Материалы по тегу: Корейская кухня

Материалы по тегу: Корейская кухня

Тип материала

Чапчхэ с фунчозой и грибами

1 час 30 минут

Чапчхэ с фунчозой и грибами

Со времен императора Кванхэгуна Чапчхэ, считается классическим корейским блюдом, подававшееся на стол придворной кухни. Сейчас его готовят по праздникам. В Корее ни одно застолье не обходится без данного блюда.

Аппетитная засоленная пекинская капуста

3 дня 8 часов

Аппетитная засоленная пекинская капуста

Засоленная пекинская капуста пришла в нашу кухню давным-давно и до сих пор пользуется большой популярностью среди кулинаров. Рецепт блюда очень простой, не потребует огромного количества ингредиентов, а главное, готовится быстро и никого не оставит без внимания за столом.

Аппетитные кимчи с устричным соусом

1 день 5 часов

Аппетитные кимчи с устричным соусом

Корейское традиционное блюдо, которое отлично подходит в качестве гарнира к основному блюду или легкой закуски. Приготовление этого блюда требует небольших усилий, но результат стоит того. Сочетание этих ингредиентов отлично подойдет к любому виду мяса.

Кимчи из пекинской капусты и перца

3 дня 3 часа

Кимчи из пекинской капусты и перца

Если вы обожаете острые блюда или закуски, то наверняка вы слышали о кимчи. Кимчи ― корейская национальная закуска, у которого полно фанатов по всему миру. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить настоящую классическую кимчи, которая обязательно понравится вам и вашим близким.

Фунчоза с грибами и овощами в соевом соусе

Фунчоза с грибами и овощами в соевом соусе

Фунчоза прекрасно сочетается практически со всеми продуктами, а именно с мясом, овощами, грибами и морепродуктами. Главной «фишкой» фунчозы является, то, что явного вкуса, и впитывает в себя аромат и вкус других ингредиентов. Фунчоза отлично сочетаясь с шампиньонами и овощами создают нежный и пикантный вкус.

Маринованный чеснок с укропом

Маринованный чеснок с укропом

Это отличный способ надолго сохранить чеснок, не потеряв ни в пользе, ни во вкусе. Нужно смешать специи, рассол и зубчики чеснока, а затем плотно закрыть чистые банки. Уже через 2 недели можно снимать первую пробу.

Роллы по-корейски (кимбап)

Роллы по-корейски (кимбап)

В качестве мясного ингредиента можно использовать слабосоленую красную рыбу, ветчину. Отличное блюдо на любой случай.

Салат с корейской морковью

Салат с корейской морковью

Этот рецепт из разряда "гости на пороге". Я очень люблю его за скорость приготовления. Салат получается сочным и ярким на вкус.

Свинина по-корейски

1 час 30 минут

Свинина по-корейски

Мясо по этому рецепту получатся нежное и очень вкусное. А соевый соус и кунжутное масло придают пикантную азиатскую нотку.

Корейский омлет «Герандчим»

Корейский омлет «Герандчим»

Удивите своих родных необычным омлетом на завтрак. Тем более, что приготовить его совсем не сложно, а получается он очень воздушным и нежным на вкус.

Корейские жареные кабачки со специями

Корейские жареные кабачки со специями

Любителям корейской кухни наш рецепт придется по вкусу. Жареные кабачки со специями можно готовить как отдельное блюдо, а можно как дополнение к лапше вок или как гарнир к вашим любимым блюдам. В кабачки также можно добавить другие любые овощи или кусочки мяса на ваш вкус. Корейская кухня зачастую острая, но наше блюдо получается совсем неострым, так что можно готовить на всю семью.

Крабовые палочки по-корейски

Крабовые палочки по-корейски

Крабовые палочки в панировке ― это хрустящая снаружи закуска с мягкой и нежной крабовой палочкой внутри. Такое блюдо не затеряется на любом столе, будь это семейное торжество или же вечеринка. Несмотря на быстрое время приготовления, гости будут удивлены такой закуской еще долго. Разнообразить набор вкусов в блюде можно как за счет различных добавок в начинку, так и в панировку.

Савойская капуста по-корейски

7 часов 35 минут

Савойская капуста по-корейски

Савойская капуста по-корейски — отличное блюдо, которое в холодное время года добавит яркости на столе. Она отлично сочетается с другими полезными продуктами. Это блюдо наполнено большим количеством витаминов и минеральных веществ.

Фунчоза с креветками и овощами

Фунчоза с креветками и овощами

В первый раз приготовила фунчозу именно с креветками, до сих пор всегда была куриная грудка. Мне очень понравилось такое сочетание, надеюсь, понравится и вам.

Корейская морковь с шампиньонами

3 часа 20 минут

Корейская морковь с шампиньонами

Морковь по-корейски возникла, как ни странно, в СССР и собственно не относится к традиционным корейским салатам. И вот почему: депортированные корейцы в 1937 году в Казахстан и Узбекистан не захотели отказываться от любимого блюда из пекинской капусты «кимчи», ввиду отсутствия такого овоща в этих странах, нашли замену в виде моркови, а впоследствии стали использовать и остальные местные овощи и деликатесы. Именно так и появилась целое направление корейских закусок на местных рынках, разнообразные «морковча» и «свекольча», где приставка «ча» с корейского переводиться как салат.

Овощная закуска из капусты с морковью по-корейски

5 часов 20 минут

Овощная закуска из капусты с морковью по-корейски

Блюда корейской кухни славятся своими острыми, пряными закусками. Основу таких закусок составляют овощи, но есть и рыбные, мясные деликатесы приготовленные по-корейски. Китайские записи 6 века до нашей эры сохранили уникальный рецепт ферментации соевых бобов, а записи 2 века до нашей эры открыли старинный рецепт кушанья под названием «Мегек», которое приготавливали из тонко нарезанной говядины и вымачивали в специях и кисло-сладком соусе. Но начиная с 5-6 века нашей эры рождается отдельное направление, которое можно назвать эпохой повсеместного маринования овощей с различными специями и соусами.

Легкая капуста по-корейски

2 часа 30 минут

Легкая капуста по-корейски

Капуста по-корейски — аналог салата «морковь по-корейски». В основе блюда лежит белокочанная капуста. Оно употребляется как самостоятельное блюда, так и в качестве гарнира. Этот легкий салат, который содержит много грубых волокон, помогающих нашему кишечнику. Очень хорошо подойдет в качестве гарнира к мясу.

Яичный ролл

Яичный ролл

Оригинальная подача омлета в корейском стиле, когда хочется разнообразия.

Теплая фунчоза со свининой и грибами

Теплая фунчоза со свининой и грибами

Фунчоза — это блюдо корейской, японской, китайской и других кухонь Азии, которое готовится из стеклянной лапши. Фунчоза подается как в холодном, так и в горячем виде. В ее составе много витаминов и минералов. Фунчоза подходит аллергикам, так как она не содержит глютен и белок. В приготовленном виде имеет низкую калорийность, поэтому ее часто используют при диете.

Капуста по-корейски с яблоком

3 часа 40 минут

Капуста по-корейски с яблоком

Капуста по-корейски с яблоком это вкусная и полезная закуска для повседневного и праздничного стола. Закуска состоит из белокочанной капусты, яблок, моркови, репчатого лука, чеснока с добавлением растительного масла и специй. Свежие овощи делают закуску хрустящей и сочной. Чеснок и специи придают блюду пряный аромат и острый вкус.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении