Европейская кухня
Тип материала
бифштекс
50 минут
Бифштекс из говядины с яйцом
Чтобы приготовить бифштекс из говядины с яйцом, можно взять готовый фарш или приготовить рубленый фарш самостоятельно из головной, спинной или бедреной части говядины.Классический рецепт бифштекса с яйцом, жареного на сковороде, очень популярен в европейской кухне. Способ его приготовления напоминает наши котлеты, но в отличие от котлет, в фарш, кроме лука и специй, больше ничего не добавляют.Бифштекс, рубленный с яйцом, получается более сытным и сочным, он прекрасно сочетается с любым гарниром.
Ингредиенты: Салат листовой, Говяжья вырезка, Соль, Черный перец молотый, Репчатый лук, Куриное яйцо, Растительное масло
бифштекс
35 минут
Бифштекс из свинины
Бифштекс из свинины готовится на сковороде. К мясу для мягкости необходимо добавлять сало. Мясо должно быть свежим, светло-розовым, с четко выраженными волокнами, сало выбирайте белого однородного цвета, без пожелтения, пятен, с приятным запахом.
Ингредиенты: Макароны, Свинина, Репчатый лук, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Смесь перцев, Соль
бифштекс
35 минут
Бифштекс в духовке
Бифштекс в духовке — это сочные котлеты из рубленой говядины. Бифштекс в переводе с английского — стейк из говядины. В рецепте используется говяжье мясо. Чтобы сделать бифштекс из фарша в духовке, нужно измельчить мясо острым ножом. Именно порубленное, а не пропущенное через мясорубку мясо образует неповторимый вкус блюда. Бифштекс, запеченный в духовке, можно включать в диетическое меню, поскольку продукт не жарится в масле и является низкокалорийным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Говядина, Помидор, Куриное яйцо, Огурцы, Репчатый лук, Соль, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 40 минут
Тунец с картофелем, запеченный в духовке
С тех пор, как открытие Америки принесло в Европу картофель, этот корнеплод стал одним из самых популярных гарниров к рыбе и лучшим другом рыбаков. Английские фиш-энд-чипс, французская треска буланже, финский суп с лососем, русская уха — редкое национальное блюдо из рыбы обходится без картошки. Сочетание запеченного картофеля и нежного мяса рыбы с небольшим количеством специй и пряностей — беспроигрышный вариант сытного и не слишком калорийного ужина.
Ингредиенты: Филе тунца, Салат листовой, Картофель, Маринованные корнишоны, Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло, Сливочное масло, Лимон, Базилик, Орегано (душица), Соль, Розовый (красный) перец
шарлотка
1 час 5 минут
Шарлотка с персиками
Классическая шарлотка у многих ассоциируется с яблоками, но это не значит, что нельзя приготовить такой же нежный и воздушный пирог с другими фруктами — например, с персиками. Приготовление этого простого пирога не отнимет много времени. Душистые и сочные персики сделают шарлотку восхитительно ароматной и мягкой, а если достаточно хорошо взбить яйца, то пирог получится очень пышным и пористым.
Ингредиенты: Персики, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Разрыхлитель теста
багет
3 часа 5 минут
Багет с сушеным укропом
Первые багеты начали выпекать во Франции в начале XX века, а в наши дни эту выпечку можно встретить в каждом супермаркете по всему миру. Рецепты багетов настолько разнообразны, что дают возможность подобрать свой рецепт для каждого блюда. Например, для горячего борща со сметаной очень подойдет багет с укропом, а чтобы не искать его на полках магазина, его всегда можно приготовить у себя дома. В холодное время года по желанию можно добавить в тесто чеснок.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Подсолнечное масло рафинированное, Вода, Сушеный укроп, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Сахар, Соль
джемы
3 часа 50 минут
Абрикосовый джем с агар-агаром
Абрикосовый джем — вкусный десерт на зиму, с ярким фруктовым вкусом, приятным запахом и красивым янтарным цветом. Он в меру сладкий, благодаря чему хорошо хранится в банках всю зиму, а добавка в виде агар-агара позволяет добиться густой консистенции даже после 20 минут варки. Кстати, впервые о джеме упоминалось еще в I веке до н. э. в Древнем Риме. Но есть легенда, что джем появился только в XVIII веке благодаря Дженет Кейлер — шотландке, которая догадалась сварить фрукты с сахаром.
