Греческая кухня
Тип материала
греческий салат
20 минут
Греческий салат с пекинской капустой и оливками
Греческий салат ― одна из самых популярных закусок во всем мире. Но в этом рецепте листья салата заменены на пекинскую капусту. Благодаря этому вкус получится более нежным.
Ингредиенты: Огурец, Болгарский перец, Помидор, Пекинская капуста, Сыр фета, Оливки, Растительное масло, Столовый уксус 6%, Соль, Черный перец молотый, Свежая зелень
соусы и маринады
10 минут
Свежий огуречный соус со сливочным сыром
Свежий огуречный соус со сливочным сыром — это очень простой и быстрый рецепт для улучшения многих блюд. Свежесть огурцов в сочетании со сливочным вкусом сыра и сметаны, ароматом свежей зелени создают необычный вкус. Такое сочетание ингредиентов отлично подойдет для заправки салатов.
Ингредиенты: Сыр филадельфия, Сметана, Майонез, Огурец, Укроп
греческий салат
36 минут
Салат «Греческий» с томатами «Пинк Парадайз»
Это любимый рецепт моей жены. Салат готовится очень просто. Получается вкусно и ярко. Подойдет как гарнир или самостоятельное блюдо.
Томаты «Пинк Парадайз» идеальны для самостоятельных холодных блюд, закусок и салатов, где данные томаты раскрывают свой особый и выразительный вкус.
Томаты «Пинк Парадайз» относятся к незаменимым продуктам в сбалансированном питании и в диете с низким содержанием жиров. Томаты богаты калием, витаминами А и С.
Мы подготовили для вас простые и изысканные рецепты с томатами «Пинк Парадайз». Томаты представлены в сети супермаркетов «Перекресток», а также в интернет-магазине «Перекресток.Быстро».
Ингредиенты: Оливковое масло, Лимонный сок, Чеснок, Сушеный орегано (душица), Морская соль, Черный перец молотый, Помидор, Ялтинский (крымский) сладкий лук, Огурец, Болгарский перец, Сыр сиртаки, Маслины
соусы и маринады
20 минут
Греческий соус дзадзики
Греческая кухня достаточно простая, красочная и ароматная. Некоторые национальные блюда подаются с традиционным соусом под названием дзадзики. Он популярен благодаря своему невероятно нежному вкусу и легкому аромату, отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Огурец, Чеснок, Свежая зелень, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль
салаты
2 часа 41 минута
Ароматный греко-индийский салат «Нараяна»
Простой но очень ароматный салат «Нараяна» легко готовится. Необычное сочетание греческой и индийской кухонь в одном блюде.
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Огурец, Маслины, Сыр фета, Молотая куркума, Зира / Кумин, Асафетида, Салатные листья, Черный перец молотый, Базилик, Бальзамический уксус светлый, Морская соль
домашний майонез
40 минут
Легкий майонез из фасоли
Традиционный майонез готовят из яичного желтка, растительного масла, горчицы, уксуса, сахара и соли. В этом рецепте яичный желток заменяется фасолью, поэтому такой соус отлично подходит для постного питания. По консистенции и внешнему виду майонез из фасоли похож на настоящий домашний майонез, только более полезный и не калорийный. Таким соусом можно заправить салат, подать его к рыбе или мясу.
Ингредиенты: Горчица, Белая фасоль, Яблочный уксус, Минеральная вода, Соль, Сахар, Растительное масло
сытные пироги
1 час 9 минут
Пирог со шпинатом и яйцом «Подсолнух»
Этот рецепт готовили моя мама и бабушка. Перенимая традиции, хочу, чтобы он жил дальше из поколения в поколение. Сохраняйте уникальный рецепт!
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Шпинат, Яйца, Сыр, Свежая зелень, Соль, Репчатый лук, Белый кунжут
фаршированные овощи
1 час 50 минут
Фаршированные перцы кальмарами
Кальмар — доисторический моллюск, появился около ста миллионов лет назад. Его мясо считается диетическим и питательным. В нем находится высокое содержание минералов и легкоусвояемого белка.
Ингредиенты: Моцарелла, Кальмар, Сливочное масло, Репчатый лук, Болгарский перец, Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Соль, Белый перец молотый, Пшеничная мука хлебопекарная
овощные салаты
20 минут
Салат из помидоров с фетой
Помидоры всегда отлично сочетаются с сырами. Будь то мягкий, твердый или рассольный сыр. Например, в этом рецепте томаты идут с фетой и ароматными специями. Получается очень вкусный и сочный салат, который можно готовить хоть каждый день.
Ингредиенты: Помидор, Сыр фета, Укроп, Чеснок, Растительное масло, Горчица, Соль
овощные салаты
20 минут
Ароматный овощной салат с нутом в медовой заправке
Салат— распространенное по всему миру блюдо. Он готовиться с различными ингредиентами— овощными, мясными, бобовыми, и может подаваться в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Для соединения продуктов между собой используют заправку или соус, которые придают блюду дополнительный вкус и аромат. Овощным салатам отлично подойдет медовая заправка, которая сочетает в себе легкую кислинку и пряную сладость, а также придаст готовому блюду особый аромат.
Ингредиенты: Помидор, Болгарский перец, Огурец, Нут консервированный, Зеленый лук, Винный уксус белый, Чеснок, Мед, Сушеный орегано (душица), Базилик, Лимонный сок, Оливковое масло
блюда из рыбы
2 часа 15 минут
Форель по-азиатски
Форель по-азиатски готовится достаточно просто, ингредиенты все доступны, при этом само горячее получается вкусным, нежным и радует глаз своим эффектным, красочным видом. Приготовив эту рыбку однажды, оно станет частым блюдом на вашем столе.
Ингредиенты: Форель, Соевый соус, Горчица, Растительное масло, Мед, Чеснок, Белый кунжут
овощные салаты
2 часа
Полезный свекольный салат с кунжутом
Если вы придерживаетесь правильного питания и считаете, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной, то обязательно приготовьте свекольный салат с кунжутом. Для него не понадобится много ингредиентов, а вкус и польза — бесценны. Такой салат хорошо дополнит мясные блюда, например, курицу или утку. Его можно приготовить в качестве перекуса на работу или дома, когда долго стоять у плиты совсем не хочется.
Ингредиенты: Свекла, Соевый соус, Оливковое масло, Лимонный сок
овощные блюда
1 час
Сочная тыква с помидорами и чесноком
Греческая кухня способна удивлять и шокировать своих туристов. Во всем мире известны тысячи блюд греческой кухни, сочная тыква с помидорами и чесноком –это одно из самых первых блюд этой удивительной страны. Такое овощное блюдо ценится благодаря своему пикантному вкусу и ненавязчивому аромату. Тыква получается невероятно нежной и сочной, а чеснок придает блюду остроту.
Ингредиенты: Тыква, Помидор, Растительное масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Специи, Тыквенные семечки
овощные блюда
1 час
Домашняя фасоль в духовке
Фасоль — не только сытный, но и полезный продукт, который активно используется в пост. А еще ее очень любят веганы и вегетарианцы. Приготовление фасоли в духовке позволит сохранить ее полезные качества. Такой способ готовки сохраняет текстуру продуктов, а готовое блюдо получается нежным и сочным.
Ингредиенты: Помидоры в собственном соку, Белая фасоль, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Соль, Петрушка, Черный перец молотый
греческий салат
25 минут
Летний греческий салат
Это у нас греческий салат называют греческим, а в самой Греции его считают обычным деревенским салатом и подают постоянно летом ну, например, как наш салат с помидорами и огурцами. Для них, это такое же повседневное блюдо. Попробуйте приготовить его с пекинской капустой, результат превзойдет ожидания.
Ингредиенты: Пекинская капуста, Брынза, Помидор, Огурец, Сладкий перец, Красный лук, Маслины, Оливковое масло, Лимонный сок, Чеснок, Итальянские травы, Соль
овощные салаты
30 минут
Здоровый салат с нутом и киноа
Киноа — уникальная культура, которая известна с глубокой древности и была важнейшем видом пищи у индейцев. В современном мире этот продукт набирает популярность у приверженцев здорового питания за счет большого содержания белка и полезных аминокислот. У киноа нейтральный вкус и поэтому она отлично сочетается с нутом и овощами. Салат получится сытным, полезным и не сложным в приготовлении.
Ингредиенты: Помидоры черри, Бальзамический уксус светлый, Мед, Нут консервированный, Мята, Оливки, Киноа, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
греческий салат
15 минут
Сытный греческий салат с помидорами
Греческая кухня — типичная кухня юга. Она отличается простотой и полезными сочетаниями мяса и овощей. Блюда греческой кухни знамениты во всем мире. Особенно популярны легкие сытные салаты, которые имеют большую питательность и не сложны в приготовлении. В основу греческих салатов входят разнообразные свежие овощи, зелень, лимон и сыры. Салат с помидорами получается легким, ярким и сочным, а изюминка приготовления— салатная заправка с мятой.
Ингредиенты: Огурец, Помидор, Сыр, Салат–латук, Куриное яйцо, Ветчина, Йогурт, Петрушка, Мята, Соль, Черный перец молотый
закуски
55 минут
Баклажаны по-гречески с чесноком и грецкими орехами
Этот рецепт достался от моей любимой тетушки, которая была замужем за греком: его семья поделилась в свое время с ней рецептом этого замечательного блюда, а затем она научила и меня готовить эту закуску. Это блюдо — частый гость нашего праздничного стола.
Ингредиенты: Баклажан, Оливковое масло, Петрушка, Укроп, Базилик, Чеснок, Грецкие орехи, Соль, Вода, Уксусная эссенция, Помидор, Сыр
