Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Винная энциклопедия Продукты Кулинарный калькулятор Таблицы мер и весов Блюда Посуда и инструменты Термины Кухни мира

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Материалы по тегу: Испанская кухня

Материалы по тегу: Испанская кухня

Тип материала

Сочная вишня с сыром-моцарелла в лаваше

Сочная вишня с сыром-моцарелла в лаваше

Сочетание сочной вишни и нежного сыра, завернутого в лаваш, станет отличным десертом, который украсит как обыденный, так и торжественный стол. Такая выпечка легко подойдет в качестве лакомства на завтрак, обед или ужин. Десерт выходит очень нежным, вкусным и сладким. Он точно зайдет на ура.

Свиная шея с овощами на гриле

Свиная шея с овощами на гриле

В сезон пикников очень приятно приготовить мясо на гриле. У каждого повара есть свой секретный рецепт маринада для мяса — на основе винного уксуса, томатного соуса, белого и красного вина, майонеза. Но открою Вам главный секрет удачного мяса на гриле — для такого способа приготовления выбирайте хорошее жирное и обязательно свежее мясо. Оно ни в коем случае не должно подвергаться заморозке. Свежая свиная шея, которую вы будете готовить в течении 4-6 часов после забоя будет сочной и мягкой безо всякого маринада. Но если все же Вам не удалось купить наисвежайшую свиную шею, попробуйте замариновать ее по нашему рецепту и результат Вас обязательно порадует.

Галисийский миндальный пирог с ликером

Галисийский миндальный пирог с ликером

Галисийский пирог, или пирог Сантьяго — это наиболее популярное блюдо на северо-западе Испании — Галисии. И пусть Галисия славится блюдами, приготовленными из рыбы, морепродуктов, говядины, все же хозяйки выпекают домочадцам сладкие десерты. Галисийский миндальный пирог каждый год 25 июля можно заметить на столах у этого народа. Его пекут в честь святого апостола католической церкви Сантьяго, который умер как раз 25 июля.

Свинина с цветной капустой по-испански

1 час 20 минут

Свинина с цветной капустой по-испански

Испанская кухня знаменита своими деликатесами. Произнося гаспачо или паэлья, сразу просыпается аппетит. Но каждый турист, оказавшись в этой стране, первым делом пробует «хамон» — сыровяленый окорок. Сами же испанцы добавляют это мясо практически во все овощные, мясные блюда, и даже в супы. Предлагаем приготовить свинину с цветной капустой, добавив ломтики сыровяленого мяса. В данном случае хамон вполне можно заменить любым сыровяленым мясом в обсыпке, например бастурмой.

Сытные крокеты из куриного мяса с травами

Сытные крокеты из куриного мяса с травами

Крокеты — это кулинарное блюдо округлой формы из мясного фарша или овощей, обваленных в сухарях. Такое блюдо популярно во многих странах и отличается как по составу, так и по вкусу. Но в основном крокеты получаются хрустящее снаружи и нежно-сливочное внутри — это невероятно вкусно. Куриные крокеты очень сытные, а травы придают особенный аромат и делают блюдо ещё аппетитнее.

Хамон в домашних условиях

Хамон в домашних условиях

Хамон — это испанский деликатес, который ценится во всем мире. Само по себе это блюдо сыровяленая свинина, которая выдерживается в специальных условиях на протяжении трех месяцев.

Пикантный паштет из овечьего сыра с помидорами и паприкой

Пикантный паштет из овечьего сыра с помидорами и паприкой

Альмогроте представляет собой сырный паштет, приготовленный из сочетания помидоров, сыра и пряных трав и специй. Традиционный рецепт альмогроте предполагает использование выдержанного козьего сыра и зрелых помидоров, которые позволяют получить вкус истинного испанского блюда. Альмогроте отлично сочетается с паприкой, перцем чили и чесноком, который придает паштету яркий пикантный акцент.

Традиционная испанская похлебка с нутом

1 час 40 минут

Традиционная испанская похлебка с нутом

В европейской кухне супы не столь популярны, как у нас в стране. В классическом понимании европейцев суп представляет собой что-то среднее между первым и вторым блюдом. К таковым относится и традиционная испанская похлебка потахе, которая готовится из нута и различных овощей. Нут придает блюду густую консистенцию и насыщенность, овощи — легкость, ну а специи — тонкий и изысканный аромат.

Домашнее мороженое с базиликом

Домашнее мороженое с базиликом

Мороженое — это излюбленное лакомство для всех детей и взрослых. Сладкий холодный десерт из молока, фруктов и ягод буквально покорил весь мир. Существуют тысячи различных вкусов для мороженого, включая самые необычные сочетания. Мороженое с базиликом приятно вас удивит и вам захочется пробовать его снова и снова!

Вкусный салат из креветок и овощей

Вкусный салат из креветок и овощей

Сытные креветки ― морепродукт, который прекрасно сочетается с многими ингредиентами. Блюда с креветками украшают стол и делает его изысканным и праздничным. Сочетание креветок и свежих овощей получается не только очень вкусным, но и полезным, поскольку клетчатка, которая находится в овощах, отлично действует на переваривание креветок.

Популярная сальса с мидиями

Популярная сальса с мидиями

О вкусе соуса сальса с мясом знает каждый человек. Что можно сказать и о таком же сочетании, но с морепродуктами. Сальса сама по себе является уникальной закуской, которая прекрасно будет сочетаться как с рыбными, так и мясными блюдами. Этот рецепт был создан не так давно, но успел полюбиться как настоящим гурманам, так и любителям.

Кролик с шампиньонами, тушеный в сливочно-винном соусе

1 час 50 минут

Кролик с шампиньонами, тушеный в сливочно-винном соусе

Мясо кролика ценится за хорошие вкусовые и кулинарные свойства. Оно имеет нежную консистенцию. Существует много способов приготовления крольчатины, но предпочтение отдается тушению. Если подать кусочки кролика с грибами в сливочно-винном соусе, то оно обязательно восхитит любого гурмана.

Аппетитные макароны с помидорами в сырном соусе

Аппетитные макароны с помидорами в сырном соусе

Макароны с помидорами в сырном соусе готовятся быстро и легко, а получается вкусно и сытно. Макароны с помидорами получаются очень ароматными и понравятся всей семье своим необычным вкусом. С добавление сырного соуса, блюдо станет необычным, соус придаст макаронам калорийности и придаст сочную консистенцию.

Пикантное испанское рагу с хамоном

Пикантное испанское рагу с хамоном

Хамон ― питательный, полезный. Изготавливают из свиного окорока. Улучшает состояние мышечных тканей, повышает иммунитет. Добавляют в супы, салаты, закуски, рагу. Сочетается с миндалем, маслинами, грушей, огурцом, инжиром, дыней, авокадо, яйцами.

Сливочное мороженое с хурмой в мультиварке

Сливочное мороженое с хурмой в мультиварке

Мороженое — это универсальный десерт к любому столу. Сочетание классического сливочного пломбира с сезонной хурмой получается не только очень вкусным, но и полезным. Хурма полезна при анемии, восполняет дефицит йода, но специфична на вкус и вяжет. Но в таком виде обязательно придется по вкусу дому ребенку!

Сливочное мороженое с голубикой и кремом из белого шоколада

Сливочное мороженое с голубикой и кремом из белого шоколада

Мороженое отлично охлаждает и бодрит, утоляет жажду в летний зной. Кроме того, это и безумно вкусный десерт, который так нравится детям! Сочетание голубики и белого шоколада станет для вас открытием и обязательно порадует своим вкусом.

Вкусное рагу с сухарями

Вкусное рагу с сухарями

Рагу очень вкусное блюдо, которое в основном из овощей, а рагу, приготовленное по этому рецепту, будет очень отличатся от остальных рецептов. Почему? Ответ прост. Редко можно встретить рагу, сделанное из молотых ванильных сухарей. Поэтому, этот рецепт будет неординарным и разнообразным для вашего меню.

Сытная испанская тортилья из картофеля с тмином

1 час 20 минут

Сытная испанская тортилья из картофеля с тмином

Тортилья — уникальное блюдо, встречающееся в разных странах с абсолютно разными способами приготовления. В Мексике это тонкая пшеничная лепешка, в которую заворачивают различные ингредиенты на свой вкус. А в Италии и Испании — плотный омлет с картофелем без добавления молока.

Аппетитные перепела в сметанном соусе

Аппетитные перепела в сметанном соусе

В современных реалиях соблюдение установок правильного питания встречается повсеместно. Однако в большинстве случаев люди сильно ограничивают себя, думая, что правильное питание — это всегда жесткие ограничения. Перепела, тушенные в сметанном соусе — диетическое блюдо, наполненное огромным количеством полезных веществ. Сочное мясо птицы в кисловато-сметанном соусе считается изысканным блюдом, называемым «едой царей».

Румяные перепела, маринованные в меде и соевом соусе

12 часов 30 минут

Румяные перепела, маринованные в меде и соевом соусе

Маринованные перепела — универсальное изысканное блюдо, считающееся деликатесом во многих странах. Оно удобно в приготовлении, так как не занимает много времени и не требует особых навыков. Его легко сочетать с различными гарнирами и соусами, поскольку каждый из них раскрывает вкус мяса по-своему. А в пользе перепелов можно не сомневаться, ведь они являются диетическим.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении