Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Креветки со сливками и соусом песто

Name: Креветки со сливками и соусом песто
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Креветки 500 г; Перец чили 2 шт. = 30 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Сливочное масло 30 г; Сливки 200 мл = 200 г; Петрушка 50 г; Базилик 30 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Оливковое масло 50 мл = 50 г; Лимонный сок 1 ст. л. = 18 г; Пармезан 60 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 40 мин | 🔥 Калорийность: 185,43 ккал | 🍽 Порций: 4

4 июля 2021

Купить продукты

Креветки со сливками и соусом песто

Если вы любите итальянскую кухню, обязательно попробуйте жареные креветки со сливками и песто. Ароматный соус на основе петрушки и базилика отлично сочетается с изысканными морепродуктами. Приятную остроту и пикантность придают креветкам обжаренный перец чили и чеснок, а натуральные сливки смягчают вкус готового блюда. Добавьте в конце приготовления тертый пармезан, и у вас получится сытное и ароматное блюдо для веселой дружеской компании или семейных посиделок.

Анастация Стець

читатель и автор Food.ru

Калории: 185,43 кКал
Белки: 12,26 грамм
Жиры: 13,97 грамм
Углеводы: 2,73 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская, итальянская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Ракообразные
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Креветки	500 г
Перец чили	2 шт. = 30 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Сливочное масло	30 г
Сливки	200 мл = 200 г

Для соуса

Петрушка	50 г
Базилик	30 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Оливковое масло	50 мл = 50 г
Лимонный сок	1 ст. л. = 18 г
Пармезан	60 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Добавьте в соус поджаренные и измельченные кедровые орешки. Они богаты витаминами и минералами, полезными для здоровья человека и придаю блюду насыщенный ореховый вкус.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте креветки, удалите панцири. головы, хвосты и кишечные вены. Очистите чеснок.

Шаг 1

Приготовьте соус: в чашу блендера поместите половину чеснока, сок лимона, оливковое масло и зелень. Измельчите до однородного состояния, добавьте перец и соль по вкусу. На мелкой терке отдельно натрите сыр.

Для классического соуса песто используйте только листочки базилика и петрушки, веточки необходимо удалить.

Шаг 2

В разогретом сливочном масле обжарьте чеснок и перец чили в течение 1 минуты. Выложите морепродукты и обжарьте на сильном огне, чтобы креветки стали розового цвета. После добавьте приготовленный соус, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.

Шаг 3

Подогрейте сливки и влейте их в креветки. Добавьте 50 мл кипятка. Доведите сливки до кипения, посолите и поперчите блюдо и готовьте еще 1 минуту. После добавьте сыр, перемешайте и готовьте, пока сыр не растает.