Полезная чиабатта без замеса теста

Полезная чиабатта без замеса теста

Чиабатта -это национальный итальянский хлеб, рецепт которого известен с древности. Виды итальянского хлеба отличаются между собой процессом выпекания, составом входящих в тесто ингредиентов, формой изделий. Чиабатта имеет прямоугольную плоскую форму, пористую мякоть и хрустящую корочку. От других видов хлеба чиабатту отличает то, что она готовится без замешивания теста и на цельнозерновой муке из пшеницы твердых сортов, которая богата клейковиной, что делает продукт особо полезным для здоровья.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории237,4кКал
Белки7,52грамм
Жиры8,02грамм
Углеводы32,72грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Попробуйте заменить обычное растительное масло оливковым. Оливковое масло богато полезными полинасыщенными кислотами Омега 3, Омега 6, содержит много витаминов группы А, Е, D, которые незаменимы для организма человека.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте нужные для рецепта ингредиенты в требуемом количестве. Для этого отмерьте массу продуктов с помощью кухонных весов. Приготовьте удобную глубокую миску для смешивания.

Шаг 1

В удобную миску с высокими бортами просейте муку с помощью сита. Добавьте разрыхлитель и посолите. Все перемешайте и влейте 2 стакана кефира и растительное масло.

Шаг 2

Полученную массу тщательно перемешивайте вилкой в течении нескольких минут, чтобы тесто получилось однородное, без комочков, консистенции густой сметаны.

Шаг 3

Положите на удобную плоскую поверхность стола коврик для выпечки. Из теста руками формируйте небольшие булочки и выкладывайте их на коврик. Выпекайте в хорошо разогретой духовке в течении 40 минут при температуре 180 С.

произвести впечатление

Подавайте готовое блюдо на тарелках, выложив в каждую по несколько штук и украсив ломтиками твердого сыра. Можно подать чиабатту порезанной ломтиками на большом блюде, по краям которого разложить сыр и свежие маслины, и украсить веточками мяты и базилика.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении