Аппетитные котлеты из баранины и свиного фарша
Котлеты — универсальное блюдо для домашнего обеда или ужина. Попробуйте приготовить их из разных видов мяса, например баранины и свинины, так котлеты получатся сочнее. А для разнообразия вкуса добавьте овощи — сладкий перец, чеснок и лук. Котлеты можно дополнить многими крупами и овощами, чтобы получился полноценный обед.
- Калории
- 184,84 кКал
- Белки
- 11,07 грамм
- Жиры
- 11,69 грамм
- Углеводы
- 7,55 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 800 г | |
| 250 г | |
| 120 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 0,5 зубчик = 2,5 г | |
| 1,5 шт. = 120 г | |
| по вкусу | |
| 8 ст. л. = 144 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| по вкусу | |
| 5 ст. л. = 75 г | |
| 2 ч. л. = 10 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тщательно промойте баранину и просушите бумажными полотенцами, затем также промойте перец и очистите его от семян, чеснок и лук очистите от шелухи. Перец и лук нарежьте произвольным дольками. Замочите хлеб в воде на 10-15 минут.
Шаг 1
Все ингредиенты для фарша перекрутите в мясорубке, добавьте зелень. В полученный фарш добавьте стакан воды, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Отправьте на 30 минут в холодильник, затем сформируйте котлеты и обваляйте их в муке.
Шаг 2
На разогретую сковороду с маслом выложите котлеты и обжаривайте их на среднем огне с каждой стороны 5 минуты до золотистой корочки. Затем сделайте огонь минимальным и оставьте котлеты тушиться 10 минут под плотно закрытой крышкой.
произвести впечатление
К котлетам хорошо подойдет картофельное пюре и нарезка из свежих овощей. Также можно дополнить блюдо каким-либо соусом, например, аджикой.
Сделать полезнее:
Тщательно выбирайте свиной фарш и баранину, фарш должен быть от темного-красного до светло-розового, это зависит от того сколько говядины или свинины. Мясо баранины должно приятно пахнуть и иметь нежно-розовый цвет.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из баранины
2 ч 15 мин
Котлеты из баранины в духовке
Для котлет подойдет как цельный кусок мяса, так и небольшие обрезки баранины с костей, которые нельзя положить в плов, лагман и другие блюда. Пропустите их через мясорубку вместе с овощами, добавьте ароматные приправы и дайте фаршу немного настояться в холодильнике. Сформируйте крупные котлеты, обваляйте в сухарях и запеките в духовке. Мясо станет мягким, впитает вкус и аромат специй, наполнится соками моркови и лука.
блюда из баранины
2 ч 30 мин
Марокканский тажин с бараниной и овощами
Это блюдо принято готовить в специальной посуде — тажине — глиняной глубокой сковороде. Без него вкус у блюда не получится аутентичным. Но это не повод отказывать себе в удовольствии его попробовать. Замените тажин чугунной сковородой с крышкой или кастрюлей с толстым дном. Подойдет даже пароварка. Получится тоже очень вкусно и сытно.
блюда из баранины
3 ч
Баранина в пиве
Добавление пива делает вкус баранины мягким и ароматным, немного сладким и пикантным. В пиве нужно сначала промариновать баранину не меньше 30 минут. А лучше несколько часов. Потом тушить мясо в пиве еще 1,5-2 часа. После такой обработки баранина станет очень нежной и будет буквально распадаться на волокна. В конце приготовления добавьте к мясу различные овощи. Мы взяли баклажан, кабачок и болгарский перец.
блюда из баранины
1 ч 20 мин
Садж из баранины
Садж — блюдо балканской кухни, состоящее из кусочков баранины или другого мяса и ломтиков овощей, обжаренных по отдельности в масле или жире, а затем соединенных вместе. Чаще всего из овощей берут баклажан, помидоры, болгарский перец и чеснок. Лучше всего садж получится в специальной сковороде. Но если у вас ее нет, то подойдет вок или просто глубокая сковорода. Важно, чтобы все ингредиенты именно жарились, а не тушились.
блюда из баранины
1 ч 50 мин
Тушеная баранья лопатка в специях и сметане
Баранина считается мясом кочевых племен. Однако именно баранина вызывает наиболее жаркие споры о пользе и вреде. Так, например, в бараньем мясе на треть больше железа, чем в свинине. А по содержанию жира в мясе, баранина приближена больше к говядине, чем к свинине. И употребление баранины значительно снижает риск развития атеросклероза, из-за низкого содержания холестерина в ее составе.
блюда из баранины
3 ч 55 мин
Баранина с фасолью
Сочетание сочной баранины с фасолью ― это белковое блюдо, состоящее как из белков животного происхождения, так и растительного. Его питательности вполне будет достаточно, чтобы употребить его без гарнира. Выбрав мясо молодого барана блюдо и вовсе получится диетическим, при этом с низким содержанием холестерина, даже по сравнению со свининой или говядиной.
блюда из баранины
55 минут
Пасхальный барашек
Пасхальный барашек — традиционное весеннее блюдо, которое было распространено в дореволюционной России, а сегодня остается популярным в Польше и Чехии. Основой для него служат мука, сахар и масло. Это угощение готовят с помощью специальной формы или вырезают барашка из испеченного теста вручную. Использование силиконовой или металлической формы для выпечки поможет сократить время приготовления десерта.
