Итальянская кухня
Тип материала
салаты
20 минут
Итальянский салат с лангустинами
Салаты с морепродуктами легкие, полезные, с большим разнообразием овощей, ароматными специями и соусами. Вариант салата с лангустинами идеален для перекуса, а с гарниром может быть и отличным ужином. Хруст свежих овощей, поджаристые лангустины и слегка кислая заправка обязательно придется по вкусу абсолютно каждому.
Ингредиенты: Лангустин, Перепелиное яйцо, Авокадо, Помидоры черри, Салат–латук, Рукола, Оливковое масло, Винный уксус 9%, Соль, Черный перец молотый
салаты
25 минут
Классический салат с помидорами и рикоттой
Рикотта это итальянский мягкий сыр. Производят его из овечьего или коровьего молока. Рикотта немного соленый, свежий, белый сыр немного плотнее творога. Используют его в тортах, бисквитах, сладких блинчиках, булочках и пирожках с начинкой. Он отлично подходит к мясу, рыбе, фруктам и овощам с зеленью. Благодаря этому с рикоттой готовят множество вкусных и разнообразных салатов.
Ингредиенты: Помидор, Перепелиное яйцо, Рикотта, Салатные листья, Чеснок, Тыквенные семечки, Сметана, Оливковое масло, Соль
карбонара
45 минут
Сочная карбонара с беконом и креветками
Сочная карбонара с беконом и креветками — это простое блюдо, которое подойдет как для особенного ужина, так и для обычного обеда. Это традиционное блюдо итальянской кухни, которое полюбилось многим людям по всему миру. Состав карбонары меняется в зависимости от региона, в который она приходит, и каждый повар вносит что-то от себя. В данном рецепте используются креветки и бекон.
Ингредиенты: Креветки, Бекон, Пармезан, Желток куриного яйца, Сливки, Сливочное масло, Спагетти
паста (макароны)
40 минут
Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе
Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе — это национальное блюдо итальянской кухни. Главным ингредиентом в этом блюде является креветки. Они являются натуральным источником белка и кальция для человека, также содержат йод, омега-3, жирные кислоты, богатый витаминно-минеральный комплекс. Все это необходимо для нормального существования и функционирования организма человека.
Ингредиенты: Брокколи, Королевские креветки, Паста, Сливки, Пармезан, Чеснок, Шпинат, Красный лук, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль
лазанья
1 час
Лазанья в духовке
Итальянская лазанья — настоящий путеводитель по стране, так как в каждом регионе ее готовят по-своему. Самый известный вариант лазаньи — с мясным рагу болоньезе — готовят, как следует из названия, в Болонье. Первые рецепты лазаньи появились еще в XIII веке. Правда, тогда помидоры еще не были известны в Европе, а значит, первопроходцы обходились без них. Однако сейчас томаты активно используются в качестве ингредиента для соуса болоньезе.
Ингредиенты: Петрушка, Листы лазаньи, Помидоры черри, Свиной фарш, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Молоко, Сливочное масло, Твердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Молотая паприка, Итальянские травы
лазанья
1 час
Лазанья с помидорами
Миллионы людей по всему миру называют лазанью своим любимым блюдом. Например, знаменитый американский баскетболист Леброн Джеймс отдает предпочтение лазанье, несмотря на то, что это блюдо не назовешь диетическим. Это можно понять по еще одному его любителю — коту Гарфилду из одноименного фильма, который не представляет свою жизнь без вкуснейшей лазаньи. Если соблюдать меру и есть определенное количество этого итальянского блюда, можно сохранить и стройную фигуру, и прекрасное настроение.
Ингредиенты: Молоко, Карбонад копчено-вареный, Листы лазаньи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Твердый сыр, Рукола, Репчатый лук, Помидор, Помидоры черри, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Зеленый лук
спагетти
30 минут
Спагетти с сыром фета
Популярный в Греции и за ее пределами сыр фета, хоть и обладает большой жирностью, но содержит и очень много ценных веществ. Полезные свойства сыра способствуют уменьшению токсикоза и расщеплению жиров, и, конечно, сыр снабжает организм питательным белком. В переводе с греческого «фета» означает «кусок», а назвали сыр так из-за способа формирования — крупными кусками, доходящими до полутора килограмма. Паста с сыром фета получается нежной, с приятным молочным вкусом и островатой кислинкой.
Ингредиенты: Спагетти, Базилик, Сыр фета, Помидоры черри, Чеснок, Оливковое масло, Черный перец молотый, Соль, Маслины без косточки
салаты с тунцом
20 минут
Салат со стручковой фасолью
Овощная культура семейства бобовых — стручковая фасоль, которая очень популярна в Италии. Существуют разные сорта фасоли, которые отличаются цветом и периодом созревания. Блюда с содержанием данного ингредиента приобретают великолепный вкус, который ни с чем не сравним.
Ингредиенты: Тунец, Картошка, Стручковая фасоль, Куриное яйцо, Помидор, Фасоль белая консервированная, Салат–латук, Зернистая горчица, Чеснок, Уксус из белого вина, Оливковое масло, Черный перец молотый, Соль, Сахар
салаты с ветчиной
25 минут
Салат с ветчиной, сыром и сухариками
Салат с ветчиной, сыром и сухариками отличный вариант перекуса, и готовится он очень быстро и легко. Этот рецепт произошел от знаменитого цезаря, но готовить его намного проще. Помидоры в салате играют важную роль: они очень освежают и придают блюду сочности. А так как сметана не соленая, сыр ее прекрасно дополняет.
Ингредиенты: Помидор, Ветчина, Твердый сыр, Сухарики, Сметана, Соль
фруктовые салаты
25 минут
Грушевый салат с сыром и медом
Грушевый салат с сыром и медом удивит своим необычным, но ярким вкусом. История груши насчитывает больше 3 тысяч лет и в народе ее называют "царицей фруктов". А ведь когда-то ее вообще не ели, считая ядовитым плодом. На самом же деле груша очень богата витамином С, что помогает укрепить иммунитет. А еще ее сок и мякоть прописывают при многих болезнях.
Ингредиенты: Твердый сыр, Груша, Мед, Персиковое масло, Сливочное масло, Лайм, Кунжут
картофельная запекан...
1 час 20 минут
Полезная запеканка с картофелем и грибами на обезжиренной сметане
В настоящее время известно большое количество различных рецептов приготовления запеканок. Они могут быть как сладкими, так и в соленом виде представлены. Как правило, многим с детства еще знакома творожная запеканка с изюмом, которую, к сожалению, не все любят, хоть она так и полезна. Поэтому данный рецепт предлагает запеканку, которая может надолго запомниться своим вкусом, однако которая обладает большим количеством полезных для организма человека свойств.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Молоко 1%, Сметана 10% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Картошка, Чеддер, Соль, Черный перец молотый, Сливочное масло, Репчатый лук, Шампиньоны, Чеснок, Панировочные сухари, Мускатный орех, Петрушка
супы
45 минут
Итальянский суп с фрикадельками и шпинатом
Практически все дети любят суп с фрикадельками, особенно если они их лепили сами. Блюдо по этому рецепту готовится быстро и просто, для него понадобятся самые простые ингредиенты. Мы решили взять домашний фарш, но вы можете выбрать любой другой на свой вкус.
Ингредиенты: Фарш домашний, Морковь, Картошка, Репчатый лук, Куриное яйцо, Шпинат, Соль, Черный перец молотый, Черный перец горошком, Лавровый лист, Специи
паста (макароны)
45 минут
Спагетти с острым томатным соусом и баклажанами
Хотите разнообразить свои трапезы? Тогда предлагаем приготовьте сытное вегетарианское блюдо из самых обычных продуктов. Спагетти с томатным соусом, возможно не новость для вас, а вот добавление в соус жареных баклажан сделает свое дело, превратив ваш ужин или обед в наслаждение вкусов и запахов.
Ингредиенты: Спагетти, Баклажан, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Черный перец молотый, Перец чили, Базилик, Сахар, Соль, Растительное масло
закуски с креветками
50 минут
Королевские креветки в соевом соусе с чесноком
Морепродукты очень полезны для человека. Они содержат в себе большое количество минералов, йода и омега-3 жирные кислоты. Креветки считаются важным источником белка. Это низкокалорийный продукт, который рекомендован диетологами всего мира. Но, несмотря на всю пользу, это еще и источник холестерина. Так что употреблять их нужно в меру.
Ингредиенты: Королевские креветки, Соевый соус, Растительное масло, Сливочное масло, Чеснок, Душистый перец горошком, Перец чили, Зелень, Лимон
лазанья
1 час 40 минут
Сочная домашняя лазанья
Итальянская кухня пользуется популярностью во всех странах мира. Знаменитые паста, пицца, лазанья заправленные аппетитным соусом и утопающие в массе сыра, не оставят равнодушными ни одного гурмана. Лазанья — это сочетание мяса, грибов, соуса и сыра, которые чередуются в нежных слоях теста. Блюдо напоминает очень пропитанный и сочный пирог.
Ингредиенты: Листы лазаньи, Грибы, Мясной фарш, Оливковое масло, Томатная паста, Твердый сыр, Молоко, Сливочное масло, Репчатый лук, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Лавровый лист, Мускатный орех
домашний сыр
1 час 50 минут
Домашняя моцарелла с лимонной кислотой
Это простой рецепт приготовления моцареллы из коровьего молока быстрого созревания. Чтобы сыр свернулся, в массу добавляют лимонную кислоту. Подавайте в формате сырной нарезки или в качестве ингредиента для салатов и бутербродов.
Ингредиенты: Молоко, Лимонная кислота, Хлорид кальция, Сычужный фермент, Соль
салаты
15 часов 10 минут
Салат с моцареллой и макаронами
Если вы поклонник итальянских блюд, то этот рецепт однозначно вам понравится. Этот рецепт можно назвать и салатом, и полноценным блюдом, так как в итоге получится довольно сытное блюдо. Для того чтобы салат получился качественным выбирайте макароны твердых сортов (формы паст по вашему желанию). Готовится салат очень быстро, но вот результат однозначно превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты: Петрушка, Макароны, Моцарелла, Колбаса, Помидоры черри, Оливки, Сыр фета, Красный лук, Растительное масло, Уксус из белого вина, Чеснок, Орегано (душица), Базилик, Вода, Соль, Черный перец молотый, Петрушка
лазанья
1 час 10 минут
Греческая лазанья с тестом фило
Тесто фило — удивительное изобретение средиземноморской кухни. Из него готовится большинство нежнейших турецких и греческих десертов. Узнаете тонкое хрустящее тесто, которое встречали в пахлаве? Да, это и есть тесто фило. Оно настолько тонкое, что его название с греческого языка переводится как «лист». Чаще всего его используют для приготовления десертов, но можно приготовить и что-то другое — например, лазанью. Лазанья с тестом фило имеет легкую, слоистую, воздушную структуру и нежный вкус.
Ингредиенты: Молоко, Куриный фарш, Тесто фило, Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Сливочное масло, Петрушка, Репчатый лук, Томатный сок, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
спагетти
25 минут
Спагетти с колбасой
Спагетти завоевали признание по всему миру и получили гордое звание национального блюда Италии. Существует миф, что с ними итальянцев познакомил Марко Поло после того, как побывал в Китае. Однако на самом деле благодарить стоит арабов, которые принесли в Италию пасту еще в IX веке в ходе завоевания Сицилии. Сейчас спагетти готовят с мясом, морепродуктами или овощами, но можно взять и более доступный ингредиент — колбасу. Блюдо получается быстрым, вкусным и сытным.
Ингредиенты: Спагетти, Зеленый лук, Колбаса варено-копченая, Маслины, Сыр гауда, Помидоры в собственном соку, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Итальянские травы
