Греческая кухня
Тип материала
лепешки
40 минут
Пита с курицей и овощами
Какой же подросток не любит шаурму? Куриное мясо, тонкий лаваш и овощи содержат практически всю необходимую дневную норму белков, жиров, углеводов и витаминов. К тому же это быстрый и безопасный для желудка перекус в отличие от многих других фастфудов.
Ингредиенты: Пита, Греческий йогурт, Лимонный сок, Сладкий перец, Салат «айсберг», Чеснок, Огурцы, Соль, Филе грудки, Черный перец молотый, Соевый соус, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Молотая паприка
мусака
1 час 45 минут
Мусака на сковородке
Мусака на сковородке — ароматное блюдо с сочным фаршем, баклажанами и нежным сливочным соусом. А дополняет его сырная корочка, добавляя приятное молочное послевкусие. Мусака получается вкусной, питательной и очень нежной. Кстати, блюдо богато ценными для здоровья минералами: фосфором, селеном и цинком, которые необходимы для поддержания энергетического баланса и работоспособности.
Ингредиенты: Баклажан, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Говяжий фарш, Помидор, Молоко 2,5%, Куриное яйцо, Белое вино, Твердый сыр, Твердый сыр, Мускатный орех, Растительное масло, Соль, Соль, Черный перец молотый
мусака
1 час 35 минут
Мусака с куриным филе
В мусаке с куриным филе молочный соус, сочетаясь с курицей, добавляет блюду приятный сливочный вкус, а красное вино делает его более терпким. В состав этого блюда входит множество полезных компонентов, необходимых для людей со слабым иммунитетом. Кроме того, мусака получается низкокалорийной из-за использования диетического куриного мяса, поэтому прекрасно подходит для тех, кто придерживается диеты или правильного питания.
Ингредиенты: Красное вино, Баклажан, Картофель, Молоко, Сливочное масло, Сулугуни, Кабачки, Пшеничная мука хлебопекарная, Филе грудки, Мускатный орех, Томатная паста, Чеснок, Орегано, Растительное масло
салаты
40 минут
Салат с булгуром, киноа и сыром фета
Хмурые осенние дни в начале учебного года не улучшают настроения — в это время вспоминаются теплые вечера на морском побережье и изысканные блюда в летних открытых кафе. Но если взять с собой на ланч салат с булгуром, киноа и сыром фета, можно как по мановению волшебной палочки снова перенестись в то чудесное время.
Ингредиенты: Киноа, Сухарики, Булгур, Сладкий перец, Помидоры черри медовые, Томаты вяленые, Сыр фета, Рукола, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль, Кайенский перец
мусака
1 час 35 минут
Мусака в духовке
Мусака в духовке — это ароматное блюдо, приготовленное на основе сочных овощей и нежного молочного соуса бешамель. Традиционная мусака готовится с использованием мяса, однако этот рецепт представляет собой овощное блюдо, благодаря чему прекрасно подходит для вегетарианского питания. Мусака в духовке получается очень вкусной, питательной и при этом полезной: в ее состав входит большое количество витаминов, минералов и микроэлементов.
Ингредиенты: Сливочное масло, Кабачок цукини, Пшеничная мука хлебопекарная, Картофель, Помидор, Куриное яйцо, Чеснок, Пармезан, Репчатый лук, Молоко 2,5%, Сладкий перец, Соль, Сыр фета, Мускатный орех, Петрушка, Пармезан, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
мусака
2 часа
Мусака с куриной грудкой
Мусака с куриной грудкой представляет собой аппетитное блюдо с нежным мясом, сочными овощами и молочным соусом бешамель. Мусака получается очень вкусной и при этом диетической, благодаря чему прекрасно подходит для тех, кто придерживается здорового питания. Помимо удивительного вкуса, блюдо несет в себе большую пользу для здоровья: в его состав входит множество белка и витаминов группы B.
Ингредиенты: Зелень, Баклажан, Куриная грудка, Сладкий перец, Помидор, Морковь, Растительное масло, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Куриное яйцо, Твердый сыр, Укроп, Соль, Черный перец молотый
мусака
1 час 15 минут
Мусака в скороварке
У греческой мусаки, состоящей из мяса, овощей, политой сырно-сливочным соусом, есть миллионы поклонников по всему миру. И это неспроста. Ведь блюдо очень сытное, а с его ингредиентами можно экспериментировать, как угодно. Главное, обязательно добавить в блюдо баклажаны. Мусака в скороварке является быстрой альтернативой мусаке в духовке, что, безусловно, очень удобно, когда нет свободного времени.
