Европейская кухня
Тип материала
мясные паштеты
40 минут
Паштет из печени
Паштет готовят из самых разнообразных продуктов, но наиболее распространенный — печеночный. Такую французскую закуску легко приготовить дома, с ней справится любая хозяйка. Паштет получается нежным, сливочным и ароматным. Бутерброды с печенью хороши в качестве питательной закуски. Важно выбрать качественную свежую печень.
Ингредиенты: Зеленый лук, Говяжья печень, Молоко, Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
каши
25 минут
Каша из киноа
Киноа — полезная зерновая культура, которую иносказательно даже называют «золотым зерном». Киноа имеет мягкий вкус с ореховыми нотками и приятную текстуру. Из этой культуры готовятся самые разнообразные блюда: салаты, супы, каши. Каша из киноа — прекрасный питательный завтрак, который обязательно понравится вашим близким.
Ингредиенты: Киноа, Молоко, Сахар, Соль, Изюм, Курага, Сливочное масло
салаты из свежих ово...
35 минут
Салат с киноа
Легкий и вкусный салат с киноа, авокадо, помидорами черри и хрустящим айсбергом в кисло-сладкой заправке. Такой салат отлично подойдет для перекуса или ужина. К тому же салат очень полезный. Киноа богато белком и содержит девять необходимых нашему организму аминокислот, а также витамины и минералы. Киноа — не содержит глютен, что очень важно для тех, кто страдает целиакией.
Ингредиенты: Мед, Томаты черри, Соевый соус, Авокадо, Лимонный сок, Киноа, Французская горчица, Салат «айсберг», Соль
салаты с тунцом
50 минут
Салат «Нисуаз»
Салат «Нисуаз» — традиционное блюдо Франции, точнее, одного ее региона — Прованса. Салат очень легкий, низкокалорийный, но притом сытный и питательный. «Нисуаз» по праву можно считать изысканным и даже утонченным салатом — сочетание вкусной рыбы, терпких оливок, хрустящего салата и овощей создает неповторимый вкус. Готовится салат очень просто и быстро, можно смело подать его как для повседневного обеда или ужина, так и к праздничному столу.
Ингредиенты: Оливковое масло, Тунец кусочками в собственном соку, Куриное яйцо, Лимонный сок, Французская горчица, Стручковая фасоль, Мед, Картофель, Салат «айсберг», Помидор, Оливки, Соль, Черный перец молотый
закуски с рыбой
20 минут
Риет из тунца
Риет или Рийет — это французская закуска, напоминающая паштет. Мясо, печень или рыба измельчаются до состояния пюре с волокнами. Риет подают вместе с хлебом. В этом рецепте предлагаем вам приготовить риет из тунца и творожного сыра, а также сделать с ним сэндвич. Такая закуска отлично подойдет для вечеринки, перекуса или завтрака.
Ингредиенты: Филе тунца, Тостовый хлеб, Лимонный сок, Лук-порей, Творожный сыр, Соль, Черный перец молотый
паштеты из мяса птиц...
45 минут
Утиный паштет
Паштет из утиного мяса — поистине закуска для гурманов! Мягкое и вкусное мясо утки отлично дополняет нежное сливочное масло и ароматные обжаренные овощи. Такая закуска будет хороша как за повседневным, так и за праздничным столом. Оценят как дети, так и взрослые. А готовится это блюдо просто и быстро.
Ингредиенты: Утка, Тостовый хлеб, Репчатый лук, Лук-порей, Томаты черри, Морковь, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
эклеры
8 часов
Великолепные эклеры с глазурью
Тесто для эклеров готовится из муки, яиц, масла и воды. В крем мы добавили не только сливки, но и сливочный сыр. А глазурь сделали из сахарной пудры. Получился вкусный и красивый десерт.
Ингредиенты: Сливочный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33%, Вода, Сахарная пудра, Сливочное масло, Куриное яйцо, Белок куриного яйца, Лимонная кислота
блюда из рыбы
50 минут
Лосось на гриле с лаймом и розмарином
Стейки из лосося идеально подходят для обжаривания на гриле: они, как правило, небольшого размера и их удобно переворачивать, мясо лосося отличается плотностью и при этом легко и быстро прожаривается в отличие от мясных стейков. Предварительное маринование позволяет заменить запах рыбы на приятный аромат пряных трав и специй и сделать вкус лосося более насыщенным.
Ингредиенты: Стейк лосося, Сливочный соус, Розмарин, Картофель, Лайм, Оливковое масло, Чеснок, Петрушка, Черный перец молотый, Морская соль
багет
25 минут
Запеченный багет
Запеченный багет — отличная альтернатива привычным бутербродам. Если располагаете временем, можно испечь багет самостоятельно. Но гораздо удобнее воспользоваться магазинным. При выборе свежего хлеба обращайте внимание на корочку — она должна быть толстой, хрустящей и румяной. Если верх изделия отслаивается, от покупки лучше отказаться. Запекать багет можно с разными начинками. Чаще всего используют сыр. Его лучше взять твердых сортов, например, российский или голландский.
Ингредиенты: Укроп, Багет, Твердый сыр, Помидор, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Чеснок, Укроп, Итальянские травы
йогурт
5 часов 40 минут
Йогурт с творогом
Для приготовления некоторых десертов необязательно использовать много ингредиентов или тратить много времени. Вкусный и, что немаловажно, полезный десерт можно приготовить из натурального йогурта, обычного творога и пищевого желатина. Сладость такого десерта определяет сам кулинар, а варианты украшения ограничены только вкусовыми предпочтениями и фантазией. Желейный десерт из йогурта и творога подойдет не только сладкоежкам, но и всем тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Творог 9%, Черная смородина, Желатин пищевой, Малина, Темный шоколад, Сахарная пудра, Вода, Йогурт натуральный 3% жирности, Экстракт ванили
багет
1 час
Багет со свиной отбивной
Багет со свиной отбивной готовится на основе рецепта мяса по-французски. Для приготовления используйте свиную вырезку или балык. Выбирая мясо, учитывайте, что мякоть должна быть розового цвета, а сало — белым с неярким розовым оттенком. Темный цвет свидетельствует о несвежем состоянии продукта и мясе старого животного. Сорт сыра выбирайте тот, что хорошо плавится.
Ингредиенты: Багет, Петрушка, Свиная вырезка, Помидор, Шампиньоны, Репчатый лук, Твердый сыр, Майонез, Соль, Черный перец молотый
ежики
1 час 15 минут
Ежики из мясного фарша
Традиционно ежики с рисом готовят из смешанного фарша, который содержит мясо говядины и свинины. Но не менее вкусными и, что немаловажно, полезными, получатся ежики из свинины с добавлением куриного мяса. Легкий и низкокалорийный куриный фарш подойдет сторонникам правильного питания, кроме того, свиные ежики с курицей готовятся гораздо быстрее. И, конечно, это блюдо не обойдется без классической ароматной томатно-сметанной подливки с добавлением лука и зелени.
Ингредиенты: Свинина, Томатная паста, Сметана 20%, Филе грудки, Чеснок, Белый хлеб, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Зеленый лук, Черный перец молотый, Соль, Куриное яйцо, Молоко 2,5%, Вода, Кориандр, Растительное масло, Овощи
ежики
1 час
Паровые ежики
Ежики — излюбленное блюдо домохозяек, главным критерием которого является сочность и мягкость. Чтобы блюдо гарантированно приобрело мягкость, готовьте ежики на пару. Вдобавок такой способ готовки поможет сохранить пользу продуктов. Для фарша лучше брать свежее мясо, тогда ежики получатся более сочными. Для блюда подходит длиннозерный сорт риса, но в процессе приготовления не добавляйте его в фарш, а покройте рисом мясные шарики сверху. Так они будут более похожими на лесного зверя с иголками.
Ингредиенты: Картофель, Филе индейки, Сливочное масло, Телятина, Укроп, Рис длиннозерный, Репчатый лук, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Вода
отбивные
1 час 5 минут
Отбивная с чечевицей
Чечевица станет прекрасным полезным гарниром к сытным свиным отбивным на ужин. Первое упоминание о чечевице появилось в Древнем Египте в 2400 году до нашей эры. Сегодня существует множество сортов чечевицы, которые отличаются по цвету и по времени приготовления. Чечевица считается экологически чистым продуктом, так как обладает свойством не накапливать вредные вещества.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Сушеная петрушка, Зеленая чечевица, Соль, Сладкий перец, Черный перец молотый, Оливковое масло, Помидор, Оливковое масло, Вода, Соль, Томаты черри, Петрушка
блюда из свинины
50 минут
Отбивная с чесночным соусом
Отбивная с чесночным соусом представляет собой сочное мясное блюдо с пикантным вкусом и удивительным ароматом. В качестве основы блюда используется свиная корейка, сочетающая в себе полноценный белок и железо, которое является проводником кислорода в организм. Чеснок, входящий в состав соуса, также полезен для здоровья: он является источником селена, марганца, а также витаминов B6 и С.
Ингредиенты: Чеснок, Свиная корейка, Итальянские травы, Соевый соус, Черный перец молотый, Растительное масло, Итальянские травы, Огурцы, Помидор, Укроп, Растительное масло, Соль
салаты с крабовыми п...
30 минут
Крабовый салат под сырной шубой
Несомненно, крабовый салат — это блюдо, которое любят все, и взрослые и дети. Рецептов его очень много, но, в этом салате легкий, морской вкус нежнейших крабовых палочек прекрасно сочетается со вкусом сытной ветчины, вареных яиц. Яркость и сочность ему придает сладковатой вкус консервированной кукурузы и ароматного болгарского перца. Оригинальность и неповторимый грибной вкус салату придают шампиньоны.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Маринованные шампиньоны, Ветчина, Куриное яйцо, Сладкий перец, Твердый сыр, Маслины без косточек, Кукуруза консервированная, Майонез, Соль, Черный перец молотый
рагу
50 минут
Легкое овощное рагу с баклажанами
Овощное рагу — одна из самых популярных холодных закусок. Это классическое блюдо советской и российской кухни. По классической рецептуре готовится из свежих сезонных овощей и зелени, иногда с мясом. Мы предлагаем вам рецепт приготовления легкого постного рагу. Пикантность вкусу придают свежие баклажаны, остальные ингредиенты подчеркивают и раскрывают их вкус.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Цветная капуста, Сладкий перец, Помидор, Репчатый лук, Морковь, Укроп, Петрушка, Растительное масло, Соль
грибные салаты
30 минут
Легкий салат с шампиньонами и сухариками
Этот рецепт салата понравится всем любителям быстрых и вкусных блюд. Этот салат можно приготовить в качестве первого блюда или закуски с тарталетками или гренками. Сухарики придают приятную хрусткость. Этот салат отличается разнообразием продуктов, которые хорошо гармонируют между собой.
Ингредиенты: Фасоль белая консервированная, Кукуруза консервированная, Копченая колбаса, Твердый сыр, Сухарики, Майонез, Соль, Черный перец молотый
салаты из морепродук...
30 минут
Аппетитный салат с морепродуктами
Аппетитный салат с морепродуктами готовится довольно быстро и просто. Для его приготовления потребуются креветки, кальмары и красная икра. Такой микс морепродуктов, заправленный майонезом, получается мягким и хорошо сбалансированным. Подойдет для любого праздника.
Ингредиенты: Петрушка, Королевские креветки, Кальмар, Икра красная, Майонез
овощные блюда
3 часа 15 минут
Простой рецепт маринования брокколи
Для многих людей слово «брокколи» ассоциируется с чем-то неприятным и невкусным, хотя они даже не разу не пробовали этот ценнейший продукт. Во многом такое отношение к брокколи вызвано активной демонстрацией такой позиции в мультфильмах, поэтому многие уже с детства убедили себя в том, что это зло и что попробовать брокколи — это предать себя. На самом же деле брокколи — это не только полезный, но и невероятно вкусный овощ, что можно наглядно увидеть на примере простого рецепта маринования брокколи.
Ингредиенты: Брокколи, Столовый уксус, Соль, Сахар, Черный перец горошком, Лавровый лист, Гвоздика, Чеснок, Вода
