Французская кухня

Французская кухня

Тип материала

Ароматные галеты с грушей

Ароматные галеты с грушей

Галеты — это мучное кондитерское изделие, родиной которого является Франция. Оно представляет собой лепешку или открытый пирог с завернутыми краями, в которую добавляют фруктовую или ягодную начинку. Груша, богатая витаминами А, группы В, С, Е, макро— и микроэлементами (йод, железо, медь, магний, натрий, цинк), а также фолиевой кислотой, которая по содержанию превосходит даже черную смородину.

Говяжьи медальоны, запеченные с сыром моцарелла

Говяжьи медальоны, запеченные с сыром моцарелла

Говяжьи медальоны входят в десятку изысканных блюд высокой кухни и считается, что блюдо было рождено французским молодым поваром при дворе короля Людовика в 1 веке нашей эры. Говяжьи медальоны — это не только вкусное изысканное кушанье, но и полезное белковое блюдо. Говядина богата железом, цинком и витаминами группы В, благодаря чему улучшает состав крови. Так же мясо содержит натуральный природный антидепрессант «холин», восстанавливающий нервную систему и поднимающий настроение.

Слоеный пирог с моцареллой и помидорами

Слоеный пирог с моцареллой и помидорами

Пирог получается очень питательным, сытным и аппетитным блюдом. Яркая и оригинальная начинка из свежих помидоров и нежной моцареллы прекрасно дополнит такое блюдо и станет оригинальным украшением как торжественного, так и обыденного стола. Приготовление хрустящей пиццы доставит только удовольствие, поскольку процесс не требует огромных навыков и времени.

Полезное рагу из зеленых помидоров

Полезное рагу из зеленых помидоров

Рагу ― это легкое блюдо, которое, как считают французы, разыгрывает аппетит. Это блюдо появилась во времена Столетней войны между Франции и Англией, чтобы спасти людей от голода. Это блюдо готовится из тушеных овощей, рыбы или мяса, как правило, в густом соусе. В наши дни рагу популярно за счет легкости его приготовления.

Полезное суфле из телятины

Полезное суфле из телятины

Телятина — без сомнения полезное мясо для организма человека. Его рекомендуют людям с ожирением, с хроническими заболеваниями пищеварительной системы, так как оно диетическое. Суфле из телятины великолепно подойдет для прикорма самых маленьких жителей в доме. Как взрослые, так и дети будут в восторге от воздушной текстуры мяса.

Горячий омлет с беконом и абрикосами

Горячий омлет с беконом и абрикосами

Рецепт омлета пришел из французской кухни и является одним из самых распространенных блюд во всем мире. Традиционный завтрак в Великобритании и Ирландии — яичница с беконом. Для любителей сделать блюдо оригинальнее советуем добавить абрикос. Попробуйте и поймете, что это вкусно!

Картофель по-домашнему с беконом

Картофель по-домашнему с беконом

Из картофеля варят супы, его варят, запекают и жарят. В этом рецепте предлагаем приготовить картофельные гармошки, которые следует начинить беконом и луком с чесноком. Заготовки запекаются в духовке, обернутые в фольгу. При желании к бекону можно добавить пару ломтиков сыра.

Фаршированные патиссоны с беконом, сыром и сухарями

Фаршированные патиссоны с беконом, сыром и сухарями

Необычная форма этих плодов идеально подходит для фарширования. Начинка из хрустящего бекона и изысканного сыра придаст блюду сочность. Блюдо получается ароматным и очень сытным, но при этом низкокалорийным.

Яркое свекольное мороженое

12 часов 15 минут

Яркое свекольное мороженое

Свекольное морожено — это необычное мороженое с необычным, нестандартным вкусом. Такое мороженое по вкусу понравится не всем, однако совей пользой поможет многим. Это мороженое можно назвать диетическим, так как свекла обладает низкой калорийностью. А также в свекле много витаминов и минералов, что и делает это мороженое таким полезным.

Бисквитный ореховый торт

Бисквитный ореховый торт

С французского языка слово «бисквит» означает «испеченный дважды». В средние века бисквит служил основным видом пищи английских мореплавателей, поскольку мог долго не портиться и не плесневеть. Продукт твердел, и моряки употребляли его в пищу в виде сухарей. С течением времени бисквит перебрался и в высшее общество, где стал считаться изящным угощением. Классический бисквит включает в свой состав муку, сахар и яйца.

Воздушное творожное суфле

Воздушное творожное суфле

Попробовав это воздушное творожное суфле, Вы, несомненно, влюбитесь в него. Бесспорным преимуществом творожного суфле является простота его приготовления, у него низкая калорийность и только полезные ингредиенты в составе. Прекрасный обед для людей, которые бояться лишних килограмм.

Ароматная курица со сливками

Ароматная курица со сливками

Приготовьте на торжественный случай курицу в сливочном соусе. Ароматная и нежная, прекрасно украсит ваш праздничный стол. Для приготовления этого блюда вам не понадобится много времени и продуктов, а результат несомненно удивит вас.

Нежное суфле из ряженки

1 час 20 минут

Нежное суфле из ряженки

Хотите порадовать семью нежным десертом, тогда вам прекрасно подойдет суфле из ряженки. Для приготовления суфле необходимо хорошо взбить ингредиенты, тогда оно получится воздушным и безумно вкусным. Не займет много времени для приготовления. А в основу рецепта входят достаточно простые продукты, которые есть у каждой хозяйки на кухне.

Ароматная индейка с сыром по-французски

1 час 10 минут

Ароматная индейка с сыром по-французски

Индейка в сочетании с сыром, приготовленная по-французски, обладает невероятным вкусном, который сложно забыть. Данное блюдо достаточно часто можно встретить на праздничных столах. Также в индейке много витаминов группы В, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.

Домашний яблочный бренди

Домашний яблочный бренди

В романах Э.М. Ремарка герои часто ведут задушевные разговоры за рюмкой кальвадоса. Этот яблочный бренди родом из французского региона Нормандии. Некогда дешевый, сегодня этот алкогольный напиток пользуется популярностью во многих странах. В силу доступности своего главного ингредиента — яблок бренди полюбился и у нас в России. В данном рецепте рассказывается, как просто и быстро приготовить аналог такого напитка.

Галета «Капрезе»

1 час 25 минут

Галета «Капрезе»

Под галетами понимают сухие хлебные лепешки, которые обладают огромными питательными свойствами. Благодаря чему такое блюдо распространено в рецептах армейских блюд. Употребление такой выпечки поможет организму противостоять различным инфекционным заболеваниям. Существует огромное количество рецептов приготовления самих галет и начинок для них.

Риет из скумбрии

1 час 25 минут

Риет из скумбрии

Риет довольно известное французское блюдо. В каких-то моментах напоминающее паштет. Но отличия все же есть, например, мясо измельчается не полностью, оставляя часть волокон. Ранее первые разновидности производили исключительно из свинины, но сейчас для его приготовления использую почти все разновидности мяса и даже рыбу.

Свиные ребрышки на сковороде с овощами

1 час 30 минут

Свиные ребрышки на сковороде с овощами

Свиные ребрышки на сковороде- это блюдо, которое пользуется огромной популярностью как в домашней кухне, так и в ресторанной. Ребрышки сочетаются с любыми добавками. Свиные ребрышки благодаря известности имеют много способов приготовления, но самым практичным является блюдо, приготовленное на сковороде.

Нежная тыква с фасолью

Нежная тыква с фасолью

Такое блюдо довольно несложно в приготовлении, а, в итоге, получается кладезь витаминов. Тыква является очень вкусным и полезным овощем, который содержит много ценных элементов. Клетчатка, содержащаяся в ней, легко усваивается даже ослабленным организм. А в сочетании со здоровой фасолью блюдо насыщает на весь оставшийся день.

Домашние профитроли с мороженым

1 час 40 минут

Домашние профитроли с мороженым

Французская кухня славится изысканными рецептами сладостей, многие из которых за много лет широко распространились по всему миру. Например, профитроли известны далеко за пределами Франции. Это лакомство представляет собой маленькие круглые пирожные из заварного теста. Начинки могут быть самые разные: от мясных паштетов до сладких, сливочных кремов. В данном рецепте предлагается приготовить профитроли с шоколадным мороженым.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении