Грузинская кухня
Тип материала
хачапури
1 час 30 минут
Мягкая ачма с сулугуни и адыгейским сыром
Настоящая ачма, пришедшая к нам из Грузии, традиционно готовится из нескольких видов сыров. Тесто солить не принято, ведь сыр уже солоноватый. Благодаря такому разнообразному вкусу, ачму любят во всем мире. Ее можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Обычно ее готовят сразу в большом количестве, ведь храниться она может долго, а вкусовые качества ее не изменяются.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Соль, Куриное яйцо, Сыр адыгейский, Сулугуни, Сметана, Сливочное масло
шашлык
2 часа 30 минут
Ароматный шашлык, завернутый в питу
Свинина- идеальное мясо для барбекю. Она в меру жирная и сочная. Любители мяса придут в восторг от свинины, замаринованной и приготовленной таким способом. Гранатовый сок размягчает мясо и при готовке оно становится очень нежным, мягким и сочным. После приготовления на мангале, выложите мясо на пшеничную лепешку и добавьте свежие овощи. Так ваше блюдо будет очень сбалансированным и вкусным.
Ингредиенты: Свинина, Репчатый лук, Гранатовый сок, Пита, Салатные листья, Гранат, Огурец, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
сациви
55 минут
Сациви с курицей
Сациви с курицей это блюдо грузинской кухни, которое можно приготовить на обед или ужин и которое потрясет вас своим вкусом. Курица по этому рецепту получается сочная и вкусная.
Ингредиенты: Курица, Грецкие орехи, Репчатый лук, Сливочное масло, Хмели-сунели, Соль, Розовый (красный) перец, Чеснок, Вода
блюда из рыбы
2 часа 45 минут
Белая рыба по-грузински
Такой способ приготовления белой рыбы сохраняет ее сочность и добавляет сливочный вкус за счет сметаны. Благодаря яблочному уксусу рыба приобретает очень яркий аромат и легкую кислинку. Некоторые грузинские блюда получаются островатыми, для этого рецепта используется перец Чили, но вы можете класть его по вкусу.
Ингредиенты: Сметана, Филе белой рыбы, Яблочный уксус, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Перец чили молотый
настойки
15 минут
Насыщенная гранатовая настойка
Плод граната уникален не только своими полезными свойствами, но и вкусовыми качествами. И, как следствие, гранат используют для спиртовых настоек. Такой вид алкоголя поразит гостей за праздничным столом и насытит организм витаминами. Этот напиток может использоваться даже в профилактических и лечебных целях: снижать холестерин, укреплять сосуды и сердце, улучшать аппетит, укреплять нервную систему, повышать гемоглобин.
Ингредиенты: Самогон, Гранат
лобио
30 минут
Постные лобиани из лаваша с фасолью
Постные лобиани из лаваша с фасолью — блюдо из разряда «ленивых», ведь для него используют уже готовые листы лаваша и консервированную фасоль. Классические грузинские лобиани готовятся из дрожжевого теста на кислом молоке с начинкой из отварной фасоли, лука и томатов. Но когда нет времени, на помощь придет этот рецепт. Также он будет интересен вегетарианцам и людям, придерживающимся поста.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Консервированная белая фасоль, Лук-порей, Аджика, Растительное масло, Петрушка, Смесь перцев, Соль
яичница
30 минут
Любио с яйцами и томатами
Блюдо с ингредиентами которого можно эспереминтировать. В основе стручковая фасоль. Я дополнила блюдо колбасой и яйцами - получился быстрый, сытный и вкусный завтрак!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Колбаса, Белый лук, Помидор, Стручковая фасоль, Специи, Соль, Растительное масло
блюда из курицы
40 минут
Куриные сердечки с гранатом
Любой праздничный стол не обходится без красивого, вкусного и ароматного горячего блюда. Одно из таких ― это тушеные куриные сердечки с гранатом. Это безумно вкусное, красивое, яркое и нежное блюдо. Сочетание мягких сердечек, граната, чеснока и аромата от специй просто великолепно. Гостям точно понравится такое блюдо.
Ингредиенты: Куриные сердечки, Гранат, Петрушка, Репчатый лук, Чеснок, Молотый кориандр, Черный перец молотый, Соль, Сливочное масло, Растительное масло, Вода
куриное филе в духов...
35 минут
Филе медальон с томатами и кисло-сладким соусом
Рецепт этого необычного блюда я услышала от подруги, когда навещала ее семью в Грузии. По приезду мне захотелось удивить им своих домашних, теперь делюсь им с вами.
Ингредиенты: Куриная грудка, Соус кисло-сладкий, Панировочные сухари, Соль, Черный перец молотый, Помидоры черри, Растительное масло
настойки
14 дней
Гранатовая настойка с апельсином и лимоном
Гранатовая настойка- кладезь полезных микроэлементов и витаминов, которые благодаря алкоголю дольше сохраняются и не теряют свои свойства. Такую настойку можно употреблять самостоятельно, а можно добавлять в чай. Можно готовить ее не только из зерен, а еще используя кожуру. Особенно полезно будет употреблять ее в зимнее время года, так как она воздействует на поднятие иммунитета. В результате получается в меру сладкий, с легкой кислинкой напиток яркого цвета.
Ингредиенты: Водка, Сахар, Лимон, Апельсин, Гранат
