Материалы по тегу: Корейская кухня

Материалы по тегу: Корейская кухня

Тип материала

Дальгона-кофе на холодном молоке

Дальгона-кофе на холодном молоке

Дальгона-кофе — кулинарный тренд и хит соцсетей, который пришел к нам из Кореи. Именно там придумали ему название, одноименное с карамелью дальгона, которая по своему вкусу и цвету напоминает напиток.

Карп маринованный по-корейски

12 часов 35 минут

Карп маринованный по-корейски

Первые упоминания о карпах уходят в глубокую древность. Китайцы готовили блюда из этой рыбы еще в тысячном году до нашей эры. Карп упоминается в приказах министра Германии Кассиодора, где говорится о поставках этой рыбы к столу короля Теодориха, правившего в пятом–шестом веках. В Чехии в тринадцатом веке сооружались специальные пруды для выращивания этой рыбы. Французы начали разводить карпов во времена Франциска I в пятнадцатом веке. Сегодня эта речная рыба частый гость на обеденных столах.

Морковь по-корейски с соевым соусом

4 часа 20 минут

Морковь по-корейски с соевым соусом

Существует очень много вариантов приготовления этого легендарного салата. Если приготовить морковку с соевым соусом, салат получится более ароматным с неповторимым вкусом. Процесс приготовления этого салат очень прост. Этот салат будет прекрасно гармонировать с мясными блюдами.

Аппетитная фунчоза с овощами

Аппетитная фунчоза с овощами

Фунчоза это любимое лакомство в корейской, китайской кухне, которое готовится из стеклянной лапши с добавлением различных ингредиентов. Подается как в холодном, так и в горячем виде. Так как в ее составе сложные углеводы она не вредит фигуре и очень насыщает организм.

Аппетитные маринованные помидоры по корейскому рецепту

Аппетитные маринованные помидоры по корейскому рецепту

Для любителей закаток на зиму подготовлен хороший рецепт маринованных помидор по корейскому рецепту. Готовится очень просто, быстро и получается вкусно. Обязательно попробуйте и обрадуйте свою семью и близких друзей.

Острая корейская заправка

Острая корейская заправка

Очень многим нравится острая, корейская еда, которая продается в специальных заведениях, но зная рецепты корейской кухни, можно и дома экспериментировать. С этой заправкой любое блюдо приобретет нужный колорит корейской кухни. Любые овощи, замаринованные с этой заправкой, сразу превратятся в блюдо по-корейски.

Острый перец с чесноком по-корейски

Острый перец с чесноком по-корейски

Корейская еда отличается добавлением большого количества острого перца и пряностей. Перец чили они используют, как добавку к блюдам, тем временем мы используем его, как маленький кусочек, положенный к солениям в банку. Но острый перец и в нашу культуру зашёл с южными аджиками, только отличаются аджики большим количеством добавок, таких как помидоры, сладкий перец, зелень и разные сухие пряности. А в Корее перец хранят в чистом виде, ну или как в этом случае с чесноком.

Морковь по-корейски с грибами

Морковь по-корейски с грибами

Морковь по-корейски не имеет никакого отношения к Корее. В конце тридцатых годов часть корейцев была депортирована в Азию. Много людей оказались в незнакомой стране и незнакомой обстановке. Получилось так, что на чужбине не было привычных для них блюд, не было продуктов для их приготовления. Чтобы получить блюдо похожее по вкусу на их национальное они начали экспериментировать и готовить из тех продуктов, что у них были. Корейцы заменили пекинскую капусту на морковь, т.е. поменяли основной ингредиент, а специи для маринада и технологию приготовления оставили те же.

Морковь по-корейски с ананасом

Морковь по-корейски с ананасом

Морковь по-корейски это морковь, которая натерта в виде длинной и тонкой соломки специальным приспособлением, ее приправляют определенными специями, растительным маслом и уксусом. Это блюдо было придумано в 1937 года советскими корейцами.

Салат из моркови по-корейски с куриным яйцом

Салат из моркови по-корейски с куриным яйцом

Морковь — овощ не только полезный, богатый витаминами, но и очень вкусный. Закуска морковь по-корейски очень популярна. Это блюдо в готовом виде можно приобрести практически в любом магазине, но лучше приготовить ее дома, чтобы есть салат всегда свежим как самостоятельную закуску, так и изобретая на основе корейской морковки различные салаты. Чтобы не ошибиться с пропорциями специй, приобретите уже готовую приправу для моркови по-корейски.

Салат из копченой курицы с морковью по-корейски

Салат из копченой курицы с морковью по-корейски

Салат морковь по-корейски был придуман корейцами, жившими в Советском союзе в конце 30-х годов прошлого века. В Корее вы такой салат точно не встретите. Морковь по-корейски можно есть как самостоятельное блюдо, так и готовить с добавлением ее различные салаты и закуски. Если вы приготовите такую морковку самостоятельно, то сможете регулировать остроту: от очень сильной до слегка пикантной.

Куриная грудка с вермишелью

Куриная грудка с вермишелью

Куриное филе, или куриная грудка — диетическое мясо. В нем содержится около 36 % белка на 100 г и почти нет жира. Поэтому грудку рекомендуют спортсменам. Но в процессе приготовления многие хозяйки сталкиваются с тем, что мясо получается сухим. Как избежать этого? Куриное филе готовится очень быстро, поэтому главный совет — не пережарьте. Обжарьте кусочки мяса на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны, чтобы задержать сок внутри, а затем притушите пару минут на тихом огне.

Корейская лапша с овощами «Чапче поккым»

Корейская лапша с овощами «Чапче поккым»

Чапче поккым» — это вкуснейшая корейская лапша, которая издревле считается праздничным блюдом. Без «Чапче поккым» ни обходиться ни одно торжество, и вот почему: впервые кушанье было подано корейскому императору в конце 17 века. Блюдо имело отменный вкус и яркий привлекательный вид. С тех пор император приказал подавать кушанье на торжества и праздники и угощать всех. Традиция угощать блюдом гостей и друзей сохранилась и в настоящее время.

Аппетитная скумбрия с морковью по-корейски

4 часа 30 минут

Аппетитная скумбрия с морковью по-корейски

Корейская кухня многообразна древними рецептами острых маринованных закусок и археологам удалось увидеть их первые изображения в виде иероглифов в усыпальнице фараона построенной в 4 веке до нашей эры. В истории кухни существует несколько названий подобных между собой блюд. Поэтому сложно определить точное название засоленной скумбрии по-корейски, но то, что она популярна и любима в нашей стране — сомнений не вызывает.

Луковое печенье

Луковое печенье

Полезные свойства лук проявляет благодаря своему химическому составу. Он является и общеукрепляющим, и противовоспалительным, и противогриппозным средством. Это хороший источник витаминов группы В в зимний период. Фитонциды лука подавляют рост некоторых патогенных микроорганизмов.

Морковь по-корейски со свеклой

1 час 10 минут

Морковь по-корейски со свеклой

Овощи маринованные по-корейски являются неотъемлемой частью питания одноименного народа — корейцев. В частности особо популярным является маринованное острое блюдо из пекинской капусты под названием «кимчи», а вот распространённая в России морковь по-корейски, как раз, была впервые приготовлена именно в СССР. Закуска была создана корейским депортированным народом в 1937 году в Казахстане из моркови, которую взяли за основу взамен пекинской капусты.

Хе из дунайской селедки

Хе из дунайской селедки

Хе из дунайской селедки — это оригинальная закуска, для любителей корейской кухни. Отлично подойдет к гарниру отварной картошки, подходит для застолья в качестве закуски с крепкими напитками. Процесс домашней мариновки оценят все ваши гости.

Морковь по-корейски с морепродуктами

Морковь по-корейски с морепродуктами

Не все знают, что морковь по-корейски не имеет отношения к Корее. В конце тридцатых годов часть корейцев была депортирована в Среднюю Азию. Большое количество людей оказались в незнакомой стране и обстановка для них была совсем незнакомой. Кроме того они столкнулись с тем, что на чужбине нет привычных для них продуктов. Поэтому они заменили пекинскую капусту, из которой делали свое традиционное блюдо на морковь. Добавили к ней специи, уксус и соль и у них получился тот самый, такой родной вкус.

Сахарные соты из «Игры в кальмара»

Сахарные соты из «Игры в кальмара»

Простые сахарные печеньки из популярного корейского сериала. Готовятся всего из трех ингредиентов: сахара, соды и подсолнечного масла.

Запеченные кабачки с помидорами под сыром

Запеченные кабачки с помидорами под сыром

О пользе кабачков знают многие хозяйки. Но не многие знают, что большое количество клетчатки содержится в кожуре, поэтому очень полезно есть молодые кабачки с кожурой. В желудке она разбухает и создает ощущение сытости, и еще служит пищей для полезных бактерий. Кабачок слабый аллерген, поэтому его спокойно могут употреблять люди с аллергией, и маленькие дети.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении