Традиционное чахохбили с сушеным базиликом
Существует множество рецептов приготовления чахохбили. Чахохбили-это рагу из мяса птицы с томатами и грузинскими специями. Традиционно готовят чахохбили из курицы с добавлением сушеного базилика и кинзы. Эти специи являются обязательным ингредиентом при приготовлении традиционного чахохбили. Блюдо получается вкусное, ароматное, сытное, имеет необычный пряный вкус грузинских специй: базилика, кинзы, паприки, острого красного перца и чеснока.
- Калории
- 120,29 кКал
- Белки
- 9,55 грамм
- Жиры
- 7,95 грамм
- Углеводы
- 2,83 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- грузинская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 2000 г | |
| 5 шт. = 400 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 750 г | |
| 4 ч. л. = 8 г | |
| 1 пучок = 30 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 5 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 2 ст. л. = 50 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Покупайте курицу и овощи в фермерских магазинах у проверенных продавцов.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовьте продукты по списку. Тушку курицы тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами. Помойте кинзу, помидоры, перец. Лук и чеснок очистьте и промойте.
Шаг 1
Вымойте курицу, снимите с нее кожу. Разрежьте тушку на маленькие порционный куски и посолите.
Шаг 2
Возьмите разделочную доску и острый нож. Мелко нарежьте предварительно промытую кинзу, измельчите ножом сушеный базилик.
Шаг 3
Смочите острый нож холодной водой. Очищенный лук нарежьте полукольцами. Удалите из болгарского перца семена и его нарежьте полукольцами.
Шаг 4
С помидоров снимите кожицу. Для этого опустите их в кипяток на пару минут. Достаньте, сделайте сверху небольшой крестообразный надрез, потяните за кончики и удалите кожицу. Измельчите помидоры до однородного состояния.
Шаг 5
Выложите в сковороду курицу, слегка посолите и тушите в собственном соку на медленном огне 20 минут. Затем добавьте измельченные помидоры, посолите и тушите еще 15 минут.
Шаг 6
Добавьте в сковороду к тушеной курице с помидорами репчатый лук, нарезанный полукольцами и продолжайте тушить еще 10 минут.
Шаг 7
Добавьте в сковороду к курице с овощами болгарский перец и готовьте 10 минут.
Шаг 8
Добавьте к тушеной курице измельченный базилик и кинзу, закройте сковороду крышкой и готовьте чахохбили еще 5 минут.
Шаг 9
Измельчите чеснок, добавьте его в сковороду к тушеному мясу с овощами, посыпьте красным острым перцем и паприкой и тушите еще 2 минуты.
произвести впечатление
Выложите чахохбили на блюдо горкой. По краям уложите ломтики соленого огурца и нарезанные кольцами оливки. Для придания пикантности посыпьте розмарином.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
чахохбили
55 минут
Чахохбили из индейки
Классическое грузинское чахохбили готовят из птицы и большого количества помидоров. Во время приготовления овощи превращаются в густой томатный соус, который пропитывает и размягчает волокна мяса. Индейку сначала обжаривают до корочки, добавляют лук, чеснок и приправы. Затем соединяют с мелко нарезанными помидорами и тушат до готовности. Из специй идеально подойдут сухая аджика и хмели-сунели. На гарнир можно подать рис или картофель.
чахохбили
1 ч 5 мин
Чахохбили из куриных грудок
Чтобы чахохбили из куриных грудок не получилось сухим, вытопите жир из бекона перед обжариванием мяса. Это добавит готовому блюду пикантную подкопченную нотку. Очень важно соблюсти аутентичную последовательность приготовления курицы. В чахохбили сначала обжаривают на сковороде мясо, а лишь затем добавляют лук. Не забывайте также о характерных для грузинской кухни травах. Возьмите для чахохбили пучок свежей кинзы.
чахохбили
1 ч
Грузинский чахохбили
Хотя чахохбили готовится достаточно долго, все же большую часть этого времени никаких действий предпринимать не нужно. Пока мясо тушится, отдыхайте или занимайтесь другими делами. Для чахохбили лучше всего подойдут куриные окорочка. Темное мясо становится более нежным при длительном тушении. А вот грудка может стать сухой и жесткой. Также можно взять бедра, ножки или курицу целиком. Аутентичности блюду добавят такие приправы как острый перец, кинза, чеснок и петрушка.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили из курицы с картошкой
Если вы любите ароматную курицу с различными пряными приправами, предлагаем вам приготовить чахохбили. Это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из куриного мяса со специями. Густой томатный соус придает этому блюду особый вкус и аромат, а мы добавим в его еще и картофель.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили в казане
В казане курица получается гораздо вкуснее из-за более равномерного прогрева. Добавьте пряные специи, томаты, свежие травы — и вкуснейшее грузинское чахохбили готово! Курочка по этому рецепту получается такой нежной, что сама отделяется от кости. А если у вас есть возможность, то очень рекомендуем приготовить чахохбили на огне.
чахохбили
1 ч 15 мин
Ароматный чахохбили с овощами и специями
Чахохбили — известное грузинское блюдо, в основе которого лежит мясо домашней курицы. Это своего рода рагу с овощами, которые тушатся с мясом в томатном соусе. Благодаря специям блюдо получается очень ароматным и сытным за счет куриных голеней.
чахохбили
1 ч
Быстрый рецепт чахохбили
Самый распространенный продукт-это мясо. Без мяса не обходиться ни одно застолье. Человек употребляет около 50-100 кг мяса в год. Рекомендованная диетологами норма не менее 75 кг в год на взрослого человека. Одним из диетических и полезных видов мяса является говядина. В сочетании с луком, зеленью и помидорами блюдо получается сытным, полезным и праздничным.
чахохбили
1 ч 30 мин
Чахохбили с семенами укропа
Курица, наверное самая употребляемая птица. Даже те, кто не ест мяса, иногда едят курицу. Мясо курицы диетическое, нежное и очень вкусное. Еще оно достаточно просто и быстро готовится. Семена укропа придают готовому блюду незабываемый аромат и интересный свежо-пряный вкус.
