Ежики в мультиварке
Чаще всего мясные шарики из фарша и сырого риса под названием «Ежики» готовят на сковороде, а иногда в духовке. Но также их можно приготовить на пару или в чаше мультиварки. Ежики из риса и мясного фарша, приготовленные в мультиварке, получаются восхитительно нежными. Кроме того, благодаря овощной обжарке и томатно-сметанной заливке, рис в ежиках становится мягким и напитанным ароматами лука, чеснока и моркови.
- Калории
- 211,97 кКал
- Белки
- 6,76 грамм
- Жиры
- 13,16 грамм
- Углеводы
- 16,69 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 350 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 3 ст. л. = 90 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 0,5 ст. л. = 7,5 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для подачи
| 0,5 пучок = 25 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо куриных яиц используйте перепелиные, в которых содержится в несколько раз больше полезных витаминов и минералов.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Мясной фарш при необходимости полностью разморозьте. Морковь и репчатый лук очистите от кожуры и сполосните. Лук мелко нашинкуйте, а морковь натрите на крупной терке. У болгарского перца удалите плодоножку, семена и перегородки, ополосните его. Куриные яйца тщательно вымойте с мылом. Рис промойте в нескольких водах. Зеленый лук вымойте, обсушите и мелко нашинкуйте.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. В сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, перемешайте и жарьте еще 3-4 минуты. В глубокую тарелку выложите фарш, добавьте к нему рис и половину обжарки из лука и моркови, вбейте 2 куриных яйца. Добавьте 0,2 ч. л. соли, 0,2 ч. л. смеси перцев и хорошо перемешайте.
Шаг 2
Приготовьте заливку. Болгарский перец нарежьте маленькими кубиками. В глубокой емкости смешайте томатную пасту, сметану, вторую половину морковно-луковой обжарки, болгарский перец, прованские травы и муку. Посолите, поперчите и перемешайте.
Чтобы нейтрализовать землистый вкус томатной пасты, добавьте в подливку 1 ч. л. сахара.
Шаг 3
Приготовьте ежики. Из фарша, риса и овощей сформируйте небольшие шарики и выложите на дно мультиварки. Залейте их заливкой, закройте крышку и включите режим «Тушение» на 40-45 минут.
произвести впечатление
Ежики, приготовленные в мультиварке, выложите на порционные тарелки и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Подать к столу ежики можно вместе с картофельным пюре.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Владислав Х.
сделал всё по рецепту, но возможно нужно было добавить воды, или больше масла, или делать на другом режиме. пригорело и немного испортился чан из-за этого. рецепт нужно доработать и дописать. по вкусу получилось вкусно
Редактор
Дарья, мука добавляется в заливку для густоты :)
Дарья К.
Здравстуйте. Хотела спросить, для чего в данном рецепте нужна мука ?
Похожие рецепты
Смотреть все
ежики
1 ч
Ежики из фарша в кастрюле
Словом «ежики» принято называть небольшие круглые котлеты из мясного фарша. Чаще всего их подают в качестве второго блюда, сочетая с гарнирами или соусами. Готовить ежиков можно как на сковороде, так и в духовке. Но наиболее простым вариантом будет их приготовление в кастрюле. Вам не придется заранее их обжаривать. Нужно просто слепить из фарша котлеты, залить их водой и отварить. По желанию можно добавить в них немного моркови или свежей зелени.
ежики
1 ч
Вкусные ежики с рисом и луком
Мы приготовили ежики в духовке с томатно-сметанным соусом. Это один из самых распространенных соусов для таких мясных шариков. Во время запекания соус пропитывает мясо, делает его мягче и наполняет дополнительным вкусом. Поэтому никаких сложных специй в фарш лучше не добавлять — только соль и перец.
ежики
45 минут
Ежики из фарша и риса с подливкой
Это очень вкусные и нежные ежики, которые получаются невероятно сытными и питательными. Подать мясные шарики можно с любым гарниром: одинаково хорошо они будут сочетаться с картофелем, рисом и макаронами. Не забудьте при подаче полить гарнир томатным соусом, в котором готовились ежики. Так блюдо получится еще сочнее и аппетитнее.
ежики
1 ч 30 мин
Ежики из фарша с рисом с подливкой на сковороде
Схожесть с одноименными обитателями леса и ассоциация со всеми любимыми тефтельками из IKEA делает это блюдо невероятно желанным для детей. Особенно, если сделать их небольшого размера и дополнить какой-нибудь оригинальной подливкой. Понравится это блюдо и хозяйкам. Ведь в нем очень простые ингредиенты, а готовится оно чрезвычайно легко.
ежики
1 ч 10 мин
Ежики из филе индейки со свиным фаршем
Мясные ежики из индейки и свинины с рисом придутся по вкусу всей семье, включая самых маленьких. Ежики можно не только жарить в сковороде, но и запекать в духовке. В фарш можно добавить и другие виды мяса по своему вкусу, а вместе воды сделать заливку из смеси сметаны с томатной пастой. Ежики уже содержат и мясную основу, и гарнир в виде риса. Поэтому лучше всего подавать их со свежими овощами или салатом.
ежики
1 ч 30 мин
Привлекательные ежики из фарша с подливой
Привлекательные ежики из фарша с подливой– это очень вкусное и не сложное в приготовлении блюдо. Ежики из фарша украсят будничный ужин, а также праздничный стол. Они очень полезные и вкусные, понравятся людям любого возраста. Процесс приготовления не представляет собой никаких трудностей.
ежики
1 ч 50 мин
Ежики с яйцами
На просторах интернета можно встретить много рецептов блюд из фарша, но ежики с яйцами, несомненно, одно из самых простых и вкусных. Фарш для приготовления используйте говяжий, он нежный и отлично сочетается с отварным яйцом. Стоит отметить, что можно брать фарш не только из говядины, выбирайте также сочетание разных видов мяса или птицы. Блюдо подают с гарниром, овощами или перед подачей посыпают рубленной зеленью.
ежики
1 ч 30 мин
Ежики со свининой
Ежики со свининой — сочное и довольно сытное блюдо. Блюдо можно дополнить любым гарниром. Одинаково хорошо они идут и с картофелем, и с рисом, несмотря на то, что в самих ежиках он уже есть. Также в качестве гарнира можно подать тушеные овощи. Чтобы ежики сохранили свою форму, не развалившись во время запекания, в фарш добавляют муку или панировочные сухари. А чтобы сделать блюдо еще более ароматным, используют морковь и лук.
ежики
1 ч 35 мин
Ежики с овощами
Ежики с овощами — блюдо для всей семьи. Круглые котлетки, сформированные из фарша, действительно напоминают ежиков из-за добавления риса. Выглядят они очень интересно, поэтому ими можно смело завлечь капризного ребенка. Овощная подушка делает блюдо еще более ароматным и вкусным. Фарш в рецепте используется свино-говяжий, но если есть иные вкусовые предпочтения, заменяйте на любой другой. Подавать ежиков можно с гарниром, овощами или в качестве самостоятельного блюда.
