Соба со стручковой фасолью и курицей

Соба со стручковой фасолью и курицей

Соба — длинная японская лапша из гречневой муки. В настоящее время эта азиатская лапша приобрела большую популярность во всем мире. Соба полезна и проста в приготовлении. Вкус лапши из гречневой муки гармонично сочетается с различными овощами и мясом. Обжаренная курица и стручковая фасоль с гречневой лапшой насытит и порадует своей необычностью. Жгучие пряные ноты красного перца и сбалансированный солено-сладкий вкус соевого соуса превосходно сочетаются в этом экзотическом блюде. Несмотря на сложный состав, готовится такая лапша просто и быстро.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории99,43кКал
Белки7,03грамм
Жиры2,61грамм
Углеводы12,23грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Японская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

0.1 кг = 100 г
0.15 кг = 150 г
0.15 кг = 150 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 90 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
1 ст. л. = 17 г
2 ст. л. = 30 г
1 щепотка = 1 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Попробуйте использовать кокосовое масло для жарки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте овощи водой. Морковь очистите. Из болгарского перца удалите сердцевину. Лук почистите. Филе курицы ополосните водой и обсушите бумажной салфеткой. Замороженную стручковую фасоль разморозьте.

Шаг 1

Крупной соломкой нарежьте болгарский перец, морковь. Красный жгучий перец тонкими полукольцами, семена удалите. Лук нарежьте полукольцами. Филе курицы нарежьте поперек куска на полоски шириной 1-1,5 сантиметра. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Опустите гречневую лапшу и варите до готовности. Слейте воду при помощи дуршлага.

Шаг 2

В раскаленную сковороду налейте растительное масло и выложите лук. На большом огне обжарьте его в течение пары минут, добавьте курицу. Дайте курице немного зарумяниться. Еще через пару минут добавляйте овощи. Активно перемешивайте ингредиенты. Влейте соевый соус. Снова перемешайте. Обжаривайте курицу и овощи с соевым соусом еще 3 минуты. Добавьте в сковороду собу. Дайте ароматам и вкусам ингредиентов смешаться друг с другом.

Шаг 3

Лапшу подавайте, украсив ее щепоткой кунжута. Чтобы поддержать атмосферность азиатского блюда, подайте палочки. Наслаждайтесь.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении