Испанская кухня
Тип материала
закуски
20 минут
Испанская закуска с фасолью и сосисками
Необычный, но простой рецепт закуски на ваш стол из доступных ингредиентов. Этот испанский рецепт придется по вкусу любителям простых, но пикантных блюд.
Ингредиенты: Сосиски, Репчатый лук, Помидор, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Красная фасоль
чизкейк
4 часа 25 минут
Воздушный чизкейк из рикотты с малиной
Самый первые чизкейк был приготовлен с начинкой из творога. Но спустя время такой десерт быстро распространился по всему миру. Сейчас существует огромное количество рецептов как творожных чизкейков, так и с другими начинками. Одним из таких является чизкейк с нежным творожным сыром. Блюдо получается воздушным, а в сочетании с малиной ― ярким и сочным.
Ингредиенты: Песочное печенье, Сливочное масло, Молотая корица, Молотая гвоздика, Рикотта, Куриное яйцо, Сахар, Ванильная эссенция, Малина, Мята
десерты из теста
30 минут
Чуррос в молочном шоколаде
Это очень простой, быстрый и вкусный рецепт, который не оставит равнодушным ни взрослых ни детей. Чуррос не требуют много времени и ингредиентов. Такие Чуррос получаются вкуснее, чем во фритюре.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочное масло, Корица, Вода, Молочный шоколад, Соль
супы
2 часа
Нежный суп с чесноком
Чесночный суп — это блюдо европейской кухни, которое вы можете приготовить у себя на кухне. Суп получается ароматным и сытным, с приятным послевкусием чеснока. Подается он с гренками, которые особо подчеркивают и раскрывают его вкус.
Ингредиенты: Куриный бульон, Свинина, Чеснок, Куриное яйцо, Репчатый лук, Белый хлеб, Оливковое масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
паэлья
1 час 30 минут
Великолепная паэлья с морепродуктами
Ходят слухи, что паэлья появилась в результате смешивания бедными валенсийскими официантами остатков блюд после посетителей с рисом, который остался от мавров. Так как Валенсия сама по себе является приморским городом, то большое количество морепродуктов в ресторанах не является чем-то удивительным. К сожалению, или счастью, это мнение является лишь сказкой. Нынешний вид блюдо приняло в 19 веке, когда местные крестьяне, готовили большую миску риса и приправляли ее всем, что дарит море.
Ингредиенты: Стейк зубатки, Морепродукты, Рис, Стручковая фасоль, Помидор, Репчатый лук, Болгарский перец, Белое сухое вино, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
сальса
10 минут
Классическая испанская сальса верде
Изначально сальса — традиционный пикантный мексиканский соус из томатов, острого перца и других ингредиентов. Весь мир знает сальсу именно такой, но мало кто знает о существовании ее менее острого аналога — сальсе верде. Это классический испанский соус, который, хоть и уступает своему мексиканскому брату, но все равно отличается оригинальным пикантным вкусом и неповторимым ароматом.
Ингредиенты: Петрушка, Базилик, Лимон, Репчатый лук, Чеснок, Перец чили, Анчоус, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
55 минут
Куриные рулетики с жареными перцами, прошутто и моцареллой
Курица ― универсальный полезный продукт, который прекрасно дополняет огромное количество блюд и получается отличным самостоятельным. Ее употребляют в различном виде: жареном, вареном, приготовленном на пару, запеченном. Курицу добавляют в салаты, выпечку, в закуски и основные блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Соль, Черный перец молотый, Ветчина прошутто, Сливочное масло, Моцарелла
закуски
10 минут
Быстрые бананы в беконе
Банан — сам по себе продукт для быстрого перекуса. Но если к нему добавить немного бекона, то перекус становится не только быстрым, но и достаточно сытным.Главным преимуществом бананов в беконе является быстрота и простота их приготовления. При этом их можно подать как на праздничный стол, так и в качестве перекуса.
Ингредиенты: Банан, Бекон
сладкие пироги
45 минут
Слоеный пирог с ароматной клубникой
Самый первый рецепт слоеного пирога был найден среди рецептов испанских кулинаров. Однако из-за своей простоты в приготовлении и невероятного вкуса полученного блюда рецепт пирога распространился по всему миру. Сейчас существует огромное количество начинок: ягодные, фруктовые, сырные, творожные, рыбные, овощные.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Клубника, Сахар, Куриное яйцо
мясные блюда
40 минут
Запеченные ребра в медовом соусе
Ребра бараньи ― это мясо, которое получают в результате разделки баранины. В кулинарии ребра используют широко. Их отваривают, жарят, запекают, готовят в маринаде. К ним подходят острые, пряные, кисло-сладкие соусы, ими смазывают мясо. Сочетаются с овощами, кашами, зеленью и специями.
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Мед, Соевый соус, Вода, Соль, Зира / Кумин, Розовый (красный) перец, Соус к мясу, Петрушка
чизкейк
6 часов 20 минут
Нежный чизкейк с вареньем
Нежный чизкейк с вареньем — это довольно распространенный в наше время десерт испанской кухни. Свою популярность он обрел благодаря своему нежному сочетанию сливочного сыра со сливками и печеньем. Вкус дополняется сливочном маслом с яйцами. Варенье или свежие ягоды являются вторым по важности компонентом хорошего чизкейка.
Ингредиенты: Песочное печенье, Сливочное масло, Сливочный сыр, Куриное яйцо, Сливки 33% жирности, Сахар, Варенье
помидоры на зиму
50 минут
Маринованные помидорки черри с петрушкой
Помидоры черри широко используются в Средиземноморье практически во всех блюдах. Существует множество разновидностей помидоров черри, а также различные варианты их использования в гастрономии. Они богаты калием, кальцием, железом, витаминами С, В. Из черри готовят салаты, маринуют, используют в супах, в соусах.
Ингредиенты: Помидоры черри, Петрушка, Чеснок, Соль, Сахар, Вода, Растительное масло, Яблочный уксус
рагу
50 минут
Постное рагу из чечевицы с карри и чесноком
Чечевица — это источник растительного белка. Она содержит много клетчатки, а так же помогает восполнить железодефицит в организме, стабилизирует уровень сахара в крови, прекрасна для работы сердца и пищеварения. В вегетарианской пище чечевица является отличным источником белка.
Ингредиенты: Репчатый лук, Оливковое масло, Морковь, Чеснок, Зеленая чечевица, Помидоры в собственном соку, Овощной бульон, Карри, Тмин, Соль, Черный перец молотый, Винный уксус красный
мясные блюда
1 час 20 минут
Куринные окорочка с соевым соусом и медом
Куриные окорочка ― это часть курицы с более жестким и темным мясом с красным оттенком. Регулярное употребление помогает улучшить гемоглобин, укрепляет иммунитет и нервную систему, выводит вредные вещества из организма. Их варят, жарят, запекают. Из окорочков готовят рулеты, котлеты. Ароматные окорочка получаются, если готовить их вместе с фруктами, апельсинами или яблоками.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Петрушка, Мед, Соевый соус, Растительное масло, Сухой гранулированный чеснок
блюда из морепродукт...
35 минут
Утонченные мидии с помидорами и луком
Блюда из мидий — это вкусная и изысканная закуска, в которому можно добавить ароматный чеснок, зелень, лук или помидоры. Блюда из мидий полезны для укрепления зубок и костей, для нормализации работы сердца. В мидиях находятся высокая концентрация полиненасыщенных кислот, которые способствую повышению иммунитета.
Ингредиенты: Мидии, Репчатый лук, Чеснок, Помидор, Соль, Специи, Растительное масло
блюда из рыбы
1 час
Ароматный тунец с луковой смесью
Это блюдо готовится легко и не требует большого кулинарного опыта. Мясо тунца очень полезно, оно богато белком и не содержит холестерина. Добавление лука придаст блюду сочность и манящий аромат.
Ингредиенты: Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло, Бальзамический уксус светлый, Стейк тунца, Соль, Черный перец молотый, Тимьян / чабрец
блюда из индейки
1 час 20 минут
Сочное тушеное мясо индейки
Мясо индейки получается сочным благодаря тушению в воде с луком и сливочным маслом. Это отличное основное блюдо, к которому можно подать любой гарнир: гречку, рис, булгур, картофель или любые овощи.
Ингредиенты: Филе индейки, Репчатый лук, Растительное масло, Сливочное масло, Душистый перец горошком, Черный перец молотый, Петрушка, Вода, Соль
тортилья
10 минут
Тортилья с томатами и грибами
Индейцы издавна выпекали тонкие лепешки из муки и яиц на открытом огне в глиняных плоских сковородах, а называли такую лепешку «комаль», по названию посуды в которой ее готовили. Считается, что тортилью изобрели испанские монахи в начале 18 века, приготовив однажды на завтрак лепешку из измельченного картофеля, яиц и муки. С тех пор лепешка под названием «tortilla» плотно закрепилась в меню испанцев. Ее часто подают на завтрак с начинкой из овощей и мяса, с репчатый луком и оливковым маслом.
Ингредиенты: Тортилья, Куриное яйцо, Шампиньоны, Ветчина, Сыр, Помидор, Укроп, Бальзамический уксус светлый
овощные заготовки
40 минут
Помидоры в собственном соку
Помидоры в собственном соку по этому рецепту получаются яркими, сочными и вкусными. Такие томаты можно использовать как в качестве закуски, так и в виде соуса к различным блюдам. Способ готовки помидор очень прост, достаточно следовать рецепту.
Ингредиенты: Помидор, Соль, Сахар, Чеснок, Листья хрена, Красный болгарский перец
овощные блюда
50 минут
Тыква, запеченная с брокколи по-испански
Если вы любите блюда, которые красиво выглядят на тарелке и полезные по своему составу, остановите свой выбор на брокколи с тыквой. Яркое контрастное сочетание цвета этих овощей и богатый витаминный состав — это то, что вы ищете. Об их пользе можно говорить часами. Брокколи богата антиоксидантами, которые защищают от рака и препятствуют старению, а тыква способствует понижению давления и укреплению зрения. Скорее готовьте это полезное и яркое блюдо.
Ингредиенты: Брокколи, Тыква, Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло, Итальянские травы, Черный перец молотый, Соль