Ингредиенты: Сыр, Баклажан, Свиной фарш, Сливочное масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 2,5%, Репчатый лук, Соль, Оливковое масло, Черный перец молотый, Мускатный орех, Петрушка
мусака
2 часа
Мусака с крупами
Мусака с крупами — сочное блюдо, которое готовится на основе фарша и баклажанов. А дополняют его питательные крупы: булгур и пшено, которые прекрасно сочетаются с нежным мясом и овощами. Мусака получается не только вкусной, но еще и очень полезной: крупы представляют собой источник углеводов и растительного белка, а баклажаны богаты большим количеством витаминов группы B, а также минералами — натрием, калием и железом.
Ингредиенты: Сыр, Баклажан, Пшеничная мука хлебопекарная, Мясной фарш, Молоко, Пшеничная крупа, Помидор, Куриное яйцо, Сливочное масло, Репчатый лук, Соль, Белое вино, Сыр, Мускатный орех, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
40 минут
Рис со шпинатом
Рис со шпинатом — отличный гарнир и самостоятельное блюдо для вегетарианского или постного меню. Рис для приготовления нужно взять длинный, в нем меньше крахмала, а шпинат — молодой. Его листья должны быть плотными, упругими, без пятен. Если потереть листочек пальцами, он должен хрустеть. Рис можно отварить или приготовить в мультиварке. А шпинат повара со стажем рекомендуют тушить только в сковороде с толстым дном — так зелень лучше отдаст свой аромат.
Ингредиенты: Помидор, Рис, Сладкий перец, Сливочное масло, Шпинат, Салат «айсберг», Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
мусака
50 минут
Мусака в мультиварке
Мусака — блюдо из балканской, ближневосточной и кавказской кухонь и в каждой кухне у этого блюда есть свои особенности. Например, в кавказской кухне мусака является запеканкой из мясного фарша под овощным соусом. Мусаку в мультиварке можно готовить в жару, когда хочется свести к минимуму использование газовой плиты. Однако из-за герметичности мультиварки блюдо получается слишком жидким. Чтобы этого избежать, стоит либо заменить помидоры на томатную пасту, либо добавить к блюду немного риса.
Ингредиенты: Помидор, Фарш из индейки, Баклажан, Чеснок, Сладкий перец, Кинза, Базилик, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Круглозерновой рис, Перец жгучий, Соль, Сахар, Черный перец молотый, Грузинский лаваш, Репчатый лук
мусака
2 часа 5 минут
Мусака с красным вином
Мусака с красным вином представляет собой очень сочное, вкусное и питательное блюдо, в состав которого входят свежие овощи, нежное мясо и сливочно-молочный соус. А красное вино, гармонируя с ингредиентами, усиливает вкусовое сочетание и добавляет блюду приятный аромат. Кстати, в небольших количествах вино оказывает благоприятное воздействие на сердце и укрепляет кости.
Ингредиенты: Кабачки, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Картофель, Мясной фарш, Молоко, Репчатый лук, Грецкий орех, Твердый сыр, Помидор, Куриное яйцо, Орегано, Красное вино, Петрушка, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
мусака
1 час 10 минут
Запеченная мусака
Греческая запеченная мусака — прекрасный вариант обеда или ужина, который, к тому же, весьма полезный. В мусаке много овощей, которые являются источниками необходимых для нашего организма витаминов и клетчатки. А еще эта запеканка — весьма сытная и ароматная. Обратите внимание, что не стоит нарезать и подавать блюдо сразу же после приготовления — дайте ему настояться, так оно не развалится и еще больше пропитается овощными соками.
Ингредиенты: Фарш из баранины, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Баклажан, Картофель, Молоко 2,5%, Мускатный орех, Репчатый лук, Соль, Морковь, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Вода, Кинза, Помидор, Томатная паста, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Полутвердый сыр
мусака
1 час 30 минут
Мусака с корицей
Мусака с корицей — это ароматное блюдо, приготовленное на основе нежного фарша, овощей и молочного соуса. А дополняет блюдо корица, добавляя ему терпкое послевкусие. Мусака получается не только вкусной и питательной, но еще и очень полезной. Баклажаны содержат в себе клетчатку, а кабачки являются источником большого количества калия, необходимого для нормализации давления и уровня сахара.
Ингредиенты: Кабачки, Молоко, Сливочное масло, Баклажан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сулугуни, Петрушка, Свиной фарш, Томатный соус, Репчатый лук, Молотая корица, Смесь перцев, Сахар, Оливковое масло, Соль, Специи
греческий салат
20 минут
Невероятный греческий салат с шампиньонами
Основным ингредиентом салата считается фета ― сыр из козьего или овечьего молока. Отличительными чертами изготовления салата считаются крупно нарезанные овощи. Такое блюдо вы можете подать в виде закуски, а также в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Помидор, Огурцы, Шампиньоны, Сыр фета, Маслины, Салат листовой, Растительное масло, Оливковое масло, Лимонный сок, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый
мусака
1 час
Рецепт мусаки на скорую руку
Этот простой рецепт мусаки на скорую руку придется по душе многим хозяйкам, так как на него требуется не так много времени. Состоящая из двух слоев, мясного и овощного, и политая французским соусом бешамель греческая запеканка поразит многих своей сочностью и сытностью. Кстати, можно спокойно экспериментировать с ингредиентами и, к примеру, вместо баклажана взять капусту, а говяжий фарш заменить на любой другой.
Ингредиенты: Сливочное масло, Говяжий фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Помидор, Молоко 2,5%, Соль, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый, Картофель, Черный перец молотый, Сыр, Баклажан, Сладкий перец, Панировочные сухари, Оливковое масло, Кабачки, Оливковое масло, Петрушка
мусака
1 час 40 минут
Мусака с баклажаном и сыром фета
Мусака с баклажаном — блюдо, допускающее кулинарные эксперименты. Можно использовать разные сорта мяса, комбинировать между собой овощи, добавлять любимые приправы и специи. Главное — соблюдать технологию. Все продукты отправляются в духовку после предварительной термической обработки. При покупке баклажанов выбирайте упругие плоды. Показатель свежести продукта — зеленая плодоножка. Окрас кожуры овоща должен быть равномерным, без пятен.
Ингредиенты: Баклажан, Молоко 2,5%, Твердый сыр, Панировочные сухари, Сливочное масло, Говяжий фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Куриное яйцо, Помидор, Томатная паста, Мускатный орех, Сыр фета, Томатный соус, Оливковое масло, Петрушка, Орегано, Мята, Молотая корица, Соль
мусака
1 час 20 минут
Простой рецепт мусаки
Идеально подходящая для застолья греческая запеканка с мясной начинкой, заварным соусом и сыром готовится довольно просто, если освоить некоторые нюансы. Например, убрать раздражающую многих горечь баклажанов можно, просто посыпав солью его пластинки и оставив на 30 минут. А для тех, кто переживает, что этот овощ впитает слишком много масла при жарке, что не очень полезно, также есть отличный совет — вместо того, чтобы наливать масло на сковороду, смажьте им отдельно каждую пластину баклажана.
Ингредиенты: Баклажан, Молоко 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Говяжий фарш, Белое вино, Сливочное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Мускатный орех, Оливковое масло, Кинза, Соль
выпечка из слоеного...
50 минут
Фило с сыром сиртаки
Фило с сыром сиртаки — аппетитный пирог, приготовление которого займет не более часа. В меру соленое тесто прекрасно сочетается со сливочным сыром, создавая необычный вкусовой баланс. Дополняет блюдо молочно-яичная пропитка, делая выпечку еще более нежной и сочной. Сиртаки — это греческий сыр, история которого насчитывает более 6000 лет. Изготавливать его начали пастухи. Из-за жаркого климата молоко быстро портилось, потому сыр был единственным выходом не дать пропасть продукту.
Ингредиенты: Тесто фило, Базилик, Куриное яйцо, Молоко 2,5%, Сливочное масло, Брынза, Сыр сиртаки
манник
1 час
Нежный манник на йогурте
Манник это один из вкусных и простых в приготовлении десертов. Он имеет почитателей как среди детей, так и среди взрослых. У манника есть много разновидностей. Один из них ароматный и вкусный манник на йогурте с ананасами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Ананасы, Сливочное масло, Фруктовый мармелад, Персики, Йогурт, Сахарная пудра, Манка, Сахар, Соль, Ваниль, Разрыхлитель теста
мусака
1 час 10 минут
ПП рецепт мусаки
Греческая мусака — это блюдо из овощей и мяса под соусом бешамель. Каждый слой овощей обжаривается в большом количестве масла, поэтому мусаку сложно назвать диетической. Но если адаптировать мусаку для правильного питания, получится полезное и низкокалорийное блюдо. Для этого следует взять белое мясо курицы или индейки, использовать минимум оливкового масла, а из соуса исключить сливочное масло. На вкусе эти изменения не отразятся — мусака все равно получается вкусной и сочной.
Ингредиенты: Молоко 1,5%, Баклажан, Кабачки, Куриное яйцо, Рисовая мука, Помидор, Мускатный орех, Томатная паста, Твердый сыр, Соль, Оливковое масло, Черный перец молотый, Соль, Петрушка, Черный перец молотый, Филе грудки
