Материалы по тегу: Итальянская кухня

Материалы по тегу: Итальянская кухня

Тип материала

Итальянская паста с белыми грибами

Итальянская паста с белыми грибами

Считается, что именно в Италии началась культура приготовления лапши с различными соусами. Белые грибочки в соусе придадут пасте нежный вкус, и блюдо станет полноценным и питательным. Подавайте, посыпав измельченной свежей зеленью.

Нежное ризотто с лисичками

Нежное ризотто с лисичками

Ризотто — это блюдо кремообразной консистенции из риса. К нему добавляют различные овощи или грибы. Масса долго тушится в вине и бульоне, чтобы рис стал нежным и пропитался соками. В этом рецепты мы добавили в массу сливки, чтобы сделать ее еще более кремовой.

Полезное ризотто с баклажанами

Полезное ризотто с баклажанами

Ризотто — это традиционное итальянское блюдо, приготовленное из риса на овощном или мясном бульоне. Итальянские повара советуют покупать рис сортов виалоне, марателли или карнароли. Ризотто обычно готовят с различными добавками: овощи, мясо, морепродукты, ягоды, грибы, соусы. В этом рецепте мы делаем его с баклажанами.

Ризотто с утиной грудкой

Ризотто с утиной грудкой

Ризотто — традиционное итальянское блюдо из риса, которое на сегодняшний день существует во многих разновидностях. Сегодня мы предлагаем вам сицилийский вариант этого блюда — с утиной грудкой и зеленым горошком. Ризотто готовится несложно, но требует к себе постоянного внимания и высококачественных ингредиентов, так что будьте готовы к тому, что кухню в процессе приготовления вы вряд ли покинете. Однако не пугайтесь, ведь приложив небольшие усилия, вы получите фантастический результат.

Сытное ризотто с белыми грибами

Сытное ризотто с белыми грибами

Ризотто — это традиционное блюдо итальянской кухни, приготовленное из риса, лука и бульона с добавлением специй, а также различных соусов по желанию. По популярности оно стоит наряду с пиццей и пастой благодаря простоте в приготовлении. Это отличный обед или ужин.

Ароматное ризотто на белом вине с курицей

Ароматное ризотто на белом вине с курицей

Ризотто — блюдо итальянской кухни из риса с мягким сливочным вкусом. Существует множество рецептов приготовления, мы предлагаем сделать классический вариант ризотто с добавлением вина на курином бульоне. Блюдо получается очень вкусным и ароматным.

Итальянские спагетти с помидорками черри

Итальянские спагетти с помидорками черри

Спагетти считаются визитной карточкой традиционной итальянской кухни. Существует версия, что родиной спагетти является Генуя. Недалеко от этого города есть музей спагетти, в котором есть архив 13 века, где подтверждается существование пшеничного продукта «макаронис». В современном мире существуют десятки аналогов макарон, среди которых есть даже равиоли и ньокки.

Вкусный салат капрезе с курицей и авокадо

Вкусный салат капрезе с курицей и авокадо

Салат капрезе с курицей и авокадо. Это совсем неклассический рецепт капрезе. Такая вариация салата намного сытнее обычного и выступает в роли полноценного блюда, а не закуски. В этом рецепте салата уже 5 основных ингредиентов, вместо 3-х, как в классическом рецепте. Но курица и авокадо отлично сочетаются со сладенькими томатами, сливочным сыром и со свежим базиликом. Такой салат отлично дополнит ваш праздничный стол, и разнообразит ваше привычное меню.

Быстрые бутерброды с сыром моцарелла и помидорами

Быстрые бутерброды с сыром моцарелла и помидорами

Бутерброды ― это популярное по всему миру блюдо, имеющее множество вариантов приготовления. В Европе и на Западе бутерброды называют сэндвичами. Готовят их в микроволновых печах, на гриле и в сэндвичницах. В качестве добавки используют мясные продукты, рыбные, овощи, зелень, различные виды сыра и масла. Иногда добавляют фрукты, орешки, сладкие пасты. Сыр моцарелла ― это универсальный продукт, богатый витаминами А, Е, а также омега-3 жирными кислотами и другими веществами.

Абрикосовая панна-котта с миндалем

3 часа 20 минут

Абрикосовая панна-котта с миндалем

Если вы планируете разнообразить свое меню во время соблюдения диеты, то этот рецепт решит вашу проблему. Благодаря сочетанию абрикосов с миндалем получится нежный десерт с прекрасным вкусом. Процесс готовки очень прост: от вас не требуется специальные кулинарные навыки.

Легкое ризотто со сливками и болгарским перцем

Легкое ризотто со сливками и болгарским перцем

Рис является главным ингредиентом в ризотто. В качестве дополнения мы взяли лук и болгарский перец, а всю смесь потушили в сливках с добавлением хереса. При термообработке алкоголь из блюда выпарится, поэтому переживать за его наличие в рецепте не стоит.

Простое ризотто с руколой и шпинатом

Простое ризотто с руколой и шпинатом

Существует большое количество способов приготовления ризотто, но одним из самых диетических является рукола со шпинатом.

Освежающий тирамису с пропиткой из лимонного сиропа

Освежающий тирамису с пропиткой из лимонного сиропа

Тирамису — традиционный итальянский десерт, в котором идеально сочетаются три главных компонента: бисквитное печенье Савоярди, сыр Маскарпоне и кофе эспрессо. Нежнейший десерт имеет большую популярность во всем мире, с чем связано большое разнообразие способов его приготовления. Одним из наилучших вариантов неклассического тирамису считается тирамису, в традиционный крем которого вплетается свежая нота лимонной цедры и терпкость лимончелло.

Жареные макароны с луком

Жареные макароны с луком

Макароны или паста — это блюдо из теста итальянского и китайского происхождения. Существует огромное количество форм и размеров макарон, а вариантов их подачи и сопутствующих соусов и того больше. При этом они просты в приготовлении и поэтому так широко распространились по всему миру. В этом рецепте мы предлагаем попробовать их в жареном варианте.

Легкий салат капрезе с пастой ригатони

Легкий салат капрезе с пастой ригатони

Салат капрезе с пастой ригатони — не совсем классический рецепт салата. Капрезе с пастой отличается разнообразием ингредиентов и немного большей сытностью. Во всем остальном, это тот же классический салат капрезе. Такой салат можно подавать в виде основного блюда. Он отлично украсит ваш праздничный стол. Многим такой рецепт нравится больше и считается любимым салатом. Поэтому предлагаем вам его приготовить. Вы точно не разочаруетесь.

Абрикосовая монстарда

Абрикосовая монстарда

Итальянская монстарда продукт с ярким интересным вкусом, который можно назвать пряным соусом. Монстарда чаще всего это однородная тягучая смесь вкус которой можно описать, как сладкий, острый и фруктовый. В Италии соус принято подавать к мясным и рыбным блюдам, сырам и свежевыпеченному хлебу, и он более популярен на севере страны, чем на юге.

Оригинальный тирамису из тыквы

2 часа 45 минут

Оригинальный тирамису из тыквы

Тирамису в оригинале — это бодрящий десерт с ярким кофейным послевкусием, в котором грациозно сочетаются нежный бисквит в виде печенья (обычно Савоярди) и воздушный крем на основе маскарпоне. Однако уже привычный вкус тирамису можно разнообразить с помощью ягод, фруктов и даже овощей. Из последних намекаем на тыкву, которая не только добавит оригинальности десерту, но и украсит его своей яркостью.

Оригинальный салат капрезе с бурратой и песто

Оригинальный салат капрезе с бурратой и песто

Салат капрезе с песто получается ароматным и легким. В этом рецепте вместо моцареллы мы решили использовать буррату. Получилось не менее вкусно. Старайтесь выбирать мясистые помидоры, в которых мало сока, в противном случае салат получится водянистым.

Постная паста с мидиями

Постная паста с мидиями

Мясо мидий считается невероятно ценным и изысканным. Добавление такого ингредиента в блюдо украсит ваш стол и сделает его праздничным. Употребление морепродуктов улучшит обмен веществ, остановит воспалительные процессы и повысит работоспособность головного мозга. Паста с мидиями ― прекрасный вариант удивить ваших гостей.

Сытный макаронный салат капрезе

Сытный макаронный салат капрезе

Хотите приготовить на ужин легкое блюдо? Тогда макаронный салат капрезе точно для вас. Вы получите довольно сытный, вкусный и легкий ужин. Это не классический рецепт салата, но тоже очень вкусный. Такая вариация салата считается полноценным блюдом. Это блюдо очень легко в приготовлении и не займет у вас много времени. Вкус у блюда просто замечательный. Его секрет в идеальном сочетании кислинки помидоров, сливочного сыра, свежести от листьев базилика и идеального соуса.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении