6 сентября 2021

Финский лососевый суп со сливками

«Лохикейтто» — это праздничный вариант традиционной финской ухи «Калакейтто», которую варят на основе молока. В праздничном рецепте используют вместо него сливки и красную рыбу. Суп имеет низкую калорийность, а полезные жиры, содержащиеся в красной рыбе, оставляют длительное ощущение сытости. В Финляндии суп употребляют только спустя сутки после приготовления, чтобы он хорошо настоялся.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории175,64кКал
Белки5,32грамм
Жиры14,08грамм
Углеводы7,07грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Скандинавская, финская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
2 ст. л. = 40 г
100 г
50 г
500 мл = 500 г
500 г
1 шт. = 1 г
1 л = 1000 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

100 г
100 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы суп был менее жирным, семгу можно заменить на горбушу или кету.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Растопите в кастрюле сливочное масло. Промойте рыбу и обсушите тканевыми полотенцами. Укроп сполосните под холодной водой и мелко нарубите. Лук порежьте кубиком, зеленый лук порежьте кольцами. Картофель порежьте кубиками. Рыбу нарежьте кубиками.

Шаг 1

Обжарьте лук. Выложите в сотейник сливочное масло и лук. Обжарьте лук в течение 5 минут, помешивая.

Шаг 2

Приготовьте бульон. Добавьте картофель и лавровый лист к луку. Все залейте водой, посолите. Доведите бульон до кипения. Накройте его крышкой и варите 15 минут на небольшом огне.

Шаг 3

Сварите рыбу в бульоне. Выложите рыбу в сотейник. Залейте все сливками, доведите до кипения и варите еще 5 минут. При необходимости добавьте еще немного соли. Поперчите блюдо.

произвести впечатление

Суп разлейте по тарелкам и посыпьте рубленым укропом и луком. «Лохикейтто» можно подавать с сухариками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении