Материалы по тегу: Испанская кухня

Материалы по тегу: Испанская кухня

Тип материала

Нежный суп с чесноком

Нежный суп с чесноком

Чесночный суп — это блюдо европейской кухни, которое вы можете приготовить у себя на кухне. Суп получается ароматным и сытным, с приятным послевкусием чеснока. Подается он с гренками, которые особо подчеркивают и раскрывают его вкус.

Тыква, запеченная с брокколи по-испански

Тыква, запеченная с брокколи по-испански

Если вы любите блюда, которые красиво выглядят на тарелке и полезные по своему составу, остановите свой выбор на брокколи с тыквой. Яркое контрастное сочетание цвета этих овощей и богатый витаминный состав — это то, что вы ищете. Об их пользе можно говорить часами. Брокколи богата антиоксидантами, которые защищают от рака и препятствуют старению, а тыква способствует понижению давления и укреплению зрения. Скорее готовьте это полезное и яркое блюдо.

Маринованные помидорки черри с петрушкой

Маринованные помидорки черри с петрушкой

Помидоры черри широко используются в Средиземноморье практически во всех блюдах. Существует множество разновидностей помидоров черри, а также различные варианты их использования в гастрономии. Они богаты калием, кальцием, железом, витаминами С, В. Из черри готовят салаты, маринуют, используют в супах, в соусах.

Классическая испанская сальса верде

Классическая испанская сальса верде

Изначально сальса — традиционный пикантный мексиканский соус из томатов, острого перца и других ингредиентов. Весь мир знает сальсу именно такой, но мало кто знает о существовании ее менее острого аналога — сальсе верде. Это классический испанский соус, который, хоть и уступает своему мексиканскому брату, но все равно отличается оригинальным пикантным вкусом и неповторимым ароматом.

Завтрак по-испански «Тостада кон томате»

Завтрак по-испански «Тостада кон томате»

Это популярный завтрак я нашла на просторах интернета. Готовится он буквально 5 минут, а получается очень необычным и вкусным.

Вкусный паштет из сыра с помидорами

Вкусный паштет из сыра с помидорами

Паштет является прекрасным дополнением к основному блюду. Родиной такой добавки является Испания. Такая добавка отлично сочетается с мясными блюдами, а также хорошо заходит в качестве самостоятельной закуски с бутербродами и лепешками. Блюдо получается ароматным и нежным. Оно будет оценено по достоинству.

Полезное гаспачо

Полезное гаспачо

Гаспачо с авокадо — яркий, пряный холодный суп, он богат витаминами и минералами, не перегружает желудок и дает организму необходимую энергию. В гаспачо входят полезные продукты, которые не подвергаются тепловой обработке, поэтому этот суп легок в приготовлении, вам даже не придется стоять у плиты.

Десерт «Жареное молоко»

Десерт «Жареное молоко»

Десерт с этим шуточным названием появился на просторах интернета не так давно, но уже успел завоевать популярность среди гурманов. На самом деле в панировке или кляре поджаривают не молоко, а заранее приготовленный густой заварной крем. Десерт получается хрустящим снаружи и очень нежным и мягким внутри. Прообразом этого десерта стало старинное каталонское блюдо — Crema catalana (Каталанский крем), в котором заварной крем запекается под хрустящей сахарной корочкой.

Летний испанский салат с оливками и фетой

Летний испанский салат с оливками и фетой

Натуральные оливки содержат огромное количество полезных веществ. В них содержатся практически все витамины и микроэлементы, несущие огромную пользу для человека. Если вы ищете невероятно простой и изысканный рецепт закуски, то испанский салат с оливками — это то, что вам нужно. Сочетание обычных ингредиентов дает совсем необычный пикантный вкус.

Ореховый салат с печеными грушами

Ореховый салат с печеными грушами

Груши отлично сочетаются с разнообразными овощами и зеленью. Приготовив салат с грушами, вы сделаете прием пищи питательным и полезным. Груши, для приготовления салата, выбирайте спелые, но в меру мягкие. Лук шарлот, эндивий, грецкие орехи и листья салата прекрасно дополнят их вкус и аромат.

Испанское овощное рагу писто

Испанское овощное рагу писто

Рагу из овощей под названием «писто» родилось в солнечной Испании. По существующей легенде кушанье на родине Дон-Кихота было предназначено для бедняков, поэтому рагу и носит название «писто манчего». К рагу писто традиционно принято подавать жаренное яйцо и несколько краюх свежевыпеченного хлеба.

