просто, и даже без опыта можно приготовить за считанные минуты.
Ингредиенты: Кальмар, Сметана 20%, Чеснок, Лимон, Сладкая паприка, Соевый соус, Черный перец молотый, Соль
закуски с хлебом или...
1 час 20 минут
Слоеные рогалики с сыром и ветчиной
Выпечка в слоеном тесте, да еще с сыром и ветчиной — это прекрасный перекус на длительное время. Он дает сытость, обогащает не только углеводами, а и белками. Таким изделием не стыдно угостить приятелей, коллег или одноклассников своих детей. При наличии готового теста в морозилке они готовятся очень быстро.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Твердый сыр, Ветчина, Куриное яйцо, Кунжут
блюда из грибов
30 минут
Кремовые вешенки с креветками, запеченные в сливочном соусе
Вешенки с креветками, запеченные в сливочном соусе образуют приятную кремовую сливочную текстуру, вкусные, нежные. Такая техника приготовления обеспечивает богатство вкуса, красивую подачу. Блюдо можно подавать не только в домашнее застолье, а и для званых гостей. Несмотря на работу с несколькими ингредиентами, на него уходит мало времени, как и мало денег.
Ингредиенты: Креветки, Вешенки, Репчатый лук, Сливочное масло, Сливки, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый, Зелень
овощные салаты
50 минут
Легкий и питательный салат с творогом и авокадо
Легкий салат с авокадо, китайской капустой и творогом поможет тем, кто старается придерживаться правильного питания, употребляя при этом нужное количество калорий. Готовить такой салат не составляет труда, никакой предварительной подготовки не нужно. При желании, можно заменить зернистый творог отварным филе индейки, салат будет еще более полезным.
Ингредиенты: Авокадо, Томаты черри, Китайская капуста, Соевый соус, Творог зерненый, Орегано, Перец чили молотый, Бальзамический уксус
торты
45 минут
Воздушный тирамису с персиками
Нежнейший, как облако, и вкусный тирамису с персиками можно приготовить без особых усилий. Для этого нужно просто использовать готовое печенье савоярди, сливки, сыр маскарпоне. И десерт , от которого все будут в восхищении, можно ставить на стол, даже праздничный. Конечно же, с ним справятся все любители кулинарии, даже совсем начинающие.
Ингредиенты: Печенье савоярди, Персики, Сыр маскарпоне, Сливки 33%, Сахарная пудра, Сахар, Вода
кесадилья
15 минут
Пикантная кесадилья с колбасой
Если понадобиться приготовить вкусное блюдо, но времени в обрез, то кесадилья с колбасой — в самый раз. Несколько минут, и блюдо — на столе или для семьи, или гостей. Такое применение колбасы ничуть не портит мексиканскую кесадилью, напротив, она придает ей пикантный вкус. Приготовить такой шедевр смогут даже школьники.
Ингредиенты: Тортилья, Колбаса, Сыр
паста (макароны)
50 минут
Сытные макароны с индейкой и вешенками
Макароны с индейкой и грибами отлично выручат, если нужно быстро, без больших затрат по времени приготовить ужин или угостить нежданных гостей. Приятный вкус и запах мяса в винном соусе, не оставят никого равнодушным. Когда грибы, в свою очередь, будут приятным удивлением для многих, ведь они почти не чувствуются во время трапезы.
Ингредиенты: Макароны, Филе индейки, Вешенки, Сливки, Белое вино, Чеснок, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый
торты
3 часа
Нежный миндальный торт-мороженое
Торт-мороженое — это вкусный и нежный десерт. Приготовить такой торт можно достаточно быстро, но десерту понадобится время, чтобы застыть. Сливочный вкус мороженого отлично гармонирует с терпким вкусом миндального печенья. Пока десерт застывает, печенье пропитывается мороженным, становится мягким. Подавайте торт-мороженое сразу из морозилки.
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Миндальное печенье, Миндаль
биточки
40 минут
Биточки на гриле
Биточки или котлеты на гриле — универсальное блюдо, подойдет и к ужину, и на закуску во время пикника. Говядину для биточков выбирайте молодую, подойдут такие части как шея, лопатка или спинная часть. Выбирайте свежее мясо без кровоподтеков с ярким розовым или красным цветом. Если электрогриля под рукой нет, используйте сковороду-гриль. Можно воспользоваться рецептами жарки в духовке. Изменится только способ жарки, но не вкус.
Ингредиенты: Кинза, Говядина, Репчатый лук, Томатная паста, Минеральная вода, Хмели-сунели, Соль, Молотая паприка, Растительное масло
багет
3 часа 30 минут
Багет с солью
Багет — длинный хлеб, который стал настоящим гастрономическим символом Франции, встав в один ряд с беретами, вином и сыром. При этом багет очень полезен, так как содержит множество витаминов группы В. Традиционный рецепт надежно охраняется государством, хотя известно, что багеты готовят на основе пяти компонентов: воды, муки, дрожжей, соли и закваски. Такой багет необходимо есть сразу, так как на следующий день он считается несвежим.
Ингредиенты: Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Клубничный джем, Вода, Сухие дрожжи, Морская соль крупного помола, Оливковое масло, Сахар, Кунжут
багет
50 минут
Багет с горбушей
Путь багета в истории был весьма сложным. Профсоюзам пришлось отстаивать права французских пекарей, чтобы граждане смогли получить быстрый дрожжевой хлеб. Кстати, посещать булочные приходилось несколько раз за день, так как багет сохранял свежесть всего несколько часов. Багет с горбушей придется по вкусу любителям легких и свежих рыбных закусок. Готовится блюдо несложно и в итоге получается очень вкусным, с приятным цитрусово-сырным ароматом и сливочным послевкусием.
Ингредиенты: Багет, Филе горбуши, Лайм, Моцарелла, Сливки 10%, Соль, Черный перец молотый
ежики
1 час 20 минут
Ежики в мультиварке
Чаще всего мясные шарики из фарша и сырого риса под названием «Ежики» готовят на сковороде, а иногда в духовке. Но также их можно приготовить на пару или в чаше мультиварки. Ежики из риса и мясного фарша, приготовленные в мультиварке, получаются восхитительно нежными. Кроме того, благодаря овощной обжарке и томатно-сметанной заливке, рис в ежиках становится мягким и напитанным ароматами лука, чеснока и моркови.
Ингредиенты: Зеленый лук, Мясной фарш, Рис, Куриное яйцо, Томатная паста, Сметана 15%, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Морковь, Сладкий перец, Соль, Смесь перцев, Прованские травы, Растительное масло
отбивные
1 час 5 минут
Отбивная с фруктами
Мясо, приготовленное в духовке вместе со свежими фруктами, например, отбивные из свинины с манго и сливами –– это необычное, но удивительно гармоничное сочетание, способное приятно изумить любого гурмана. Во время запекания ингредиенты удачно дополняют друг друга. Так, свинина пропитывается фруктовыми соками, которые, к тому же, делают волокна мягче, а свежие фрукты наполняются сытным мясным ароматом. А удачным дополнением для свиных отбивных с фруктами станет нежнейшая сливочная моцарелла.
Ингредиенты: Салат листовой, Свиная вырезка, Спагетти, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Панировочные сухари, Лимонный сок, Манго, Слива, Моцарелла, Растительное масло, Соль
отбивные
50 минут
Отбивная с красным жгучим перцем
Отбивная с красным жгучим перцем — блюдо в духе минимализма. Список продуктов краток: мясо, перец и соль. Трудозатраты минимальны. Мясо натирается специями и запекается в фольге. Такой способ приготовления "запечатает" мясные соки и сохранит всю пользу и вкусовые качества. Для такой отбивной лучше взять свежую свинину. Качественное мясо молодого поросенка всегда в меру светлое, имеет приятный и равномерный розовый цвет, с мягким и белым жиром.
Ингредиенты: Овощи, Свиная вырезка, Перец жгучий, Соль
рецепты с тыквой
1 час 10 минут
Фаршированная рождественская тыква с креветками
Рождественские блюда приносят в дом ощущение радости и праздника, но у каждой страны они абсолютно разные. В Японии популярно готовить на Рождество жареного цыпленка, в Израиле жареные картофельные оладьи латкесы, в Италии панеттон — сдобный пирог с изюмом, шоколадом, орехами и засахаренными фруктами. Также во многих странах часто на Рождество готовят запеченную тыкву.
Ингредиенты: Тыква, Варено-мороженые креветки, Сливки 20%, Сливочный сыр, Петрушка, Красный лук, Помидор, Лимон, Чеснок, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
десерты
6 часов
Десерт пирожное-мороженое
Пирожное-мороженое легко приготовить в домашних условиях своими руками. Для этого понадобятся специальные формочки и немного свободного времени. Десерт очень понравится детям.
Ингредиенты: Сахар, Белый шоколад, Сливки 33%, Абрикос, Молоко, Желатин пищевой, Кукурузный крахмал, Желатин пищевой, Вода, Сахарная пудра, Темный шоколад, Растительное масло
блюда из индейки
1 час
Тушеная индейка с овощами
Индейка очень вкусная и питательная, а блюда с ней получаются полезными и низкокалорийными. Предлагаем потушить мясо с овощами и специями. Степень остроты можно регулировать самостоятельно и при желании всыпать побольше хлопьев перца чили.
Ингредиенты: Филе индейки, Морковь, Репчатый лук, Сладкий перец, Кабачок цукини, Чеснок, Растительное масло, Вода, Черный перец горошком, Базилик, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Окунь, запеченный в пряном маринаде
Окунь запеченный в пряном маринаде — вкусное и простое блюдо для ужина с семьей или гостями. Маринад готовится очень быстро и придает блюду особенную пикантность. Мясо окуня белое и практически не имеет косточек, что выгодно его выделяет среди других рыб. Во вкус этой рыбы просто нельзя не влюбиться! Вы можете добавить в блюдо любые другие специи на свой вкус, а также приготовить любимый гарнир, например, рис, киноа или запеченный молодой картофель.
Ингредиенты: Филе окуня, Сушеный чеснок, Молотый имбирь, Белый перец молотый, Соевый соус, Растительное масло, Лимон, Соль
блюда из рыбы
45 минут
Семга с рисом в духовке
Ни для кого не секрет, что в рационе японских долгожителей преобладают два главных продукта: рис и рыба. Такое сочетание позволяет получить все необходимые организму полезные вещества, белки, жиры и углеводы, при этом сохранить красоту и стройность. Отдавая дань восточной традиции, предлагаем вам приготовить на ужин запеченную семгу с рисом в духовке. Рыба получается невероятно вкусной и ароматной, а благодаря лайму она приобретает цитрусовые нотки. Также блюдо можно приготовить не только в духовке, но и на пару.
Ингредиенты: Салат листовой, Рис длиннозерный, Вода, Семга, Лайм, Укроп, Соль, Черный перец молотый
