Скандинавская кухня
Тип материала
тосты
20 минут
Белковые тосты с тунцом и яйцом
Нежные тосты с тунцом и вялеными томатами, которые станут отличным перекусом или полноценным приемом пищи.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Серый хлеб, Тунец, Творожный сыр, Желтые помидоры, Вяленые помидоры, Куриное яйцо, Зеленый лук, Черный кунжут
закуски с рыбой
1 день
Цитрусовая форель по-скандинавски
Приготовьте вкусную и ароматную цитрусовую форель по-скандинавски, которая станет настоящим украшением вашего стола. Блюдо идеально подойдет для легкого ужина или закуски.
Ингредиенты: Форель, Чесночная соль, Сахар, Лавровый лист, Смесь перцев, Сок лайма, Оливковое масло, Кориандр
сытные пироги
50 минут
Пирог заливной с тунцом и картошкой
Этот рецепт я придумала сама, так как решила поэкспериментировать и попробовать испечь пирог с тунцом. Получилось вкусно и нежно. Тесто воздушное и мягкое.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Тунец рубленый в собственном соку, Картошка, Соль, Сыр, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Кефир, Майонез
закуски с рыбой
8 часов 20 минут
Гравлакс в свекольном маринаде
Гравлакс — это популярное скандинавское блюдо из рыбы. Она маринуется с большим количеством специй и имеет ни с чем не сравнимый вкус.
Ингредиенты: Красная рыба, Соль крупного помола, Сахар, Свекла, Укроп, Цедра лимона, Черный перец горошком
алкогольные напитки
10 минут
Пряный глег на основе красного и белого вина
Глег — это сладкий, горячий, алкогольный напиток, который считается в Скандинавских странах праздничным, так как готовится на Рождество. В отличие от глинтвейна, для его приготовления используют водку, изюм и очищенный миндаль. Подают глег с имбирным печеньем, сладкими булочками, рисовым пудингом и мармеладом.
Ингредиенты: Красное сухое вино, Белое вино, Водка, Сахар, Изюм, Миндаль, Корица, Гвоздика, Кардамон, Молотый имбирь
супы с рыбой
1 час 30 минут
Суп из форели со сливками
Кто путешествовал по странам Скандинавии, знает, что их кухня очень славится рыбными блюдами. Это и не удивительно, ведь в этих странах очень богатый рыболовный промысел. Надо отметить, что скандинавская кухня разительно отличается от средиземноморской, хотя та тоже славится рыбными блюдами. А все дело в регионах. Скандинавы живут в достаточно сложных климатических условиях, и еда их должна быть очень сытной и питательной. Одним из таких питательных блюд является суп из красной рыбы со сливками.
Ингредиенты: Суповой набор из красной рыбы, Вода, Репчатый лук, Морковь, Картошка, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Черный перец горошком, Лавровый лист, Соль, Укроп
салаты с рыбой
30 минут
Нежный рыбный салат из шпрот
Шпроты— это рыбные консервы , для производства которых мелкую рыбу сначала коптят, а потом консервируют в масле. Шпроты— самая распространенная консервированная рыба в России, чей вкус знают и любят с детства. Салат из шпрот получается сытным, благодаря присутствию сухариков, еще и очень оригинальным. Все продукты в этом салате прекрасно сочетаются между собой и гармонируют, делая его питательным, со своеобразным копченым запахом и вкусом.
Ингредиенты: Шпроты, Белый хлеб, Майонез, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Лимон, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Запеченный лосось в сметане
Семга считается ценным видом промысловых рыб. Ее мясо нежное, обладает прекрасным вкусом и имеет высокую питательную ценность. Семга настолько полезна, что практически не имеет никаких противопоказаний, кроме как, в редких случаях, аллергическая реакция.
Ингредиенты: Лосось, Оливковое масло, Укроп, Чеснок, Черный перец молотый, Сметана
супы с рыбой
1 час
Ароматный суп с семгой и сливками
Основными ингредиентами для такого супа используются филе семги и сливки. Картошка добавит в суп сытности и впитает в себя все вкусы рыбы и нежный сливочный вкус. Помидоры дадут небольшую кислинку, которая хорошо сочетается с рыбой. Такой суп приятно разнообразит обеденный стол своим необычным вкусом.
Ингредиенты: Семга, Свежая зелень, Морковь, Сливки 20% жирности, Помидор, Картошка, Репчатый лук, Соль, Растительное масло, Черный перец молотый
блюда из рыбы
35 минут
Треска по-польски
Точных сведений, почему треска по-польски называется именно так, нет. В национальную кухню этой страны блюдо не входит. Скорее всего, некто неизвестный попробовал в Польше блюдо по описанному ниже рецепту и решил, что оно родом именно оттуда. Существует много рецептов приготовления трески по-польски. Их объединяет простота в исполнении и насыщенный вкус рыбы со сливочно-яичным соусом. У свежей трески глаза прозрачные, жабры красные, кожа однотонная и без повреждений.
Ингредиенты: Треска, Картошка, Рис, Морковь, Репчатый лук, Лавровый лист, Соль, Черный перец горошком, Сливочное масло, Куриное яйцо, Свежая зелень, Вода
салаты с крабовыми п...
10 минут
Салат с крабовыми палочками и болгарским перцем
Добавила к обычному салату с крабовыми палочками болгарский перец и чесночок и получилось очень вкусно! По такому рецепту у вас получится быстро приготовить салат на ужин для гостей или семьи.
Ингредиенты: Рис, Куриное яйцо, Крабовые палочки, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Чеснок, Майонез, Черный перец молотый, Соль
пироги
1 час
Пирог «Торф»
Если Вам надоели сырники, а из творога хочется попробовать что-то новое, этот пирог именно для Вас. Очень вкусный и простой в приготовлении и эффектно выглядящий.
Ингредиенты: Творог 9% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Какао-порошок, Крахмал, Сметана 15% жирности, Ванилин
вафли
25 минут
Шпинатные вафли с сёмгой
Данный рецепт появился в моей копилке рецептов благодаря моему мужу. Так как он занимается спортом и любит творог, попросил приготовить меня вафли с творогом и шпинатом. Я несколько раз поэкспериментировала с рецептом, готовив такие вафли, и именно этот рецепт он оценил лучше остальных!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овсяная мука, Шпинат, Семга, Творог, Соль, Белый перец молотый, Семена льна, Лимон
супы с рыбными консе...
30 минут
Рыбный суп из форели и консервированной горбуши
Вкусное и полезное блюдо, сочетающее в себе нежность красной рыбы и насыщенность бульона. Подойдет для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты: Радужная форель, Консервированная горбуша, Морковь, Репчатый лук, Пшено, Лавровый лист, Морская соль, Вода, Картошка, Растительное масло
блюда из картофеля
1 час
Тушёный картофель с сёмгой
Этот рецепт прост в приготовлении. Это картофель с семгой по рецепту мамы, получается очень вкусным. Решила его предложить, так как уверена, что справится любой желающий!
Ингредиенты: Картошка, Семга, Репчатый лук, Оливковое масло, Соль, Белый перец молотый
