Восточная кухня
Тип материала
плов
1 час 30 минут
Ароматный плов в духовке
Рецептов плова множества, и каждый из них по-своему уникальный и неповторимый. Классический плов готовится с бараниной, но вместо нее можно использовать курятину, говядину, свинину и даже морепродукты. Так же плов заправляют разными специями и приправами, но его главный компонент — Зира, именно она придает плову неповторимый вкус.
Ингредиенты: Свинина, Рис, Вода, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Специи для плова, Молотая куркума, Соль
драники
40 минут
Хрустящие драники с чесноком
Драники — одно из самых популярных блюд Белоруссии. Впервые о них стало известно в XVIII веке, но со временем они стали главным блюдом многих стран и народов, где у каждой страны есть свой индивидуальный способ приготовления и уникальный рецепт драников.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Чеснок, Куриное яйцо, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Карри
плов
1 час 5 минут
Классический плов со свининой
Классический плов — это не рисовая каша с мясом, а приготовленный особым способом кулинарный изыск. Узбеки сотни лет совершенствовали технологию приготовления настоящего плова. Великолепное блюдо порадует своими вкусовыми качествами и приятным ароматом.
Ингредиенты: Свинина, Рис, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Специи для плова, Соль, Вода (кипяток)
мясные рулеты
1 час 30 минут
Аппетитные рулеты из бекона на гриль-доске
Чаще всего на природе мы готовим шашлык. Но для разнообразия идеальным будет этот рецепт. Закуска получается красивой и подойдет даже для праздничного стола.
Ингредиенты: Бекон, Ржаной хлеб, Репчатый лук, Чеснок, Твердый сыр, Соевый соус, Помидор, Соль, Черный перец молотый
плов
3 часа 20 минут
Плов из бурого риса в мультиварке
Плов — довольно популярное блюдо. В идеале его основу составляет белый пропаренный рис. Но в нашем рецепте используется бурый, он считается полезнее. Также мы дополнили плов курицей, морковью, луком и приправами. Быстрее всего блюдо готовится в мультиварке.
Ингредиенты: Бурый рис, Вода, Куриное филе, Морковь, Чеснок, Репчатый лук, Растительное масло, Барбарис, Молотая зира / кумин, Молотая куркума, Нут, Соль
плов
45 минут
Плов на костре с барбарисом и хлопковым маслом
Летом и осенью мы часто ходим на природу. Шашлык из мяса, овощи на костре - это далеко не все блюда, которые можно приготовить. Ниже представлен рецепт вкуснейшего плова с барбарисом и хлопковым маслом, который тоже можно приготовить на костре.
Ингредиенты: Баранина, Рис, Курдючный жир, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Барбарис, Хлопковое масло, Вода, Куриное яйцо, Шафран, Молотая куркума, Молотая зира / кумин, Зелень, Соль
плов
3 часа 40 минут
Постный плов с тыквой
Во время поста возникает много ограничений, в том числе и в еде. Хозяйки часто сталкиваются с вопросом, что же приготовить. На выручку приходит сочетание плова с тыквой, которое не только полезное и вкусное, но и сытное.
Ингредиенты: Вода, Тыква, Рис, Изюм, Растительное масло, Репчатый лук, Морковь, Барбарис, Молотая паприка, Молотая зира / кумин, Чеснок, Соль
плов
2 часа
Постный плов с черносливом
Блюдо сытное и хорошо подойдет к повседневному рациону в пост. Готовится такой плов без мяса, но с добавлением овощей. В нем есть лук, морковь, а также чернослив. Для разнообразия к рису мы положили нут.
Ингредиенты: Вода, Круглозерновой рис, Нут, Чернослив, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Специи
овощные салаты
30 минут
ПП салат с чесноком
Табуле — ближневосточный салат, для приготовления которого используется булгур, рубленая зелень и специи. Особый вкус ему придает чеснок. Родина этого растения — Средняя Азия. Его используют и в медицине, и в кулинарии. Это натуральное средство, которое помогает снизить уровень холестерина и давление. Чеснок богат антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами, а также оказывает омолаживающее воздействие и способствует общему укреплению организма.
Ингредиенты: Рукола, Булгур, Лимонный сок, Мята, Базилик, Чеснок, Вяленые помидоры, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
хумус
10 часов 30 минут
Тыквенный хумус
Кулинарные традиции Ближнего Востока сегодня становятся все более популярными. Связано это с развитием вегетарианства и темы здорового питания. Среди восточных рецептов очень много ценных растительных блюд. Например, хумус — паста из нута — питательного и богатого на витамины гороха. Хумус часто готовят с добавлением других продуктов. Полезным и вкусным получается тыквенный хумус. Закуска хороша как самостоятельное блюдо, как соус и как заправка для бутербродов.
Ингредиенты: Пшеничная лепешка, Нут, Аквафаба, Крекеры, Тыква, Репчатый лук, Чеснок, Тахини, Молотая корица, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Лимонный сок
плов
1 час
Ароматный и вкусный плов со свининой
Существует бесконечное множество рецептов плова. Это знаменитое и всеми любимое блюдо пришло к нам с Востока, и в каждой восточной стране его готовят по-разному. Как правило, основной ингредиент - это рис. Но бывает, что его заменяют другой крупой или даже мелкими макаронными изделиями. Плов из риса со свининой самый любимый в нашей стране вариант приготовления этого старинного блюда.
Ингредиенты: Свинина, Морковь, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Рис, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Кумин (Зира), Сахар
манты
3 часа
Классические манты на пару
Считается, что манты были придуманы в Китае. Но многие народы Азии считают его своим национальным блюдом: и монголы, и киргизы, и казахи, и татары, и даже турки. Манты представляют собой начинку, чаще всего мясную, обернутую тестом и запеченную на пару. Также встречаются рецепты с рыбной начинкой или с овощной из картофеля, капусты, тыквы. Сладкие манты обычно готовят с творогом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Говяжий фарш, Свиной фарш, Вода, Репчатый лук, Соль, Соль, Черный перец молотый, Вода, Сливочное масло
плов
50 минут
Оригинальный плов с рыбой
Плов – король восточной кухни. Это знают все, все его любят. Давно и единодушно отдают должное изумительному сочетанию ароматов, вкусов и текстур. Увы, диетическим его назвать нельзя. А для современной хозяйки это чрезвычайно важно, потому они не торопятся вводить классический плов в повседневный семейный рацион. Мы предлагаем диетический вариант плова с рыбой. При этом стараемся максимально сохранить технологию приготовления этого древнего блюда.
Ингредиенты: Рис, Чеснок, Растительное масло, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Итальянские травы, Базилик, Черный перец молотый, Соль
фалафель
40 минут
Сытный фалафель из духовки
История фалафеля относится еще ко временам Древнего Египта. Спустя время это блюдо начали готовить в Сирии, Ливане и других странах Востока. Однако фалафель относится к традиционной кухне Израиля, потому что именно израильтяне вывели рецептуру жареного фалафеля в хлебной лепешке — тот вид, который существует по сей день. Сейчас фалафель — это наиболее популярный стрит-фуд в странах Востока. В блюдо добавляют большое количество пряных специй — от этого вкус становится необычным и запоминающимся.
Ингредиенты: Нут, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Кумин (Зира), Черный перец молотый, Разрыхлитель теста, Белый хлеб, Сладкая паприка, Вода, Кинза, Зеленый лук, Зеленый чили
манты
1 час 15 минут
Вкуснейшие манты с домашним фаршем
Манты — это традиционное блюдо восточной кухни, состоящее из приготовленного на пару теста с мясной начинкой. Такое блюдо является национальным для народов Турции, Монголии, Кореи, Татарстана и других. Это простое и вкусное домашнее блюдо, которое порадует отличным балансом вкусов и удачным классическим сочетанием.
Ингредиенты: Говядина, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Свинина, Соль, Репчатый лук, Картошка, Соль, Черный перец молотый, Душистый перец молотый
теплые салаты
3 часа
Теплый салат из болгарского перца с нутом
Теплые салаты это невероятно популярное блюдо. В наше время его можно встретить в меню любого ресторана. Но история их создания началась аж в древние времена. Принято считать, что они появились намного раньше изобретения традиционных салатов. Считается, что впервые теплый салат был приготовлен на территории Римской империи еще до нашей эры.
Ингредиенты: Томатная паста, Перец чили, Нут, Оливковое масло, Морковь, Зеленый лук, Соль, Вода, Болгарский перец, Чеснок
варенье
13 часов 20 минут
Варенье из желтой черешни с фундуком и лимоном
Варенье из желтой или белой черешни — нежный десерт приятного янтарного цвета. Его можно сварить по разным рецептам. Сама ягода имеет нейтральный вкус, поэтому, чтобы усилить вкус варенья, можно добавлять другие фрукты и ягоды, а также ваниль, гвоздику, бадьян, коньяк или ликер. Самые популярные дополнения — это лимоны или апельсины, которые придают необходимую кислоту и аромат, и орехи, которые добавляют варенью цвет и изысканность. Чаще всего используют грецкие орехи, миндаль или фундук.
Ингредиенты: Зеленый чай, Фундук, Белая черешня, Сахар, Вода, Ваниль, Лимон
овощные салаты
15 минут
Салат из редьки со сметаной
В этом салате очень вкусное и нежное сочетание пикантный редьки с мягкой сметаной. Блюдо понравится всем гостям, если вы подадите этот салат к гарниру из картофеля или круп. Редька очень полезна для нашего организма, она восполняет необходимые запасы калия, магния, натрия и кальция. В этом рецепте в салат добавляется яблоко, оно дает сладость, что делает блюдо очень необычным по вкусу. Сметана помогает редька лучше усваиваться.
Ингредиенты: Яблоки, Редька, Сметана, Сахар, Соль, Душистый перец молотый
шаурма
35 минут
Домашняя шаурма из куриного филе с сырным соусом
Шаурма из куриного филе с сырным соусом невероятно вкусное и очень сытное блюдо. Сама шаурма даже полезна: в мясе много белка, в овощах — клетчатки и витаминов, а в соусах и лаваше — быстрые углеводы, мгновенно утоляющие голод. Куриное филе является рекордсменом по содержанию легкоусвояемого животного белка, который необходим не только мышцам, но и всему организму в целом для построения клеток.
Ингредиенты: Куриное филе, Сырный соус, Кетчуп, Армянский лаваш, Твердый сыр, Огурец, Корейская морковь, Пекинская капуста
блюда из рыбы
2 часа 30 минут
Оригинальный рецепт соления лосося
Лосось — весьма универсальный продукт. Лосось можно поджарить в виде стейков, добавлять в салаты и роллы, класть на бутерброды и, конечно же, не стоит забывать про лососевую икру. Одним из самых оригинальных способов приготовить лосось можно назвать его соление в свекле и лимоне. Рыба такой засолки получается нежной и определённо порадует своей приятной текстурой и необычным пикантным вкусом.
Ингредиенты: Лосось, Кориандр, Свекла, Лимон, Сахар, Соль, Черный перец горошком
