Североамериканская кухня

Североамериканская кухня

Тип материала

Картофель с беконом в духовке

блюда из картофеля

1 час 10 минут

Картофель с беконом в духовке

Картофель с беконом, запеченный в духовке, можно приготовить разными способами. Например, сначала очистить клубни и запечь их до полуготовности, а уже потом завернуть их в бекон и допечь до конца. Или, как в этом рецепте, сварить картофель в мундире, очистить и начинить его сыром перед запеканием с беконом. Такой картофель получится более терпким, а сыр сделает блюдо еще вкуснее и ароматнее. Если у вас целый кусок бекона, его нужно нарезать плотными полосками толщиной около 1,5 мм.

Запеченный цыпленок-корнишон с тыквой

курица с овощами в д...

4 часа 35 минут

Запеченный цыпленок-корнишон с тыквой

Запеченная тыква отлично подойдет на гарнир к запеченному цыпленку, образуя легкий, но сытный и вкусный дуэт. Дополните гарнир любыми овощами на ваш вкус. Мы взяли морковь и лук-порей, но будет вкусно и с брокколи, и со сладким перцем. А чтобы цыпленок получился мягким и ароматным, подержите его перед запеканием несколько часов в маринаде.

Куриные стейки в медовой глазури на гриле с овощами

стейки из курицы

Куриные стейки в медовой глазури на гриле с овощами

Стейки в медовой глазури аппетитно обжариваются до появления легкой карамельной корочки. А соки куриной грудки со специями остаются плотно запечатанными внутри. Так мясо получается одновременно поджаренным и не пересушенным. В качестве гарнира хорошо подойдет овощное ассорти из моркови, цветной капусты и фасоли.

Булочки для бургеров в домашних условиях

Булочки для бургеров в домашних условиях

Булочки для бургеров легко купить в любом продуктовом магазине, но домашние будут гарантированно свежими, мягкими и пышными. Их не придется дополнительно подогревать на сковороде, а бургеры из них можно делать, пока булочки еще теплые. Потребуются хорошие сухие дрожжи для теста и время, чтобы оно как следует поднялось. Во всем остальном приготовление булочек не составит большого труда.

Домашняя арахисовая паста

холодные десерты

Домашняя арахисовая паста

Если в доме есть немного арахиса, попробуйте самостоятельно приготовить арахисовую пасту. Кроме самих орехов, для нее потребуются только сахар и соль. Также нужен достаточно мощный блендер с чашей и острыми лезвиями S-образной формы. Домашняя арахисовая паста будет не только более натуральной, но и намного вкуснее покупной.

Коктейль «Японский космополитен»

алкогольные коктейли

12 часов 15 минут

Коктейль «Японский космополитен»

«Японский космополитен» почти полностью повторяет классический коктейль с лимонным и клюквенным соком. За исключением того, что здесь водку заменяет саке. Это придает напитку более мягкий и деликатный вкус, дополняет ноты цитрусовых и ягод своими фруктово-цветочными оттенками и отлично сочетается с апельсиновым ликером трипл-сек.

Коктейль «Мама Стифлера»

алкогольные коктейли

12 часов 15 минут

Коктейль «Мама Стифлера»

Легенда комедии «Американский пирог», мама Стифлера в исполнении Дженнифер Кулидж прославилась зрелым обаянием, добродушием и яркой внешностью. Многие бармены пытались передать образ роскошной блондинки в алкогольном коктейле. Самым популярным стал этот крепкий аперитив с водкой и саке. Лимонный сок смягчает и разбавляет алкоголь, а малиновое пюре придает напитку приятную сладость и аромат спелых садовых ягод.

Запеканка с сельдереем и пореем

овощная запеканка

1 час 55 минут

Запеканка с сельдереем и пореем

Эта запеканка получается очень ароматной и в меру пряной. А все благодаря сочетанию орехового корня сельдерея, сладковатого лука-порея и тимьяна. Для сытности добавили в состав тофу и картофель. Оба они обладают нейтральным вкусом и хорошо впитывают любые ароматы. Блюдо точно понравится вегетарианцам и даже веганам, ведь его очень просто приготовить без продуктов животного приготовления, если заменить обычные сливки на кокосовые.

Бананы в греческом йогурте

холодные десерты

2 часа 10 минут

Бананы в греческом йогурте

Приготовьте простой и полезный десерт из бананов и йогурта. Чтобы его сделать достаточно просто смешать все ингредиенты и поставить их в морозильник. Так что идеально приготовить их на ночь, чтобы украсить разнообразить ими завтрак. А еще таким снеком из банана можно дополнить десерты, подать его к смузи или любым напиткам на ваш вкус.

Веганский шоколадный мусс из авокадо

холодные десерты

Веганский шоколадный мусс из авокадо

У авокадо не только нейтральный вкус, но и гладкая кремовая текстура. Поэтому на его основе получаются очень вкусные десерты для кето-диеты. Особенно интересно авокадо сочетается с шоколадом. Вместо кокосового молока взять миндальное. А кленовый сироп для подслащивания мусса можно заменить медом.

Запеченная курица с корнеплодами

курица с овощами в д...

Запеченная курица с корнеплодами

Запеченную курицу с корнеплодами идеально готовить осенью, когда все овощи только что или недавно созрели, в них больше всего витаминов и вкусного сока. Чтобы все ингредиенты равномерно пропеклись, нарежьте картофель, батат и сельдерей потоньше. В качестве мяса лучше взять куриное филе с бедра, чтобы блюдо получилось более сочным. А в для соуса смешайте йогурт, чеснок и огурец.

Пюре из корнеплодов

овощное пюре

Пюре из корнеплодов

Пюре из корнеплодов отлично заменит привычное картофельное, но будет интереснее благодаря сладкому батату и моркови, острому сельдерею и немного пикантным дайконом и репе. Чтобы подчеркнуть естественные вкусы корнеплодов, добавьте в пюре чеснок и немного меда. Лучше готовить пюре осенью, когда в корнеплодах еще много витаминов. У блюда теплый оранжевый цвет и густой аромат, поэтому вечер с ним станет гораздо уютнее.

Гранола в домашних условиях

гранола и мюсли

1 час 35 минут

Гранола в домашних условиях

Запеченные овсяные хлопья с орехами и сухофруктами, известные как гранола, могут стать вкусным, но диетическим завтраком или питательным перекусом. В первом случае при запекании их слегка помешивают, во втором формируют в небольшой батончик. Сахар и кленовый сироп можно заменить медом, а вместо кокосового масла взять оливковое или кунжутное. Для гранолы лучше подойдут самые крупные овсяные хлопья.

Коктейль «Манхэттен»

алкогольные коктейли

Коктейль «Манхэттен»

В классическом коктейле «Манхэттен» виски в сочетании с красным вермутом приобретает совершенно другое, не совсем обычное звучание. Сильный вкус виски смягчается сладким виноградом вермута и одновременно подчеркивается каплей пряной ангостуры с кожурой померанца, имбирем и корой хинного дерева.

Домашняя картошка фри с пармезаном и чесноком

картофель жареный

1 час 10 минут

Домашняя картошка фри с пармезаном и чесноком

Картофель фри принято считать не слишком диетическим блюдом. На самом деле, основной вред в нем приносят вещества, которые образуются в масле при нагревании. Этого можно избежать, если взять для жарки масло авокадо. У него высокая температура дымления, что уменьшает количество вредных образований в еде. При этом у масла авокадо более нейтральный вкус и запах, чем у оливкового и других масел, подходящих для жарки.

Банановые блины с овсяными хлопьями

блины с яйцом

Банановые блины с овсяными хлопьями

В легких блинах с бананом и овсяными хлопьями нет ни сахара, ни пшеничной муки, ни молочных продуктов. Они станут отличным десертом для всех, кто соблюдает безглютеновую или безлактозную диету, следит за уровнем сахара или весом. Понадобится только смешать продукты в блендере и пожарить блины на сковороде. Тесто получается достаточно густым, поэтому блины будут больше похожи на панкейки.

Запеканка с сельдереем и луком-пореем

овощная запеканка

1 час 55 минут

Запеканка с сельдереем и луком-пореем

В этой овощной запеканке идеально сочетаются корень сельдерея, сладковатый лук-порей и душистый тимьян. Картофель делает запеканку еще сытнее и вместе со сливками смягчает ее структуру, связывая слои овощей. Украшением запеканки и интересной вкусовой добавкой служит хлебная крошка с сыром тофу и острым перцем чили. Корень сельдерея почти всегда есть на прилавках зимой, а летом его можно заменить корнем пастернака или петрушки.

Кейк-попсы с кокосом и манго

холодные десерты

1 час 15 минут

Кейк-попсы с кокосом и манго

Кейк-попсы, или, в переводе, пирожные на палочке обычно делают из бисквита. Его пекут, измельчают, смешивают с сиропом или сгущенкой, лепят шарики и только потом обмакивают в глазурь. Но можно приготовить кейк-попсы гораздо быстрее и проще из готовых фруктовых конфет. В них, к тому же, не будет муки и жиров. Чтобы сделать кейк-попсы еще более подходящими для правильного питания, замените сливочное масло в глазури топленым маслом гхи.

Стейки из репчатого лука

Стейки из репчатого лука

Поджаристые пряные стейки из репчатого лука подойдут не только вегетарианцам. Их можно приготовить на гриле вместе с котлетами для бургеров или колбасками, дополнить ими мясное рагу или запеченную птицу. Горчично-медовый маринад с кетчупом усиливает сладковатую остроту лука и одновременно убирает из него горечь. А при обжарке маринад превращается в карамельную глазурь.

Стейк из корня сельдерея

овощи на гриле

Стейк из корня сельдерея

Почти все популярные мясные блюда можно повторить в вегетарианском варианте без потери вкуса и, самое главное, питательности. Обжаренный, а затем запеченный до мягкости в духовке стейк из сельдерея полон собственной сладковатой остроты, не требует особых приправ и маринада. А пюре из белой фасоли в качестве гарнира к стейку добавит блюду необходимые белки. Придайте фасоли яркий вкус с помощью лимонного сока и жареного чеснока.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении