Европейская кухня
Тип материала
тосты
10 минут
Тост с капустой
Тосты с капустой — это просто, быстро, сочно и полезно. Абсолютно все виды этого овоща ценятся за высокое содержание полезных веществ и витаминов, необходимых для поддержания здоровья человека. В качестве начинки для тостов идеально подойдет белокочанная. Она богата витамином С, который сохраняется во время хранения. Для заправки в рецепте используется майонез, чтобы блюдо получилось более полезным, можно заменить его натуральным йогуртом.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Черный чай, Белокочанная капуста, Твердый сыр, Майонез, Кетчуп
выпечка из слоеного...
1 час
Фило с брюссельской капустой
Пирог из фило с брюссельской капустой ― вкусное и полезное блюдо. Брюссельская капуста содержит много белка и клетчатки. Это кладезь железа, фосфора, калия, кальция, магния, фолиевой кислоты, витаминов группы В. Вывели овощ искусственно, он названа в честь Брюсселя, столицы Бельгии. На полях этой страны его стали возделывать еще в Средневековье. В Германии брюссельскую капусту называют «капуста-роза» за внешнее сходство маленьких кочанчиков с этим цветком.
Ингредиенты: Тесто фило, Сметана 10% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Морковь, Брюссельская капуста, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Окунь с чесночным соусом, луком и баклажаном
Чесночный соус, пожалуй, один самых популярных. Родиной соуса из чеснока считается Франция. Французы подают этот соус к рыбе, мясу, овощам и просто намазывают на свежий хлеб. Чесночный соус дарит пикантный вкус и аромат блюду, к которому он подается. Нежным получается чесночный соус, приготовленный на сливках. Приготовить такой соус из чеснока не составит труда. Сливки подогревают и смешивают с измельченным чесноком. Доводят до кипения и еще немного томят до загустения. Также в соус добавляют различные травы для аромата. Попробуйте приготовить такой соус к запеченному с баклажанами и луком морскому окуню.
Ингредиенты: Морской окунь, Сливки 10% жирности, Баклажан, Чеснок, Репчатый лук, Укроп, Растительное масло, Морская соль, Соль, Растительное масло, Смесь перцев, Лайм
солянка
40 минут
Солянка с кальмарами и семгой
История солянки началась еще в далеком XV в. Изначально такой густой и жирный суп варили из оставшихся продуктов после богатых хмельных застолий. Именовали в те времена такой суп «похмелкой». В нынешние времена солянку из чего только не готовят, попробуйте оригинальный рецепт рыбной солянки с семгой и кальмарами.
Ингредиенты: Кальмар, Стейк семги, Картошка, Репчатый лук, Лимон, Томатная паста, Маслины без косточки, Маринованные огурцы, Укроп, Петрушка, Смесь перцев, Соль
блюда из рыбы
45 минут
Легкий рецепт филе окуня с соусом шрирача
Как легко и просто приготовить окуня? Запеките его в духовке с острым соусом шрирача и майонезом. Шрирача — это азиатский соус на основе перца чили и чеснока, поэтому блюдо получается достаточно острым. Вместо шрирача вы можете взять любой другой подобный соус, например, кимчи. Рыба готовится на луковой «подушке», поэтому снизу она не подгорит и останется сочной. Такое блюдо особенно понравится поклонникам азиатской кухни. Подайте окуня с любым гарниром по вашему вкусу.
Ингредиенты: Филе окуня, Шрирача, Репчатый лук, Шрирача, Майонез, Сок лайма, Соль крупного помола, Смесь перцев
рагу
1 час 30 минут
Рагу из кролика в молоке
Кролик — не только полезное и низкокалорийное, но и невероятно вкусное мясо. Вариаций его приготовления тысячи: в духовом шкафу, на сковороде, на пару, в пирогах и котлетах, в виде жаркого и рагу. В зависимости от специй и способа приготовления мясу можно придать различные текстуры и вкусовые оттенки. Так, например, рагу из кролика в молоке — это нежнейшее мясо с правильными травами, которые превращают его в просто невероятное блюдо.
Ингредиенты: Кролик, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Розмарин, Сливочное масло, Молоко, Соль, Черный перец молотый
оладьи
1 час
Оладьи из картофельного пюре
Оладьи из картофельного пюре — простое и вкусное домашнее блюдо. Его можно подать в самостоятельном виде со сметаной либо в качестве гарнира к жареной курочке, мясу или рыбе. Вместо сметаны оладьи можно дополнить любым соусом по вашему вкусу, например, майонезно-чесночным или сырным. В любом случае это беспроигрышный вариант блюда на обед или ужин. Оладьи особенно будут кстати, если у вас осталось в холодильнике картофельное пюре.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 20% жирности, Соль, Растительное масло
салаты с рыбой
25 минут
Рыбный салат с маринованным луком
Простой и сытный салат из консервированной рыбы с яйцами, маринованным луком и укропом. В качестве заправки используется майонез, что делает салат таким нежным. Рыбные консервы для блюда вы можете взять любые по вашему вкусу: тунца, скумбрию, сайру. Салат готовится достаточно просто. Его можно подать в салатнике либо разложить по тарталеткам или намазать на ржаные мини-тосты. Получится красивая и вкусная праздничная закуска. Попробуйте!
Ингредиенты: Укроп, Рыбные консервы, Куриное яйцо, Укроп, Майонез, Репчатый лук, Белый винный уксус 9%, Вода, Сахар, Соль
домашний майонез
5 минут
Домашний майонез из кукурузного масла
Майонез — высококалорийный продукт, но, если употреблять его в умеренных количествах, соус не навредит здоровью. При этом важно, чтобы его состав был натуральным. Самый лучший вариант — домашний майонез. Он быстро и легко готовится. Важно учитывать, что хранить домашний соус можно в емкости с плотно закрывающейся крышкой не более чем 3 дня.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кукурузное масло, Куриное яйцо, Мята, Горчица, Лимон, Сахар, Соль
закуски из овощей и...
40 минут
Закуска из перца и бекона
Когда накануне праздничный вечер и хочется удивить гостей интересной закуской, вам поможет данный рецепт. Сочетание перца с беконом и сливочным сыром произведет положительное впечатление на всех гостей и членов семьи. Ингредиенты достаточно просты и не ударят по семейному бюджету. Приготовление закуски займет совсем немного времени.
Ингредиенты: Болгарский перец, Сливочный сыр, Бекон
капкейк
1 час
Вкусный домашний капкейк
Если представить очень вкусный торт, который будет разделен по порциям, то первое, что приходит на ум — это капкейк. Благодаря тому, что капкейки выглядят как маленькие кексы или маффины, они прекрасно подходят для фуршетного стола. Выпечку дополняет сливочный крем и украшения в виде шоколада, ягод, кондитерской присыпке.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сливки 33% жирности, Сахарная пудра, Молоко, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Темный шоколад, Кондитерская посыпка, Пшеничная мука хлебопекарная, Ягоды, Какао-порошок, Разрыхлитель теста
сытные пироги
1 час 10 минут
Классический пирог с картошкой
Пирог с картошкой может стать особенно вкусной частью домашнего обеда. Чтобы картофель хорошо пропекся в пироге, его нужно предварительно отварить. Для аромата и сочности в начинку можно добавить приправы, обжаренные кусочки сала или бекон. Если тесто для пирога с картошкой сделать пресным, оно скорее приготовится и будет содержать меньше калорий. Классический пошаговый рецепт пирога с картошкой не вызовет сложностей в приготовлении.
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Курица, Куриное яйцо, Соль, Майонез, Кефир, Сушеный тимьян / чабрец, Сахар, Растительное масло, Кинза, Сода, Соль
сытные пироги
1 час 30 минут
Простой пирог с картошкой
Простой пирог с картошкой насытит и подарит удовольствие всей семье. Тесто для пирога с картошкой можно приготовить как классическое дрожжевое, так и пресное на скорую руку. Готовое слоеное тесто поможет значительно ускорить процесс приготовления. Следуйте пошаговому рецепту и сделайте домашний вкусный пирог с картошкой.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Петрушка, Картошка, Укроп, Репчатый лук, Растительное масло, Лавровый лист, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
ризотто
1 час
Витаминное ризотто в духовке
Кальмары и тунец в ризотто — привычный ингредиент этого итальянского блюда. В данном случае техника приготовления несколько изменена, но это не делает блюдо менее полезным, ароматным и витаминным. По данному рецепту его готовят в духовке, и это сокращает время пребывания на кухне. Пока ризотто томится в духовом шкафу, можно заняться другими делами. В целом оно и по финансам, и по силе большинству людей.
Ингредиенты: Рис, Кальмар, Тунец, Мясной бульон, Белый лук, Морковь, Чеснок, Белое вино, Оливковое масло, Лавровый лист, Соль, Укроп, Черный перец молотый
варенье
2 часа
Мармеладное варенье грейпфрутовое
То, что грейпфрут очень полезный плод, не надо никого убеждать. При этом его можно употреблять не только в виде соков и свежим, а и приготовить чудесное, красивое по цвету, мармеладное по текстуре варенье. Интересный вкус свежего цитруса с горчинкой после переработки превращается в богатый букет ароматов. Варенье готовится более, чем просто, и не слишком затратное по финансам.
Ингредиенты: Грейпфрут, Сахар
сытные пироги
1 час 30 минут
Картофельный пирог с фаршем
Заливной картофельный пирог с фаршем в духовке покорит сердце самых взыскательных гурманов. Тесто готовится быстро, его не нужно долго вымешивать и ждать, пока оно поднимется. В качестве начинки используйте картофель и говяжий фарш. Это сочетание придает выпечке невероятный аромат и вкус. Попробуйте приготовить быстрый пирог с картошкой и фаршем по подробному рецепту и подавайте на стол к ужину или чаепитию.
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиной фарш, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Сметана, Сыр гауда, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Томатный сок
манник
50 минут
Манник с арахисом
Пирог называется «манник» потому, что самым важным ингредиентом является манная крупа. Манник — это очень простой и легкий в приготовлении пирог. Он не такой капризный и всегда отлично поднимается. Разнообразить его можно различными начинками: ягодами, цукатами, сухофруктами, шоколадом и орехами.
Ингредиенты: Кефир, Сахар, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Арахис, Сода, Какао-порошок, Сливочное масло
овощные салаты
1 час
Полезный салат со свеклой
Очень долго можно говорить о полезных свойствах свеклы. Благодаря этому овощу можно вывести лишнюю жидкость из организма. Употребление блюд со свеклой способствует улучшению физического состояния. Она обладает мочегонными свойствами и рекомендуется к употреблению людям, которые с избыточным весом.
Ингредиенты: Телятина, Картошка, Свекла, Морковь, Соленые огурцы, Квашеная капуста, Куриное яйцо, Консервированный горошек, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из творога
2 часа 20 минут
Воздушный творог с какао
На самом деле воздушный, праздничный десерт не оставит никого равнодушным. Из нежного творога можно приготовить и праздничные торты, пироги, суфле и великолепные пирожные, без грамма муки. Добавив чернослив, бананы, грецкие орехи либо шоколад вы разнообразите вкус десерта.
Ингредиенты: Творог 6% жирности, Какао-порошок, Сахар, Молочный шоколад, Грецкие орехи, Ванильный сахар
блюда из курицы
55 минут
Куриные окорочка в духовке
Куриный окорочок, запеченный в духовке — это простое и вкусное горячее блюдо. В этом рецепте курица запекается на подушке из помидоров, красного и белого репчатого лука. Овощи приправляются специями, чесноком, прованскими травами и бальзамическим уксусом, что добавляет пикантные кисло-сладкие нотки блюду. Куриный окорочок получается сочным с хрустящей корочкой. Подайте его вместе с гарниром по вашему желанию. Аппетитный домашний ужин готов!
Ингредиенты: Куриный окорочок, Белый лук, Красный лук, Чеснок, Помидор, Растительное масло, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый, Бальзамический уксус темный
