Бисквитные пирожные в форме пасхальных яиц
Маленькие бисквитные пирожные в шоколадной глазури, кейк-попсы часто готовят и оформляют в виде леденцов, шариков и других фигурок, в том числе и пасхальных яиц. Подайте большие яйца в съедобной шоколадной подставке, а маленькими украсьте кулич или творожную пасху. Чтобы яйца были совсем похожи на настоящие, сделайте для них начинку из пюре манго. Для десерта потребуются форма для конфет в виде полусфер и пластиковая форма в виде упаковки для яиц.
Калории 321,81 кКал
Белки 4,75 грамм
Жиры 17,92 грамм
Углеводы 36,05 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
11 часов 40 минут
Время на кухне
1 час 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухнясевероамериканская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основного блюда
| 2 шт. = 120 г | |
| 0,3 стакан = 54 г | |
| 0,5 стакан = 65 г | |
| 1 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 200 г | |
| 2 г | |
| 180 г | |
| 45 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 г | |
| 1 г | |
| 1 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Подготовьте глубокие миски, емкость для микроволновой печи, миксер, блендер с чашей, кондитерский мешок, силиконовую форму для конфет в виде полусфер диаметром 3 см, пластиковую форму в виде подставки на 6 яиц, высокий стакан, емкость с манной крупой или сахаром, кисточку для рисования, 6 зубочисток и 6 палочек для леденцов и кейк-попсов. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 1
Соедините в миске пюре манго и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте и выложите массу в кондитерский мешок. Распределите пюре манго с помощью мешка по 6 полусферам в силиконовой форме. Поставьте форму в морозильную камеру на 4-6 часов.
Шаг 2
По истечении времени достаньте форму из морозильной камеры, осторожно извлеките половину полусфер из пюре. Прикрепите их к полусферам, оставшимся в форме, чтобы получились шарики. Поместите форму с шариками в морозильник еще на 1-2 часа.
Шаг 3
Разбейте в чистую миску яйца, всыпьте к ним сахар и соль. Взбейте все миксером около 4-5 минут на максимальной скорости. Всыпьте к взбитым яйцам просеянную муку, перемешайте до однородности на небольшой скорости миксера.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 °C. Вылейте получившееся тесто на противень с пергаментом в виде лепешки. Поставьте противень в духовку и пеките бисквит до золотистого цвета в течение 12 минут. Дайте готовому бисквиту остыть и отделите его от пергамента.
Шаг 5
Поломайте бисквит на кусочки, выложите их в чашу блендера. Перебейте бисквит до мелкой крошки. Высыпьте его в чистую глубокую миску, добавьте маскарпоне. Хорошо перемешайте лопаткой до образования мягкой пластичной массы.
Вместо сыра маскарпоне подойдет любой другой мягкий творожный сыр, сливочный или заварной крем для торта, а также сливки.
Шаг 6
Достаньте из морозильной камеры шарики из пюре манго. Слепите из бисквитной массы 3 лепешки размером с ладонь, плотно облепите каждой лепешкой шарик из манго. Постепенно добавляя бисквитную массу, придайте комочку с шариком из манго внутри форму яйца. Насадите «яйца» на палочки дли кейк-попсов, положите на блюдо и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 7
Вылепите из оставшейся бисквитной массы 3 больших яйца весом примерно по 50-60 г и 6 маленьких яиц примерно по 8-10 г, по размеру похожих на перепелиные. Насадите большие яйца на оставшиеся палочки, маленькие яйца — на зубочистки. Разложите яйца на блюде и так же поместите в холодильник на 1 час.
Шаг 8
Поломайте на небольшие кусочки 1 плитку белого шоколада, выложите их в емкость для микроволновой печи. Растопите шоколад за 2-3 цикла по 30-40 секунд. Добавьте в растопленный шоколад жидкое какао-масло и 0,5 ч.л. какао-масла микрио. Хорошо перемешайте. Окрасьте шоколадную массу в желтый цвет, перелейте ее в стакан.
вместо жидкого какао-масла можно взять любое растительное рафинированное масло. Только учитывайте, что такой шоколад будет таять в тепле быстрее.
Шаг 9
Окуните в желтую массу по очереди 2 больших яйца и 2 маленьких, поверните их несколько раз, чтобы шоколад равномерно распределился. Поставьте яйца в шоколаде в емкость с крупой или сахаром. Окрасьте оставшийся шоколад сначала красным красителем в персиковый цвет, также окуните в него по 2 яйца. Затем добавьте зеленый краситель для оливкового цвета и окуните в массу оставшиеся яйца. Уберите емкость с яйцами на шпажках в холодильник на 30-40 минут.
чтобы шоколадная масса не застывала при работе, периодически прогревайте емкость с ней включенным феном.
Шаг 10
Извлеките из яиц палочки и зубочистки, слегка их провернув внутри. Закройте образовавшиеся отверстия, подплавив шоколад горячим ножом. Разведите в чашке золотой кандурин в спирте, нанесите на застывшие яйца кисточкой золотые брызги. Дайте брызгам полностью высохнуть, чтобы спирт испарился.
Шаг 11
Поломайте на кусочки вторую плитку белого шоколада и молочный шоколад. Положите их в емкость для микроволновой печи и растопите короткими импульсами по 20-30 секунд. Добавьте в растопленный шоколад 0,5 ч.л. какао-масла микрио, перемешайте.
Шаг 12
Налейте шоколад в форму в виде подставки для яиц, распределите его по форме и слейте лишний шоколад. Когда шоколад в форме немного застынет, покройте его вторым слоем жидкого шоколада и дайте ему полностью застыть в холодильнике в течение 20-30 минут.
произвести впечатление
Украсьте маленькими яйцами пасхальный кулич, рядом на блюдо поместите шоколадную подставку с пирожными в виде больших яиц.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
пирожные
4 часа 20 минут
Пирожные «Домики»
Эти красивые пирожные хороши не только простотой приготовления, но и возможностью наполнить их начинкой по своему вкусу. Возьмите для быстроты обычную покупную творожную массу или смешайте творог со сметаной и дополните кусочками сухофруктов, добавьте в начинку банан или положите ягоды. Дети будут в восторге! Предложите им вместе с вами приготовить этот десерт и оформите по своему вкусу: полейте глазурью или дополните взбитыми сливками.
пирожные
40 минут
Моти-свинки
Круглым рисовым пирожным очень легко придать вид забавных розовых свинок. При замешивании окрасьте тесто в желаемый цвет, прогрейте его в микроволновой печи, вымесите и раскатайте в лепешки. Сформируйте пирожные с начинкой из подслащенного маскарпоне и клубники. Небольшой кусок теста покрасьте в более яркий цвет и сделайте из него ушки и пятачки для свинок.
пирожные
3 часа 30 минут
Профитроли
Классические профитроли — это небольшие воздушные заварные булочки, которые традиционно наполняются кремом. Основа для этого французского десерта — заварное тесто, приготовленное из муки, воды, масла и яиц, которое при выпекании образует легкую и хрустящую оболочку с полостью внутри. Начиняют профитроли заварным кремом с добавлением ванили или взбитыми сливками.
пирожные
3 часа
Творожные кольца с ягодной начинкой
С творожными кольцами многие знакомы с детства. Наш кондитер приготовил версию этого популярного пирожного с ягодной начинкой. Легкое заварное тесто отлично держит начинку из нежного творожного крема и ягодного компоте. Готовые колечки посыпьте сахарной пудрой, другие украшения этому десерту не нужны.
пирожные
3 часа
Десерт из маскарпоне с малиной
Кому-то десерт может напомнить чизкейк, а кому-то — сливочный мусс. В нем и плотная основа из овсяного печенья с маслом, и воздушная прослойка из взбитых сливок и маскарпоне. Украсьте верхушку свежей малиной. Но если ее не оказалось под рукой, подойдут и другие ягоды, кусочки фруктов, дробленые орехи или какао-порошок.
пирожные
1 час 30 минут
Слойки-чизкейки с ягодами
Тесто фило создано для приготовления стильных десертов, например вот таких слоек-чизкейков. Заготовки быстро пропекаются, поэтому лучше не отходить от них далеко. Начинка из творожного сыра кому-то может напомнить чизкейк, а кому-то — ватрушку. Когда изделия достаточно подрумянятся, останется украсить их малиной и белым шоколадом.
пирожные
1 час 30 минут
Ягодная «Павлова»
Хрупкое пирожное, напоминающее балетную пачку балерины, популярно во всем мире и везде его готовят по-разному. Этот рецепт актуален для сезона ягод, а именно — ежевики. Впрочем, в несезон можно взять замороженные ягоды. Готовить «Павлову» непросто: нужно правильно запечь меренгу и подсушить ее в духовке, не открывая дверцу. Останется только приготовить начинку из ежевики и взбить сливки для красивой «шапочки».
пирожные
1 час 20 минут
Пирожное «Любимый мамин цветок»
Суть этого десерта — в подаче. Само пирожное делается в виде цветочного горшка, в который вы можете при подаче вставить любимый цветок своей мамы. Это может быть обычное растение или съедобные цветы. А может быть вам захочется сделать украшение этого пирожного из мастики и крема. Начинка может быть любая: крем, мороженое, суфле, свежие ягоды или фрукты.
пирожные
1 час 40 минут
Шоколадные пирожные с солью
В качестве основы возьмите любое печенье и раскрошите его. Затем добавьте сливочное масло, сформируйте корж и поставьте его в холодильник. Пока основа охлаждается, сварите сливочную карамель и приготовьте шоколадную помадку. Останется собрать десерт и посыпать его верхушку крупной солью. Специя здесь неслучайно. Она усилит сладость шоколада и карамели.
пирожные
1 час
Паштейш-де-ната
Это пирожное готовят в форме корзиночек с начинкой из крема на основе желтков. Считается, что десерт изобрели португальские монахи. Они использовали яичные белки для обработки одежды, а из желтков делали начинку для тарталеток. Позже паштейш-де-ната распространился по многим португальским колониям, а в некоторых странах до сих пор остается национальным десертом. Приготовить дома его несложно, за основу лучше взять готовое слоеное тесто — так получится быстрее.
Читают сейчас
