Европейская кухня
Тип материала
блюда из свинины
35 минут
Отбивная с солеными огурцами
Отбивные часто готовят без овощей или добавляют чеснок и лук, но можно приготовить и более оригинальный вариант отбивной с соленым огурцом. Соленый огурец добавит мясу пикантность и нежность. Чтобы отбивные получились мягкими и вкусными, возьмите для них свиную шею или корейку, нарежьте мясо ломтиками толщиной 1–1,5 см, приправьте солью и черным молотым перцем. Чтобы сохранить мясо сочным, используйте панировку и жарьте отбивные не более 3–5 минут.
Ингредиенты: Помидоры черри, Свиная вырезка, Соленые огурцы, Укроп, Куриное яйцо, Сметана 20% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное
солянка
1 час
Домашняя наваристая солянка с ветчиной и лимонной кислотой
Наваристая горячая солянка — идеальный вариант сытного обеда в холодную погоду. Благодаря разнообразию овощей, суп получается очень насыщенный и ароматный. Его можно приготовить на семейный обед или ужин с поджаристыми кусочками хлеба. Соленые огурцы — главный ингредиент блюда, который хорошо гармонирует со всеми остальными ингредиентами.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Сметана, Соленые огурцы, Лимон, Маслины, Вареная колбаса, Копченая колбаса, Копченая свинина, Охотничьи колбаски, Соль, Лимонная кислота, Оливковое масло
блюда из свинины
50 минут
Запеченная свинина с помидорами и базиликом
Запеченные свинина с помидорами и базиликом — очень популярное блюдо европейской кухни. Запекать свинину стало популярным еще в средние века, это было одно из самых популярных блюд, которое готовили в армии. Свинина богата цинком и магнием, также содержит аминокислоты, которое необходимо для полноценного формирования костей. Употребление свинины в своем рационе положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Свинина, Сушеный базилик, Помидор, Репчатый лук, Сыр, Майонез, Соевый соус, Соль, Копченая паприка, Хмели-сунели, Приправа к мясу
овощные салаты
50 минут
Витаминный салатик с запеченной тыквой
Легкий и яркий десертный салатик порадует вас зимой. Это блюдо очень богато нутриентами, особенно витамином С. Горячая запеченная тыква разнообразит вкус, а интересное сочетание фруктов и сельдерея с йогуртом, а также тонкий аромат мяты удивит ваших близких.
Ингредиенты: Тыква, Апельсин, Лимон, Яблоки, Киви, Банан, Побеги сельдерея, Йогурт, Мята
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные плавленым сырком и крабовыми палочками
Если у вас впереди намечается торжество, то тут точно не обойтись без разнообразных закусок. Отличным вариантом станут фаршированные яйца. Это простое в приготовлении и, вместе с тем, невероятно вкусное блюдо! Предлагаем вам рецепт яиц, фаршированных крабовыми палочками и плавленым сыром. Майонез делает начинку нежной, а чеснок добавляет пикантности. Такая закуска имеет не только восхитительный вкус, но и красивый внешний вид, поэтому она будет отлично смотреться на праздничном столе.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Крабовые палочки, Майонез, Плавленый сыр, Черный перец молотый, Майонез, Чеснок, Соль
овсяноблин
10 минут
Овсяноблин с бананом
Завтрак — самый важный прием пищи. С него начинается день. Вкусный, питательный и главное полезный завтрак подарит вам хорошее настроение и много сил для достижения целей! В этой статье мы раскроем все секреты приготовления идеального овсяноблина с бананом.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Джем, Молоко, Сметана, Банан, Банан, Куриное яйцо, Растительное масло
салаты с курицей
30 минут
Салат из огурцов и куриной грудки
Салат из огурцов и куриной грудки — это вкусная закуска. Это блюдо любят из-за того, что оно быстро и не сложно готовится. Это необычный и очень вкусный рецепт.
Ингредиенты: Куриная грудка, Морковь, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Перец чили, Соевый соус, Петрушка, Горчичный порошок
котлеты из индейки
50 минут
Котлеты из индейки в духовке
Один из самых полезных способов приготовления блюд — запекание в духовке. Запечь диетическое мясо индейки в форме котлет будет лучшим проявлением заботы о своем питании.Индейка — очень полезный и нужный продукт.Она имеет больше полезных веществ, чем другие популярные виды мяса. Также важно, что мясо этой птицы легче усваивается организмом, чем говядина или свинина.Котлеты из индейки можно сочетать абсолютно с любым гарниром, что делает блюдо более универсальным.
Ингредиенты: Филе индейки, Черный перец молотый, Соль, Растительное масло
блюда из баранины
1 час 10 минут
Бараньи ребрышки с картошкой
Для запекания ни в коем случае нельзя использовать замороженные бараньи ребрышки. Кроме того, в магазине рекомендуется выбирать небольшие по размеру ребра. Все дело в том, что чем старше баран, тем крупнее его кости. Обратите внимание также на цвет мяса. Молодая баранина всегда имеет розовый цвет. А вот жировая прослойка должна быть белой. Нежные бараньи ребра в обязательном порядке следует мариновать в смеси трав, оливкового масла и, конечно же, лимонного сока.
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Красное вино, Картошка, Лимон, Чеснок, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
рулька
3 часа 30 минут
Рулька с медом
Рулька в меде в духовке — пряное, ароматное, сочное блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол. Рульку по этому рецепту запекают в медово-горчичной глазури, остатки которой можно использовать как соус для подачи. Медовый вкус идеально сочетается с горчицей. Для запеченной свиной рульки лучше выбирать задние голени — более мясистые и сочные. У качественного продукта цвет мяса должен быть светлым, а сала — белым. Темный оттенок мяса и желтое сало — признаки старости животного.
Ингредиенты: Свиная рулька, Горчица, Репчатый лук, Мед, Смесь перцев, Чеснок, Гвоздика, Картошка, Овощи, Лавровый лист, Черный перец горошком, Соль
овощные заготовки
6 часов 30 минут
Сушеные помидоры
Сушеные помидоры в масле — это традиционное итальянское блюдо. Их можно не только купить в магазине, но и приготовить в домашних условиях. И даже заготовить на зиму. Для приготовления блюда лучше выбирать томаты сливового сорта. Из указанного количества ингредиентов получится небольшая баночка закуски. Она идеально сочетается с пастой или картофельным пюре. Польза таких помидоров неоспорима — в них содержится много калия. А приготовить в духовке сможет каждая хозяйка.
Ингредиенты: Ржаной хлеб, Помидор, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Соль, Чеснок, Растительное масло
овощные заготовки
6 часов
Сушеные помидоры черри
Сушеные помидоры черри — это традиционное итальянское блюдо. Приготовить их несложно. Хотя на приготовление уходит несколько часов. Вначале томаты заливают чайным сиропом, а затем сушат в духовке. Они получаются очень вкусными. Сладкие сушеные помидоры можно подавать с любым гарниром. Также из них готовят соус или добавляют в другие блюда. Для приготовления выбирайте ровные красивые томаты без трещин и признаков гнили.
Ингредиенты: Помидоры черри, Черный чай, Яблочный уксус, Сахар
блюда из грибов
45 минут
Шампиньоны на сковороде-гриль
Шампиньоны гриль на сковороде — ценный рецепт для кулинарной записной книжки каждой хозяйки. Грибы, приготовленные на гриле, выглядят эффектно — с ровными прожаренными полосками на поверхности. Чтобы шампиньоны получились сочными, их обязательно нужно замариновать. Для гриля выбирайте экземпляры крупных размеров. Они считаются самыми вкусными.
Ингредиенты: Овощи, Шампиньоны, Кетчуп, Чеснок, Копченая паприка, Сахар, Соль
блюда из грибов
55 минут
Шампиньоны гриль в духовке
Шампиньоны гриль в духовке — популярный рецепт быстрого приготовления блюд. Добавить новаторскую нотку в кушанье можно, использовав пищевую фольгу. Достаточно замариновать грибы, завернуть каждый экземпляр в мешочек и поставить в духовку на гриль-режим. Подобный способ приготовления максимально сохраняет сочность грибов.
Ингредиенты: Шампиньоны, Сливочное масло, Чеснок, Итальянские травы, Соль, Черный перец молотый, Зелень
торты
5 часов
Торт «Графские развалины»
Считается, что торт «Графские развалины» придумали в конце XVII века в Швейцарии. Его история началась с возникновения безе или же меренги — воздушных и нежных пирожных, тающих во рту. По другой версии, классический рецепт пришел из французской кулинарной книги. Свое название он получил из-за сходства со старинным полуразрушенным замком. Так или иначе, торт ценится одними за великолепный вкус, другими — за простоту приготовления.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Сахарная пудра, Вареное сгущенное молоко, Сливочное масло, Грецкие орехи
блюда из утки
13 часов
Утка с квашеной капустой и ароматными травами
Утка с квашеной капустой — пошаговый рецепт с идеально дополняющими друг друга компонентами. Кислая капуста делает мясо нежным и мягким. Для выпекания целиком годится утка весом не более 2,5 кг. Большая по весу — уже старая птица, мясо получится жестким. Чтобы быть уверенными в готовности птицы, перед тем как запечь ее, проварите тушку перед выпечкой 20 минут или промаринуйте в течение ночи. Для сочности внутрь тушки можно залить сливки и зашить нитками область шеи и нижней части утки.
Ингредиенты: Утка, Соль, Квашеная капуста, Картошка, Горчица, Сушеный орегано (душица), Мускатный орех, Сушеный розмарин, Черный перец молотый, Вода, Красное вино, Сливки 20% жирности
блюда из утки
1 час 50 минут
Утка с яблоками в рукаве
Приготовить вкусную утку с яблоками в рукаве достаточно просто, если следовать пошаговому рецепту. Птица получится сочной и нежной, с хрустящей корочкой. Приятный бонус — в качестве гарнира будет запеченный в духовке картофель. Таким образом, получится полноценное сытное и полезное блюдо. Яблоки, которые выделяют сок при запекании в рукаве, придают утке пикантный вкус и делают ее мягкой. Приготовление блюда займет достаточно времени, но большую часть утка пробудет в духовке.
Ингредиенты: Утка, Картошка, Яблоки, Морковь, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Сушеный базилик
блюда из утки
7 часов 30 минут
Утка в тесте запеченная
Для приготовления по рецепту запеченной утки в тесте, да так, чтобы она получилась нежной и сочной, нужно знать несколько секретов. Во-первых, предварительно необходимо птицу обжарить. Во-вторых, корочка для нее должна быть обязательно из очень соленого теста, которое не дает ароматному бульону вытекать наружу.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Утка, Вода, Репчатый лук, Морковь, Куриное яйцо, Стебель сельдерея, Чеснок, Белое вино, Шпинат, Томатная паста, Соль, Черный перец молотый
блюда из утки
4 часа 40 минут
Утка, запеченная с апельсинами
Традиционно в России блюда из утки готовят на главные праздники — Рождество и Новый год. Запеченная птица сегодня уже никого не удивит, поэтому к ней в качестве начинки добавили апельсины. Главное, чтобы на вкус апельсины не были слишком кислыми, иначе блюдо выйдет не таким, как положено. Поэтому старайтесь выбирать для приготовления утки сладкие плоды.
Ингредиенты: Утка, Апельсин, Апельсин, Майонез, Молотый имбирь, Соль, Черный перец молотый
блюда из утки
2 часа
Тушеная утка
Для русской кухни характерно запекание в духовке или утятнице целой тушки птицы, нафаршированной разными начинками. Пошаговый рецепт подскажет, как сделать тушеную утку кусочками в собственном соку. Главная задача — купить качественную тушку. Обращайте внимание на свежесть и молодость птицы. Самые вкусные утки возрастом около 3 месяцев. Подойдет и замороженное мясо. Оттаивать его нужно в холодильнике, а потом — при комнатной температуре, тогда оно не потеряет полезных свойств.
Ингредиенты: Зелень, Утка, Чернослив, Репчатый лук, Картошка, Чеснок, Соль, Лавровый лист, Мускатный орех, Молотая паприка, Душистый перец горошком, Растительное масло