Сочная вишня с сыром-моцарелла в лаваше

Сочная вишня с сыром-моцарелла в лаваше

Сочетание сочной вишни и нежного сыра, завернутого в лаваш, станет отличным десертом, который украсит как обыденный, так и торжественный стол. Такая выпечка легко подойдет в качестве лакомства на завтрак, обед или ужин. Десерт выходит очень нежным, вкусным и сладким. Он точно зайдет на ура.

Свиная шея с овощами на гриле

Свиная шея с овощами на гриле

В сезон пикников очень приятно приготовить мясо на гриле. У каждого повара есть свой секретный рецепт маринада для мяса — на основе винного уксуса, томатного соуса, белого и красного вина, майонеза. Но открою Вам главный секрет удачного мяса на гриле — для такого способа приготовления выбирайте хорошее жирное и обязательно свежее мясо. Оно ни в коем случае не должно подвергаться заморозке. Свежая свиная шея, которую вы будете готовить в течении 4-6 часов после забоя будет сочной и мягкой безо всякого маринада. Но если все же Вам не удалось купить наисвежайшую свиную шею, попробуйте замариновать ее по нашему рецепту и результат Вас обязательно порадует.

Галисийский миндальный пирог с ликером

Галисийский миндальный пирог с ликером

Галисийский пирог, или пирог Сантьяго — это наиболее популярное блюдо на северо-западе Испании — Галисии. И пусть Галисия славится блюдами, приготовленными из рыбы, морепродуктов, говядины, все же хозяйки выпекают домочадцам сладкие десерты. Галисийский миндальный пирог каждый год 25 июля можно заметить на столах у этого народа. Его пекут в честь святого апостола католической церкви Сантьяго, который умер как раз 25 июля.

Свинина с цветной капустой по-испански

1 час 20 минут

Свинина с цветной капустой по-испански

Испанская кухня знаменита своими деликатесами. Произнося гаспачо или паэлья, сразу просыпается аппетит. Но каждый турист, оказавшись в этой стране, первым делом пробует «хамон» — сыровяленый окорок. Сами же испанцы добавляют это мясо практически во все овощные, мясные блюда, и даже в супы. Предлагаем приготовить свинину с цветной капустой, добавив ломтики сыровяленого мяса. В данном случае хамон вполне можно заменить любым сыровяленым мясом в обсыпке, например бастурмой.

Сытные крокеты из куриного мяса с травами

Сытные крокеты из куриного мяса с травами

Крокеты — это кулинарное блюдо округлой формы из мясного фарша или овощей, обваленных в сухарях. Такое блюдо популярно во многих странах и отличается как по составу, так и по вкусу. Но в основном крокеты получаются хрустящее снаружи и нежно-сливочное внутри — это невероятно вкусно. Куриные крокеты очень сытные, а травы придают особенный аромат и делают блюдо ещё аппетитнее.

Хамон в домашних условиях

Хамон в домашних условиях

Хамон — это испанский деликатес, который ценится во всем мире. Само по себе это блюдо сыровяленая свинина, которая выдерживается в специальных условиях на протяжении трех месяцев.

Пикантный паштет из овечьего сыра с помидорами и паприкой

Пикантный паштет из овечьего сыра с помидорами и паприкой

Альмогроте представляет собой сырный паштет, приготовленный из сочетания помидоров, сыра и пряных трав и специй. Традиционный рецепт альмогроте предполагает использование выдержанного козьего сыра и зрелых помидоров, которые позволяют получить вкус истинного испанского блюда. Альмогроте отлично сочетается с паприкой, перцем чили и чесноком, который придает паштету яркий пикантный акцент.

Традиционная испанская похлебка с нутом

1 час 40 минут

Традиционная испанская похлебка с нутом

В европейской кухне супы не столь популярны, как у нас в стране. В классическом понимании европейцев суп представляет собой что-то среднее между первым и вторым блюдом. К таковым относится и традиционная испанская похлебка потахе, которая готовится из нута и различных овощей. Нут придает блюду густую консистенцию и насыщенность, овощи — легкость, ну а специи — тонкий и изысканный аромат.

Домашнее мороженое с базиликом

Домашнее мороженое с базиликом

Мороженое — это излюбленное лакомство для всех детей и взрослых. Сладкий холодный десерт из молока, фруктов и ягод буквально покорил весь мир. Существуют тысячи различных вкусов для мороженого, включая самые необычные сочетания. Мороженое с базиликом приятно вас удивит и вам захочется пробовать его снова и снова!

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении