Французская кухня

Французская кухня

Тип материала

Ароматный жюльен из белых грибов

блюда из грибов

Ароматный жюльен из белых грибов

Для праздничного застолья жюльен — это прекрасный вариант. Его все любят, а готовится просто и не требует особых кулинарных навыков. Жульен родом из Франции, но называют его там «кокот». И только русский вариант этого блюда именуют жюльеном, хотя французы так называют овощи, нарезанные соломкой. Готовят жюльен с мясом, с креветками, но самый распространенный вариант — с грибами.

Нежное варенье из тыквы

Нежное варенье из тыквы

Основным ингредиентом этого варенья является тыква. Также для аромата добавляется корица. Подавайте варенье к сырникам, запеканкам, блинам или каше.

Оригинальная закуска из персиков и тунца

закуски с рыбой

Оригинальная закуска из персиков и тунца

Каждый раз, накрывая праздничный стол, мы хотим удивить гостей каким-то необычным и оригинальным блюдом. Приготовив закуски из персика и тунца, вы несомненно удивите всех таким необычным сочетанием сладкого и соленого с ореховыми нотками. В этом блюде такие вкусы отлично гармонируют друг с другом, раскрывая свой яркий вкус. Блюдо выглядит красиво и интересно, а на вкус нежное и насыщенное.

Молочное мороженое

мороженое

1 час 30 минут

Молочное мороженое

Молочное мороженое по этому рецепту напоминает вкус детства. Оно получается нежным и воздушным, а его состав будет полностью натуральным, в отличие от магазинных аналогов. Подавайте мороженое к кофе и горячей выпечке: штруделям, булочкам, пирогам и фонданам.

Нежный ратаруй с курицей

Нежный ратаруй с курицей

С французского языка слово «рататуй» переводится как что-то потушенное и перемешанное. Много лет назад это блюдо не имело никакого отношения к высокой кухне и готовилось бедняками. Существует и другая версия появления рататуя. Она рассказывает о том, что блюдо было придумано в 1970-х годах поваром из Франции, который жил мечтой расширить меню своего ресторана, и забрел на забегаловку Северной Африки, где и наткнулся на прародителей рататуя. Он много раз менял рецептуру, пока не добился идеального сочетания вкусов. На сегодняшний день рататуй стал крайне популярным блюдом, подаваемым и почитаемым во многих странах мира.

Спагетти с базиликом и томатами

Спагетти с помидорам...

Спагетти с базиликом и томатами

Спагетти с базиликом и томатами — это ароматное и легкое блюдо итальянской кухни. Оно состоит из спагетти, томатов, чеснока, сыра, оливкового масла и свежего базилика. Процесс приготовления занимает не более получаса.

Сытный салат из персиков с грушами

Сытный салат из персиков с грушами

Персики и груши — прекрасное сочетание ингредиентов, которое богато огромным количество ценных элементов. Железо, которое содержится в персиках, необходимо для нашего организма снабжать клетки и ткани кислородом. Также в персиках и грушах содержатся витамины С, К, А и группы В, которые поддерживают полное состояние организма.

Изысканные грибы в молочном соусе

блюда из грибов

Изысканные грибы в молочном соусе

Шампиньоны родом из Франции. Об их существеннее стало известно с 17 века. Уже в те времена грибы считались деликатесом. Шампиньоны известны также своими полезными свойствами. Например, они помогают при мигрени, анемии и депрессии. Положительно сказываются на состояния волос и ногтей.

Ароматный багет с замороженное ежевикой

Ароматный багет с замороженное ежевикой

Ароматный багет с замороженной ежевикой. Данное блюдо ― прекрасный вариант сытного завтрака, который понравится не только взрослым, но и детям, ведь кто как не они любит полакомится чем-то очень вкусным и сладеньким. Готовится данное блюдо достаточно просто и быстро, а получается восхитительным и очень вкусным.

Полезная овощная икра

овощная икра

Полезная овощная икра

Овощная икра является одним из самых распространенных овощных блюд, которое довольно несложное в приготовлении и занимает немного времени, а, в итоге, блюдо выходит очень вкусным и сытным. Такая икра имеет в своем составе огромное количество витаминов, необходимых для поддержания баланса организма человека.

Классический фондю с сыром бри

Классический фондю с сыром бри

Фондю с сыром бри-это изысканное блюдо, сочетающее в себе все оттенки кулинарии, а также идеально гармонирующее с фруктами, хлебом и другими закусками. В Швейцарии фондю — это несменяемая классика. Сокровенные рецепты передаются из поколения в поколение и ни один праздник не может обойтись без сырного лакомства.

Фондю с фруктами

Фондю с фруктами

Для приготовления фондю с фруктами нужна специальная горелка или греющая свеча, чтобы шоколадная смесь всегда была горячей, а также жаропрочная- фондюшница, лучше конечно использовать чугунную, для того чтобы смесь не пригорала. Ведь с французского Фондю означает «расплавленный», Такая не традиционная трапеза очень сближает друзей, и влюбленных, так как все ингредиенты находятся в одной тарелке, и получается, что вы действительно разделяете одно блюдо на двоих или на всех сразу. Фрукты выбирайте любые на свой вкус!

Аппетитный сыр в мультиварке

домашний сыр

10 часов 50 минут

Аппетитный сыр в мультиварке

Для этого рецепта мультиварка просто необходима, так как она поможет поддерживать необходимую температуру для готовки. Сыр может получиться как мягким, так и полутвердым. А в качестве ингредиентов понадобятся только молоко, масло, творог, яйцо и укроп с солью.

Домашний сливочный сыр

домашний сыр

Домашний сливочный сыр

Сыр, сделанный в домашних условиях, не подвергается химическим обработкам и не содержит подозрительных добавок. В качестве ингредиентов используются творог, молоко, яйца, масло и соль. Для баланса вкуса также добавляют немного сахара.

Домашний сыр с зеленью и маслинами

домашний сыр

Домашний сыр с зеленью и маслинами

Плотный желтый сыр с вкраплениями маслин и зелени, получается очень ароматным благодаря сливочному вкусу. Также он замечательно смотрится в нарезке, поэтому его можно подать в формате сырной тарелки, а также использовать в виде ингредиента в салаты.

Жюльен с языком

Жюльен с языком

Вы знали, что жюльен на самом деле это не блюдо, это способ нарезки овощей тонкой соломкой. И только в России жюльеном называется блюдо. Разнообразие жюльенов у нас очень большое, от запеченных грибов в соусе под сыром до супа-жюльена. Но чтобы блюдо стало сытнее в него добавляют мясо или морепродукты. Жюльен получается ароматный, сочный под нежной корочки, из сыра. А готовится очень просто!

Закусочный рафаэлло

закуски из сыра

Закусочный рафаэлло

Когда готовится фуршет, закуски для него подбираются порционные, не жирные и удобные кушать на ходу. Это должно быть что-то не обычное, изысканное и дорогое. Чтоб все были в восторге и им хотелось это попробовать. Помните, как в рекламе, Рафаэлло выносят на тарелке, и все оборачиваются с восхищением. Так давайте повторим это, только готовить будем не сладкие, а сырные, закусочные Рафаэлло.

Кокосовый десерт

Кокосовый десерт

Как хочется удивить своих близких новыми вкусняшками. А если собираются гости, то вопрос о приготовлении прошлых десертов отпадает, и мы начинаем искать что-то новенькое, полезное, быстрое, легкое и вкусное. А если соединить что-то твердое с мягким, например, банан с орехом. И орехом не одним, а кокосовым и кешью. Получиться изысканное лакомство, которое станет вашим любимым десертом.

Красочный домашний сыр с паприкой

домашний сыр

3 часа 20 минут

Красочный домашний сыр с паприкой

Наверное, самое вкусное, что придумал человек из рецептов, это сыр. Столько видов сыра уже сделано, но мы продолжаем постоянно экспериментировать. И главное находим еще новые варианты, как сделать сыр вкуснее и красочнее. Предлагаем вам как раз такой красочный рецепт вкусного сыра. Который будет востребован на любом праздничном столе.

Нежная рыбка в сыре

блюда из рыбы

Нежная рыбка в сыре

Рыба — очень полезный и вкусный продукт. Но зачастую у нее либо посторонний привкус, либо жирная, либо сухая, либо много костей. Тиляпия, рыба, которая идеальна для приготовления, ни запаха, ни постороннего привкуса, минимум костей. А запеченная, да еще под сырной корочкой рыба получается фантастически нежной, сочной, и по максимуму сохраняет витамины и полезные вещества.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении