Материалы по тегу: Французская кухня

Материалы по тегу: Французская кухня

Тип материала

Нежный печеночный паштет с болгарским перцем

Нежный печеночный паштет с болгарским перцем

Паштет — это отличное блюдо, подходящее для перекусов, приготовления закусок или плотного завтрака. Его можно приготовить из любой печени, а добавить для тонкого вкуса и аромата можно кусочки сладкого перца. Такой паштет будет очень вкусным, красивым, а с добавлением сливочного масла приобретет нежную и воздушную консистенцию.

Овощное соте из картофеля и стручковой фасоли под чесночно-томатным соусом

1 час 10 минут

Овощное соте из картофеля и стручковой фасоли под чесночно-томатным соусом

Овощное соте или соте из овощей — тушение овощей в соусе с добавлением небольшого количества масла. Такое блюдо, как правило, готовят в специальной сковороде или глубокой кастрюле. Овощи нарезают небольшими кубиками и обжаривают их на большом огне, энергично встряхивая сковороду, для обжаривания ингредиентов со всех сторон. Блюдо заправляют соусом, в котором тушат обжаренные овощи, и приправляют специями и пряными травами.

Сытный паштет из печени с тыквой

1 час 30 минут

Сытный паштет из печени с тыквой

Паштет — это очень распространенная закуска французской кухни. В паштете присутствует большое количество витаминов и белков. В основном — это просто-напросто фарш, приготовленный из рыбы, мяса, птицы и других ингредиентов. Он присутствует в меню самых различных ресторанов, любая начинающая хозяйка сможет приготовить его сама.

Ароматное лимонное мороженое

Ароматное лимонное мороженое

Лимонное мороженое — это домашнее натуральное мороженное, которое имеет свежий, насыщенный аромат и кисло-сладкий вкус лимона. Его нежная, гладкая текстура просто таит во рту. Такой вкусный десерт точно понравится всей вашей семье и гостям. Цедра лимона будет замечательной, ароматной вкусовой добавкой для вашего домашнего мороженого.

Жюльен из грибов с баклажанами

1 час 10 минут

Жюльен из грибов с баклажанами

Согласно некоторым источникам, жюльен из грибов с баклажанами родом из Франции. Французский шеф-повар Жан Жюльен в 1785 году придумал суп из тонко нашинкованных овощей. Так его фамилия и стала названием для этого блюда. Сам жюльен по этому рецепту состоит из нарезанных ломтиками ингредиентов, которые запекаются в горшочке под слоем плавленого сыра.

Веганская моцарелла из кокосового молока

1 час 15 минут

Веганская моцарелла из кокосового молока

Веганская моцарелла изготовлена на основе растительного молока, поэтому в своем составе не имеет лактозы. Тем людям, у кого есть аллергия на это вещество, прекрасно подойдет рецепт приготовления такого сыра. Он прекрасно дополнит различные бутерброды, сэндвичи, салаты и другие блюда. Закуска в качестве такого сыра займет одно из центральных мест на вашем столе.

Праздничный картофельный гарнир

Праздничный картофельный гарнир

Картофель является отличным гарниром, основным приемом пищи или дополнением к нему. Из него получаются безумно вкусные и нежные блюда. Он является основой для пицц и пирогов, из него делают драники и картофельные блины. Картофель ― прекрасное дополнение к мясу или рыбе. Его запекают, варят, тушат и жарят. В любом случае выходит оригинальное блюдо.

Нежный гратен из кабачков

Нежный гратен из кабачков

Нежный гратен из кабачков — блюдо с тонким и нежным вкусом. Такое блюдо приятно разнообразит рацион и станет фаворитом летнего периода, в сезон свежих и ароматных овощей. Ломтики кабачков, пропитанные сливками и плавленым сыром и запеченные под хрустящей корочкой панировочных сухарей, прекрасно подойдут на обед или ужин.

Нежная куриная запеканка с овощами

Нежная куриная запеканка с овощами

Запеканка — это нежное и вкусное блюдо. Оно легкое в приготовление, сытное и питательное. В этом блюде смешались сливочный привкус сочного мяса с ароматами свежих, летних овощей, с чесночными нотками и пряностями. Такая запеканка получается очень полезной, поэтому она отлично подойдет для правильного питания, а также идеальна будет для плотного ужина.

Воздушные эклеры по-французски

Воздушные эклеры по-французски

Залог вкусных эклеров — правильно приготовленное заварное тесто. Для этого нужно внимательно следить за консистенцией и при необходимости добавлять или уменьшать количество ингредиентов, указанных в рецепте. Не менее важна начинка, среди которой большей популярностью пользуются взбитые сливки, шоколадный и сливочный кремы.

Воздушные эклеры с шоколадной глазурью

Воздушные эклеры с шоколадной глазурью

Эклеры — это пирожные продолговатой формы, приготовленные из заварного теста. Они могут быть покрыты помадкой или глазурью, также в них добавляют классические начинки из сливочно-масляного, творожно-масляного или заварного крема. В качестве помадки используют шоколад, цветную глазурь с добавлением пищевых красителей, еще используют крема, посыпки, ягодки.

Французское пирожное эклер

Французское пирожное эклер

Эклер — это пирожное длиной от 10 до 15 см, приготовленное из заварного теста. Впервые упоминание об эклерах датируется 1884 годом, а его создание приписывают французскому кулинару Мари-Антуану Карему. Эклеры могут быть с глазурью или помадкой, с посыпкой или с различными начинками.

Вкусные эклеры с заварным кремом

Вкусные эклеры с заварным кремом

Эклеры — изысканные французские пирожные в виде трубочек из заварного теста, покрытые помадкой с кремом внутри. Для их приготовления нужно правильно сделать тесто, не торопясь добавлять в него яйца, чтобы белок не сварился. Также мы расскажем, как сделать крем на основе молока, сливочного масла, сахара, яйца и муки. Подавайте эклеры к чашке чая или кофе.

Нежное кассуле в горшочках

1 час 15 минут

Нежное кассуле в горшочках

«Кассуле» — нежное блюдо французской кухни, напоминающее своим вкусом рагу, но вместо разнообразия овощей готовится из бобовых и мяса курицы или утки, томящееся в глиняных горшочках, что придает особую мягкость и аромат этому блюду. Главным ингредиентом этого блюда является фасоль, которая должно быть большей частью всего блюда. Аромат этого блюда, его насыщенный и яркий вкус станут прекрасным выбором для праздничного рождественского стола.

Постные овсяные вафли

Постные овсяные вафли

Сочетание трех видов муки ― пшеничной, овсяной и льняной ― не только сохраняет невероятный вкус десерта, но и получается очень полезным и ценным. Льняная мука в таком сочетании заменяет яйца, поскольку она клейкая и не дает лакомству развалиться. Прекрасным дополнением такого десерта станет сироп или мед.

Домашние эклеры со сгущенкой

1 час 10 минут

Домашние эклеры со сгущенкой

Эклеры — это отличный десерт, который пришел к нам из Франции. В наше время существует очень много начинок для этого пирожного, но в основном это различные кремы. Для разнообразия можно наполнить эклеры сгущенкой, получается очень вкусно и нежно, это послужит прекрасным дополнением к кофе или чаю.

Нежное пирожное эклер

Нежное пирожное эклер

Эклер — это пирожное в виде трубочки из заварного теста. Обычно они делаются с начинкой из заварного или сливочно-масляного крема. В нашем рецепте показан классический рецепт приготовления. Эклеры получаются мягкими, нежными и невероятно вкусными.

Воздушные заварные эклеры

Воздушные заварные эклеры

Эклеры получаются ароматными, мягкими и очень нежными. Рецепт несложный, для него понадобятся достаточно простые ингредиенты. Подавайте эклеры к чаю или кофе.

Нежнейшее сырное фондю

Нежнейшее сырное фондю

Сырное фондю — невероятно нежное, ароматное и очень сливочное блюдо. У него легкая, кремовая, тянущаяся текстура. Фондю идеально подходит для романтичных или зимних ужинов. А еще оно всегда теплое, так как постоянно подогревается снизу. Чем больше видов сыра вы поставите в блюдо, тем вкуснее и насыщеннее будет вкус.

Вкусное рагу из морепродуктов

Вкусное рагу из морепродуктов

Сочетание овощей и морепродуктов с легкостью украсит как торжественный, так и обыденный стол. Такое блюдо бесспорно будет оценено по достоинству. Регулярное употребление морепродуктов обогатит организм жирными кислотами, в том числе Омега-3. Такие кислоты снижают вероятность развития многих заболеваний и укрепляют состояние сердечно-сосудистой системы.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении