Греческая кухня
Тип материала
салаты с креветками
25 минут
Легкий салат с авокадо и креветками
Если Вы задумываетесь над тем, что приготовить к ужину сытное и вкусное, но полезное для фигуры и здоровья, то выбор легкого салата с авокадо и креветками можно считать очень удачным. Авокадо богат калием, клетчаткой и полезными жирами. Удачное сочетание в этом легком салате авокадо, рассольного вытяжного сыра Моцарелла и креветок насытят организм, но не добавят лишних килограммов. Попробуйте приготовить такой салат по нашему рецепту, и он точно станет любимым.
Ингредиенты: Креветки, Авокадо, Помидор, Моцарелла, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
азу
40 минут
Азу с курицей и зеленым горошком
Приготовить вкусное азу для всей семьи за считанные минуты очень просто, если использовать курицу и консервированный зеленый горошек. Блюдо получается вкусным и ароматным, а еще низкокалорийным и полезным за счет высокого содержания белков в курице и клетчатки в горошке и овощах.
Ингредиенты: Куриное филе, Репчатый лук, Морковь, Сливки 25% жирности, Чеснок, Консервированный горошек, Специи, Соль
салаты
20 минут
Вкусный салат с дыней, фетой, хрустящим беконом и фисташками
Легкий и вкусный салат не требует много времени на приготовление. В нем удачно сочетаются все ингредиенты. Это легкое блюдо подойдет в качестве закуски под красное вино.
Ингредиенты: Дыня, Фисташка, Мята, Оливковое масло, Винный уксус белый, Мед, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
50 минут
Капуста с рисом по-гречески
Белокочанная капуста весьма удивительный овощ. Она содержит в себе большое количество витаминов и макроэлементов. Любители здорового образа жизни любят ее за невысокую калорийность и большое содержание пищевых волокон.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Томатный сок, Рис, Вода, Оливковое масло, Морковь, Репчатый лук, Соль, Петрушка, Черный перец горошком, Кориандр, Перец чили, Зеленый лук
салаты
20 минут
Салат с редисом и сырными шариками
Салаты подобного плана, никогда не остаются на столе незамеченными! Их привлекательный внешний вид так и манит попробовать на вкус. Салат с редисом и сырными шариками не разочарует никого. Помимо красивого внешнего вида, он еще и обладает невероятно приятным вкусом!
Ингредиенты: Сыр фета, Огурец, Редис, Салатные листья, Йогурт, Оливковое масло, Соевый соус, Лимонный сок, Белый кунжут, Соль
греческий салат
10 минут
Насыщенный греческий салат
Благодаря сыру фета из овечьего молока, салат получается ароматным и с небольшой кислинкой. Также к этому блюду можно добавить лимонный сок, зелень, травы и разные специи. Такое блюдо отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Помидор, Зеленый болгарский перец, Маслины, Огурец, Орегано (душица), Сыр фета, Оливковое масло, Соль, Красный лук
овощные супы
1 час
Простой гороховый суп с чесноком
Греки и римляне первые начали выращивать горох, 500-400 лет до нашей эры. Тогда из него делали и пробовали гороховый суп. Сейчас горох получил широкую известность, и многие страны готовят из него, так как он вкусный и содержит много белка. В гороховый суп можно готовить из зеленого или желтого гороха, также из замороженного, суженного, консервированного или из свежего.
Ингредиенты: Горох колотый, Морковь, Репчатый лук, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Чеснок, Растительное масло, Вода, Петрушка, Соль
овощные заготовки
13 часов 20 минут
Пикантный нут в томатном соусе на зиму
Нут в томатном соусе с овощами — это полезное, сытное блюдо, которое прекрасно подходит для постного и вегетарианского меню, потому как состав данного лакомства богат растительным белком, клетчаткой и витаминами, что так необходимы нашему организму.
Ингредиенты: Нут, Растительное масло, Помидор, Болгарский перец, Перец чили, Кабачок, Чеснок, Соль, Сахар, Столовый уксус 9%, Репчатый лук, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Прованские травы, Зира / Кумин, Сушеные травы
салаты
50 минут
Вкусный салат с оливками и болгарским перцем
Многие салаты готовятся с добавлением болгарского перца, и не удивительно! Он не только обладает отличными вкусовыми качествами, но и является довольно полезным овощем. Ученые доказали, что самая полезная часть у перца — около плодоножки. Салаты, с его участием, получаются не только полезными, но яркими и вкусными. В сочетании с оливками и маслинами, которые имеют специфический вкус и цвет, получается настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты: Болгарский перец, Свежая зелень, Оливки, Маслины, Миндаль, Чеснок, Растительное масло, Сахар, Соль
греческий салат
20 минут
Невероятный греческий салат с шампиньонами
Основным ингредиентом салата считается фета ― сыр из козьего или овечьего молока. Отличительными чертами изготовления салата считаются крупно нарезанные овощи. Такое блюдо вы можете подать в виде закуски, а также в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Помидор, Огурец, Шампиньоны, Сыр фета, Маслины, Салатные листья, Растительное масло, Оливковое масло, Лимонный сок, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
10 минут
Салат с лососем, томатами и авокадо
Сочетание нежного мяса слабосольного лосося, спелых томатов и авокадо порадует Вас своим вкусом и приятным бонусом в виде жирных кислот Омега — 3 и Омега — 5. Считается, что они обладают омолаживающими свойствами. Выбрать хороший авокадо в магазине можно, если следовать несложным правилам. Во — первых, фрукт должен быть спелым, но не перезревшим. Возьмите фрукт в руки — у хорошего авокадо упругая блестящая кожица от ярко — зеленого до бурого цвета, на ней нет пятен и фрукт легко поддается нажатию пальцами.
Ингредиенты: Консервированный лосось, Помидор, Авокадо, Оливки, Оливковое масло, Лимонный сок
салаты
20 минут
Средиземноморский салат с сыром «Сиртаки»
Сыр «Сиртаки» считается отличным компаньоном для свежих овощей. Во многом он похож на фету. Отличие заключается в том, что для сиртаки используется коровье молоко, а не овечье с добавлением козьего. Но в блюдах они вполне взаимозаменяемы.
Ингредиенты: Помидор, Сыр сиртаки, Оливковое масло, Огурец, Оливки, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Аппетитная курица по-гречески
Тушеное куриное мясо с овощами — это всегда вкусное и удачное блюдо, которое отлично подходит для плотного ужина. Подобрав правильно к блюду пряности и специи, вы добьетесь нового, насыщенного и яркого вкуса, который порадует вас своим сочетанием с мясом. Такие пряности как гвоздика, зира и корица великолепно дополняют и раскрывают вкус мяса и овощей. Подав это блюдо с гарниром, вы сытно и вкусно накормите всю свою семью.
Ингредиенты: Курица, Красный лук, Помидоры в собственном соку, Оливковое масло, Вода, Винный уксус красный, Томатная паста, Душистый перец горошком, Молотая зира / кумин, Корица, Молотая гвоздика, Мускатный орех, Гвоздика, Паприка, Кайенский перец, Сахар, Паста, Пармезан, Соль
каши
30 минут
Ароматная каша из красной чечевицы и свежих овощей
Чечевичная каша — полезное блюдо, в составе которого содержится большое количество белка, витаминов и минералов, необходимых организму. Каша из чечевицы идеально подходит для сторонников здорового и диетического питания, так как она легко усваивается, надолго насыщает организм питательными веществами, а также содержит меньше жира, чем любые другие бобовые. Готовую чечевичную кашу можно подавать в качестве самостоятельного блюда, а можно дополнить овощами, мясом, рыбой и пряными специями.
Ингредиенты: Красная чечевица, Чеснок, Растительное масло, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Стебель сельдерея, Помидор, Томатная паста, Перец чили, Сухая аджика, Сушеная кинза, Соль
блюда из риса
1 час
Рисовая пататопита
Вкусный, питательный и ароматный пирог на основе картофельного пюре с молоком, рисом, ароматными специями и нотами свежей мяты. Пататопита получается очень сытной, поэтому им можно накормить целую компанию, он прекрасно подойдет к чаю на ужин или обед, так же идеален для перекуса.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Куриное яйцо, Картошка, Молоко, Оливковое масло, Оливковое масло, Соль, Соль, Черный перец молотый, Сушеная мята
блюда из риса
30 минут
Рис с чечевицей по-гречески
В Греции это блюдо называют «Факоризо» — это постное блюдо из риса и чечевицы. На своей родине оно очень популярно из-за питательности и использования простых доступных продуктов. А на приготовление уйдет не больше получаса.
Ингредиенты: Рис длиннозерный, Чечевица, Томатная паста, Тмин, Репчатый лук, Оливковое масло, Черный перец молотый, Соль, Свежая зелень
лобио
2 часа 30 минут
Полезное лобио в мультиварке
Лобио является блюдом как Грузинской, так и Греческой кухонь. Приготовленное в мультиварке оно получается очень нежным, сочным и ароматным. Такой способ приготовления блюда особенно полезен, так как в блюдо не нужно добавлять жиры. Приготовление еды в мультиварке считается одним из полезнейших и быстрых способов тепловой обработки пищи, поэтому блюда из мультиварки очень популярны среди сторонников здорового образа жизни.
Ингредиенты: Помидор, Красная фасоль, Репчатый лук, Грецкие орехи, Вода, Морковь, Перец чили, Чеснок, Укроп, Кориандр, Сушеный чеснок, Хмели-сунели, Молотая куркума, Базилик
каши
35 минут
Рассыпчатая чечевичная каша с пряным ароматом чеснока и специй
Каша из чечевицы — питательное блюдо, которое содержит в своем составе богатый комплекс ценных витаминов и минералов, благоприятно воздействующих на организм. Чечевичная каша служит идеальным продуктом для диетического и правильного питания, поскольку достаточно низкокалорийная и содержит в большом количестве растительный белок и медленные углеводы, которые позволяют надолго сохранять чувство сытости и блокировать приступы голода.
Ингредиенты: Чечевица, Вода, Томатный сок, Морковь, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Чеснок, Растительное масло, Кориандр, Свежая зелень, Соль
манник
1 час
Нежный манник на йогурте
Манник это один из вкусных и простых в приготовлении десертов. Он имеет почитателей как среди детей, так и среди взрослых. У манника есть много разновидностей. Один из них ароматный и вкусный манник на йогурте с ананасами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Консервированный ананас, Сливочное масло, Фруктовый мармелад, Персики, Йогурт, Сахарная пудра, Манная крупа, Сахар, Соль, Ваниль, Разрыхлитель теста
салаты с креветками
30 минут
Легкий салат с креветками, кешью и сливочным сыром
Креветки очень любят взрослые и дети и не зря. Они очень вкусны и полезны, главное — правильно их приготовить. Прежде всего, креветки не любят переваривания. Достаточно 1 — 2 минуты подержать в кипящей воде очищенные креветки и 3 — 4 минуты неочищенные. Добавьте морскую соль вместо обычной и вкус мяса будет более насыщенным. Попробуйте приготовить с креветками салат, добавив сладкие орешки кешью — вас приятно удивит неожиданное сочетание вкусов.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Кешью, Сыр филадельфия, Болгарский перец, Огурец, Лимонный сок, Авокадо, Лавровый лист, Салатные листья, Душистый перец горошком, Черный перец горошком, Соль
