Бургер «Джуси Люси» с сыром чеддер
Бургер с забавным названием «Сочная Люси» придумали в США специально для барбекю-вечеринок. Внутри каждой котлеты лежит кусочек растаявшего сыра чеддер, который делает бургер очень сочным. Не жалейте сыра — с ним в этом рецепте сложно переборщить. И обязательно хорошенько поджарьте булочки перед тем, как собирать бургер.
- Калории
- 199,47 кКал
- Белки
- 13,91 грамм
- Жиры
- 10,76 грамм
- Углеводы
- 12,29 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- североамериканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 2 шт. = 120 г | |
| 400 г | |
| 3 ч. л. = 24 г | |
| 1 шт. = 50 г | |
| 2 шт. = 16 г | |
| 26 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,5 г | |
| 1,5 ч. л. = 12 г | |
| 1 ч. л. = 8 г |
Для подачи
| по желанию |
Сделать полезнее:
Возьмите булочки из цельнозерновой муки.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте и вытрите говядину. Вымойте листовой салат, дайте ему обсохнуть на бумажном полотенце. Подготовьте мясорубку, сотейник, силиконовую кисточку, миски, электрический или сковороду гриль.
Шаг 1
Нарежьте говядину небольшими кусочками, пропустите их через мясорубку в миску. Разделите получившийся фарш на 4 равные части.
Шаг 2
Сформируйте из каждой части плоскую тонкую котлету диаметром чуть меньше, чем диаметр булочек. Разложите котлеты на пергаментной бумаге или силиконовом коврике.
чтобы котлеты получились ровными и аккуратными, возьмите специальный пресс для бургеров. Чтобы фарш хорошо отсоединялся от пресса, промажьте его оливковым маслом.
Шаг 3
Сложите ломтик сыра пополам. Положите его на одну котлету, накройте второй и плотно слепите котлеты по краям. Нафаршируйте сыром таким же образом третью и четвертую котлеты, сделав из них одну.
Шаг 4
Выложите в сотейник сливочное масло. Поставьте его на средний огонь и полностью растопите масло. Разрежьте булочки для бургеров на две части вдоль, промажьте срезы растопленным маслом с помощью силиконовой кисточки.
Шаг 5
Нарежьте маринованный огурец вдоль тонкими длинными ломтиками. Соедините в чистой миске горчицу и сахар. Хорошо перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.
Шаг 6
Посыпьте котлеты с одной стороны половиной приготовленных соли и перца. Выложите котлеты на сковороду гриль специями вниз. Поперчите и посолите вторую сторону котлет. Накройте котлеты крышкой и жарьте их в течение 3 минут. Затем переверните котлеты и пожарьте еще 3 минуты с другой стороны.
Шаг 7
Уменьшите огонь и готовьте котлеты еще 7-8 минут. Уберите готовые котлеты с гриля на тарелку или в миску и прикройте их крышкой или фольгой.
Шаг 8
На сковороду поместите половины булочек срезами вниз. Жарьте их около 20 секунд, затем быстро снимите.
Шаг 9
Промажьте срезы нижних половин булочек соусом из горчицы. Положите по листику салата, жареную котлету, кусочки огурца. Намажьте соусом срезы верхних половин булочек и накройте ими почти собранные бургеры.
произвести впечатление
Подайте бургеры с любимыми напитками на ужин или сытный перекус.
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Лилия З.
я бы добавила ещё плавленный сыр для бургеров) и помидоры)
Дмитрий Г.
Вау! Крутой бургер!
Похожие рецепты
Смотреть все
бургеры с говядиной
50 минут
Бургер на хрустящей капусте
Запеките капустные стейки до мягкости и хрустящих краев, добавьте котлеты из говяжьего фарша и доведите до желаемой степени готовности мяса. Дополните блюдо по вкусу любимыми соусами, сыром, маринованными огурцами и луком. Получится вкусно, сытно и точно не хуже традиционных бургеров на булочках. Выбирайте крепкий и не слишком большой кочан капусты для аккуратных стейков.
бургеры с говядиной
50 минут
Бургер с двойной котлетой
Много мяса, густой сырный соус и яркие нотки пива. В этом бургере есть все, что нравится мужчинам, поэтому приготовить его к 23 февраля будет хорошей идеей. Сделайте простую котлету из говяжьего фарша, не перегружая ее специями. А в бургер добавьте карамелизированный лук с перцем халапеньо и соус на основе острого чеддера и светлого пива. Получится пикантно и очень вкусно.
бургеры с говядиной
20 минут
Суперострый бургер с говядиной
Для суперострого бургера нужна суперострая начинка. Для этого вместе с котлетой из говядины обжарьте перец чили целиком. А чтобы усилить накал страстей, добавьте маринованный зеленый перец халапеньо. Фарш тоже нуждается в огоньке. Дополните его соусом табаско и острыми приправами. Не забудьте о свежих овощах и зелени, без них бургер будет неинтересным. Сюда отлично впишутся красный лук, томаты, соленые огурцы, листья салата. Подайте бургер с картофелем фри и стаканом колы со льдом.
бургеры с говядиной
30 минут
Бургер с крабовыми чипсами
В качестве гарнира к бургеру часто идет картофель — фри или по-деревенски. Но почему бы не отступить от традиций? Дополните одно из самых популярных блюд чипсами. Хрустящие слайсы будут гармонично сочетаться с сочной котлетой и прослойкой из овощей. Сделайте домашние чипсы или возьмите уже готовые.
бургеры с говядиной
15 минут
Бургер «Летучий голландец» с красным луком и говядиной
Свое название этот бургер приобрел благодаря тому, что он входит в секретное меню одной популярной сети американских закусочных. Не каждый может его увидеть, а уж тем более попробовать. Бургер «Летучий голландец» состоит из двух говяжьих котлет, сыра чеддер и специального соуса. Этот бургер отличается от других тем, что в нем нет булочек. Вместо них здесь выступают обжаренные ломтики репчатого лука.
бургеры с говядиной
20 минут
Похмельный бургер
Этот сытный и вкусный бургер отлично подойдет для тех, кто ищет средство для восстановления сил после бурной вечеринки. В нем много ингредиентов, которые помогают справиться с похмельем и вернуть жизненные силы. Это жареная котлета, ароматный бекон, глазунья, плавленый сыр, хрустящая булочка и майонез. Похмельный бургер подают с картофелем фри или чипсами, а также с холодными напитками, чтобы утолить жажду. Это то, что нужно для позднего завтрака или раннего обеда.
бургеры с говядиной
30 минут
Гамбургер а-ля «Биг Мак»
Начните приготовление «Биг Мака» со специального соуса, чтобы он хорошенько настоялся. Затем сделайте котлеты из фарша. Они должны быть круглыми и плоскими, по размеру немного больше чем булочка, потому что во время обжаривания котлета уменьшится. Чтобы она получилась идеально плоской, скатайте фарш в шарик и прижмите дном кастрюли. Измельчите лук, огурец и лист салата. После этого можно приступать к сборке гамбургера.
бургеры с говядиной
40 минут
Бургер в лаваше
Замените булочки в бургере на тонкий армянский лаваш. Это хороший способ по-новому посмотреть на привычный перекус! Прелесть этого рецепта в том, что все ингредиенты можно менять под свой вкус. Небольшие изменения в соусе, виде салата или составе мяса могут принципиально поменять итоговое блюдо. А если взять чечевичную или картофельную котлету, то можно легко приготовить веганский вариант бургера. В этом рецепте мы будем делать домашнюю котлету, но ничего страшного, если вы купите готовую. Приготовьте бургер в лаваше дома на обед или заверните и возьмите с собой.
бургеры с говядиной
20 минут
Бургеры на гриле
Бургеры нужно есть горячими, сразу с гриля, поэтому готовить их нужно очень быстро. Поэтому пока жарится котлета, нужно по максимуму подготовить все остальные ингредиенты.
Котлету для бургера обычно делают из говяжьего фарша, но можно приготовить ее и из смешанного или куриного. Можно даже купить уже готовые котлеты для бургеров. Положите сыр на горячую котлету, чтобы он немного расплавился, добавьте овощи, и бургер готов.
бургеры с говядиной
4 ч
Домашние бургеры
Мягкая, воздушная булочка с сочной мясной котлетой, плавленым сыром, овощами и зеленью под нежным кисло-сладким соусом. Вот что такое вкусный домашний бургер. Готовится он не быстро, но это стоит того. В этом рецепте покажем, как сделать свежие булочки дома, а потом собрать весь бургер.
