Европейская кухня
Тип материала
овощные блюда
50 минут
Полезная тыква с сухофруктами
Известно множество способов приготовления этих неимоверно полезных и вкусных плодов. Тыкву используют как начинку для пирогов и булочек, варят из нее кашу, добавляют к мясным блюдам. Запекание — один из самых популярных и простых способов приготовления тыквы. Немаловажно и то, что приготовление в духовке позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, это делает эти блюда очень полезными. Мы предлагаем вам рецепт очень вкусной и полезной тыквы с сухофруктами.
Ингредиенты: Тыква, Курага, Изюм, Чернослив, Мед, Корица
салаты с креветками
25 минут
Салат из фасоли с добавлением креветок и красной икры
Салат с морепродуктами украсит любой праздничный стол. Он может выступать как салат-закуска или же как самостоятельное блюдо. Также в этом салате находится большое количество полезных элементов, которые благоприятно влияют на организм.
Ингредиенты: Фасоль белая консервированная, Сыр, Икра красная, Креветки, Крабовые палочки, Майонез, Лимон, Куриное яйцо, Пекинская капуста, Соль
стейки из рыбы
50 минут
Ароматные стейки лосося под икорно-сливочным соусом
Ароматные стейки лосося под икорно-сливочным соусом — это несложный рецепт очень вкусного блюда. Нежные стейки из лосося под ароматным соусом из красной икры и сливок, становятся ресторанным блюдом, если вы будете готовить все по рецепту. Это хороший способ украсить романтический вечер или удивить гостей.
Ингредиенты: Стейк лосося, Сливки 20% жирности, Икра лосося, Лимон, Сливочное масло, Белое сухое вино, Кинза, Сливки 20% жирности, Лайм, Чеснок
супы с мясом
40 минут
Вкуснейший суп с брокколи и фрикадельками
Супы с фрикадельками — это любимое блюдо для многих жителей стран СНГ и Азии. Существуют тысячи различных вариаций таких супов: кислые, острые, сладковатые, с фрикадельками из мяса, курицы, рыбы и даже морепродуктов. Не только вкусным, но и полезным является рецепт вкуснейшего супа с брокколи и фрикадельками, который не только насытит организм, но и восполнит дневной запас витаминов.
Ингредиенты: Куриная грудка, Брокколи, Лук-порей, Кабачки, Морковь, Картошка, Болгарский перец, Корень петрушки, Укроп, Чеснок, Томатная паста, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час
Ребрышки говяжьи с картошкой
В кулинарии существует огромное количество рецептов ребрышек говяжьих с картошкой. Но наиболее сочным и мягким мясо получается, если его томить с корнеплодом минимум 60 минут.Но не все зависит от способа приготовления. Мясо может получиться сухим, если в магазине вам продали старую или плохую говядину. Чтобы не попасть в неприятную ситуацию, нужно следовать определенным правилам при выборе ребрышек.Во-первых, на поверхности ребер не должно быть слизи или пятен. Во-вторых, мясо должно быть светлого цвета. В-третьих, никаких «голых» костей.
Ингредиенты: Говяжьи ребрышки, Петрушка, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Вода
закуски из сыра
15 минут
Сырные шарики в сухарях
Сырные шарики — идеальная закуска к пиву. Одна из самых популярных в любом баре или пабе. Сырные шарики готовятся во фритюре и в панировке из сухарей, но для этого не понадобится фритюрница. Шарики можно приготовить даже на сковороде. Соблюдая классический рецепт сырных шариков в домашних условиях, вы получите хрустящую и вкусную закуску. Приготовление займет всего 15 минут.
Ингредиенты: Твердый сыр, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
супы с курицей
40 минут
Куриный суп с сырными шариками
Куриный суп с сырными шариками подойдет любителям сыра. Его вкус нежный и сливочный благодаря добавлению плавленого сыра. Такой супчик хорошо приготовить для детей. Во-первых, супы благоприятно влияют на пищеварение. А во-вторых, такой суп с сырными шариками обязательно заинтересует ребенка. Если готовите суп впервые, пошаговый рецепт обязательно поможет вам не ошибиться.
Ингредиенты: Куриная грудка, Плавленый сыр, Картошка, Вермишель, Репчатый лук, Морковь, Соль, Черный перец молотый, Твердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Петрушка
закуски из сыра
15 минут
Сырно-крабовые шарики
Сырно-крабовые шарики — это быстрая закуска, которую не надо обжаривать. Необходимо просто смешать ингредиенты. Шарики получаются нежными и пикантными за счет добавления чеснока. Рецепт очень прост, сырные шарики с крабовыми палочками получатся у любой хозяйки. Такая закуска вызовет интерес у гостей, потому что по виду напоминает конфеты "Рафаэлло".
Ингредиенты: Салатные листья, Твердый сыр, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Чеснок, Майонез, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
35 минут
Салат «Ревнивец» с сырными шариками
Салат «Ревнивец» с сырными шариками считается новогодним салатом, но его можно приготовить в любое время года и необязательно на праздник. Он готовится на основе курицы с добавлением домашних сухариков и нежных сырных шариков. Если вам кажется, что это сложный рецепт из-за большого количества ингредиентов, то не переживайте. Пошаговый рецепт поможет вам не запутаться.
Ингредиенты: Сыр фета, Куриное филе, Кунжут, Пекинская капуста, Зелень, Майонез, Болгарский перец, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок, Консервированная кукуруза, Мандариновый сок, Мандарины, Белый хлеб, Чеснок, Растительное масло, Соль, Зелень
закуски из сыра
15 минут
Сырные шарики к пиву
Сырные шарики к пиву подойдут в качестве замены привычных снеков. Они готовятся в домашних условиях, поэтому вы контролируете, какие ингредиенты используете. Делать такие шарики довольно просто, главное следовать всем шагам рецепта. Главное условие — следить за процессом обжарки, чтобы шарики не пережарились и не получились сухими внутри.
Ингредиенты: Твердый сыр, Перец чили молотый, Соль, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Кетчуп, Молотая паприка, Соль, Растительное масло
блюда из курицы
15 минут
Курино-сырные шарики
Сырные шарики с курицей — это понятное и вкусное сочетание продуктов. Данный рецепт подойдет для людей, придерживающихся правильного питания, ведь шарики готовятся без обжарки. Это простая в приготовлении закуска из обычных продуктов, но в то же время богатая белком и кальцием.
Ингредиенты: Салатные листья, Куриное филе, Твердый сыр, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Черный перец молотый
закуски из сыра
10 минут
Сырные шарики с чесноком
Сырные шарики с чесноком — одна из вариаций на тему сырных шариков. Данный рецепт имеет свои преимущества — закуска получается очень эффектной на вид, так как при оформлении используются паприка, укроп и кунжут. На вкус они нежные и сытные, с пикантной чесночной ноткой. Их не нужно обжаривать во фритюре, как многие другие сырные шарики.
Ингредиенты: Молотая паприка, Твердый сыр, Кунжут, Чеснок, Укроп, Майонез
блюда из творога
15 минут
Сырные шарики из творога
Сырные шарики из творога — одна из вариаций классического рецепта сырных шариков. Такие шарики получаются хрустящими снаружи из-за обжарки во фритюре и нежными внутри из-за добавления творога. Рецепт прост, закуска получится у любой хозяйки. Главное следить за процессом обжарки, чтобы шарики не сгорели.
Ингредиенты: Твердый сыр, Салатные листья, Творог, Чесночный соус, Сливочное масло, Панировочные сухари, Масло для фритюра
блюда из свинины
4 часа
Эскалоп из свинины в духовке
Эскалоп из свинины — традиционное французское блюдо. Но в русской кухне оно также полюбилось и прижилось. По сути, свиной эскалоп представляет собой кусочек мяса округлой формы толщиной 1,5-2 см, нарезанное поперек волокон. Эскалопы готовят разными способами, наш рецепт подразумевает запекание в духовке. Эскалоп из свинины в духовке получается очень вкусным и сочным, а приготовление потребует минимума усилий. Главное, взять свежую свинину. Замороженный продукт лучше не использовать.
Ингредиенты: Свинина, Соевый соус, Чеснок, Растительное масло, Горчица, Молотая паприка, Молотая куркума, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Эскалоп из индейки
Эскалоп готовится из кусков мяса круглой или овальной формы толщиной 1,5-2 сантиметра. Лучше брать мясо, не подвергавшееся заморозке. Оно должно быть влажным, но не липким, с минимальным количеством жилок. Подробный пошаговый рецепт подскажет, как приготовить эскалоп из индейки. Главное, не передержать ее на огне, тогда мясо будет вкусным. Жарится эскалоп по 5 минут с каждой стороны в смеси растительного и сливочного масел. Чтобы эскалопы быстрее приготовились, их нужно предварительно отбить.
Ингредиенты: Эскалоп из индейки, Петрушка, Твердый сыр, Лимон, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
55 минут
Эскалоп с помидорами и сыром
Эскалоп с помидорами и сыром — блюдо, которое можно смело подать на праздничный стол. Его наверняка оценят все любители мяса. Рецепт предполагает запекание эскалопа из свинины с помидорами в духовке. На выходе получается нежное и сочное мясо. Если хотите снизить калорийность блюда, майонез можно заменить натуральным йогуртом. Сыр берите твердых сортов, например, российский, голландский, чеддер.
Ингредиенты: Свинина, Кинза, Помидор, Твердый сыр, Репчатый лук, Чеснок, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 10 минут
Эскалоп с картошкой в духовке
Эскалоп с картошкой в духовке — отличный вариант ужина для всей семьи. Пряные эскалопы и картофель в духовке получаются сочными, мягкими и очень вкусными. Плюс блюда в том, что для приготовления нужно всего несколько продуктов: мясо, картофель, сметана и специи. Запекание в духовке делает ужин низкокалорийным. Картофель берите с низким содержанием крахмала, он хорошо держит форму. Мясо лучше взять охлажденное.
Ингредиенты: Свиная корейка, Зелень, Картошка, Сметана, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
55 минут
Эскалоп с грибами
Эскалоп с грибами — довольно сытное блюдо. Но запекание в духовке уменьшает калорийность и придает мясу сочность и мягкость. Для приготовления используйте молодые шампиньоны среднего размера. Шляпки у грибов должны быть упругими, белого, кремового или бурого цвета. Для экономии времени купите уже нарезанные эскалопы из свинины. Но помните, что они должны быть округлой формы толщиной 1,5-2 см, нарезанные поперек волокон. Сыр для блюда лучше взять сливочный.
Ингредиенты: Свиной эскалоп, Шампиньоны, Сливки 20% жирности, Сливочный сыр, Растительное масло, Сушеный базилик, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
45 минут
Эскалоп на гриле
Нa фpaнцузcкoм языке cлoвo "escalope" означает — кoтлeтa. На самом деле — это куcoк мяca, выpeзaнный пoпepeк вoлoкoн c peбepнoй кocтoчкoй. Эcкaлoп из cвинины можно не только запекать в духовке и жарить на сковороде, но и готовить на электрогриле. Это очень удобно. При этом мясо по вкусу ничуть не отличается от классических вариантов приготовления. Кусочки свинины отбивают, натирают специями, а затем обжаривают. Классический состав маринада: чеснок, лимонный сок, соль и перец.
Ингредиенты: Свиная корейка, Чеснок, Лимон, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Эскалоп в кляре
Впервые эскалоп приготовили во Франции, блюдо называлось осси-букки. Мясо тонко отбивалось и жарилось на сковороде или гриле в папильотках или открытым. При Петре I, когда в Россию пришла мода на все французское, экскалоп вошел в меню российской кухни. Эскалопы, приготовленные в кляре на сковороде, получаются невероятно вкусными, с хрустящей корочкой и сочной начинкой, а процесс готовки занимает не более 1 часа.
Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Растительное масло, Куриное яйцо, Картофельный крахмал, Соль, Черный перец молотый
