Европейская кухня
Тип материала
салаты с курицей
10 минут
Салат с мандаринами, копченой курицей и морковью по-корейски
Сладкий цитрусовый аромат с легкими травянистыми аспектами. Добавьте к этому копченый аромат и сливочный вкус колбасного сыра. Свежую остроту корейской морковки, нежность курицы и знакомый с детства вкус майонеза.
Это восхитительно.Если бы ароматы передавались через экран или вы представите ту картинку, что будет на вашем столе, то выберите этот рецепт без раздумий. Его можно отнести к легким, продукты вполне доступны и, что немаловажно, его можно приготовить заранее. Напоминает о доме.
Ингредиенты: Копченая курица, Мандарины, Корейская морковь, Колбасный сыр, Майонез
картофельное пюре
25 минут
Пюре с маринованным огурцом
Пюре является нежным и очень вкусным блюдом, которое быстро готовится. Дополнить его можно почти чем угодно, к нему отлично подходят маринованные огурцы, они добавляют блюду соленый вкус, оттеняя его. Придать дополнительный оттенок вкуса пюре можно с помощьи зелени или вашего любимого соуса. Готовка блюда не займет у вас более 20 минут, а вкус порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Маринованные огурцы, Куриное яйцо, Сливочное масло
капкейк
50 минут
Шоколадные капкейки со сливочным кремом и коньяком
Капкейки, в состав которых входит коньяк получаются нежные, ароматные и воздушные. В процессе выпечки алкоголь из теста улетучивается и остается лишь чудесный аромат. Идеальным дополнением к коньяку считается шоколад. Это классическое сочетание отлично гармонирует в этом десерте. А если добавить в тесто орехи, то в результате вы получите интересный пикантный ореховый вкус. Дополнить и разнообразить сладкий привкус слегка терпких кексов может и вишня. Украсьте капкейки свежими ягодами или мятой, и они станут не только вкусным, но и ярким дополнением к мероприятию или домашнему чаепитию.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Какао-порошок, Сливочное масло, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Тростниковый сахар, Темный шоколад, Кондитерская посыпка, Сахар, Коньяк, Какао-порошок, Ромовая эссенция, Соль, Разрыхлитель теста
бифштекс
50 минут
Рубленый бифштекс
Бифштекс, рубленный из говядины, получается очень сочным и прекрасно сочетается с любым гарниром из натуральных ингредиентов.Классический рецепт бифштекса пришел из Англии XVIII века. Рецептура приготовления рубленого бифштекса с тех пор не сильно изменилась, и рубленый бифштекс напоминает котлеты.Прежде чем приготовить бифштекс, фарш нужно хорошо отбить — это гарантирует, что он будет хорошо держать форму во время обжаривания на сковороде.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Булочка для бургера, Салатные листья, Соль, Кетчуп, Черный перец молотый, Репчатый лук, Растительное масло
бифштекс
50 минут
Бифштекс из говядины с яйцом
Чтобы приготовить бифштекс из говядины с яйцом, можно взять готовый фарш или приготовить рубленый фарш самостоятельно из головной, спинной или бедреной части говядины.Классический рецепт бифштекса с яйцом, жареного на сковороде, очень популярен в европейской кухне. Способ его приготовления напоминает наши котлеты, но в отличие от котлет, в фарш, кроме лука и специй, больше ничего не добавляют.Бифштекс, рубленный с яйцом, получается более сытным и сочным, он прекрасно сочетается с любым гарниром.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Репчатый лук, Куриное яйцо, Растительное масло
бифштекс
35 минут
Бифштекс из свинины
Бифштекс из свинины готовится на сковороде. К мясу для мягкости необходимо добавлять сало. Мясо должно быть свежим, светло-розовым, с четко выраженными волокнами, сало выбирайте белого однородного цвета, без пожелтения, пятен, с приятным запахом.
Ингредиенты: Свинина, Макароны, Репчатый лук, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Смесь перцев, Соль
бифштекс
35 минут
Бифштекс в духовке
Бифштекс в духовке — это сочные котлеты из рубленой говядины. Бифштекс в переводе с английского — стейк из говядины. В рецепте используется говяжье мясо. Чтобы сделать бифштекс из фарша в духовке, нужно измельчить мясо острым ножом. Именно порубленное, а не пропущенное через мясорубку мясо образует неповторимый вкус блюда. Бифштекс, запеченный в духовке, можно включать в диетическое меню, поскольку продукт не жарится в масле и является низкокалорийным.
Ингредиенты: Говядина, Зеленый лук, Куриное яйцо, Помидор, Репчатый лук, Огурец, Пшеничная мука цельнозерновая, Соль, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 40 минут
Тунец с картофелем, запеченный в духовке
С тех пор, как открытие Америки принесло в Европу картофель, этот корнеплод стал одним из самых популярных гарниров к рыбе и лучшим другом рыбаков. Английские фиш-энд-чипс, французская треска буланже, финский суп с лососем, русская уха — редкое национальное блюдо из рыбы обходится без картошки. Сочетание запеченного картофеля и нежного мяса рыбы с небольшим количеством специй и пряностей — беспроигрышный вариант сытного и не слишком калорийного ужина.
Ингредиенты: Салатные листья, Филе тунца, Маринованные корнишоны, Картошка, Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло, Сливочное масло, Лимон, Базилик, Орегано (душица), Соль, Розовый (красный) перец
шарлотка
1 час 5 минут
Шарлотка с персиками
Классическая шарлотка у многих ассоциируется с яблоками, но это не значит, что нельзя приготовить такой же нежный и воздушный пирог с другими фруктами — например, с персиками. Приготовление этого простого пирога не отнимет много времени. Душистые и сочные персики сделают шарлотку восхитительно ароматной и мягкой, а если достаточно хорошо взбить яйца, то пирог получится очень пышным и пористым.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Персики, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Разрыхлитель теста
багет
3 часа 5 минут
Багет с сушеным укропом
Первые багеты начали выпекать во Франции в начале XX века, а в наши дни эту выпечку можно встретить в каждом супермаркете по всему миру. Рецепты багетов настолько разнообразны, что дают возможность подобрать свой рецепт для каждого блюда. Например, для горячего борща со сметаной очень подойдет багет с укропом, а чтобы не искать его на полках магазина, его всегда можно приготовить у себя дома. В холодное время года по желанию можно добавить в тесто чеснок.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Подсолнечное масло рафинированное, Сушеный укроп, Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Сахар, Соль
джемы
3 часа 50 минут
Абрикосовый джем с агар-агаром
Абрикосовый джем — вкусный десерт на зиму, с ярким фруктовым вкусом, приятным запахом и красивым янтарным цветом. Он в меру сладкий, благодаря чему хорошо хранится в банках всю зиму, а добавка в виде агар-агара позволяет добиться густой консистенции даже после 20 минут варки. Кстати, впервые о джеме упоминалось еще в I веке до н. э. в Древнем Риме. Но есть легенда, что джем появился только в XVIII веке благодаря Дженет Кейлер — шотландке, которая догадалась сварить фрукты с сахаром.
Ингредиенты: Абрикос, Сахар, Вода, Агар-агар
отбивные
15 минут
Полезный рецепт отбивной
Полезный рецепт отбивной пригодится абсолютно всем хозяйкам. Из мяса предпочтительнее взять охлажденное куриное филе. Если выбираете продукт в упаковке, следите, чтобы она была герметичной, а подложка сухой. Само филе должно быть ровного цвета, без признаков заветривания. Аромат свежего куриного мяса едва различимый. Отложите в сторону чрезмерно большие экземпляры, это говорит о том, что для откорма птицы использовались гормоны. А для панировки возьмите кокосовую муку.
Ингредиенты: Овощи, Куриное филе, Куриное яйцо, Чесночный соус, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
отбивные
1 час 25 минут
Отбивная из свиного филе
Отбивная из свиного филе, обжаренная на сковороде — одно из самых популярных блюд из мяса. Вырезка или корейка — идеальный вариант для отбивных. Свинина должна быть свежей, однородной, светло-розового цвета. Мясо нарезают толщиной не более 1,5 см, затем отбивают кухонным молотком и обжаривают в панировке из сухарей и яиц. В итоге получаются хрустящие снаружи и сочные внутри отбивные.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Помидор, Огурец, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час 5 минут
Мясное рагу с консервированной фасолью
Мясное рагу — блюдо, в разных видах представленное абсолютно во всех кухнях мира. Ирландское рагу, испанское косидо, татарское чахохбили… Названия могут отличаться от кухни к кухне, но суть не меняется, рагу — это мясо, тушеное с овощами. Мясное рагу с консервированной фасолью — это простой и вкусный вариант, подходящий как на каждый день, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты: Говядина, Фасоль белая консервированная, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Томатный соус, Петрушка
пироги
50 минут
Тыквенник с тестом фило
Тыква широко используется во всех мировых кухнях, это одно из самых древних культурных растений; его начали выращивать в Мексике за 6 тысяч лет до новой эры. Этот овощ, плод которого ботаники называют ягодой — мощная витаминная подзарядка, так необходимая нам всем. Тыква содержит вещества, укрепляющие иммунитет и защищает в сезон простуд. Мы предлагаем вам рецепт очень вкусного пирога, который готовится из тончайшего вытяжного теста фило.
Ингредиенты: Тесто фило, Тыква, Яйца, Сахар, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Корица, Цедра лимона, Ванильный сахар
блюда из морепродукт...
20 минут
Королевские креветки с чесноком и соевым соусом
Это блюдо понравится всем любителям вкусных и пряных закусок. Королевские креветки в чесночном и соевом соусе получаются очень ароматными и вкусными. Готовится это блюдо довольно быстро, а входит всего один главный продукт — креветки.
Ингредиенты: Королевские креветки, Соевый соус, Чеснок, Укроп, Растительное масло
овощные блюда
50 минут
Ароматная тыква с прованскими травами
У тыквы масса преимуществ, и одно из них — присутствие в ней природной сладости, поэтому ее можно спокойно готовить без сахара, от чего вкус не пострадает, а ее польза возрастет в разы. При этом тыква состоит, как и огурец, на 90% из воды, остальное — волокно и витаминно-минеральный состав, в том числе очень редкий витамин Т. Тыква — очень низкокалорийный овощ, поэтому подходит для любого вида питания.
Ингредиенты: Тыква, Соль, Черный перец молотый, Прованские травы, Оливковое масло, Чеснок
рагу
55 минут
Рагу из картофеля с томатной пастой
Рагу, как и многие блюда европейской кухни, ввел в Россию Петр Великий. Изначально слово «рагу» подразумевало определенный рецепт блюда, чаще всего мясного. Но с ходом времени менялся рецепт, а технология приготовления осталась. И именно ее сейчас и называют словом «рагу». Тушение нарезанных овощей в сковороде сопровождает характерный аромат. Это главная особенность любого рагу. Добавьте к картофелю и моркови томатную пасту. Вкус рагу будет более насыщенным, особенно при добавлении специй!
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
5 минут
Ароматное чесночное масло с базиликом
Чесночное масло — это универсальный продукт, который может сделать лучше практически любое блюдо, будь то стейк, рыба, овощи или просто хлеб. Чесночное масло с базиликом — это абсолютно новый уровень вкуса, ведь помимо привычной чесночной пикантности здесь появляется еще и невероятный пряный аромат, привлекающий к себе внимание и подкрепляющий свое великолепие классическим традиционным вкусом.
Ингредиенты: Базилик, Сливочное масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
салаты с креветками
15 минут
Салат с тигровыми креветками, пармезаном и мандаринами
Решили накрыть праздничный стол, но не знаете что именно включить в меню? Все салаты надоели и хочется чего-то новенького? Приготовьте вашим гостям салат с тигровыми креветками, пармезаном и мандаринами. Такое необычное сочетание ингредиентов в виде салата внесет разнообразие в меню праздничного стола и порадует гостей. А нотку торжественности ему придаст красивая ресторанная подача. Салат в таком виде с легкостью украсит любой стол.
Ингредиенты: Тигровые креветки, Мандарины, Шпинат, Пармезан, Помидоры черри, Дижонская горчица, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