Ингредиенты: Абрикос, Сахар, Вода, Агар-агар
отбивные
15 минут
Полезный рецепт отбивной
Полезный рецепт отбивной пригодится абсолютно всем хозяйкам. Из мяса предпочтительнее взять охлажденное куриное филе. Если выбираете продукт в упаковке, следите, чтобы она была герметичной, а подложка сухой. Само филе должно быть ровного цвета, без признаков заветривания. Аромат свежего куриного мяса едва различимый. Отложите в сторону чрезмерно большие экземпляры, это говорит о том, что для откорма птицы использовались гормоны. А для панировки возьмите кокосовую муку.
Ингредиенты: Филе грудки, Овощи, Куриное яйцо, Чесночный соус, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
отбивные
1 час 25 минут
Отбивная из свиного филе
Отбивная из свиного филе, обжаренная на сковороде — одно из самых популярных блюд из мяса. Вырезка или корейка — идеальный вариант для отбивных. Свинина должна быть свежей, однородной, светло-розового цвета. Мясо нарезают толщиной не более 1,5 см, затем отбивают кухонным молотком и обжаривают в панировке из сухарей и яиц. В итоге получаются хрустящие снаружи и сочные внутри отбивные.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Помидор, Огурцы, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час 5 минут
Мясное рагу с консервированной фасолью
Мясное рагу — блюдо, в разных видах представленное абсолютно во всех кухнях мира. Ирландское рагу, испанское косидо, татарское чахохбили… Названия могут отличаться от кухни к кухне, но суть не меняется, рагу — это мясо, тушеное с овощами. Мясное рагу с консервированной фасолью — это простой и вкусный вариант, подходящий как на каждый день, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты: Говядина, Фасоль белая консервированная, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Томатный соус, Петрушка
пироги
50 минут
Тыквенник с тестом фило
Тыква широко используется во всех мировых кухнях, это одно из самых древних культурных растений; его начали выращивать в Мексике за 6 тысяч лет до новой эры. Этот овощ, плод которого ботаники называют ягодой — мощная витаминная подзарядка, так необходимая нам всем. Тыква содержит вещества, укрепляющие иммунитет и защищает в сезон простуд. Мы предлагаем вам рецепт очень вкусного пирога, который готовится из тончайшего вытяжного теста фило.
Ингредиенты: Тесто фило, Тыква, Яйца, Сахар, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Корица, Цедра лимона, Ванильный сахар
блюда из морепродукт...
20 минут
Королевские креветки с чесноком и соевым соусом
Это блюдо понравится всем любителям вкусных и пряных закусок. Королевские креветки в чесночном и соевом соусе получаются очень ароматными и вкусными. Готовится это блюдо довольно быстро, а входит всего один главный продукт — креветки.
Ингредиенты: Королевские креветки, Соевый соус, Чеснок, Укроп, Растительное масло
овощные блюда
50 минут
Ароматная тыква с прованскими травами
У тыквы масса преимуществ, и одно из них — присутствие в ней природной сладости, поэтому ее можно спокойно готовить без сахара, от чего вкус не пострадает, а ее польза возрастет в разы. При этом тыква состоит, как и огурец, на 90% из воды, остальное — волокно и витаминно-минеральный состав, в том числе очень редкий витамин Т. Тыква — очень низкокалорийный овощ, поэтому подходит для любого вида питания.
Ингредиенты: Тыква, Соль, Черный перец молотый, Прованские травы, Оливковое масло, Чеснок
рагу
55 минут
Рагу из картофеля с томатной пастой
Рагу, как и многие блюда европейской кухни, ввел в Россию Петр Великий. Изначально слово «рагу» подразумевало определенный рецепт блюда, чаще всего мясного. Но с ходом времени менялся рецепт, а технология приготовления осталась. И именно ее сейчас и называют словом «рагу». Тушение нарезанных овощей в сковороде сопровождает характерный аромат. Это главная особенность любого рагу. Добавьте к картофелю и моркови томатную пасту. Вкус рагу будет более насыщенным, особенно при добавлении специй!
Ингредиенты: Картофель, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
5 минут
Ароматное чесночное масло с базиликом
Чесночное масло — это универсальный продукт, который может сделать лучше практически любое блюдо, будь то стейк, рыба, овощи или просто хлеб. Чесночное масло с базиликом — это абсолютно новый уровень вкуса, ведь помимо привычной чесночной пикантности здесь появляется еще и невероятный пряный аромат, привлекающий к себе внимание и подкрепляющий свое великолепие классическим традиционным вкусом.
Ингредиенты: Базилик, Сливочное масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
салаты с креветками
15 минут
Салат с тигровыми креветками, пармезаном и мандаринами
Решили накрыть праздничный стол, но не знаете что именно включить в меню? Все салаты надоели и хочется чего-то новенького? Приготовьте вашим гостям салат с тигровыми креветками, пармезаном и мандаринами. Такое необычное сочетание ингредиентов в виде салата внесет разнообразие в меню праздничного стола и порадует гостей. А нотку торжественности ему придаст красивая ресторанная подача. Салат в таком виде с легкостью украсит любой стол.
Ингредиенты: Тигровые креветки, Мандарины, Шпинат, Пармезан, Томаты черри, Французская горчица, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре
55 минут
Суп-пюре с маринованным огурцом
Маринованный огурец и картофель — отличное и всем известное сочетание. Предлагаем вам попробовать его в новом виде: в супе! Нежность от картофеля хорошо оттеняется соленым вкусом огурчиков, а специи прибавляют пикантность. Мы уверены, что такое блюдо подойдет как для повседневного употребления, так и к праздничному столу.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картофель, Белый лук, Морковь, Сливочное масло, Маринованные огурцы, Вода, Зеленый лук, Молотая паприка, Карри, Соль, Растительное масло, Лавровый лист
капкейк
45 минут
Классические капкейки на молоке
Ну кто не любит мягкие, нежные и воздушные кексы? Аромат у этой выпечки невероятный, текстура восхитительная, а вкус уносит в детство. Испечь эти кексы просто и быстро. Ингредиенты для них практически всегда есть в холодильнике каждой хозяйки, а времени на их приготовление уйдет очень мало. Главное правило при приготовлении капкейков— это свежие ингредиенты и постоянное взбивание ингредиентов. Так тесто насыщается пузырьками кислорода и кексы получаются невероятно легкими и пористыми. Если вы добавите в тесто шоколадную крошку, то у этих капкейков будет интересная изюминка. Кстати о изюме.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Куриное яйцо, Сливочное масло, Ванилин, Разрыхлитель теста
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре с авокадо
Необычная версия одного из самых популярных в странах бывшего СССР гарниров. В данном случае традиционное картофельное пюре дополнено нежным вкусом авокадо, который раскрывает это привычное всем блюдо с новой неожиданной стороны! Готовится очень просто и быстро, не требуя от вас особых кулинарных талантов. Порадуйте себя, а также своих близких и гостей нестандартным исполнением самого привычного блюда из картофеля!
Ингредиенты: Картофель, Кедровые орехи, Авокадо, Молоко, Соль, Черный перец молотый
бифштекс из говядины
1 час 30 минут
Бифштекс из говядины
Вопрос, как приготовить бифштекс из говядины, интересует многих любителей мяса.Классический рецепт бифштекса говяжьего пришел к нам из Англии XVIII века. Казалось бы, нужно просто пожарить мясо на сковороде, но, зная некоторые нюансы, вы получите очень вкусное блюдо.Прежде чем начать готовить бифштекс из мраморной говядины в домашних условиях, важно правильно выбрать мясо: мякоть должна быть молодой и нежной.При правильном приготовлении внутренняя часть мякоти всегда остается сочной.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Розмарин, Соль, Черный перец молотый, Сушеный тимьян, Орегано, Растительное масло
