Японская кухня
Тип материала
выпечка с фруктами и...
2 часа 30 минут
Дынные булочки
Дынные булочки — японский сладкий хлеб Мелон пан, пользующийся популярностью на Тайване, в Китае и Латинской Америке. Сделаны они из обычного теста, покрытого сверху топингом из теста для печенья. В классическом рецепте выпечка не имеет вкуса дыни, общее с бахчевой культурой одно — внешний вид. Но современные повара в последнее время стали добавлять в выпечку дынные ароматизаторы. Также существуют вариации с шоколадом, кленовым сиропом, взбитыми сливками и карамелью.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сухие дрожжи, Молоко 2,5% жирности, Сливочное масло, Вода, Сахар, Куриное яйцо, Соль, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное
блюда из курицы
50 минут
Куриная грудка в соусе терияки
Куриная грудка в соусе терияки — традиционное блюдо азиатской кухни, которое пользуется популярностью во всем мире благодаря простоте приготовления и пикантному вкусу. Куриное филе получается мягким, сочным, но при этом низкокалорийным и полезным. Подавайте курицу с рисом и свежей зеленью.
Ингредиенты: Куриная грудка, Оливковое масло, Соус терияки, Репчатый лук, Белый кунжут
суши
30 минут
Быстрые суши из лосося и риса
Быстрая и легкая закуска, когда гости на пороге, а вы ничего не успеваете. С приготовлением справится даже ребенок, главное — это подготовить все необходимые ингредиенты. Быстрые суши — отличная альтернатива покупным, ведь вы уверены в качестве ингредиентов. Такое блюдо не только украсит и разнообразит любой стол, но и придется по вкусу даже самым привередливым гостям. Блюдо содержит малое количество калорий, отлично подходит для вечернего перекуса. Е
Ингредиенты: Круглый рис, Соленая красная рыба, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Белый кунжут
удон
40 минут
Сытный удон с мясом и овощами
Чтобы приготовить лапшу удон с овощами, понадобится не так много времени, особенно, если повар — не новичок. И приготовив это блюдо хоть один раз, вы навсегда влюбитесь в его неповторимый вкус. Удон с овощами — блюдо японской кухни, которое пришло к нам совсем недавно, но уже полюбилось многим. Его заказывают в ресторанах, пробуют повторить в домашних условиях, но именно этот рецепт описывает все тонкости правильного приготовления лапши с овощами.
Ингредиенты: Лапша удон, Куриная грудка, Кабачок, Болгарский перец, Морковь, Белый кунжут, Заправка (соус) для фунчозы
удон
35 минут
Классическая лапша удон с курицей и грибами
Яичная лапша с разными топингами, приготовленная на большой китайской сковороде вок, считается чуть ли не самым популярным видом уличной еды в мире. Существует более 30 вариаций этого блюда с разными типами мяса и соусов, что делает его абсолютно универсальным. Мы решили приготовить блюдо с курицей и овощами, а в качестве дополнения использовали грибы и зеленый лук.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Лапша удон, Молотый имбирь, Куриный бульон, Чеснок, Вешенки, Болгарский перец, Перец чили, Зеленый лук, Куриное филе, Соевый соус, Лимон, Растительное масло
удон
40 минут
Классический удон со свежими овощами
Приготовить классический удон с овощами и куриным филе под силу каждой хозяйке. Это блюдо станет как прекрасным обедом, так и прекрасным ужином. Несмотря на то, что ранее удон считался японским быстрым перекусом, сейчас это блюдо активно употребляется всеми народами мира. В самой лапше содержится не так много витаминов, основная часть находится в овощах и мясе. А из-за быстрого способа приготовления в сковороде вок, они все сохраняются в практически неизменном виде.
Ингредиенты: Лапша удон, Куриное филе, Репчатый лук, Морковь, Соевый соус, Подсолнечное масло рафинированное, Белый кунжут, Розовый (красный) перец, Черный перец молотый, Соль
салаты с кальмарами
35 минут
Сытный салат с кальмарами
Польза морепродуктов для организма человека уже давно доказана. Особенно много полезных витаминов и минералов находится в кальмарах. А при правильной термической обработке в них сохраняется до 90 процентов всех полезных свойств. Креветки также приносят огромную пользу человеку. Количество кальция, цинка и калия довольно велико в этих, казалось бы, совсем небольших морских обитателях. Все эти ингредиенты, соединенные в одном блюде, делают его практически самым полезным салатом.
Ингредиенты: Креветки, Кальмар, Консервированная кукуруза, Корнишоны, Красный лук, Винный уксус красный, Белая фасоль, Сушеный базилик, Лимон, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
закуски из морепроду...
40 минут
Нежный кальмар в сливочном масле
Давно известно, что употребление мяса кальмара в пищу является необходимостью. Оно содержит множество полезных витаминов, так нужных человеку. Кроме этого, мясо кальмара не содержит холестерина. Есть один важный нюанс, огромной ценностью обладает такое мясо кальмара, которое было заморожено всего один раз. Если мясо несколько раз замораживали и размораживали, оно приобретает рыбный запах, вкус становится не таким приятным, и пользы от такого кальмара намного меньше.
Ингредиенты: Сливочное масло, Кальмар, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Соевый соус, Красный жгучий перец
удон
20 минут
Японский удон с устричным соусом
Удон — один из видов лапши, который используется для приготовления различных супов или подается на стол как самостоятельное блюдо. Простой состав делает лапшу абсолютно универсальной и позволяет сочетать ее практически с любыми ингредиентами. Мы приготовили лапшу с креветками, кабачком и сладким перцем. Чтобы дополнить вкус и объединить все ингредиенты, использовали устричный соус.
Ингредиенты: Лапша удон, Креветки, Морковь, Кабачок цукини, Болгарский перец, Чеснок, Соевый соус, Устричный соус, Соль
овощные салаты
25 минут
Салат с водорослями вакаме
Салат с водорослями вакаме — блюдо восточноазиатской кухни, наиболее популярное в Японии. Вакаме имеют соленый вкус со слегка сладковатым оттенком. Обычно их продают в маринованном или сушеном виде. Продукт богат витаминами и другими полезными веществами и является низкокалорийным. Чтобы приготовить салат с водорослями вакаме, их нужно предварительно залить кипяком и дать пропариться в течение 10 минут. Для заправки обычно берут соевое масло и рисовый уксус.
Ингредиенты: Водоросли вакаме, Огурец, Соль, Соевый соус, Кунжутное масло, Белый кунжут, Сахар, Рисовый уксус
салаты с кальмарами
30 минут
Быстрый салат с кальмарами и креветками
Быстрый и полезный салат с кальмарами и креветками может стать прекрасной заменой полноценному ужину. Все потому, что в нем содержится много витаминов, так необходимых для организма. Такое блюдо идеально подойдет всем любителям правильного питания, если заменить масло для обжаривания креветок на оливковое. Также можно приготовить этот салат, если до приема гостей осталось совсем немного времени.
Ингредиенты: Креветки, Кальмар, Слабосоленая семга, Огурец, Куриное яйцо, Йогурт, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
удон
1 час 10 минут
Восточная лапша с соевым соусом
Удон — классическая азиатская лапша, которую едят как в холодном, так и в горячем виде. Существует огромное количество различных способов приготовления этого блюда. В качестве дополнения мы выбрали куриное филе и овощи, а затем потушили все вместе в соевом соусе.
Ингредиенты: Лапша удон, Куриное филе, Морковь, Болгарский перец, Чеснок, Зеленый лук, Соевый соус, Молотый имбирь, Вода, Растительное масло, Соль
удон
30 минут
Удон со свининой
Удон со свининой — традиционное блюдо японской кухни, которое столетиями готовилось в японских семьях в качестве обеда или ужина. Если вы хотите прикоснуться к культуре этой удивительной страны через кулинарию, а заодно порадовать семью легким и быстрым ужином, советуем Вам приготовить удон со свининой.
Ингредиенты: Лапша удон, Свинина, Капуста, Морковь, Болгарский перец, Соевый соус, Соус чили, Столовый уксус, Растительное масло, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
удон
50 минут
Острый удон с овощами
Приготовление удона не занимает много времени, а, учитывая его прекрасный вкус, и возможность ощутить прекрасные нотки Японии, приготовить его должен каждый. В самой Японии насчитывается более 30 видов удона, но по всему миру известно всего несколько, которые так активно используются и в ресторанах, и на домашних кухнях. В этом рецепте представлен удон, который слегка отличается то привычных всем вариантов, своей остротой.
Ингредиенты: Лапша удон, Болгарский перец, Морковь, Куриное филе, Соевый соус, Белый лук, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
30 минут
Хрустящий кальмар на гриле
Это блюдо хоть и нечастый гость на столе, но это настолько вкусно, что вы обязательно захотите попробовать его еще не раз. Можно подавать его как самостоятельное или перемешать с листьями салата, добавив заправку или соус. Готовится такое блюдо достаточно быстро, кальмар вообще не терпит долгого приготовления, так как теряет свой вкус, становится более плотным, и прожевать его не предоставляется возможным.
Ингредиенты: Кальмар, Перец чили, Кинза, Приправа для шашлыка, Яблочный уксус, Оливковое масло, Соевый соус, Белое вино
удон
1 час 40 минут
Сытный удон c рагу из баклажанов
Удон — это вид лапши, который является одним из культурных элементов Японии, уступая в популярности только рису. Она изготавливается из пшеничной муки с добавлением соли и минеральной воды. Приготовьте к такой лапше рагу из овощей, оно станет не только вкусным, но и полезным дополнением блюда.
Ингредиенты: Лапша удон, Баклажан, Помидоры в собственном соку, Куриный бульон, Оливковое масло, Репчатый лук, Чеснок, Соевый соус, Кунжутное масло, Топленое сливочное масло, Перец чили, Черный перец молотый, Соль
багет
15 минут
Багет с икрой тобико
Багет с икрой тобико — легкая в исполнении фуршетная закуска. Икра летучей рыбы (тобико) часто используется в Японии в качестве компонента лечебного питания. Считается также, что она очень полезна для детей, беременных женщин и пожилых людей. На основе продукта можно сделать пасту-намазку для бутербродов из багета и свежих овощей. Получится не только полезно, но и очень вкусно.
Ингредиенты: Багет, Икра тобико, Укроп, Зеленый лук, Сливочное масло, Помидор, Огурец, Лимонный сок
азиатская лапша
30 минут
Гречневая лапша со стручковой фасолью, сельдереем и болгарским перцем
Гречневую лапшу можно назвать универсальным продуктом: с ней можно какой-нибудь суп, салат или использовать для приготовления холодного блюда. Лапша из гречневой муки достаточно популярна благодаря своей невысокой цене и содержанию большого количества полезных веществ. В сочетании с овощами получается вкусное и ароматное яркое блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Репчатый лук, Морковь, Стручковая фасоль, Стебель сельдерея, Болгарский перец, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
супы с макаронными и...
1 час 30 минут
Рамен с острым перцем и зеленью
Один из ключевых ингредиентов супа рамен — лапша. В Японии рамен традиционно готовят из лапши с одноименным названием. Но готовят его и из яичной лапши, пшеничной или собы. Любая лапша быстрого приготовления идеально подходит для рамена. Для блюда используется рыбный соус — это соус, получаемый из мелкой рыбы, обычно анчоусов, которая была подвержена процессу ферментации в маринаде с добавлением соли. Правильный рыбный соус не должен содержать ничего лишнего: только экстракт анчоуса, сахар и соль.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Шпинат, Рыбный соус, Соевый соус, Лапша удон, Перец чили, Пекинская капуста
удон
30 минут
Нежный удон с курицей и овощами в соусе «Терияки»
Лапша удон хоть и относится к японской кухне, уже давно полюбилась во всем мире за свой прекрасный вкус. Готовится она быстро, несмотря на кажущуюся сложность. Приготовление овощей и курицы в сковороде вок также не занимает много времени, благодаря специальной форме сковороды и ее толстым стенкам. Приготовьте такое блюдо на обед или на ужин, если времени на готовку совсем не хватает.
Ингредиенты: Куриная грудка, Лапша удон, Болгарский перец, Морковь, Белый лук, Чеснок, Корень имбиря, Перец чили, Зеленый лук, Растительное масло, Соус терияки, Соевый соус
